[Lee Yeong Bok official] Chinese Meatball
This is the menu too expensive to ask my parents to buy when I was young! Now, Chef Bok will show you way to cook it less than 8 mins! Let's share memories with our family!
《Ingredients》
Minced meat 300g
White mushroom, tree-ear mushroom, green beans, garlic, baby bamboo, shiitake mushroom, boy choy, cabbage, onion, ginger, spring onion
Salt, sugar, oyster sauce
《Recipe》
1. Mix 1 pinch of salt, little pepper to 300g of meat.
2. Mix 3 spoons of starch and 2 eggs to meat mix in step 1.
3. Mince 1/2 onion and 1 ginger and mix to mix in step 2.
4. Put enough cooking oil(refer to the video) in the pan and shap the mix in step 3 into ball-shape and fry until meat mix get cooked golden .
5. Slice 3 shiitake mushroom, 1 cabbange leaf, 2 finger joint length of spring onion, couple cloves of garlic.
6. Take out cooked meat mix, get a new pan and coat with oil used to cook meat.
7. Put minced garlic and sliced spring onion and garlic into the pan, stir fry little then put in 1 spoon of soy sauce.
8. Put in rest of veggies into the pan.
9. After stir frying veggies little, put in 1 spoon of taste sake.
10. When veggies die down little, put in 300mL of water and boil down.
11. Put in little pepper, 1.5 spoon of oyster sauce, 1/2 spoon of suger into the pan.
12. Put in starch water(2 spoons of starch+2spoons of water), cooked meat mix, bok choy and stir fry all together well.
13. Put little sesame oil then voila!
![[Lee Yeon Bok official] Mongolian Beef](/img/d.gif)
Пікірлер: 241
아버지가 가장 좋아하시는 요리입니다. 설에 본가에서 고기 500g어치로 했는데, 대성공! 아버지가 혼자 절반을 드셨네요 ^^ 영상 보고 한 세 번 연습하고 해드렸는데, 온 가족이 정말 맛있게 먹었습니다. 정말 감사합니다!
@leeyeonbok
2 жыл бұрын
실천이 어려운데 잘하셨어요
복쉐프님 칼질하는게 젤 멋있어요
난자완스는 졸업식 때 먹었던 추억의 요리가 아니라 너무 고오급 요리였읍니다 ㄷㄷ 졸업식 때 먹었던 건...탕수육에 짜장....ㅠㅠ
25년전 어린시절에 중국집 메뉴판에서 보고 이거 먹자고 했다가 부모님께 혼났던 그 메뉴... 최근에 우연찮게 부모님 모시고 모 고급중식당에서 먹어보게 됐는데 어머니께서 옜생각 나셨는지 눈물 흘리셨던 그 메뉴...
요리 실력과 최고의 자리에서도 겸손함을 잃지 않으시는 것도 부럽지만 무엇보다 여전히 풍성하신 모발량이 가장 부럽습니다
이연복 쉐프님의 트레이드 마크가 드디어 나왔네요 ㅋㅋㅋ 연말 연시에 파티요리로 각입니다
이연복 요리사님이 혼자 나올때가 제일 재밌어요 정말 감사합니다
꺄아아아아~ 감사합니다! 제가 너무 기다리던 추억의 난자완스! 감사합니다! 😍😍😍😍😍
중식 좋아하던 할아버지 생신이면 고급중식집가서 먹었던 난자완스... 요즘은 난자완스 하는집 찾기 힘들더라고요.
처음 도전해 봤는데 대성공했어요. 고기의 부드러움 강조하셔서 신경쓰며 했는데 정말 부드럽고 잡내없이 맛났어요. 쉽게 설명해주셔서 감사합니다!
와 고급요리가 너무 쉽게 가르쳐주시네요 파티요리로 해보겠습니다 감사합니다
이것은 서장훈님만 먹어봤다는 전설의 요리 아닌지요? 저번에 칠리새우 영상보고 어머니께 해드렸더니 너무 좋아하셨어요, 인사가 늦었지만 감사합니다 !!
