الشيف يعقوب || الكرواسون , CROISSANT FRANCESI , FRENCH CROISSANTS
الكرواسون الفرنسي المالح و الحلو , CROISSANT FRANCESI , FRENCH CROISSANTS
الكرواسون الفرنسي هو واحد من أشهر الأطعمة في العالم. إنه مشهور بطعمه المورق واللذيذ، وهو مثالي لتناوله مع القهوة أو الشاي في أوقات الإفطار أو الوجبات الخفيفة. في هذا الوصف، سنقدم لكم كيفية تحضير الكرواسون الفرنسي اللذيذ في المنزل.
مكونات:
1/2 كيلو طحين
10 غرامات ملح
50 غرام سكر
50 مل حليب
250 غرام زبدة
10 غرامات خميرة طازجة
1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر (اختياري)
طريقة التحضير:
الخطوة 1: تحضير العجينة
في وعاء كبير، امزجي الطحين مع الملح والسكر.
قومي بإضافة الخميرة الطازجة وقليل من الماء الفاتر. اخلطي جميع المكونات برفق.
الخطوة 2: عجن العجينة
اعجني العجينة برفق حتى تصبح ناعمة ومرونة.
قومي بإضافة الزبدة وامزجيها جيدًا مع العجينة.
الخطوة 3: تشكيل الكرواسون
قومي بتمديد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق إلى شكل مستطيل.
ثم قطعي العجينة إلى مربعات وقطعي كل مربع إلى مثلثات.
الخطوة 4: لف الكرواسون
قومي بلف كل مثلث من الجانب الواسع إلى الجانب الحاد لتكوين شكل الكرواسون.
الخطوة 5: الخبز والتحمير
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
ضعي الكرواسون في الفرن واخبزيها لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية ومورقة.
الخطوة 6: التقديم
بمجرد أن تخرجي الكرواسون من الفرن، قدميها ساخنة ومورقة.
يمكنك تناول الكرواسون مع القهوة أو الشاي.
#الكرواسون #أكلات_سهلة #بيتزا #معكرونة #مطبخ #الشيف_يعقوب #Chef_Jacob
#CROISSANT_FRANCESI #FRENCH_CROISSANTS
Пікірлер: 1 600
يسعدلي أوقاتكم آغلى متابعين ❤️ آتمنى منكم دعم القناة و مشاركة محتواها مع أصدقائكم و أحبابكم حتى تعم الفائدة على الجميع. هناك العديد من الأشخاص الذين يشاهدون مقاطع الفيديو الخاصة بي، لكنهم لا يتابعون قناتي ، ولكن بالنسبة لي انا الذي أقوم بالنشر الصحي، و التعليمي و احاول ان اجعل وسائل التواصل الاجتماعي مكانًا ليس ترفيهيًا فحسب، بل مثيرًا للاهتمام أيضًا، إنه شيء أساسي. لذلك إذا كنت لا تتابعني ، يرجى متابعتي. لا شيء يتغير بالنسبة لك، إنه مجاني! لكنه يحدث فرقا كبيرا بالنسبة لي. ألف شكر
@jamilehkriet
3 ай бұрын
8٩٩٩88٨٨٨٨٨٨8⁹8⁹9ح9ح٩
@princesstota4295
2 ай бұрын
200كرام طحين يعني كم كوب طحين
@sarasarajappar-mf3et
Ай бұрын
حبيبي لازم الزبده تكون طريه مو جامده حتى تنخلط بسهوله
@Ch_a_y_ma
25 күн бұрын
جربتها النتيجة معجنة لماذا؟
@louisazoriek3753
22 күн бұрын
يعطيك ألف صحة راح جربهن وردلك الخبر ان شاء الله يطلعو مثل تبعك
اعتمدت الطريقة تقريبا من ٨ اشهر وفتحت مشروعي الخاص بالكرواسون♥️
@user-vf7mx2rn8c
Жыл бұрын
انا اريد افتح مشروع كرواسون ممكن نصائح حسب تجربتكم
@user-fu4so5fr7j
Жыл бұрын
