Пікірлер

• 
  @jirijansky25917 күн бұрын

  👋🙏👍🍀 Velmi děkuji Vážený pane Michale. Moc pěkný a věcný vyklad, radost se poučit. Děkuji, mějte se hezky, hodně zdaru. Jirka Strakonice

• 
  @Radek618 күн бұрын

  Dobrý den. Kde bych mohl zakoupit tu černou trubku na prúchod zdí pro digestoř? Děkuji za info

• 
  @francescogiordani4446Ай бұрын

  🇬🇧🥰good boys🇬🇧

• 
  @vitkrepela8662 ай бұрын

  Ja si kvuli vam asi poridim novou kuchyn. :)

• 
  @KuchyneElzaCzАй бұрын

  :-D

• 
  @dda16062 ай бұрын

  Všimla jsem si, že na videu je možná kachna v troubě a není na žádném plechu? Jak je to celkově s pekáčema? Třeba knedlíky nedávají se do těch děrovanejch GN, aby pára mohla proudit? A co třeba nějaká ta masa ty dát na normální plech?

• 
  @KuchyneElzaCz2 ай бұрын

  Kachna, kuře apod. se dává přímo na mřížku. Knedlíky do děrovaných nádob, ale ... na kynuté mám trochu jiný postup. Zelenina, bramborové těsto apod. se dává na děrované plechy.

• 
  @zviera052 ай бұрын

  Viete popisat z vasich skusenosti ake su hlavne rozdieli medzi XBO a Miele DGC 7865 s pripojenim na vodu ? XBO - 380V - rychlejsi ohrev a filter, je jedine co ma napadne. Vopred dakujem

• 
  @KuchyneElzaCz2 ай бұрын

  To vás napadá správně, zdá se. Je to konstrukčně jiný stroj. Moc rád bych je srovnal trochu více. Miele je víc "normální trouba" s párou, parádní stroj, BORA je víc profesionální stroj. Oboje to má svoje.

• 
  @pavolstelmach56372 ай бұрын

  Uuuuu, tak cena je šťavnatá cca.6000€ :D

• 
  @KuchyneElzaCz2 ай бұрын

  Šťavnatá cena, to je hezky řečeno :-)

• 
  @danielduda10742 ай бұрын

  Díky za video, perfekt !

• 
  @KuchyneElzaCz2 ай бұрын

  Díky!

• 
  @mrakula46892 ай бұрын

  Popravdě.. Moje žena, kdyby si myslela že to projde.. Tak mě (bez snídaně) popraví spláchnutím do záchoda.. a já bych ani neměl oučinných námitek :D

• 
  @KuchyneElzaCz2 ай бұрын

  To snad ne :-D

• 
  @veronikatrileta57692 ай бұрын

  Pane Michale, oba s manželem jsme nadšeni z Vašeho božsky příjemného projevu. Našli jsme Vás, jelikož přemýšlíme nad odsavačem Bora. Jste poslouchatelný, příjemný a profesionální. Jste člověk na svém místě. Veronika a Petr.

• 
  @KuchyneElzaCz2 ай бұрын

  Děkuji za pochvalu! Moc mě potěšila :-)

• 
  @ladislavruzicka63382 ай бұрын

  Prosím jaká je cena?

• 
  @KuchyneElzaCz2 ай бұрын

  5.200,- Euro plus DPH (leden 2024). Pro současnou cenu prosím napište na [email protected]

• 
  @ladislavruzicka63382 ай бұрын

  Je prosím trouba na gastro nádoby? Je také program na mytí i bez kartuše?

• 
  @KuchyneElzaCz2 ай бұрын

  Do trouby se vejde 2/3 GN, nebo menší. Mytí bez kartuše trouba v nabídce nemá.

• 
  @dda16062 ай бұрын

  Jak je to prosím s pečením husy? Jaká je doba? Normálně ji peču celou noc na nízkou teplotu, ale podle parametrů má bora vyšší spotřebu 😞 než ostatní trouby.