어휴 쉐프님 헤어스탈이 정말 믓찌시네요^^
아니 저렇게 대충 만드는데 왤케 맛있어 보일까요 대가는 대가... 연복솊 칼없이 만들라고 해도 대존맛일듯요 ㅋㅋㅋㅋ 꼭 해먹어 보고싶은
생각이상으로 너무 잘 됐네요 감사합니다 연복 스승님 ^^
만들어 먹었는데 진짜 고기 끝내주네요. 너무 부드러워요. 친절하게 알려주시니 아주 쉽고? 맛있게 먹었습니다. 감사합니다.
너무 맛있겠어여! 오늘도 맛있는 레시피 감사합니다 ~ ☆ 👍 따뜻한 연말 보내세요 🙏
역시. 대가님. 설명이 머리에. 잘들어오네요
아...선생님 진짜....너무 감사해요.
선곡이 넘 좋아용~
침넘어 가네요 당장 해먹어봐야 겠어요 늘감사합니다
난자완스 한번해보고싶었는데 복주머니보고 더하고싶어지네요 소스들은 늘 집에있으니 고기랑채소만사서 해봐야겠어요 항상 재미있고 유익하게 보고있습니다👨🍳
먹어본적은 없지만 너무 맛있게 보여요^^ 감사합니다.
코로나 때문에 ㅜㅠ 연말은 집에서 맛있는거나 먹으면서 파뤼할건데.난자완스 추가요~~ㅎㅎ 역시 쉐프님 최고최고👍
이연복 쉐프님 항상 감사합니다. 좋은영상 찍어주셔서 감사드려요. 맛있게 보고 가겠습니다.ㅎㅎ
난자완스 어릴떈 너무 비싸서 구경도 못해보고 성인되서야 처음으로 먹어봤는데 그떄 처음으로 '아 중국집의 요리 메뉴가 비싼이유가 있구나...란걸 느꼈었던 기억이 나네요ㅎㅎ 이번에 레시피도 배웠으니 주말 점심으로 간만에 난자완스 먹어봐야겠습니다^^
연말에 한가득 만들어서 가족들과 배불리 먹고 다음날 또 먹었습니다. 감사합니다 선생님!
자세한 설명감사드립니다
난자완스는 이처럼 돼지고기로 만들어도 맛이 있지만 새우난자완스, 쇠고기난자완스도 정말 맛이 있읍니다. 예전에 먹었던 새우난자완스가 정말 그립습니다.
연복형님의 멋진 요리 영상 짱이예요~~👍🏻👍🏻👍🏻
어렸을때 먹었던 그 맛이 나네요. 선생님 덕분에 너무 잘먹었습니다~~~. 앞으로도 좋은 방송 부탁드립니다~~~
와따 며칠전에 난자완스가 먹고싶어 이연복쉐프님 유툽에 있지않을까 싶어 찾아봤는데 없더라구요 그래서 여기저기 레시피를 짬뽕시켜 해먹었는데 90점 정도 맛이 나오더라구요 ㅎㅎ 이제 이연복쉐프님이 알려주신 레시피로 하면 100점 나오겠네요 다시 도전해서 100점 난자완스 만들게요 감사합니다!!
어릴때 가족들하고 중식당 가면 꼭 먹었는데 요즘은 파는 식당이 많지 않은거 같아요 그때 정말 맛있게 먹었어서 만드는 영상 보는것만으로 기분 좋네요
난자완스 여러 레서피를 봤는데 이게 딱이었어요 응용해서 이래저래 해봤는데 이연복님 기본 레서피가 훌륭해서 어떻게 해도 맛있어요..! 요즘은 기본으로 고기 1kg씩 반죽해서 완자만들어 하는데 질리지도 않고 넘 맛있어요 ㅠㅠ
안녕하세요, 저는 미국사는 복덩이에요, 쉐프님 유툽덕분에, 최애 중국음식을 집에서 만들어먹을수 있어 너무 행복합니다. 진심으로 감사합니다
많이 배구고 갑니다 ㅎㅎㅎㅎ 감사합니다
복스롭게 진행을 하십니다. 처음 시청했는데 운영하는 식다에 가서 먹어보고 싶습니다.
