Lebanese MARZIPAN (Almond Paste) & LOZINA (Pistachio Paste) / مرصبان بالفستق الحلبي
* SUBTITLES AVAILABLE IN ENGLISH *
DELIGHTFUL almond-based treats with a DELICATE FLAVOUR prepared across the Middle East, the Lebanese Marzipan is especially popular at wedding celebrations and special occasions. This recipe takes the traditional Marzipan a step further by combining the almond paste with ROSE WATER and a PISTACHIO PASTE - also known as LOZINA - making it perfect for decorating cakes or molding into various tasty treats. Go for it - it's EASY to prepare!
To learn how to prepare the sugar syrup used in this recipe, check out my video here: • SWEET & STICKY Sugar S...
The sugar syrup is also great with the knafeh! Click here to learn more: • The BEST & YUMMIEST Le...
DON'T FORGET TO SUBSCRIBE TO MY CHANNEL TO GET MY LATEST RECIPES! BON APPÉTIT!
كيف نصنع المرصبان
Duration: 60 minutes
مدة التحضير ساعة
Portions: 40 pieces
العدد 40 قطعة
Ingredients /المقادير:
A. Marzipan (Almond Paste) / مارصبان:
- 4 cups almond flour / أربع كبايات لوز مطحون ناعم بودرة
- 3 cups icing sugar / ثلاث كبايات سكر بودرة
- 5 tbsp rose water / خمس ملاعق طعام ماء ورد
- 1/2 tbsp corn syrup / نصف ملعقة كبيرة شراب الذرة
- 1/4 tsp almond extract (optional) / ربع.ملعقة صغيرة نكهة اللوز
- food colouring (optional) / صبغة الاكل
B. Pistachio Paste / عجينة فستق الحلبي:
- 2 cups pistachios / كبايتين فستق حلبي
- 2 cups icing sugar / كبايتين سكر بودرة
- 1 tbsp rose water / ملعقة كبيرة ماء ورد
- 1 tbsp corn syrup / ملعقة كبيرة شراب الذرة
- 5 tbsp sugar syrup / خمس ملاعق طعام قطر(شيرا)
-
Connect with An Afternoon with Violette:
Like us on Facebook: / anafternoonwithviolette
Follow us on Instagram: / anafternoonwithviolette
#lebanesefood #marzipan #lozina #lebanesedessert
Пікірлер: 82
Amazing recipe thanks for the tutorial I am from INDIA
They look sooo good!!
I loved it , its awesome 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
كل شي شغل لبنان روعة يا عيني هيدا لبنان الابداع 👍👍
تسلم هالديات رووعة
I was given a dish of marzipan flowers as a gift! Flowers too beautiful to eat, but I did anyway. Delicious! And I could taste the rose water!
@AnAfternoonwithViolette
3 жыл бұрын
I'm glad you enjoyed it!
تسلم الأيادي ياقمر شي بيشهي ورائع كتير
تسلم ايديكي شي بيشهي 👍👏😋
رائع صارلي سنين طويلة ابحث عن هاي النكهة شكراً جزيلا الله يوفقكم
Wow!! They look amazing 😍😋
@AnAfternoonwithViolette
4 жыл бұрын
THANK YOU!!
Violette, thank you from San Francisco for the excellent & beautiful tutorial. My Arabic is ok... but I was able to follow along perfectly!
تسلم ايديكي سيدة مبدعة
يسلموا ايديك فنانة
Thank you for sharing your delicious recipe!
