✅ LES VÉRITABLES GAUFRES DE BRUXELLES 🇧🇪 La meilleure recette de ces gaufres belges bruxelloises
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La meilleure recette de gaufres de Bruxelles enfin dévoilée !
Vous aimez les gaufres ? Vous adorez les gaufres belges ? Vous kiffez les gaufres de Bruxelles ? Alors cette vidéo est faite pour vous ! Moelleuse à l'intérieur, croustillante à l'extérieur, la gaufre de Bruxelles est sans conteste la meilleure des gaufres à déguster en dessert, elle s'accompagne délicieusement bien de sucre glace, de chantilly, de quelques fruits frais ou bien encore de chocolat.
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Pour l'anecdote, la gaufre de Bruxelles ne s'appelle pas gaufre bruxelloise comme on l'entend souvent en France. Par conséquent, ne demandez jamais une gaufre bruxelloise si vous venez en Belgique, on saura tout de suite que vous êtes français(e). Il en va de même pour la gaufre de Liège.
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Ingrédients :
250 g de farine
15 g de levure fraîche
375 g de lait
3 oeufs (séparez les blancs des jaunes)
20 g de sucre semoule
10 g de sucre vanillé
5 g de sel
100 g de beurre fondu
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Délayez la levure dans un peu de lait tiède.
Dans un saladier, mélangez la farine tamisée avec les sucres et le sel. Ajoutez les jaunes d'oeuf et le reste de lait. Homogénéisez la préparation. Versez ensuite le beurre fondu puis la levure délayée. Fouettez correctement pour obtenir une pâte bien lisse.
Montez les blancs en neige et ajoutez-les délicatement à la maryse.
Filmez la pâte et laissez-la reposer à température ambiante pendant idéalement deux heures.
Versez une bonne louche de pâte sur le gaufrier et étalez avec une spatule pour obtenir des gaufres bien rectangulaires. Laissez cuire pendant 4 à 5 minutes pour qu'elles soient bien croustillantes et dorées.
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Musique : Glow de Liqwyd hypeddit.com/link/ufksck
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Пікірлер: 736
Vous préférez quelle gaufre ? Bruxelles ? Liège ? Une autre ? Dites-moi ça en commentaire :-)
@iCookMasterclass
4 жыл бұрын
Les deux ont leurs spécificités. Impossible de les départager :-)
@francinetoussaint2633
3 жыл бұрын
Les deux comme vous l avez bien dit dans le commentaire elles sont bien différentes.....cela dépend des jours de mes envies....merci bonne continuation Francine
@lyrabell6503
3 жыл бұрын
Liégeoise pour ma part 😍😍
@iCookMasterclass
3 жыл бұрын
@@katteal_ba8900 Merci beaucoup ! Ravi qu'elles vous plaisent !
@32Milagritos
3 жыл бұрын
Est-ce que je pourrait ne pas ajouter du sucre? Je veux qu'ils soient salés. Est-ce que j'aurait le meme resultat?
Je viens de faire votre recette de gaufres, elle est de loin la meilleure. Pour avoir essayé plusieurs recette de grands chefs, c’est la vôtre qui est la meilleure. Merci
@nathalieboschian2353
2 жыл бұрын
Tout à fait d'accord avec vous🥰
@michellevandenberghe9533
7 ай бұрын
Mon fils rentre pour Noël nous allons essayer...
Bravo Monsieur ! Vos explications sont impeccables et claires. Pas de fioritures ! Merci 🙏
@iCookMasterclass
3 жыл бұрын
Merci !
@gaetanlambrechts418
2 жыл бұрын
@@iCookMasterclass si ma pâtes n'a pas gonfler cela change t'il quelque chose ? Bien a vous
ENFIN LA MEILLEURE RECETTE INRATABLE!! Croustillantes, légères c’est un vrai délice allez y les yeux fermés !
@saidisofiane4210
4 ай бұрын
Est ce que elle est croustillante ou pas svp?