안그래두 난자완스 레시피 궁금했는데 사부님이 어떻게 아시고 딱!!!! 이번주 주말에 만들어 먹어봐야겠어요
우와 추억의 요리네요! 너무 맛있어 보여요! 꼭 해볼게요~~
쉐프님. 참 맘이 따틋하신분같아서 평소에 존경했어요
너무 좋아요
올 해 마지막 날 저녁은 우럭찜과 고오급 난자완쓰입니다 ㅎㅎ 셰프님 쵝오👍🏻
집에서 해봤는데 정말 너무 맛있어요 남편도 맛있게 먹었어요 레시피 알려주셔서 감사합니다
너무 조아요오오오 재료도 간단하고 괜찮으니까 꼭 해먹어볼게요!!
맛있겠어요!
맛있겠어요
정말 고급스러움이 느껴지네요^^ 선생님 남은 12월 마무리 잘하시고 새해 더많은 건강과 행복이 함께 하시길 기원합니다
맛나게해머도록하겠어요선생님고맙습니다
넘맛있겠어요.넘쉽게가르쳐주셨어꼭해보고싶어요.2021년먾이수고했어요.2022년도부탁드려요.항상건강하시고대박나세요.수고하셨습니다 감사합니다
30만 구독자 축하드려요~~
와~ 술 한잔이 땡기는 음식이네요. 조만간 한번 해먹어야겠어요.
이연복쉐프님 난잔완스 재료보고 낼 고고씽^^감사합니닷♡♡^^♡♡**
와 이거 해먹으려고 죽순 사왔는데 한통 더 사올걸 그랬어여 완전 맛있어여 ㅠㅜㅜㅜ
쉽네요 감사합니다 해보겠습니다
난자완스 언젠간 꼭 완벽하게 해보고 싶어요. 어렸을때 먹었을때 정말 맛있게 먹었었거든요.
최애 중식요리인데 요즘 하는 곳이 거의 없어요. 직접 해 먹었는데 너무 맛나요. 정말 감사합니다
ㅎㅎㅎㅎ올한해도 수고하셨어용ㅎㅎㅎ 셰프님을 더가까이에서 만날수있어서 좋았어요.한해 마무리잘하시구요ㅎㅎ건강챙기세영ㅎ
정말 감사합니다.
난자완스 태어나서 한 번도 접해보지 못했는데 오늘 이렇게 영상으로나마 접하게 되어서 정말 기분이 좋습니다. 이연복 셰프님 영상 보면서 집에서 따라하는데 요리가 어렵다라는 저의 편견을 이연복 솊께서 전부 깨부셨습니다. 앞으로도 다양하고 많은 요리 레시피, 그리고 영상 기대하도록 하겠습니다. 이연복 셰프님 항상 건강하시고 새해 복 많이 받으세요(큰절)
감사합니다.간단히 설명해 주시니 따라합니다. 부재료 준비가 좀 많군요
명절에 남는 전으로 해먹어도 좋을 것 같네요~!
그닥 어려워보이지 않고 맛있어보이네요 손이 좀 많이 가는거 말고는 쉽게 알려주셔서 도전해볼만 할거 같아요
오 ㅏㅇ ㅏ 연복쓴쌤 최고의 선물 🎁 주셨네여 넘넘 감사드리고 애정듬뿍 구독 좋아요 입니다 ㅎㅎ
모든 음식이 입맛을 당기네요. 별루 어렵지 않은거ㅜ깉아서 저도 따라 해 볼겁니다.
최고예요. 유치원때 갔었던 돈암동 승리원 난자완스 아직도 먹고싶네요
이거 진짜 보고싶었어요.