• 
  @KuchyneElzaCz2 ай бұрын

  Díky za dotaz! :-) Pokud husu budete péct přes noc na nízkou teplotu, tak ji upečete stejně jako v jiné troubě. Spotřeba bude relativně nízká, pomalé pečení má obecně nižší spotřebu, než rychlé krátké na vysokou teplotu. Podle energetického štítku je rozdíl ve spotřebě například mezi X BO a Miele 0,06 kWh na pečicí cyklus, což je relativně hodně málo. Další věc je - a to je celkový pohled na tuto problematiku - jestli má smysl tohle vůbec řešit. Většinu roku je venku nižší teplota než vevnitř a to znamená, že v bytě potřebujeme topit. Pokud tedy jakákoli pečicí trouba spotřebuje nějakou energii navíc a tou energií nám ohřívá vzduch v místnosti, není pak zase o něco nižší spotřeba vytápění bytu? Tuto otázku si kladu už dlouho a neumím si odpovědět. Co myslíte vy? Jinak X BO má program na husu i na kachnu apod. Husa se peče zhruba 2 a půl hodiny a ten program je dobře udělaný. Prosím, neváhejte se ptát dál :-)

• 
  @Steve050082 ай бұрын

  Ahoj, Michal, prosím Ťa, ktoré varné dosky (výrobcovia/značky) s odsávaním s filtrom, nie do exteriéru, sú podľa tvojho názoru aktuálne najúčinnejšie v odsávaní? Vopred vďaka za odpoveď.

• 
  @KuchyneElzaCz2 ай бұрын

  Dobrý den, mám zkušenost hlavně se značkou BORA. Tam se nebojím dát varnou desku s odsavačem s filtry. Jsem s tím spokojený. Stačí takto?

• 
  @Steve050082 ай бұрын

  ​@@KuchyneElzaCz Ďakujem za odpoveď :) pekný večer

• 
  @ladislavruzicka63382 ай бұрын

  Dobrý den, moje otázka je: Jak je to s housk. kn. Kdy potřebujete otevřít v konvektomatu dvířka. A tady jak jsem pochopil tak musím počkat než se odfiltruje. Nebudu mít s kn. pendreky?😁jde nastavovat manuálně jen pára, nebo na půl a nebo jen pečení? Jak u profi racionálu? Děkuji

• 
  @KuchyneElzaCz2 ай бұрын

  Dobrý den, na otevření čekat nemusíte, a knedlíky vám to nezkazí. Páru lze nastavovat od 0 do 100 % a od 0 do -100%.

• 
  @ladislavruzicka63382 ай бұрын

  @@KuchyneElzaCzděkuji

• 
  @JanaCerna-qn4hn2 ай бұрын

  Hloubka je 585mm

• 
  @KuchyneElzaCz2 ай бұрын

  Paráda. To by mělo jít. Můžeme si napsat přes mail nebo WhatsApp apod.

• 
  @JanaCerna-qn4hn2 ай бұрын

  Prosím je možné vyměnit vestavěnou troubu za X BO nebo jsou jiné rozměry? Dekuji

• 
  @KuchyneElzaCz2 ай бұрын

  Dobrý den, většina trub by měla mít prakticky stejné rozměry. Otázka je spíš hloubka skříně. Můžete ji změřit?

• 
  @l.25343 ай бұрын

  Dobrý den, vetsinou mam disk jako pro Imricha Bugára, vyzkousim podle vas, uvidim. Dekuji za video...

• 
  @KuchyneElzaCz2 ай бұрын

  Chybami se člověk učí, to se časem zlepší. Držíme palce!

• 
  @martink36133 ай бұрын

  Zdravim,, divne je ze nektery znacky pisou ze maji cisteni parou a katalyticky panel ventilatoru,,heh coz znamena ze asi se katalyticky cisti jen zadni panel asi....😮...ale co jsem nenasel,,,,ty desky se maji vymenit po 4 letech cca....ale MUSI SE VYMENIT NUTNE? MUZU JE TAM NECHAT POKUD SE DAL ROZHODNU NEMENIT ZA NOVE A CISTIT RUCNE??

• 
  @KuchyneElzaCz3 ай бұрын

  Spousta pečicích trub má zadní panel katalytický (už desítky let). Ten se má po nějaké době vyměnit, protože se nasytí a pak přestane fungovat. Ale zbytek trouby (boky, strop, dno) má stejně většinou smaltované, takže to musíte čistit ručně. Zadní panel čistit ručně nejde, je to jako smirkový papír. Nevím o nikom, kdo by si ho po letech používání nechal vyměnit. Většina uživatelů neví, že se to má měnit. Ale právě Bosch, Siemens mají patentovanou technologii, že se ty jejich katalytické povrchy nenasytí a tím pádem vám vydrží celou dobu životnosti trouby, pokud si je nezničíte například mechanicky...

