Лобио по-рачински. Невероятно вкусная фасоль по-грузински!
Лобио по-рачински. Невероятно вкусная фасоль по-грузински!
🫘🫘🫘🫘🫘🫘🫘
Ингредиенты:
➊ Фасоль - 1 кг
➋ Бекон (желательно сырокопченый, но можно вареный) - 300 г
➌ Лук - 2 шт.
➍ Лук-порей - 100 г
➎ Корень сельдерея - 100 г
➏ Помидоры перемолотые - 500 г
➐ Мегрельский или острый чили соус (можно сладкий чили соус) - 150 г
➑ Маринованный болгарский перец - 500 г
➒ Чеснок- 5-6 зуб.
❿ Томатная паста - 2 ст.л.
➊➊ Аджика - 1 ст.л.
➊➋ Кинза - 30 г
➊➌ Петрушка - 30 г
➊➍ Соль - по вкусу
➊➎ Сахар - 2 ч.л.
➊➏ Растительное масло
🫘🫘🫘🫘🫘🫘🫘
00:00 - начало
00:24 - про лобио
01:26 - нарезаем и поджариваем бекон 🥓
02:34 - нарезаем лук и сельдерей
04:00 - отправляем овощи к бекону
04:46 - подготавливаем соус
09:40 - добавляем фасоль
09:51 - нарезаем зелень и отправляем к фасоли
10:17 - включаем духовку
11:43 - дегусташвили
🫘🫘🫘🫘🫘🫘🫘
➳ Лобио из консервированной фасоли • Лобио из консервирован...
➳ Лобио в томатном соусе • Лобио в томатном соусе...
➳ Лобио с орехами • Лобио с орехами по-гру...
Пікірлер: 345
Недавно открыл для себя этот канал. Надо отдать должное Зурабу, невероятная харизма и профессионализм. Успехов...
Как всегда браво! Человек, который уже сделал для популяризации своей культуры и кухни кратно больше, чем многие деятели.
Грузинская кухня - лучшая в мире! Канал - сногсшибательный! Ведущий - беспощадно харизматичный!
@romanaksenenko
Жыл бұрын
@@user-yp4ev5yt7q Я подписан на Зураба где -то года полтора. За это время я повторил около десятка рецептов. Не прямо в точности, где-то что-то заменял, изменял, но пытался понять суть блюда и воспроизвести его главную фишку. Я так же подписан на других поваров, например на Лазерсона и Сталика. И так же пытаюсь повторять их блюда. Но я скажу - у Зураба рецепты получаются более богатые на вкусы и запахи. При этом более простые в повторении! Это может быть достижения именно грузинской кухни, может быть его самого, как повара ))) Но даже у Сталика, несмотря на бОльшую сложность приготовления, блюда получаются немного... Как сказать... Беднее, что ли? Более прямолинейные по ароматам? Грузинская кухня все же имеет непередаваемый букет пряности, одни ароматы спереди, другие после, остальные почти на подсознании... И все это при вполне приятной остроте, не как у азиатов, когда типа курица-курицей, а потом унитаз оплавился...
@user-ow1ic2yx4v
Жыл бұрын
подскажите, такое блюдо нужно подавать обязательно горячим?
@lapsha5850
Жыл бұрын
@@romanaksenenko лазерсон шарлатан, а не шеф-повар ) он даже зелень нарубить нормально не может
@user-xg3nf7zt6j
Жыл бұрын
@@lapsha5850 для чего Вы так говорите? Илья Иссакович не только опытный, знающий профи ( всю жизнь учился и работал), но и харизматичный человек, а блюда, вполне простые в приготовлении, но всегда с своими секретиками. То, что Вам не понравилась нарезка или ещё что-то не даёт Вам права хаять прекрасного повара. Да и некрасиво это, пытаться похвалить одного за счёт унижения другого. И Зурабу такое точно не нужно, он вполне самодостаточный и не стал бы опускаться до этого.
@user-ys5sl2kr8z
Жыл бұрын
Любая кухня хорошая ,просто никто не рассказывает особенности национальной кухни .
Зураб, как Вы рассказываете и всё показываете это нечто.Вам надо вести кулинарное шоу на телевидении! Аплодирую стоя! 👏👏👏
@Vitaly_G.
Жыл бұрын
А для кого, кто смотрит тв сейчас?
@user-mj1zo8df7g
Жыл бұрын
@@Vitaly_G. Если Зураб будет вести своё шоу, уверена, будут смотреть!
@Vitaly_G.
