卵白でサクサク軽い絞り出しクッキー♡バレンタインにもラッピング有 | Squeezed Butter Cookies (Strawberry &cocoa)
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卵白でサクサク軽い絞り出しクッキー♡バレンタインにもラッピング有 | Squeezed Butter Cookies (Strawberry &cocoa)
The dough is easy to make for these crispy, delicious piped cookies! enjoy!
バレンタイン用に苺とココア味の絞り出しクッキーを焼いてみました。(ラッピングのみの予定がついクッキーを焼いてしまいました、、笑)
サクサクと軽い焼き上がりでやめられないとまらないクッキーです^^
絞った形を綺麗に焼きあげるために、絞り出し後に必ず冷蔵庫で冷やして下さい。
焼く前のオーブンの予熱はしっかりと!
また、バターをしっかり混ぜてホイップ状にすると、グルテンができにくくなってよりサクサクの生地になります。
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/ soramomo0403
【Ingredients】
●Strawberry taste(2～2.5cm×40 cookies)
40g unsaltedbutter
20g powdered sugar
10g egg whites
Vanilla oil
40gcake flour
5g Strawberry powder
●cocoa taste(2～2.5cm×40 cookies)
40g unsaltedbutter
20g powdered sugar
10g egg whites
Vanilla oil
40gcake flour
5g cocoa powder
【Directions】
①Make butter soft and creamy.
②Mix it with a whisk until it gets white and soft.
③Add powdered sugar and mix more.
④Add the egg whites and Vanilla oil and mix.
⑤Add shifted cake flour and Strawberry powder and mix well.
⑥Add the mixture from Step ⑤ to a piping bag fitted with a star-shaped nozzle and pipe out onto a baking try lined with parchment paper.
⑦Cool it in the fridge for about 2 hours.
⑧Preheat the oven at 160°C and bake them for about 15 min.
*Make the cocoa version as well.
*Let it cool and store in an airtight container.
【材料】
●苺味(2～2.5cm×40 クッキー)
無塩バター 40g
sugar 粉糖 20g
卵白 10g
バニラオイル
薄力粉 40g
苺パウダー 5g
●ココア味(2～2.5cm×40 クッキー)
無塩バター 40g
粉糖 20g
卵白 10g
バニラオイル
薄力粉 40g
ココアパウダー 5g
【作り方】苺味(ココアバージョンも同様)
①ボウルにバターを入れて柔らかくする。
②白っぽくなるまで泡立て器で混ぜる。
③粉砂糖を入れてさらに混ぜる。
④卵白とバニラオイルを加えて混ぜる。
⑤薄力粉といちご粉をふるい入れてよく混ぜる。
⑥⑤の生地を星口金をつけた絞り袋にに入れ、クッキングシートを敷いた上に絞り出す。
⑦生地を冷蔵庫で約2時間冷やす。
天板ごと冷やすと焼くときに温度が下がるので、まな板など薄手の平らなものがあればその上に乗せて、生地を冷やすといい。ここでしっかり冷やせば、形が綺麗に残る。
⑧オーブンを160℃に温めて15分ほど焼く。
*苺味は焼きすぎると色が茶色になってしまうので、目を離さずに注意しながら焼く。
天板が2枚あるときは途中で上に被せてしまっても良い。
ただし焼き時間を短くしてしまうとカリッと焼けずに美味しくないので、焼き時間を2分ほど追加する。
ご家庭のオーブンにより焼き時間は調整してください。
*苺パウダーは100円ショップなどのものは使わないようにしましょう、失敗します。
ココアパウダーは必ず製菓用のものを使ってください。
*完全に冷めたら密閉容器などに保管してください。
*music WHITE BGM（Audiostock） / PIXTA(ピクスタ)
Пікірлер: 282
早速作ってみました。サクッとしてすごく美味しかったです😋ただ、しっかり冷やしたんですが形が上手く作れませんでした😭💔 🐱以前、何度かチュロスを作ったときは固すぎたのか袋から飛び出て大惨事でした😂 柔らかいとキレイに形が作れないし、固いと最後の角？が切れない。固さの目安や絞り出しのポイントなど教えていただけないでしょうか？
@cookkafemaru
5 жыл бұрын
絞ってからどれくらいの時間冷やしましたか？
@innemu-6398
5 жыл бұрын
@@cookkafemaru 返信ありがとうございます🐱二時間は時間とれなくて、形成前に冷凍庫で15～20分ほどです(´・ω・｀)形成後はオーブンの余熱待ちの間なので10分弱くらいです。素人目では良い感じの固さに思えたんですが、冷やし足りてなかったんでしょうか？それとも急速に冷やしたのがまずかったのでしょうか？レシピどおりに作ってないのに質問してすいません🙏