ممكن اعرف نوع الزبده
@badredinnekadri3055
Жыл бұрын
هل الزبدة هيا زبدة التوريق ؟
@pexdai
Жыл бұрын
🤔
@asmaam9442
Жыл бұрын
@@user-fu4so5fr7j زبدة اونا
متابعة من سعوديه معلومات قيمة جدا في هذا الزمن صار الكل يتوجه لدورات فقط من اجل معلومات بسيطه وانت تعطي المعلومات بلاش الله يرزققك من حيث لايحتسب ويكتب الخير ويعطيك قد نيتك
@nadiahussein8644
Жыл бұрын
لانه الاخلاق معدومة عند بعض العرب الطماعين بدهم يفتحوا قنوات ويقبضوا من المتابعين ويقبضوا من الدورات لانهم جوعانين ولاد فقر
@linaafg7289
Жыл бұрын
😂المشكله والله تخيل كان دورة وحده بي ١٥٠٠ريال فقط يومين في تلجرام
@madlenkhalil1556
2 ай бұрын
عذرأ شيف أنا أفصل بدلة ولا أعمل هذة الطريقة ولو عملها واحد عشرة لا يقدرو لانها اصعب طريقة ولو ساحة السمنة باظة العجينة كلها
ما شاءالله.. ما داعي تروح قناة تانية صدق دقة اتقان العمل يتكلم عن نفسه.. افتخر فيك شيف يعقوب وفقكم الله
@chefjacob
Ай бұрын
اتمنى لكم متابعة ممتعة و مفيدة و اوقات سعيدة
مشكور يا شيف يعقوب على الوصف الدقيق و الرائع
Looks amazing! Thank you for including English at the bottom! We are looking forward to trying this!
شكرا جزيلا علوصفات الرائعة اروع شيف بلكرة الارضية وصفاتك مميزة وكلماتك بوصف الاكلة بيعطي نكه غير شكل بتخلي الواحد يشتهي يجرب الوصفة فورا
شكراً من كل قلبي. اول شخص يشرح ب امانة 💗💗❤️ ويعلمنا بطيب نفس. جزاك الله
طريقة الشرح مبسطه ولكن عملهايتطلب وقت...كرواسون روعه👍
بعد متابعة كل الوصفات عاليوتيوب ، احسن وصفة واطيب وصفة واوضح شرح ، رائع شيف ، استمر
شئ بيشهي تمام👌 استمتعت بالنظر والشغل والطريقة رائعة
شكرا على الوصفه رح اجربها بطريقتك ✌️
تسلم ايدك يا شيف، طريقه شرح جميله
تسلم ايدك شيف فعلا اول مرة بلاقي حدا يقول الطريقة الصحيحة وبشرح مفيد جدا الله يحفظك ويحميك ويرزقك ويوفقك يا رب لان بتعطي من قلبك
فيدوات هذا الشيف عباره عن راحة نفسيه وجمال
عاشوا ايديك يا شيف شكرا على الشرح الوافي لعملية الحصول على هالكواسون
اول مره اشوف هيك شغل دقيق وابداع
تسلم ايدك يا شيف. اول مرة نشوف الطريقة الصحيحة لتحضير الكرواسون.. بالمسطرة والقلم.💯
يعطيك العافية يا احلى شيف ......يا ريت بعد إذنك تعمل حلقة عن وصفة البيتزا الإيطالية الأصيلة .....وخصوصي عن انواع صلصات البيتزا .ونحنا ممنونين منك.
من احسن الشفان الى وراونا طريقة ساهلة وبروفسيونال مبدع يا شاف الله يباركلك
المقادير : ٥٠٠ جم طحين نسبة البروتين فيه من ١١٪ - ١٣٪ ١٠ جم ملح ٥٠ جم سكر ٢٥ جم خميرة طازجة او ١٠ جم خميرة فورية بودرة ١٢٥ جم ماء+١٢٥ جم حليب طازج م ص برش قشر البرتقال ١٠٠ جم زبدة بحرارة الغرفة ٢٥٠ جم زبدة لتوريق الكرواسون لايك للي يبغى يسويها 🤍
@ortegagp9859
Ай бұрын
كم وزن العجينه بعد العجن
Thanks Chef for this beautiful Recipe and Demo. Much appreciated for subtitles in English.