Je reviens pour la deuxième fois prendre la recette car elle est géniale !! La meilleure recette sur KZread testée et approuvée!
@iCookMasterclass
Жыл бұрын
Merci c’est très gentil ! N’hésitez pas à la partager sur vos réseaux sociaux 😀
J'ai regardé plusieurs vidéos sur les gauffres, mais sûrement la votre que je vais réalité ! L'astuce de la faire doubler en volume sans que le blanc ne dégonfle c'est vraiment plaisant !! Merci a vous
Merci pour la recette ! Elle a l'air très réussie.
Carrément la meilleure recette de gaufres Ever ! Parole de gourmande ! Merciiiii ❤
@iCookMasterclass
Жыл бұрын
Merci à vous 😊
Magnifique la recette elle est délicieux
Alors en tant que Belge expatriée en France depuis 15 je vous remercie pour vos recettes, une fois que je serais équipée d'un bon gaufrier je pense réaliser toutes vos recettes de gaufres. Comment ça me manque.... merci merci Et vos explications sont super car pas trop de blabla et vous aller droit au but j'adore ça. Merci
@iCookMasterclass
Жыл бұрын
Merci à vous 😀
J'aime beaucoup votre recette monsieur bonne continuation bravo de ma part 👏👏👏
Merci beaucoup. Réalisée aujourd'hui et tout le monde s'est régalé.. extra croustillantes.
@iCookMasterclass
2 жыл бұрын
Génial ! Merci à vous
Magnifiques gaufres!!!merci pour la recette!
@iCookMasterclass
3 жыл бұрын
Merci ! Avec plaisir
Je teste pour la première fois mon appareil frifri avec votre recette ! Elles sont super bonnes ! Merci La prochaine j'essaie avec un tout petit peu moins de levure.
@awasy8892
2 ай бұрын
Oû trouver la liste des ingrédients
Recette excellente merci ! 👍
Je viens de faire les gaufres et elles ont été validées par toute la famille ! Merci beaucoup pour la recette !
@iCookMasterclass
Жыл бұрын
Merci à vous 😀
Bonjour Nicolas, je n'ai pas pour habitude de laisser des commentaires mais après avoir essayé vos gaufres (ma première fois)...OH MY GOOOOOD! Trop bonnes. Merci beaucoup pour votre recette et vos explications. 🥰
@iCookMasterclass
Жыл бұрын
Un grand merci !
J'ai essayé c'est un régal merci pour cette délicieuse recette 👏👏👍 Encore merci beaucoup c'était trop bon !!! Je m'abonne 👍👍👍👍
@iCookMasterclass
3 жыл бұрын
Merci à vous 😊
@sandricakuendienda4551
4 ай бұрын
J'ai manque des mots,j' essayé aujourd'hui,d'ailleurs ça est encore au feu , mais non...c'est une dinguerie mon mari en à fou @@iCookMasterclass. Merci énormément
@iCookMasterclass
4 ай бұрын
@@sandricakuendienda4551 Merci à vous !
Je viens de faire la recette pour 3 . Ca a fait 3 heureux ! Excellente recette ! J'espère que vous continuerez la saga des gaufres avec d'autres recettes bien de chez vous . Merci pour votre partage
@iCookMasterclass
3 жыл бұрын
Ravi d'avoir fait 3 heureux !
merci pour la recette ! c'est vraiment génial !
@iCookMasterclass
3 жыл бұрын
Avec plaisir 😀
Et le top c'est qu'on peut les faire les veille et juste avant de les servir, les mettre au four à 180 degrés quelques minutes et elles redeviennent comme à la sortie du moule à gaufre 🥰🥰
Hello, je viens de découvrir vos vidéos! Je suis trooooooop contente d'avoir enfiiiiin trouvé les vraies recettes de gauffres de Bruxelles et de Liège!!!!! Cest vraiment bien expliqué!!! J'ai hâte de découvrir les autres vidéos!