@innemu-6398
5 жыл бұрын
@@cookkafemaru 今、生地をもう一度作り直して来ました。今度は冷蔵庫でゆっくり冷してみます😌明日の朝やいてみまスヤｧ😪
@cookkafemaru
5 жыл бұрын
概要欄に2時間冷やして下さいと載せたのは、クッキー生地を冷やさないで焼くと バターが溶けだして形がキープできないからです。 今度は綺麗にいくといいですね、、^^
@innemu-6398
5 жыл бұрын
度々のお返事ありがとうございます。昨晩の生地で今朝焼いてみたんですが、上手くいきませんでした。バターの混ぜかたが足りなかったかのかなと思い、今度は混ぜる時間長めにしたんですが、今度は生地が硬くなりすぎたようで搾り出すのが大変でした＾＾；（今冷蔵庫で冷やし中です）kafemaruさんのレシピは本当においしいのでなんとしても習得したく、材料買い込んできたので、動画の生地の硬さと見比べながら何度か練習してみようと思います。いつも動画の撮影＆編集おつかれさまです＾＾
バレンタインが近いからこういう簡単に作れて材料費もあまりかからないの助かる
筆記体書くのうまみ
お菓子作り上手な人は絵も字も上手なんですか、完璧じゃないですか、
ほんと毎回こんなにクオリティ高い動画、無料で見ていいの？！ってなる笑 もっと広告増やしていいんで、肥やしにしてください😎👍
字が綺麗…
イチゴ色がかわいい
可愛くて簡単スゴい😍‼️👍 作ってみます！！
kafemaruさんの絞り出しクッキー大好きです!!
大量生産型だ！！！それにかわいい！！ 嬉しいです、、、ありがとうございます😭💕
ラッピングまでおしゃれすぎる✨
ちょうどこういう感じのクッキー探してました！！！いつもありがとうございます！
クッキーもラッピングもかわいい💓💓
穴に貼るシールがキレイに貼れる！？ こんな装置があるんですね！？ ビックリしました✨✨ 絞り出しクッキーも可愛くて沢山作れるのでやってみたいと思います💕
@user-tc2vg6iq2b
5 жыл бұрын
RATらっと 本体は、500円くらいで買えますよ！詰め替えとかもありますし！
Very nice 👌 Looks so yummy 😋
スタンプかわいい！これ作ろう😆
I like when you do crafts. You show us how to package the treats. 💙
このクッキーを後輩たちに作って持っていったらとても好評だったとの事でした🤤✨素敵なレシピありがとうございました！！
かわいいです〜〜😭💕💕 ギザギザが多い絞り口ってめっちゃ可愛いですよね！ 絞り出しクッキー上手くいったことがないので不安ですけどこれは絶対作ってみたいです😍
わぁー♡これはすごい♡♡作ってみますね！ 上手く作れるように頑張ります！
おわっ！かわいい！バレンタイン一個目にしようかな〜
可愛すぎる！！♡♡
いろいろなパウダーで作ってもカラフルポップで可愛いなぁ🤔
私メレンゲクッキーバレンタインにあげてみます！参考になりました✨ありがとうございます！
手の仕草が綺麗です！
オーブン買ったら一番に作りたいお菓子です☺️💕✨
とても器用ですね❤ ボックスがまた可愛いです❤
去年ずっとかふぇまるさんのメレンゲクッキーの動画見てて作ろうと思ったけど結局出来なかったから今年作ろうっかな
指の動きが美しい✨ 音もいい☺️ 寝る時に流してます笑 なんか落ち着くの
ピンクってあまり作ってくる人いないから目立ちそうですね！義理用で作ってみます！
maruさん、凄すぎます！！
抹茶でも美味しそうですね!!❤︎
ピンクかわいいな
丸いドーナツのシール小学校の時にノリで買ったまま使い道なかったらこうやって使います！ありがとうございます🥺🥺
スゴい 可愛い💕
ラッピングまでありがたい✨
絞るのうまい！！
I love your handwriting 😍
私も作ってみたい！
Grandiosa receta ❤️ perfecta para san valentin
Beautiful cookies ..
今年のバレンタインに作ったんですけどとても好評でした。 以外と簡単だったので雑な私には助かりましたw 少しココアパウダーが余ったのでまた作りたいと思います‼
C'est un plaisir de vous voir travailler j'ai appris beaucoup de choses avec vous merci 👍
Deliciosas galletitas. Pretty cookies. 🍫🍓
筆記体…書くのうますぎて泣いた😂😂
あんまりベタベタ触ったものとか好きじゃないからこれは良いなぁ、色も可愛いし貰ったら嬉しいやつ。
もうどうしよういっぱい動画を出してくるのでどれにしようか迷っちゃうじゃないですか作るときの条件自分で食べたい、美味しそうと思ったものとかふぇまるさんの動画に出ているのです！
カフェまるさんのレシピはとても良いと思います。特にバターを大量に使ったレシピこれからもよろしくお願いします。 ノブのまま
Very creative 💖🍓👏😍
woww!! amazing work n video! so informative 👍👏🏻👍
Aww Que cute😍😍💖💖
かわいい！！！色もバレンタインって感じで素敵！❤︎ ところでカメラは何を使っていらっしゃいますか？画質がすごいいい！
merci chef pour la recette
ラッピングのタグ可愛い。
今年のバレンタインはこれかな〜
pretty little cookies
Waw it is very nice. Yang. Thank you. Chef
待って、穴のやつドーナツじゃん！ 一緒の持っとる！嬉しみ😆
Beautiful ideas 👌😍💐❤ Admiring..