• 
  @MrRadgo4 ай бұрын

  Hlavne spravne namontovat aby tam bol spad podla navodu

• 
  @KuchyneElzaCz3 ай бұрын

  Myslím, že dříve v návodu žádný spád uváděný nebyl, teď je tam 1° spád, ale jen u toho fasádního dílu.

• 
  @user-cj6fl3rj7v4 ай бұрын

  Dakujem za recept, krásne vysvetlene a hlavné pomalí ukazujete

• 
  @KuchyneElzaCz3 ай бұрын

  Michal je šikovný kuchař. Díky.

• 
  @kotas51234 ай бұрын

  Super video, ale mohli by už ste natočit nějaké podrobné představení konvektomatu Bora X BO? Děkuji.

• 
  @KuchyneElzaCz4 ай бұрын

  Ano, ano, dočkáte se :-)

• 
  @VeronikaJord5 ай бұрын

  Dobry den, vyvar pote mam delat take na program horkovzduch? :) mam kombinovanou parni, tak bych klidně i využila potenciál pary, pokud to jde delat v pare :) a kdy prosim solit? A nebude zelenina po tolika hodinach uplne zbavena chuti, kdyz bych ji pote chtela pokrajet do te kureci polevky? Moc dekuji! ❤ V.

• 
  @KuchyneElzaCz5 ай бұрын

  Dobrý den. Stačí pak použít horní / dolní pečení. Zaklopit poklicí. Zelenina bude úplně zbavená chuti, to tak "má být". Případně byste ji musela přidat na posledních 50 - 60 minut. Tady pára tolik smysl nemá, to leda kdybyste to chtěla nechat odklopené.

• 
  @jarmilbenes5 ай бұрын

  Jaké jsou úsporné lednice s 0 zonou

• 
  @andreagrycova29875 ай бұрын

  super, vyzkouším

• 
  @mareksehnal33655 ай бұрын

  Děkuji za recept s láskou

• 
  @janwowdeleter5 ай бұрын

  Děkuji za parádní porovnání. Na tepanu se mi právě líbí ta "nezničitelnost" povrchu a je mi velmi sympatická ta zdravotní nezávadnost, protože je to blbuvzdorné a zřejmě to nejde používat špatně, zatímco nádobí s nepřilnavými povrchy je choulostivé a je tam potřeba veliká důslednost. Kdybych tu grilovací desku používal sám, tak se snad ohlídám, abych jí nepoškodil, ale co pozoruju naše domácnosti, tak každá pánev s povrchem vezme dřív nebo později vezme za své a nejhorší je na tom to, že se většinou dál použivá. S hrůzou vzpomínám na "ohoblované" staré teflonové pánve mojí babičky, které se dál vesele používaly.. kdekoli jsem se mihnul v kuchyni, viděl jsem většinou pánve s narušenými povrchy.. lidem je to líto vyhodit a nejsou si plně vědomi rizik. Nejhorší případ, na který jsem narazil byla remoska, která měla vnitřní stranu poklice nejspíš z teflonu a povrch byl tak narušený, že se odlupovaly několikamilimetrové kousky a ty pak "visely" směrem dolů a určitě čas odčasu nějaký ten kousek upadnul do jídla. Obrousil jsem povrch alespoň drátěnkou, aby tam zůstalo jen to co tam drží.

• 
  @KuchyneElzaCz5 ай бұрын

  Tepan je prostě láska. Jen je dražší. Ale povrch má nerezový, který se hezky "rovnoměrně" poškrábe, udělá to patinu a ničemu to vlastně nevadí. Grilovací pánev mi přijde taky super, pokud řešíte větší "flexibilitu" těch varných zón a vlastně i nižší cenu za celou tu sadu (desku + grilovací pánev). Jen je potřeba si přečíst návod, kde se píše o použití výkonu max. 7 a o dřevěných nástrojích. A pak to důsledně dodržovat. :-)

• 
  @matulo287856 ай бұрын

  super poucne, akurat tuto problematiku riesim v novostavbe :)

• 
  @KuchyneElzaCz5 ай бұрын

  Díky

• 
  @jarmilbenes6 ай бұрын

  Dobrý den co to je za značku

• 
  @KuchyneElzaCz5 ай бұрын

  Miele

• 
  @Kuba74_CSeRT_CZ6 ай бұрын

  Asi bych vyfrézovanou desku přetřes voděodolným Herkulesem a do milimetrové spáry natlačil silikon 😉

• 
  @KuchyneElzaCz3 ай бұрын

  To bychom vám moc nedoporučovali, pokud nemáte nějakou pracovní desku jen na pokusy.

