Легендарные булочки синнабон 🐌
Поймала солнышко во время готовки ☀️
1️⃣ Тесто:
Молоко - 150мл
Сахар - 50г
Дрожжи - 1 пакетик (7г.)
Соль - щепотка
Ванилин - по вкусу
Яйцо - 1шт
Мука - 350-400гр (всыпать в 2-3 подхода, количество смотрите по своей муке, может понадобиться больше или меньше)
Сливочное масло - 30-40г
2️⃣ Начинка:
Сливочное масло 30-40г
Сахар + Корица + Какао (я делаю в пропорции 5:1:1). Количество сухой смеси зависит от того, насколько тонко вы раскатаете тесто. Я раскатывала по 4-5мл, но в следующий раз буду катать тоньше, чтобы булочки были более сочными 😋
3️⃣ Крем-обмазка:
Творожный сыр - 100г
Сахар - 25-30г (смотрите по своему вкусу)
Теплое молоко, сахар и дрожжи смешиваем, оставляем на 10мин, чтобы дрожжи «разошлись». Добавляем соль, ванилин, яйцо и перемешиваем. В 2-3 подхода всыпаем муку, замешиваем тесто. Вмешиваем сливочное масло, оставляем на 1 час в теплом месте.
Раскатываем тесто, смазываем сливочным маслом и посыпаем смесью из сахара, корицы и какао. Скручиваем в рулет, нарезаем на 8 частей, выкладываем на противень и оставляем в теплом месте на 10 минут. Выпекаем при температуре 180 градусов 25-30 минут.
Ещё горячими смазываем кремом и наслаждаемся 😍
Можно полить сверху карамелью или растопленным шоколадом, будет ещё вкуснее 😋
#супервкусно #синнабон #синнабоны #рецепт #выпечка #булочки #корица