V minulém videu nám kuchař Jan Leitl připravil výborný bramborový salát k sivenovi. Natolik nás zaujal, že jsme Honzu poprosili, aby nám ukázal postup přípravy. Tak se s vámi teď o něj můžeme podělit.
Postup:
1kg brambor
200g červené cibule
50ml octa
30g cukru
1PL hrubozrnné hořčice
150g nakládaných okurek
70g slunečnicového nebo řepkového oleje
Sůl
Pažitka
Brambory si uvaříme ve slupce a necháme je mírně zchladnout. Poté je oloupeme a nakrájíme na kolečka. Cibuli nakrájíme na plátky, vložíme do pánve, přidáme cukr, ocet a sůl. Směs přivedeme k varu a zredukujeme množství tekutiny. Směs pak zamícháme s brambory, přidáme nakládanou okurku nakrájenou na kolečka, kvalitní řepkový nebo slunečnicový olej a lžíci hrubozrnné hořčice. Ochutíme solí a přidáme nadrobno nasekanou pažitku. Vše promícháme a necháme odležet do druhého dne. Dobrou chuť.
Sledujte naše sociální sítě
Facebook ▶ bit.ly/KuchyneElza_Facebook
Instagram ▶ bit.ly/KuchyneElza_Instagram