• 
  @jimmysaus16 ай бұрын

  Skvele. Diky moc.

• 
  @user-km3yo9wq1q7 ай бұрын

  Super som si kupil konvektomat 7440 uzasne

• 
  @jozefbily10177 ай бұрын

  krbové ruri

• 
  @KuchyneElzaCz4 ай бұрын

  Pošlete prosím dotaz na [email protected].

• 
  @jozefbily10177 ай бұрын

  aké sú ceni

• 
  @KuchyneElzaCz4 ай бұрын

  Pošlete prosím dotaz na [email protected].

• 
  @josefnejedlo24948 ай бұрын

  Český maník a mistr který opravdu umí, dobře ví co vytváří. Klobouk dolu Pane

• 
  @schinkansen16588 ай бұрын

  Parádně vysvětleno vše okolo kvasu a koneckonců i samotná výroba chleba - radost pohledět na takovýto um a Michalovo grify. Ještě bych ocenil informaci jak řešit výrobu bezlepkového chleba. Ono jen mouku na bezlepek je problém sehnat.... Tuším že ji mají v Tesco.

• 
  @jiriklega81459 ай бұрын

  Kde to koupím?

• 
  @KuchyneElzaCz9 ай бұрын

  Napište nám na [email protected]

• 
  @danielaslizova16409 ай бұрын

  Dobrý deň, mám rúru Siemens HS658gs1, pri funkcii mierny ohrev ale nie je možné nastaviť menej ako 70 st. Avšak pri funkcii 4Dhoruci vzduch, Eco horúci vzduch, Horny dolny ohrev, Gril s horúcim vzduchom to paradoxne možné je. Poradíte mi, prosím, na ktorom ohreve by som mala piecť toto pomaly pečené mäso? Ďakujem veľmi pekne

• 
  @KuchyneElzaCz9 ай бұрын

  Pokud vám stačí teplota 70°C a vyšší, tak použijte to pomalé pečení, pokud chcete nižší, pak musíte pustit horní/dolní ohřev.

• 
  @frantisekslipka965110 ай бұрын

  Jak tyto klapky fungují pokud je v domě rekuperace?

• 
  @KuchyneElzaCz10 ай бұрын

  Raději to napíšu hned na začátku - odsavač s odtahem ven v kombinaci s rekuperací - nepoužívat. To je hodně jednoduchá odpověď na složitou otázku. A taky na jinou, než jste se ptal. Odpověď na tu vaší otázku je: Klapka bude fungovat dobře, tedy normálně. Ale ta rekuperace vůbec nemusí zvládat to, že rozboříte násilím její přirozený běh. Takže konzultovat s dodavatelem rekuperace a ve většině případů v kombinaci s rekuperací použít odsavač s recirkulací…

• 
  @frantisekstika174210 ай бұрын

  Predem dekuji za vase videa jsou jasna, strucna, mate prijemny prednes. Ted k otazce, mam presne tuto troubu a s parou nemam zadnou zkusenost, vsude se pise, ze nepouzivat destilovanou vodu, netusite nahodou proc by to melo byt spatne? A ano je mi jasne nebezpeci po vypiti treba litru destilovane vody, ale to preci nemuze byt duvod nepouzit destilku pro paru. Dekuji.

• 
  @frantisekstika174210 ай бұрын

  Tak uz jsem zjistil: Snímání hladiny vody pracuje s elektrodou, která měří množství vody ve výrobníku páry. Musí tam tedy být použita voda, která má nějakou vodivost. Pokud je demineralizovaná, nebo destilovaná, měření nefunguje správně.