Enfin j'ai trouvé la meilleure façon de préparer des meilleurs croissant 🥐 avec beaucoup de facilité je vous remercie infiniment pour cette recette j'ai pas trouvé les mots pour exprimer ma joie 👍👏🎩🇲🇦
وصفه وشكل اكثر من رائعه تستاهل المتابعه👍
روووعة وأكثر سلمت الايادي شيف يعقوب
والله بدون مبالغة أول مرة افهم وتكون سهل عليا كده ربنا يبارك فى حضرتك وأكيد بجربه
@bayanhamdi3185
Жыл бұрын
شو النتيجه
بعد هذا كله ١٠قطع🥲💔
@Ahmed-dc6ds
Ай бұрын
الشاف شامي استغرقه يومين من أجل اربع قطع
وأخيرا كراصون على اصولو مشاء الله مورق للاخير براك الله فيك شاف
تسلم ايدك شيف يعقوب، وصفة رائعة
Bravo Bravo 🙏❤ 😍 Thank you chef شكرا جزيلا عملك من صميم القلب
تستاهل المتابعه شرح وافي و منظم شكرا
تسلم ايدك مبينه تجنن عاشت ايدك
فنان ياشيف يعقوب انا من عشاق الكرواسون هو طبقي المفضل خصوصا كرواسون اللوز واتمنى اني اضبطه زيك ♡
حبيت اشكرك شيف يعقوب .. على هالوصفة اضبط كرواسون منزلي يجنن جربته اكثر من مره وكل مره تضبط اشكرك
@ummohammed811
7 ай бұрын
هل الماء لازم يكون دافي وهل ضروري ان تبات بالثلاجة
ماشاء الله تبارك الرحمن نتيجة رايعة
اطيب كرواسون واحلى شغل مع اروع شيف .......كل الشكر 🌹👍
اجمل كرواصون شاهدته في حياتي ماشاء الله
ليت شيف تعطينا طريقة البيتزا الاصليه مره شكرا 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
شكرا على الوصفة الحلوة 👍🏻👍🏻
تسلم ايدك دهب واخيرا لقيت طريقة مفهومة واضحة وصادقة الف شكر على المصداقية والله يعطيك العافية
اخيرا حصلت حد يسويه بطريقة الاصلية ♥️🥰
@fa_rr003
Жыл бұрын
اي والله مجربتها قبل بغير طريقة وفشلت فشل ذريع
@jamilacuisine2036
Жыл бұрын
مثلك تماما والحمد لله ،😍😍😍
@aminenegmar9754
Жыл бұрын
حتى انا بحثت بزاف وجربت لكن هاد اتقن طريقة
اكتر شيف اثق فطبخاته وكل مرة وتطلع احلى الكرواسون من الي قبلها
ابداع ماشاء الله ❤
فناااان تسلم ايدك مبدددع ماشاء الله تبارك الله
Bellísimo 😍😋😋😋 احلى شيف يعقوب ☺️
J'ai aimé la façon de faire vos croissants elle sont délicieuse je vais les refaire 1 2 3 vive l'algerie
افضل شرح للكرواسون شفتو لحد الان
تسلم ايدك اكتر شرح مفهوم 👍👍
شكلهم تحفة فنية 👏👌😍
من أنجح الوصفات الي جربتها بالفعل ابدااااع عملتها بطريقتك وطبقت كلامك بالحرف الواحد والنتيجه خياااال يسلم هالديات المبدعه شيفنا يعقوب
@shrooqasiri8555
Жыл бұрын
ايش نوع الزبده اللي استخدمتيها وكم نسبه الدهون فيها ؟
@albraakitchen
Жыл бұрын
@@shrooqasiri8555 استخدمت زبدة الكرواسون نوعها c اشتريتها من محل الحلويات بتكون قوالب 2 كيلو القالب