@AnAfternoonwithViolette
8 ай бұрын
My pleasure 😊
تسلم الأيادي روعة ماشاءالله
تسلم الايادي ويعطيك الف عافيه❤❤👌👍🥰😍❤️🌹
تسلم الايادى
Thank you
Delicious 🤤
@AnAfternoonwithViolette
4 жыл бұрын
THANK YOUUUUUUUUUUUUU
روووووعه
هريسة اللوز بحلب منقدمها بالعراس طعمها خيااال وخصوصا من عند محل اسمه لي شوكولا بحلب مابنسا طعمتها
this is soo good and you are such a good tutor..... lah ichalik aisha
@AnAfternoonwithViolette
Жыл бұрын
Thank you so much 😊
Amazing bravo Violete
@AnAfternoonwithViolette
4 жыл бұрын
THANK YOUUUUUUUUUUUUUUUUU
@berthaabouyoun660
3 жыл бұрын
@@AnAfternoonwithViolette يسعد مساكي مدام فيوليت يسلمو دياتك عّم نتعلم منك كتير اشياء بس بدّي اسالك من وين بقدر احصل على القالب السيليكون الي استعملتيه تبع الورد انا من فنزويلا
@AnAfternoonwithViolette
3 жыл бұрын
@@berthaabouyoun660 ممكن تشوفي في المحلات يلي يبيعوا فيها لوازم للمطبخ او Amazon online
@AnAfternoonwithViolette
3 жыл бұрын
@@berthaabouyoun660 ممكن كمان يكون موجود منن بالمحلات يلي ببيعوا لوازم تزين الكيك
@berthaabouyoun660
3 жыл бұрын
@@AnAfternoonwithViolette شكرا مدام فيوليت على مراسلتك
Merci Violette wa akhiran 7ada mn canada 🍁 kermel l ingrédients brands name fi ichia btefro2 bein hon w lebnen. So hek mnesta3mil nafes l brands w byotla3 l taste yummy
❤❤❤❤❤❤
ممكن فيديو خاص بطريقة الفواكه المجففة
😍😍🌷🌷❤❤😘
Yeslamu Diyatek
الزهور الملونة كمان تخبز او فينا ناكلا بعد التجفيف
😍👍🌹🌹🌹
تسلم ايديك هل استطيع استعمال كولوكوز بدل شراب الذرة لانه غير متوفر عندي
@AnAfternoonwithViolette
Жыл бұрын
اذا كان غير متوفر عندك تقدر الاستغناء عنه
يسلمو ايديكي كتير طريقتك واضحة وانتي كتير مرتبي وصراحة اشتقت آكل منها لأن انا مغتربة وكنا ناكلها بلبنان كتير رزق الله بس عندي سؤال انا شفت حدا تاني حطو ماء الزهر يعني صرت محتارة شو الافضل ماء الورد أو الزهر ومرسي كتير 🌷🌷
@AnAfternoonwithViolette
8 ай бұрын
فيكي تحطي من النوعين ماء زهر او ماء ورد حسب النكهة يلي انتي بتفضليها وألف صحتين
@dadoak9352
8 ай бұрын
@@AnAfternoonwithViolette على قلبك تحياتي 🌷
شكرا كتير حبيبتي وتسلم ايدك من بعد اذنك منين روح الوز
@AnAfternoonwithViolette
3 жыл бұрын
روح اللوز موجود في جميع المحلات يلي بتبيع اكل
@asmailsafaasmail1291
3 жыл бұрын
@@AnAfternoonwithViolette انا مقيمه بي ألمانيا
@AnAfternoonwithViolette
3 жыл бұрын
@@asmailsafaasmail1291 اكيد لح تلاقي مطلوبك من سوبرماركة يعني من المحلات يلي بتبيع منتوجات الاكل
يسلموا ايديكي ممكن اعرف من وين اخدتي قالب الورود الزهر كتير حلو ؟؟؟؟
@AnAfternoonwithViolette
3 жыл бұрын
من محل ادوات للمطبخ وتزين الكيك
@maryrose1509
3 жыл бұрын
في على امازون كمان
@brulachabo1510
2 жыл бұрын