• 
  @KuchyneElzaCz10 ай бұрын

  Vy jste skvělej, položíte si otázku a pro všechny ostatní na ni odpovíte. Díky. To se sondou / elektrodou jsem nevědel a teď díky vám vím :-)

• 
  @honzazezplzne11 ай бұрын

  Blum TIP ON

• 
  @KuchyneElzaCz10 ай бұрын

  Nolte Ferro Cortenstahl

• 
  @zbygyz11 ай бұрын

  Co přináší navíc konvektomaty Miele (řady 7440 a vyšší)? Proč je případně upřednostnit?

• 
  @KuchyneElzaCz10 ай бұрын

  Zásobník na odpadní vodu, možnost propláchnutí, možnost napojení na přívod vody a odpad, řízení vlhkosti v jednotlivých krocích - můžete si nastavit jednotlivé kroky pečení po sobě apod. Je toho víc.

• 
  @fantomasferatofanta791611 ай бұрын

  Prosim o radu, mam fasadu z palubek, nebude mi pak u pruchodky ta stena z palubek hnit, bude mastna, ci flekata? Dekuji za odpoved.

• 
  @KuchyneElzaCz10 ай бұрын

  Nebude :-)

• 
  @divestor2 ай бұрын

  jestli máš kebabárnu nebo čínskou restauraci tak ano

• 
  @josselenovese363911 ай бұрын

  ? Watafaka ? Boh stvoril proporcionalne regulatory aby teplota nekolisala ako svina hore dole. Pocitam ze taky regulator dnes stoji asi 12 eur v maloobchode. Pre vyrobcu rury asi 5.

• 
  @KuchyneElzaCz3 ай бұрын

  Bože, děkujeme! 😊

• 
  @mariematyasova398211 ай бұрын

  Rarášek..

• 
  @j.d.535411 ай бұрын

  Vyzkoušel jsem. Pokud byste chtěli také, dejte si pozor na dobu kynutí. Podle p. Hormase je první kynutí přes noc (to sedí asi na lednicové kynutí), druhé kynutí v ošatce jednotky hodin. V létě je doba značně zkrácena, takže mi těsto překynulo a z chleba byl placák. Vracím se k prstovému testu a hodinové údaje beru už víc než s rezervou. Rozkvas teď bývá hotový za 8 hodin, druhé kynutí 60-90 minut. Pak začíná těsto kolabovat. Čím hydratovanější rozkvas a těsto jsou, tím rychlejší kynutí je. Podle knihy, co mám doma, je i po autolýze prohnětení vhodné. Vymění se tím CO2 za vzduch a teplejší střed těsta se promísí s chladnějším. Hodně štěstí :)

• 
  @janiczkahell9 ай бұрын

  Hodně to záleží na mouce a klima v domě. U mně je v létě těstu občas zima, pokud ho nedám do trouby (máme barák z kotovice). 🙂

• 
  @j.d.53549 ай бұрын

  Ano, mouka s kvalitním lepkem paradoxně udělá ve střídě menší póry. Držím se jedné značky, u kterě jsem měl zatím nejlepší výsledky :). V zimě dávám kynout pod světlo do trouby. V létě do koupelny, tam máme přes den nejchladněji. No, je to věda :)

• 
  @JanaMarieEden Жыл бұрын

  Prosím hééélp ♥ Jak ASI dlouho to má být v té troubě?? Moc děkuji, jestli mi někdo poradíte... na netu vidím různé údaje... Video je skvělé... ♥

• 
  @KuchyneElzaCz Жыл бұрын

  Zhruba 35 až 40 minut podle typu trouby.

• 
  @ladislavwulfen2688 Жыл бұрын

  Pravda. Manzel se do zachodu nevejde. Leda by jsme ho dukladne naporcovali.

• 
  @MarekGacaSK Жыл бұрын

  Ak si upeciem masko v rure a po pol hodine ho vyberiem a pridam ho hore do hrnca kde nasledne dam aj zeleninu a nechám napriklad 30 minut varit kym zelenina nezmäkne to je niejaky problém? Chcem to skusit podari sa polievka?

• 
  @KuchyneElzaCz10 ай бұрын

  Podaří se. A jasně, že můžete maso vyndat a vařit ho pak v hrnci. To je naprosto OK. V troubě je menší odpar vody.

• 
  @IngridRK869 Жыл бұрын

  Dobrý den. Krásny chlebik. Nemám doma ruru. Prosim dá sa kvaskový chlieb upiect aj v domacej pekarničke?