@drmohamedemad2142
11 ай бұрын
😊😊😊😊😊😊😊😅😅😅😅😢😢😢😢😢😢😂😂😂😂😂😂🎉😂🎉🎉nnkmkpkkkkjo 0ج
@drmohamedemad2142
11 ай бұрын
😊😊ربلغغ حسىئ٦😮😊
الله يوفقك على الشرح المفصل
الحمدالله واخيرا الخطوات اللي كنت ادور عليها وبالتفصيل شكرا شيف
عملتها فعلا طلعت روووعة وجدااا بارك الله فيك يا شيف جاكوب👏👏 ....متتبعة من المغرب 🌹
@nadjme5579
2 жыл бұрын
عملتيه بزبدة نباتية عادية ؟
@bilalzohra4332
2 жыл бұрын
@@nadjme5579 عملتها بزبدة العبار central
@faitanji2174
Жыл бұрын
hta ana man lmaghrib akhti fach bghiti tkhamrifoum fach dar dak le moule fih lma kifach khamartihoum ??ou wach tiyabrioum fl four gaz wla do?? @bilal Zohra
@toufiksaad3131
Жыл бұрын
@@nadjme5579 ؤصفه مغربيه من تراث تصير 😂
شكرا علي طريقة تحضير ال... croissant (français طبعا) كل شي سهل و مبسط ! أنت في المستوى حقا و الله إعاونك ... و مرتك المحترمة ربما تغير منك في ميدان المطبخ ولكن ماتقدرش تصارحك ، الله يعطيها الصبر و خليها تتعلم من عندك... سلامي الأخوي من الجزائر 👍🖐️
مشكور على الشرح السهل والبسيط. ❤
كلك زوء يا شيف ... أسهل طريقة كروسان على الاطلاق..
جربت الوصفة و نجحت... شكرا لك شاف على هذا الاتقان، يعطيك الصحة ... متابعة من الجزائر
@sofiaalentejo1476
2 жыл бұрын
عفوا منك حطيتي العجينة في الثلاجة بالمجمد ولا مكان التبريد العادي؟
@Ninaniama7365
2 жыл бұрын
نوع الزبدة المستعملة للتوريق و لا العادية
@kaddouji8739
2 жыл бұрын
من فضلك نوع الفرينة لي استعملتيها فالجزائر
@ummohammed811
7 ай бұрын
@@sofiaalentejo1476بالثلاجة اختي
@ASMAAsma-fv1lc
4 ай бұрын
من فضلك نوع الفرينة المستخدمة و اذا زبدة توريق او زبدة عادية
اتبعت طريقتك بكل دقة و الحمد لله نجح معي الكروسان نجاح مبهر.. شكرا شاف على كل ما تقدمه من حرفية و مصداقية و نحن في انتظار المزيد من الوصفات مثل خبز التوست و البريوش.. متابعتك من تونس
@chaabioz1022
8 ай бұрын
اختي انا استعملت الخميرة لفورية بسرعة اختمرت يعني مستحيل خليها تبات كيف استخدمتي انت
@mano62868
6 ай бұрын
نستعمل الزبدة المورقة؟
شكرا جزيلا على هذا الشرح المفصل شيف
بجربهم اليوم يارب يضبطون يعطيك العافية
تسلم ايدك و عيونك شيف يعقوب.. المكونات اللي ذكرها الشيف : نص كيلو دقيق ١٠ ج رشة ملح ٥٠ جرام سكر ١٠ جرام خميرة بودرة ١٢٥ ج ماء +125 ج لبن معلقه صغيرة بشر برتقان نعجنها لحد ما تتماسك ١٠٠ جرام زبدة دايبه و نعجن تاني ١٠ دقايق و ترتاح نص ساعه و نعجنها ع شكل مستطيل ٢٠ ×٢٠ و تتغلف و تبات ف التلاجة و نجيب ربع كيلو زبدة و نعملها نفس المستطيل و تبات نفس الليلة تاتي يوم نشتغلهم و نريحهم ف التلاجة ٢٠ دقيقة كمان نشتغل و كمان نص ساعة ساعتين تخمير بعد التشكيل + دهان بيض مع لبن + صنيه ماية الخبيز (+بيض) فرن متوسط ١٨٠ درجة لمدة ١٦ :18 دقيقة