감사합니다~!! 설날에 할아버지 할머니께 해드려야겠어요
기회 되시면 ㅡ산라탕ㅡ 부탁드려요ㅠ 하는곳도 없고 선생님이 하시는 방법대로 해서 먹고 싶습니다ㅠㅠ🙏🙏🙏 추가로 요거 동그랑땡으로 하시면 간단 맛나요ㅎ저맛은 아니지만 ㅎㅎㅎ양념과 청경채 채소등이 맛나요
쉽네요 잘 배웠읍니다 😂👍
이것도 해봐야겠다! 잘봤습니다~
외국 살아서 이런 레시피 너무 고마워요. 애들이 잘 먹어서 좋았어요. 잘 보고 가요~
정말 맛있게 먹었습니다.달근한 것 싫어하는 분들은 설탕빼도 너무 맛있어요. 감사합니다
별거아니네!! 근데 이 별거아닌걸 특별하게 만드시는게 정말 대단하십니다
고오급중식 잘 보고 갑니다
좋아요
방금 해먹었는데 너무 맛있네요 짱이에요
제가 제일 좋아하는 난자완스 해봐야겟어요
꼭 해먹어봐야지 ㅎ
새해복마니받으세요 복쉪님~~~
항상 잘보고 있습니다. 좋은 영상 감사합니다.
@leeyeonbok
2 жыл бұрын
감사합니다
오늘 만들어봤는데 완자보다 부재료가 더 맛있다는 말이 좀 이해가 되네요. 고기 완자 튀긴 기름 이거 향이 정말 죽여주네요.
맛나긋어요 새해 복 많이 받으십시요
저도 제일 좋아하는 요리가 난자완스에요! 딸 생일에 해줬더니 온가족이 잘 먹네요. 이번에 손님 초대 하면서 또 하려구요~ 생각보다 쉽고 너무 맛있고 고급져요~ 레시피 감사합니다, 쉐프님!!!!
오 마침 돼지고기 완자를 좀 만들어 뒀었는데 난자완스를 한 번 해봐야 겠네요
고기에 생강이 당연히 들어가야한다고 생각하는데 다른 유튜브에는 없지만 이집은 역시 생각이 들어가네요..역시 ~최고
와~ 난자완스~ 아빠, 엄마 생신에 비싼 중국음식점 가서 먹었던 기억이 나네요^^
임인년 하시는일 모두 잘 되시고 건강하게 새해 복 많이 받으시기 바랍니다.
중국 고급요리 시켜서만 먹고 오늘 첨 해봤는데 짱이었어요 가성비도 최고❤
소고기로 해봤는데… 잘 어울리고 맛있어요! 죽순 손질이 좀 까다롭긴하지만 맛있어서 자주 먹게될 것 같습니다 영상 감사드립니다 :)
새해 닌자완스 해서 먹었는데요 정말 맛있었습니다^^
예전엔 청요리집에서 위기삼정과 난자완스를 종종 먹곤 했었는데, 요즘엔 참 보기 힘든 메뉴가 되었는데 이젠 난자완스를 만들어 먹을 수 있겠네요. 항상 고맙읍니다. 예전에 샤보이에도 참 많이 갔었읍니다.
@leeyeonbok
2 жыл бұрын
오 ~~위기삼정 을 아시면 중식에 고수 입니다 ^^
감사합니다
이번 장인어른 생신때 이거 대접해드릴겁니다!!
맛있겠소이다.
너무 고급이죠 ㅠ 애기때 제일 좋아하던 거 중에 하나... 이거는 부모님 세대 생일때만 시키기도 했어요. 중국집 좋아하시던 친할아버지 생신에는 특별히 팔보완자라는 걸 시켰던 기억도 있네요... 집에서 도전해보겠습니다
선생님 감사합니다 바로 이번주말 해보겠습니다
@jhlee3643
Жыл бұрын
주말까지 못참고 오늘밤 해봤습니다. 모두 성공했는데 마지막 전분조절에 실패. 국물없이 푸딩이 되어 버렸죠
난자완스 이렇게 쉬유 음식이였네요 아버지께 꼭해드릴께요ㅎㅎ
라떼까지 안가도 지금도 꽤나 고급요리죠ㅎㅎ
연복선생님 날이갈수록 점점젊어지시내요 ㅎ ㅎ
정말 제가 어렸을때 막었던 그 비주얼이예요.. 요새 갑자기 난지완즈가 먹고 싶어졌는데 외국에 살고 있어서 제가 원하는 난자완즈가 없더라구요..ㅠ.ㅠ 그래서 이리저리 요리법을.찾아보고 있었는데 이연복 선생님 썸네일 본 순간 바~로 이거닷!했어요.. 내일 바로 해먹어봐야겠습니다!ㅎㅎ