LOS CREPS MÁS FAMOSOS DEL MUNDO | Crêpes Suzette
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Esta receta auténtica de Crepes Suzette es un espectáculo total. No solo porque es un postre que está buenísimo, sino porque su presentación dejará a vuestros invitados con la boca abierta. Unos finos creps con baño de naranja deliciosos, que no son difíciles de hacer aunque sí laboriosos, porque necesitamos hacer todas las preparaciones previas. Pero luego el resultado merece mucho la pena.
He seguido la receta de Julia Child, con lo que tenemos una elaboración al estilo clásico y tradicional, como si estuvieras en un restaurante de alta cocina francesa del siglo XX. Un viaje al lujo del pasado a través del sabor de unos sus postres más emblemáticos.
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INGREDIENTES:
155 ml de leche entera
155 ml de agua fría
3 yemas de huevo M
15 g de azúcar
45 ml de licor de naranja
140 g de harina de trigo
5 cucharadas de mantequilla derretida
Para la mantequilla de naranja:
115 g de azúcar
Piel de 1/2 naranja
250 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
100 ml de zumo de naranja
45 ml de licor de naranja
Para la presentación:
75 ml de licor de naranja
75 ml de coñac
30 g de azúcar
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Las Recetas de MJ
2023
Пікірлер: 29
Hola MJ, Te conozco hace un buen tiempo gracias a mis hijas y me fascinan tus recetas y tu forma de explicar. He hecho muchas de tus recetas, 🥰🤤🤤 Saludos desde Tecamachalco, Puebla (México)
Me encanta asistir tus videos y ya hice muchas de tus recetas y todas una delicia. Gracias ❤
ESPECTACULARES...me encanta todo lo que haces, siempre elevas las recetas a un nivel superior❤
Toda la razón, llevan su proceso de preparación y elaboración. Deliciosos. Un saludo!!
Excelente... un postre muy sencillo pero con una delicia superior
Lo hice y de vdd de lo mejor que he probado en toda mi vida
la hice antes de las vacaciones de invierno en mi clase de pasteleria estuvo bueno.
Que ricos estos los voy hacer, gracias
Wow que ricura un bocado de cardenal. Mil gracias
Necesito hacer esa mantequilla de naranja , debe de ser deliciosa 😊 , saludos desde República Dominicana 🇩🇴
Woow!!!! Qué belleza de espectaulo, las llamas 😱🤤😇
Excelente 👏 felicitaciones y muchos éxitos
❤❤saludos 👋 desde Ecuador. Se ven muy apetecible Gracias
Merci beaucoup de enseñar aqui nuestras recetas ❤!!!!
Deben de estar increíbles
Hola MJ intenta hacer alguna de las recetas de M. Luisa la guisandera del papa asturiana, es maravillosa, te gustaran sus recetas. Un besito desde Oviedo.
Q buena pinta!!! Lo haré ❤ Por cierto, has probado las trenzas de nueces pecan que venden en mercadona en su panadería? Me gustaría hacerlas pero no sé que relleno llevan... 😢 😘😘😘
Madre mía que cosa más rica! Con tanto licor, son aptas para niños? Muchas gracias por la receta 🤩
Me gusta esa palabra "flipar" no sé en Colombia como la podría remplazar xD
Hola MJ. Me mori í!!!!!! Quiero más, cuantos me puedo comer???? Gracias y cariños 😊
Excelente receta. Una consulta. Siempre tiene que ser licor de naranja? O puedo reemplazarlo por otro ? Gracias
Hola MJ, estos creps se podrían hacer sin gluten, o quedarían mal?
Me gustaría saber el por qué de añadir agua.
Podías hacer stollen alemán 🙏
Julia Shild Era Americana nació en Pasadena California y no sabia mucho deCocinaFrancesa y asi no se hacen los Cre’pe Suzette
De siempre me ha dado miedo flambear
Demasiadas elaboraciones...me gusta más la elaboración clásica que te hace el maitre en la misma mesau
Hola! ¿Algún consejo para quienes flambeen por primera vez precisamente para hacer estos crêpes? ¿Hay que calentar o entibiar los licores mezclados antes de acercar un cerillo prendido a la sartén o no? ¿Las llamas se apagarán solas cuando estén en contacto con la masa? ¿No quemarán los crêpes?