@shoshoradwan3007
Жыл бұрын
من فضلك صنية الماية تكون موجودة في الفرن أثناء الخبز؟؟
@chefjacob
Жыл бұрын
@@shoshoradwan3007 فقط اثناء التخمير
@nezhar1998
Жыл бұрын
جزاكم الله خيرا 🌹
@hosen6317
Жыл бұрын
@@chefjacob مرحبا شيف إيش الفرق بين الخميرة الي إستعملتها والخميرة الفورية الحبوب ؟؟ ؟؟
@chefjacob
Жыл бұрын
@@hosen6317 الخميرة التي استعملتها للتخمير البطيء أفضل من الخميرة الفورية لانها لا تتفاعل مباشرةً مثل الاخرى..لهذه الوصفة لا نحتاج الى تخمير فوري! الله يسعد كل اوقاتكم 💐
يا سلآم عليك يا شيف يعقوب ..حتى في باريس لم ارى مثل الكرواصون تبعك ..الله..يشهي ...ممكن نعرف الزبدة يعني خاصة بالتوريق ولا زبدة عادية ..الله يسترها معاك ويخليك لعيلتك ..آمين يا رب...تحياتي لك من كل محبيك ومتابعيك من 🇩🇿🇩🇿
@chefjacob
9 ай бұрын
اي زبدة حيوانية عالية الجودة تنفع لهذه الوصفة تحياتي لكم
تسلم ايدك انته فخر العرب،بين كرواسون عجيب
تسلم ايدك...احلى وصفة
Malzeme listesini Türkçe yazarsanız çok mutlu olurum Türkiye’den sevgiler ❤️🧚♀️
@user-bx1nm2op4y
4 ай бұрын
تستطيع استخدام ترجمة قوقل ان شاء الله تستفيد
@Bbb_313
8 күн бұрын
هل تريدين ان اكتبها لك؟ 🤍🤍🤍
شكراً من القلب شيف يعقوب ❤️ أول مره يمر علي شيف يشرح طريقة الكرواسون بهالطريقة الممتازه وأقدر أفهمها بدقة فعلاً شرحك مميز تحياتي لك الله يحفظك ويطول بعمرك ويسعدك ويرزقك اجمل واغلى مما تتمنى ❤️❤️🇸🇦🇸🇦💚💚🤍🤍
تسلم ايدك بجد اكتر من رائع والف صحة شيف 👍👏👏
مرة حلوين وبيشهو الله يعطيك الف عافية
شيف يعقوب عاشت ايدك ياريت تخبرنا عن نوعية الزبدة انا عملت الكرواسان بس ماطلع معي مورق فيدني بليز ومشكور سلفاً
@chefjacob
2 жыл бұрын
انا استعملت زبدة حيوانية عالية الجودة، بس اذا ماطلع معك مورق الكرواسون مورق المشكلة ماهي الزبدة! هل ذابت و خرجت الزبدة من الكرواسون في اول دقائق من الطهي؟ او اثناء التخمير قبل الطهي؟
@sharkman9011
2 жыл бұрын
@@chefjacob لا مادابت اثناء التخمير ولا اثناء الطهي انا ممتن لألك ياريت اعرف شو القصة
@chefjacob
2 жыл бұрын
@@sharkman9011 هل قطعت جزء بسيط من أطراف العجين اثناء مراحل طوي العجين ؟ مثل ما اشتغلت انا بالفيديو
@sharkman9011
2 жыл бұрын
@@chefjacob الصراحة لا ماقطعت من اطراف العجين وضعت الزبدة وبدأت بالطوي والفرد إلى آخر العملية
@chefjacob
2 жыл бұрын
@@sharkman9011 لازم تلتزم حرفياً بطريقة العمل اذا بدك تحصل على نفس النتيجة!