@iCookMasterclass
2 жыл бұрын
Merci à vous 😊 N'hésitez pas à partager les vidéos sur vos réseaux sociaux 😀
@sarrahkhafaga3378
2 жыл бұрын
@@iCookMasterclass c'est déjà fait 😁😋
J’ai acheté un gaufrier hier et testé votre recette aujourd’hui , les meilleures gaufres que j’ai mangé de toute ma vie! Même après être refroidies elles ont gardé une très belle consistance. Ça à fait le bonheur de mes enfants Mille mercis . Une nouvelle abonnée d’Algérie ❤
@iCookMasterclass
2 ай бұрын
Merci à vous 😊
Je viens de faire votre recette de gaufres après avoir essayé plusieurs recettes. C'est la votre la meilleure ,enfin une vraie recette je vous remercie nous nous sommes vraiment régaler. Toutes mes amitiés
@iCookMasterclass
2 жыл бұрын
Merci à vous 😀
A essayer aussi merci à vous Francine Très contente de connaitre votre chaine...
@iCookMasterclass
3 жыл бұрын
Avec plaisir :-)
Tout simplement génial 👍👍👍👍A essayer absolument.
@iCookMasterclass
3 жыл бұрын
Merci beaucoup 😊
Je viens de tester votre recette super recette je la garde bien. Précieusement ! Un délice !
@iCookMasterclass
2 жыл бұрын
Merci beaucoup 😋
تبارك الله عليك 👍
Je viens de faire votre recette avec mes petits-enfants et nous la trouvons parfaite !!! Un délice ! Merci beaucoup !!!
@iCookMasterclass
Жыл бұрын
Merci à vous et bon appétit !
EXCELLENT !!!!!!!!!!!!!
J'ai essayé la recette, c'est top de top🥰
Coucou , je viens de découvrir ta chaine et j'adore tu expliques bien, la description est toujours top . Je m'abonne et hâte de tester tes recettes.
@iCookMasterclass
Жыл бұрын
Merci beaucoup 🤗
Super merci beaucoup pour la recette.
Super la recette testée et approuvée j'en ai eu pour plus d'une dizaine mon appareil étant diviser en deux merci ❤️
@iCookMasterclass
2 жыл бұрын
Avec plaisir 😊
En toute gaufrise, je n'ai jamais goûté de gaufre à Bruxelles, mais celles-là sont délicieuses ! Testés avec de la bière comme ce n'était pas pour des enfants :) merci pour le partage de votre recette
@iCookMasterclass
3 жыл бұрын
Avec plaisir !
@micheldavesnes3040
Жыл бұрын
Une fois les gaufres cuites, il ne reste reste plus d'alccol, donc on peut les servir aux enfants, ce n'est pas un problème. Pour ma part, je remplace une partie du lait par de la bière pour avoir des gaufres plus croustillantes.
Se ven super deliciosos, se pueden hacer en wafleras sobre la estufa?, gracias
@patrickroch4024
3 жыл бұрын
SI
Cette recette marche très bien pour faire des pancake aussi :)
Bonsoir, Je viens de réaliser votre recette et de faire cuire mes gaufres, 1000 merci pour votre recette. Enfin une vraie recette de gaufres comme à la fête foraine et je peux vous dire que j’en ai fait des recettes de gaufres. Merci beaucoup. Fred❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️👏👏👏👏👏👍👋👍👍
@iCookMasterclass
Жыл бұрын
Merci à vous 😊
Merci beaucoup,elles sont vraiment délicieuses !! 👍❤️🍀🌈☀️
@iCookMasterclass
Жыл бұрын
Merci à vous 😊
j ai réaliser votre recette super bonne tout le monde les ont trouvés moelleuse et croustillante un régale merci
@iCookMasterclass
Жыл бұрын
Merci à vous 😊
Il a sauver ma journée 🧇 ❤ !! Merci infiniment 😊
@iCookMasterclass
Жыл бұрын
De rien 😁
Bonjour votre recette a l'air génial je vais la tester demain pour mes enfants 😊
@iCookMasterclass
2 жыл бұрын
N’hésitez pas a dire si ça vous a plu 😀
Nous venons de tester cette recette, avec levure sèche de boulanger, le résultat est magnifique. Des gaufres hyper légères et croustillantes ! Même les plus exigeants ont été conquis !!! Un grand bravo et merci !