Жыл бұрын
Пфф
@shikashaker123
Жыл бұрын
@@user-mj1zo8df7g , ну мы и тут его смотрим , зачем нам телевизор
@user-iv6gw4hp2c
Жыл бұрын
@@Vitaly_G. ну что вы дорогой вах сейчас телек ,нэ смотрят только покойники , вах что с тобой случилось дорогой совсем плохой сталь с уважением
Был в Раче много раз. Во всех домах этим беконом угощали)) Отвал башки! Только его как то по другому называли. Ну и в первую очередь Рача - это родина Хванчкары, а уже потом всё остальное))) Напьёшься вина, мяса наешься, сидишь ночьб в горах, смотришь на реку, а вокруг море сверчков и небо всё в звёздах. Это невообразимый кайф...
@alikialmazidou1217
Жыл бұрын
Как романтично!
@eterichikovani
Жыл бұрын
Они бы говорили- Лори.Это на грузинском этот бекон
@mzyadvali2081
Жыл бұрын
რაჭული ვიჩინა, рачули вичина.....
@3okWalker
Жыл бұрын
@@mzyadvali2081 ლორი
@user-hh2dk5ce9q
Жыл бұрын
Как вкусно описали😊
Фраза: "Нужен, но Его нет!!!" это высший пилотаж!
Яка ж це смакота ! Дякую вам за рецепт ! Всього найкращого вам і вашій родині! Всім нам мирного неба!
Маэстро, опять сводите с ума своими шедеврами? Смотрю вас, ем гороховый супчик с копченными ребрышками, салатик,.. И все равно хочу эту вкуснятину!
Не представляю даже как могут не понравиться рецепты и все, что Вы готовите. Супер как всегда.
Прекрасное лобио, как всегда супер 🙂. Спасибо за рецепт Зураб, это великолепно и прекрасно. Зураб и оператору поклон вам.
Смотрю в 12ч.ночи, сытая, но слюни ручьём! Чем бы перекусить? Зураб как всегда шедевр получился! Вы виртуоз кухни Грузии!
Прекрасно . Очень нравится грузинская кухня !
Как лобио может не понравится? Это бесподобно! Благодарствую Зураб!
Как всегда "Кухня с акцентом" на высоте!!!Классные рецепты!!👍👍👍👍👍👍 Спасибо за ваши труды!!!❤️❤️
Зураб, спасибо огромное за этот рецепт! Порадую своего мужа. Он как раз родом оттуда - из Кведа-Шавры (если я правильно помню, то это Амбролаурский район Рачи)
Зураб, я не могу смотреть спокойно твои ролики. Щеки уже не выдерживают улыбку))) Ну настолько приятно смотреть, что даже черт с ним, с рецептом))) Смотрю больше чтоб просто слушать, этот бесподобный голос с таким приятнейшим акцентом) Самый! САМЫЙ лучший канал на просторах ютюба. Просто обожаю.
Зураб, слушаю Вас и наслаждаюсь! Мало того, что всегда безумно вкусно, КАК Вы описываете свои ощущения! Это же сказка! Огромное спасибо за восхитительный русский язык, это высший пилотаж! Наслушаюсь Ваших вкусностей и иду на кухню. Нет сил терпеть до утра! Не ем после шести, но как удержаться после одиннадцати?!!!
Какая подача, приятно смотреть!!!!🍀
@NicMALINA
Жыл бұрын
@@user-yp4ev5yt7q я про само приготовление!
Только что приготовил этот шедевр. Если честно, не ожидал такого результата. Это настолько вкусно, что теперь я не смогу есть лобио по другому рецепту.
Сколько непревзойденного обаяния! Какя люблю Зураба!!
Я уже готовила лобио по Вашему рецепту первый раз. Очень вкусно! Теперь приготовлю по этому рецепту. Лобио стало одним из самых любимых наших блюд. Огромное спасибо за прекрасное настроение и замечательные рецепты. Удачи и успехов!
Вкуснейшая красота!)
Ассаляму Алейкум Зураб !Твои блюда всё прекрасны .Правда без бекона буду готовить 😊.Ингушетия ваши соседи 😊
@melius_futurum
Жыл бұрын
Ингуши нам ближе,чем соседи!Благополучия и мирного неба над головой,братья и сестры!
@MrTopur
Жыл бұрын
Можно с копчёной говяжьей грудинкой!