يسعدلي اوقاتكم أغلى متابعين ❤️ أنصح بالزبدة النباتية (مرجارين) لمن يريد ان يجرب هذه الوصفة لأول مرة لتعلم التكنيك و لتسهيل و ضمان نجاح الوصفة! انا لا أستعمل ولا أنصح بأكل الدهون المهدرجة بشكل مستمر أفضل الزبدة الحيوانيه. أتمنى الفائدة للجميع 💐
@asmasaidi3641
2 жыл бұрын
فى تونس نستعمل زبدة التوريق خاصة بالكرواسون و الميلفاى
@khadijamoumni9194
2 жыл бұрын
Merci bcp chef je veux essayé 🥰🥰
@jakobalassaf7265
2 жыл бұрын
الف شكر الك ولمجهودك وقت ذكرت بلدك خليت عندي فضول اعرف منوين حضرتك انو بلد انو منطقة ؟
@chefjacob
2 жыл бұрын
@@jakobalassaf7265 شكرًا كلك زوق انا من اصل سوري من حمص.. بدأت حياتي المهنية بالبنان و عشت فيها ٦ سنين.. و صرلي ٢٣ سنة عايش بإيطاليا. بتمنالك متابعة حلوة وممتعة و أوقات سعيدة 💐
@jakobalassaf7265
2 жыл бұрын
كلك ذوق ومشكور على ردك طبعا انا حزرت عليك مع عيلتي انك اما من سوريا ناح القصير او من لبنان الشقيق عموما يسلمو اديك ولي خلاني تابعك مصداقيتك بعد اول فيديو الك عالفيس لفت اسمك نظري يلي على اسم ابني
الف شكر على الوصفة الرائعة
ماشاء الله عمل في كامل الدقة والاتقان
شرحك ممتاز وواضح 👌👌👌
A tester in shallah, merci beaucoup pour la recette de croissant
والله كنت أبحث على الطريقة المثالية وجدتها عندك تسلم
مشاء الله كرواسوا بحق تسلم ايدك
يعطيك العافية تسلم هالانامل
شكرا على دقة الشرح قليل جدا الواحد يلقى باليوتيوب وصفة عربية مشروحه بهذي التفاصيل و الدقة و بدون أجهزة عجن باهظة الثمن .. شكرا مرة ثانية ❤️
يسلم ايدك شرحك كافيه ووافي موفق يارب
Well done good luck really you're fantastic thanks a lot for your work
يعطيك الف الف عافية 🙏🏼
تسلم ايديك شيف روعه بجد ربنا يوفقك ويسعدك ويرزقك يارب العالمين
شي بيشهي يعطيك الف عافية شيف
احسن وصفة واحسن تكنيك فعلا
ياشيف يعقوب الكرواسون الا بتعمله أجمل من اي كروسون شفته شغل فنان تسلم ايدك😊
فدوه الكلبك شيف هاي الطريقه المضبوطه
Qué Receta.tan buena Chef 🧑🍳 Jacob .gracias la prepararé 🇸🇻🇸🇻🇸🇻🇸🇻🧑🍳👍🤭😋3.15.2023
ماشاء الله الله يعطيك الصحة باين عليها زوينة غدة نجربها ان شاء الله
شي بجنن الصراحة يعطيك العافية
وااااو جميل جدا .كثر خيرك
روووعة خدمتك بارك الله فيك
الله يعطيك الف عافية
excellent chef de la perfection
بارك الله فيك واحسنت الصنع
الله يعطيك العافيه يا رب شي فوق والوصف
شغل حلو كتير شيف يعطيك العافية 👍
Merci beaucoup pour cette recette bien expliqué
ربنا يكرمك علشان امانتك وصبرك في الشرح
وصفاتك فاخرة تسلم يا شيف.
ما شاء الله عليك يا شيف محترف محترف. 👌🏼👌🏼👌🏼