ミニチョコクロの時にやってたラッピング方法で これと生チョコ入れて渡そうかな
かぼちゃパウダーや紫芋パウダーで作っても大丈夫ですか？
😋👌🏼💕 súper lindo!
Wow!❤🎉
Great job my sweet friend
最初の方は美味しく形もきれいにできていたんですがしばらくたつとぺとぺとしてきてしまったのですが改善策はありますか？
彼らはとても素敵に見える
Awesome.. really cute cookies. How can I look for the stickers and the little machine to stick them?
Thank you
かわいいし、 バレンタインってゆう感じの色！ シール貼る機械？凄いですね！ ドーナツになってる！⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝ かふぇまるさんの字も綺麗すぎて...
น่าทานและก็น่ารักมากค่ะช่างทำนะนี่... สุดยอด😍😍😍
Can you please provide the name of the hand tools you have used for the packaging??
Superbe vidéo comme toujours , le petit stylo avec les stickers en donuts j adore ou peut on le trouver est que l on peut le trouver sur ebay ?
家に賞味期限やばめのいちごパウダーあるので今日か明日作ろうかな～～🎶
作ってみました！味は美味しかったのですが、クッキーの形が崩れてしまいました...形を崩さない方法とかありますか？
ダイエットしている友達にあげたいのですが粉糖ではなくラカントを使っても大丈夫でしょうか??見た目的には三温糖に似ています。
カリグラフィーうますぎですm(__)m
I tried the chocolate flavoured recipe today. Everything is great, except the cookies spread and did not hold their shape :( i chilled the cookies overnight. Any advice on this?
Finally u wrote down instructions in English...... thank you
いつも楽しく拝見しています。ラッピングに使っているそれぞれの道具やテープ類はどこで購入できますか？ 教えて下さい。
抹茶バージョンも作りたいのですが、抹茶パウダーはココアパウダーと同じ分量で大丈夫でしょうか？
So good video
ラッピングも可愛いくてメレンゲクッキー美味もしそうですね。
@serin731
5 жыл бұрын
うましかける メレンゲクッキー。。。ではないですね🤭🤭
@user-fv8ye6vw6r
5 жыл бұрын
みたいですねf(^^;
@user-fb2no3gq2f
5 жыл бұрын
うましかける んん？
絞り袋と口金ってどこのを使っていますか？
焼いた時にうまくピンク色が出ません。 どちらのイチゴパウダー使ってますか？濃い色で羨ましいです。
おいちちょ🤤
Hola todo muy bonito, gracias por el video. con que nombre puedo comprar el aparato para los delitos de donas???
if i need matcha cookies .can i swap strawberry extract powder to matcha powder . right? 😘🤗
こんにちわ 口金の大きさは？何を使ってらっしゃるのでしょうか？
苺味のクッキーについてなのですが、バニラオイルと苺の味が混ざって変な味になってしまうことはありませんか？すみませんお菓子作り初心者でして💦🙇♀️
あの、お菓子作りもよかったんだけど、ドーナツのスタンプ的なやつがめっちゃ気になる……
@kokorofurukawa7193
4 жыл бұрын
プリントのファイルに通すための穴を補強する用のシールですよ。 商品名は忘れてしまいましたが文房具売ってるところでは比較的よく見ます！
@user-lo2ue1le4f
4 жыл бұрын
コクヨというメーカーのドーナツシールスタンプという商品です！税抜き550円で買えますよー！
これ焼くと形へにょへにょになってしまった笑笑 固くしてまた挑戦します！
ホワイトデーにも使えますね。 ホワイトデーは息子が作るので簡単な毎年クッキーなのでたまには簡単だけど、手の込んでそうなものをcook kafemaruさんのレシピを教えようかと思います🎶🎶
Cuteness
絞りだしで絞ったのってクッキングシートに絞ってもいいのですかね？
穴の周りに貼るシールとその装置？？持ってます！！
You are great
バレンタイン2日前くらいに作ってバレンタインに配ってもいいですかね？？
روعه تسلم ايدك يا غالي
生地を、ホットケーキミックスを使ったやつでやっても大丈夫ですか？
بعشق فديوهاتك...😚😚😚😚😚😚وجـــدا بحبها