@iCookMasterclass
2 жыл бұрын
Merci à vous 😊
@Mamahesan
2 жыл бұрын
@@iCookMasterclass Bonjour ! Super recette, avec la levure sèche de boulanger, faut-il la délayer aussi dans du lait ?
@iCookMasterclass
2 жыл бұрын
@@Mamahesan Bonjour, oui c'est mieux !
@marieframcejaeger843
2 жыл бұрын
Combien de levure sèche avez-vvous mis svp? Merci
Merci pour la recette ! On vient d'en faire. Un délice o/
@iCookMasterclass
3 жыл бұрын
Merci à vous 😊
Je essayé 2 fois cette recette et les gaufres sont super bons merci pour cette rectte
@iCookMasterclass
2 жыл бұрын
Avec plaisir 😊
Recette parfaitement réussie. Merci beaucoup.
@iCookMasterclass
2 жыл бұрын
Merci à vous 😊
Belle présentation très bien expliquée
@iCookMasterclass
3 жыл бұрын
Merci beaucoup 😊
Merci pour cette video je ne connaissais pas , je vais en faire aujourd'hui
Bravo, enfin une vraie recette. J'ai divisé par 2 la dose de beurre. C'est génial, beaucoup plus digeste et tout aussi bon ! Merci
@iCookMasterclass
3 жыл бұрын
Merci à vous 😊
J’ai fais la recette aujourd’hui et effectivement la meilleure recette de gaufres de Bruxelles! Très simple à faire . Merci et au Québec avec du bon sirop d’érable dessus miam!!! Merci
@iCookMasterclass
3 ай бұрын
Merci à vous 😊
Bonjour I Cook Masterclass I've subscribed right away, merci pour toest recette.
Merci ami belge. Je suis allé en Belgique l'an passé. J'ai eu envie de retrouver le délicieux goût des gaufres . J'ai adoré les 2 vidéos avec pleines d'humour et donnent vraiment envie. Merci beaucoup. Un ami français. 😁
@iCookMasterclass
3 жыл бұрын
Avec plaisir 😀
وصفة زوينة وساهلة وناجحة شكرا
@fatifleur9888
2 ай бұрын
عفاك المقادير بالضبط❤
Merci pour ces recettes bien de chez nous (gaufres de Bruxelles et de Liège). Habitant à l'étranger depuis qqs années, je vais m'empresser de les faire ! Encore merci 🙏. Je me suis abonnée à votre canal. Prenez soin de vous 😷
@iCookMasterclass
3 жыл бұрын
Merci, j’espère qu’elles vous plairont ! Ça doit être difficile de retrouver nos gaufres à l’étranger 😀
@sylvianenebel8600
3 жыл бұрын
@@iCookMasterclass Oui ... impossible d'en trouver ici (Afr. du Sud). 👋
Je suis tombée par hasard sur votre recette, je vais l’essayer ce lundi
@iCookMasterclass
3 жыл бұрын
Bon appétit !
Je viens de découvrir : très bien expliqué simple et sans tralala ...........
@iCookMasterclass
Жыл бұрын
Merci à vous
Les gaufres sont excellentes mon conjoint a mis une note de 19 c'est les meilleures que j'ai faite grâce à vous je suis tombée sur votre recette et franchement je reviendrai . félicitations et je n'ai pas pu mettre de photo car hélas nous avons tous mangé
@iCookMasterclass
3 жыл бұрын
Merci beaucoup
j'adore ce gaufrier articulé ! merci Monsieur pour la recette.