@mari_medi3949
Жыл бұрын
@@melius_futurum Спасибо вам !💖
Когда попала на этот канал и просматривала видео, была не голодная. Просматривала ради спортивного интереса. Один рецепт просмотрела,другой, третий... И всё. Я ток захотела ЖРАТЬ!!! По другому это назвать нельзя. Я этот запах чувствовала через экран. Нельзя так "издеваться". Это что-то. Всё бесподобно. Я так люблю острое, но к сожалению нельзя. Итог, лучше я проживу меньше, но умру от удовольствия, чем от старости.
Зураб у меня тоже привычка промывать емкость из под протертых помидоров. Голосую за девиз «Ни одной крупинки продуктов не терять!»
В прошлом году гостила в Грузии,осталась в сердце навсегда 💝;с уважением к вам и вашему народу!!!,приятно и интересно вас слушать,искала рецепт лобио именно в исполнении настоящего грузина и ура!!!-нашла!!спасибо!!,очень хочется еще рецепт баклажан с орехами как в «Сердце Батуми»🙏☀️
Зураб, огромное спасибо вам за великолепный рецепт! Люблю и очень много готовлю грузинскую кухню, и часто готовлю по вашим рецептам! Обязательно приготовлю это лобио.👌👌👌👏👏👏❤️❤️❤️
Все кто досмотрел, слюнями из зашёл! 😏🤤😂 Спасибо Зура, за очередной вкусный рецепт!!!! 🥰
Спасибо, Зураб, за очередной шедевр! Мира всем нам!
Успеха Вам, Зураб!!! Благодарим Оператора за прекрасные видео!!!
Привет, Зураб. Фасоль очень любим. Будем пробовать.
Как приятно, готовит замечательно, да ещё и музыка на фоне - осетинский Симд. Классно❤
Зураб, вы с большим чувством юмора!. Улыбнули с первых минут. 👍👍👍
Зураб! Супер! Когда-то один очень крутой повар, мне сказал, используй сахар, как усилитель вкуса( как приправу! Как соль) и подчеркнешь вкус продукта! И сегодня я вновь услышал эти слова от вас! Абсолютно правильно!!!
Зураб, вы настоящий, позитивный человек, а потом уже энднмичный!!! Повар, с большой буквы (звезды Мишлен рядом не стояли))
Зураб привет. То как вы рассказываете и готовите, это восхитительно 👍👍👍👍👍 высший пилотаж. Много кушал лобио и в Армении и в Грузии, это очень вкусно. Обязательно приготовлю по вашему рецепту. Спасибо 🙏🙏🙏. Дай бог здоровья вам и вашей семье
Зураб ты просто красавчик. Слюни текут после такого блюда как у бешеной собаки. Спасибо за рецепт и удачи тебе.
Здравствуйте Зураб ,очень интересно вас слушать и рецепты огонь,привет из Казахстана
Ой-ой-ой, дорогой Зураб, как же снова все прекрасно у тебя на кухне. Непременно повторю это блюдо!
Каждое видео-рецепт ждёшь, предвкушаешь как грузинский шедевр! 👍🏻🙌🏻👋🏻
Дякую вам за смачний рецепт Грузінської кухні. Люблю Грузінську кухню. Бажаю добра, миру і натхнення в вашій роботі. 👍😉🇬🇪
Салам с Чечни, Зураб! Свинину, я, конечно, не ем, но с удовольствием смотрю все твои видосы, и всегда - мой жирный ЛАЙК!!! Буквально неделю назад сходил в городе Королёв московской области в ресторан "Сулико", заказал лобио и мчади. Было - просто супер!!!
Гамарджоба Биджо! Очень вкусно готовишь и хорошо рассказываешь!!!! Мадлоб!! Генацвале!
Мой Дорогой и Любимый Друг!!!!!! спасибо Вам за это прекраснейшее видео!!!! Вы ВЕЛИКОЛЕПЕН!!!
Зураб браво 👏🏻 как не посмотрю ваш ролик все время захлебываюсь слюной )
Огромное спасибки за рецептик 👍👍👍 и хорошее настроение. Берегите себя и своих близких 🙂🌹🌹🌹
Зураб, какие же у вас душевные выпуски! Всегда приятно смотреть и слушать, а потом ещё и воспроизводить рецепты :)
Зураб, здравствуйте! Смотреть и слушать Вас - Удовольствие😊
Еще не досмотрела,но уже знаю что послезавтра у меня выходной и я знаю что буду готовить😁 Зураб,спасибо вам и за рецепты и за позитив)))
ДЯКУЮ. ВИ СУПЕР. 👍❤️🌻
Зураб, ты как всегда лучший! Спасибо за рецепт!
Супер рецепт. На выходные готовлю лобию.