@iCookMasterclass
Жыл бұрын
Avec plaisir
Bonjour 😊 Puis je mettre simplement de la levure sèche de boulanger s’il vous plaît ? Merci à vous 🥰 Et merci beaucoup pour la recette 💙
Merci pour cette recette Nicolas, Je ne m'en lasse pas. Les gaufres sont délicieuses! J'adore avec de la cassonade (en France, on en trouve sous forme de gervoise :) Bien à vous
@iCookMasterclass
Ай бұрын
Merci à vous 😊
Je vais essayer pour la première fois ce week-end 😊
Danku voor het heerlijke recept😊
Super Un grand Merci je les adorent de plus je suis native du Pas de Calais, partie en Vendée (travail) et je ne peux plus manger des gauffres de chez nous !!!
Slm ,bravo maître ,bien reçu le message mrç beaucoup 🙏🙏🤲💥
Bonjour, j'ai découvert ta chaîne hier par hasard et je me suis lancée vu que j'avais acheté un nouveau gaufrier et que j'avais de la levure fraîche... Alors là je suis bluffée, un régal ces gaufres croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, que du bonheur! J'étais sceptique car au bout de 3h de repos, le film protecteur s'était soulevé, la pâte débordait et ça bullait en veux tu en voilà! J'ai craint que ça ne sente trop la levure et pas du tout! Il n'y a pas à dire c'est THE RECETTE! Merciiiiiiiiiiiiii je m'abonne à ton blog avec plaisir car en plus tu es très sympa!
@iCookMasterclass
Жыл бұрын
Merci pour le retour positif 😀
Merci beaucoup pour la préparation des gouffres
Trop bon, je viens de faire la recette avec mon super appareil Krups rotatif❤ Comme à la fête foraine 😊 Merci!!!
@iCookMasterclass
4 ай бұрын
Bon appétit
Wawww 🥰🥰🥰 merciii 😘 je m abonne c est sûre 🙏🥳🥳
Merci ...j'ai appris qqch...jamais utilisé le fouet pour ajouter blanc en neige Votre voix et diction sont très agréable à écouter, pour moi
@iCookMasterclass
Жыл бұрын
Merci du compliment
Merciiii beaucoup j suit abonné à votre chaîne , magnifique j suit d'Alger 🇩🇿 , merci encore
@iCookMasterclass
3 жыл бұрын
Avec plaisir 😀
@linalina-qk3gq
3 жыл бұрын
@@iCookMasterclass merciiii t y es un amour merci chef👌👌👌👌
Bonsoir et merci beaucoup pour votre recette. Je like je m abonne première recette regardée. J en ai vraiment envie d'en manger. 👍👏
@iCookMasterclass
2 жыл бұрын
Merci et bienvenue
Merci pour votre partage je me suis abonné 👍🏼
@iCookMasterclass
3 жыл бұрын
Merci à vous !
Merci beaucoup pour vôtre recette, mes enfants ont bcp aimé
@iCookMasterclass
5 ай бұрын
Merci à vous 😊
Merci c'est genial
@iCookMasterclass
3 жыл бұрын
Pour vous ce sera simplement avec du sucre ou des fruits frais ?
Je vais l’a testé merci pour les petites histoires autour de la gaufre de Bruxelles
@iCookMasterclass
3 жыл бұрын
Avec plaisir 😀
3 жыл бұрын
Testée et approuvée j’ai juste fait 2 petites modifications sinon top et il faut que j’investisse dans un bon appareil à gaufres
Merci pour la recette 😊
@iCookMasterclass
Жыл бұрын
Avec plaisir 😊
merci bcp pour la recette qui fonctionne très bien 🎉
@iCookMasterclass
9 ай бұрын
Avec plaisir 😀
Vraiment je valide la recette est top merci beaucoup
@iCookMasterclass
Жыл бұрын
Merci à vous 😊
Merci pour la recette et Bon courage
@iCookMasterclass
3 жыл бұрын
Merci !