Всем привет!!! Самого крепкого здоровья вам и всем родным и близким!!! Обожаю фасоль и то что с ней можно приготовить..Спасибо за рецептик и видио..Как обычно не обычно и уверена что очень вкусно🤤🤤😋😋😋😋👍👍👍👍👍
Зураб! Респект!!!
Приятно смотреть, досконально показываете, очень интересно, я пока фасоль делаю с орехами 🎄🌹🎄
Исключительно вкусно! А как позитивно!) Благодаридзе за дегусташвили, Зураб!))))
Безумно вкусное блюдо. Спасибо, Зураб!
Спасибо,Зураб,как всегда, море позитива получил,великолепно!
Очередная вкусняшка спасибки.
Не оторвать глаз. Как вкусно Вы рассказываете🙌😁🙌
Снова кушать захотелось) Спасибо, Зураб!
Конечно же лайк, подписка уже давно-давно. Спасибо за ваши супер ролики, всегда жду с нетерпением
Спасибо Зураб, очень аппетитно))
Подписалась ради возможности еще раз увидеть и услышать Зураба😊. Вы бесподобны ❤☺️
приготовили. полный восторг!
Спасибо Зураб. Зашел лайк поставить.
Благодарю Вас!
Спасибо за рецепт, люблю фасоль.
Как приятно вас смотреть! Очень доходчиво, можно готовить любое блюдо после ваших мастер-классов!
Как всегда всё очень вкусно.
ЗУРАБ ВЫ СУПЕР !!!
Как может кому-то не понравиться такая вкуснотища! 🎉
Браво!!! Смотрю всегда, готовлю и восхищаюсь Вами , Зураб!! Вы- лучший!
Зураб, спасибо, рецепт бомба!
Зураб большое спасибо за ваш рецепт желаю счастья любви процветания да хранит вас бог большое спасибо ещё раз
Для меня лично, этот рецепт- лучший. Приготовил, обалдел. Спасибо Зураб!
Сделал, попробовал. Это вЭликолепно!
Очень вкусно вы подаёте информацию, не возможно оторваться, даже если пока не планируешь готовить это блюдо, смотришь до конца. Спасибо вам за вашу душевную щедрость
Спасибо за рецепт Зураб,это должно быть очень вкусно!За музыкальное сопровождение отдельное спасибо,(соскучились)
Видео от Зураба, это море теплоты и отличного настроения, мне кажется, что ощущаю запахи, которые приникают через экран с его кухни. Желание приготовить все его рецепты.
Ну как же это вкусно! Зураб, ну вот что Вы с нами делаете??? Спасибо, Огромное!!!
Спасибо вам Зураб, супер рецепт вкусный. 👍👏
Это безумно вкусно, спасибо!
Отличный канал. Несколько раз уже Вас смотрела. И все нравится. Рецепты👍👍 сами Вы тоже👍👍👍❤️
Спасибо за аджику, шашлык в духовке и особенно за оджахури, всего вам вам чего хочется!!
Зураб,как всегда очередной шедевр👍👍👍👌👌👌
Зураб! Получилось,пушка-бомба
Великолепная подача материалов, тем самым вы славите свой народ. Спасибо. Вы, Зураб, умница.
Приветствую! ЗУРАБ как всегда красавчик приятно смотреть так держать!!!
Спасибо Зураб за интересный и вкусный рецепт лобио. Приготовлю обязательно по Вашему рецепту. Мне нравится грузинская кухня. Всего доброго.
Красавчик!
Зурабчик, умничка, Благодарю очень вкусно, приятное блюдо, Общение,продолжай в том же духе!!!! Успеха, Процветания, Радуй Вкусняшками!!!
Очередной шедевр.Зураб, спасибо тебе за рецепты . Грузинскую кухню обожаю.
Как же это вкусно!!!! Просто так вкусноШвили, что словами не описать. Одновременно с лобио я приготовила Шоти по рецепту Зураба, это все просто Уасхитительно!
Зураб, спасибо Вам огромное, уже всей семьей пол года кушаем Ваши рецепты. Привет из сибири)
Ой Зураб джан, как же повезло твоей жене 😃
Благодарен за рецепт 😊 бегу в магазин за продуктами 😂❤
От одного вида вай,вай😂.Спасибо за позитив,за рецепт и работу.рукам здоровья.👏👏👏😋😋😋👍👍👍❤️❤️❤️
Зураб, надо говорить-"перемешкиваем", так еще вкуснее. А если серьёзно, то молодец, всегда лайк. Здоровья тебе человек с доброй душой.
Всегда готовил ЛОБИО с молодой стручковой фасоли. Сейчас этот рецепт для меня открытие.