Super tes recettes 👍 Serait il possible d'avoir une vidéo sur une recette de gauffres aux fruits ( pommes - abricots - cerises ou autres ) ? Merci
@iCookMasterclass
2 жыл бұрын
C'est prévu pour cet été !
@sarrahkhafaga3378
2 жыл бұрын
@@iCookMasterclass OMG j'ai hâte de voir 🤩
Moi qui adore les gaufres ! Cette recette est pour moi !
@iCookMasterclass
4 жыл бұрын
A tester absolument :-)
Voilà... Je me suis abonnée..et merci à vous🌷
Je viens de faire votre recette de gaufres. Elle est de loin la meilleure que j’ai essayées et j’en ai fait plusieurs. Merci
@iCookMasterclass
3 жыл бұрын
Merci à vous 😊
je viens de les faire sont bien croutillantes à la sortie du gaufrié mangé nature sans ajouts et pas du tout sucrées ce qui faut milles fois merci pour cette bonne recette degustative
Merci pour la recette
@iCookMasterclass
3 жыл бұрын
C'est avec plaisir :-)
Bravo délicieuse👍👍👍👍👍
@iCookMasterclass
3 жыл бұрын
Merci 😀
UNE RECETTE EXCELLENTE. Bravo à vous
@iCookMasterclass
4 ай бұрын
Merci beaucoup 😋
Très bonnes pate niquel sauf il manque un peu de sucre car je les aime natures ...mais vous l aviez specifié donc merci pour cette fabuleuse recette🎉🎉🎉
Meilleures des recettes de gaufres Déjà C'est claire et se sont des ingrédients faciles à trouver je l'ai fait plusieurs fois je ma conseille ❤
@iCookMasterclass
2 жыл бұрын
Merci à vous 😊
Merci pour la recette les gaufres ont un air génial, remerciements depuis le Chili.
@iCookMasterclass
4 жыл бұрын
Quel plaisir de constater que les recettes partent si loin 😀
Bravo chef elles ont l air bonnes grand merci Faites nous des gauffres salees de paris
@iCookMasterclass
3 жыл бұрын
Merci ! Je vais y penser 😀
J'adore si croustillant
Adoré..... 👍
@iCookMasterclass
3 жыл бұрын
Ravi que vous aimiez 😀
Merci bcp pour la recette. J’avait l’habitude de la faire avec la levure chimique (pas besoin d’un temps de fermentation). Je vais tenter votre recette originale Bruxelles et prévoir le temps nécessaire bien à l’avance. Je me demande s’il y a une grande différence de goût si on utilise la levure boulangère ou la levure chimique ?
@iCookMasterclass
3 жыл бұрын
La vraie recette des gaufres de Bruxelles (et pour Liège c’est pareil), c’est avec de la levure boulangère. A priori je ne pense pas qu’il y a une différence de goût, la levure n’a pas pour objectif de donner du goût. Par contre, si on met trop de levure boulangère, la pâte peut avoir un petit goût désagréable 😀
@LightY59
2 жыл бұрын
c'est mieux avec de la levure boulangère fraiche , la farine a le temps de fermenté un peu et surtout de bien prendre du volume se qui assure une pâte une plus aéré . donc bien mieux que la levure chimique à mes yeux ^^
Bravo 💝
@iCookMasterclass
3 жыл бұрын
Merci !
Fait et approuvé ;)
Merci beaucoup pour cette recette
@iCookMasterclass
3 жыл бұрын
Avec plaisir, j'espère qu'elle vous plaira 😀
@janetmaroc5610
3 жыл бұрын
Merci beaucoup meme si un peu en retard
En douca vous expliquer vraiment bien je me sui abonnés
C est trop bien
Super recette, merci. Cela étant dit en pâtisserie, quand ça passe en cuisson l'alcool s’évapore pour ne laisser que l'arôme, aucun problème pour les enfants à ce niveau.