@@maryrose1509 والله دورت على الامازون ماشفت ممكن اذا في رابط بشان اقدر اشتري والف شكر
@user-cq3hq9es3u
Жыл бұрын
@@AnAfternoonwithViolette ش٨ج٩طج٠٩٨ططق₩٨(@))قبل أن ترسلي ١نمم٩ططططططططططط٠
اديه الوقت بل فرن للمارصبان المحشي فستق ؟
@AnAfternoonwithViolette
3 жыл бұрын
عندما يتغير لونه قليلا تخرج الصينية من الفرن
يعطيك العافيه عزيزتي وتسلم ايديك أنا عملتها وطلعوا بيشهوا بس عندي سؤال لو سمحت اللون تبعون اتغير شوي بعد فترة بالبراد صارو على بيج غامق ممكن أعرف شو السبب....؟؟؟؟ شكرا إلك وتسلم ايديك 🌹
@AnAfternoonwithViolette
3 жыл бұрын
عند وضع المرسبان بالبراد يجب وضعهم في وعاء مغلق جيدا وان.تكون برودة البراد معتدلة
@raniagourie4976
3 жыл бұрын
@@AnAfternoonwithViolette هنن موجودين بالبراد. أصلا.. بيجوز ما تنشفوا قبل منيح ... شكرا لمرورك عزيزتي 🌹
كم وزن كوب الفستق من فضلك
ينفع ماء زهر بدلا عن ماء ورد؟
@AnAfternoonwithViolette
3 жыл бұрын
نعم ممكن تستعمل ماء الزهر حسب الرغبة
Can we put honey instead of corn syrup?
@AnAfternoonwithViolette
3 жыл бұрын
Yes you.can
How long can you store these flowers
@AnAfternoonwithViolette
3 жыл бұрын
You can store them up to 6 months in the freezer and 2 months in the fridge. Just make sure you have them in a sealed container.
لو سمحتي بتصلح عجينة الفستق لحشوة الشوكولا
@AnAfternoonwithViolette
2 жыл бұрын
نعم اكيد بتصلح
شو في بديل لشراب الذره لو سمحتي
@AnAfternoonwithViolette
2 жыл бұрын
اذا ما متوفر عندك شراب الذرة ليس من الضرورة ان تضعي بديل له فهو ليس من المواد الأساسية للمرسبان والف صحتين
كم العيارات بالوزن ؟
اشتركت يا بنت بلدي بس هدا المرصبان كان من زمان عنا بطرابلس محل اسمو مونديال يعملو منو جديد عكل مشكوره
@AnAfternoonwithViolette
3 жыл бұрын
شكرا جزيلا لاشتراكك و دعمك لي
@najlaelkhatib9388
3 жыл бұрын
@@AnAfternoonwithViolette هذا واجبي لابناء وطني شوفي اذا بتفتحي سوق عكندا انا بمونتريال
وكم مدة الاحتفاظ بهم من فضلك
@AnAfternoonwithViolette
Жыл бұрын
٦ أشهر بالثلاجة
تسلم ايديكي يجنن !! بس عندي سؤال لو سمحتي شو يعني لو كانت العجينة بتششق شوية ، شو محتاجة ؟ زيادة ماء ورد ؟ وبعد ما تخلص اتركها تنشف متغطية ولا مكشوفة؟ شكرا لك يا فندم
@AnAfternoonwithViolette
3 жыл бұрын
اهلا بك ، اذا كانت العجينة عم بتشقق تكون بحاجة قليل من ماء الورد ومن ثم تريح العجينة قليلا مغطاة بكيس بلاستك(نيلون)
@AnAfternoonwithViolette
3 жыл бұрын
عند انتهاء من تشكيل المرصبان نضعها على طاولة نظيفة او صواني لمدة تتراوح بين يومين وخمسة ايام حتى تنشف تماما ونغطيها بالشاش او بلاستيك حتى نحميها من الغبار ولكن يجب ان يدخل عليهم الهواء
@emanel-sayed2446
3 жыл бұрын
شكرا لردك وذوقك يا فندم ❤️
جميل ماصابان نقولو فمغرب 🥰🥰🥰 ونصنع منه فواكه وحلويات وازهار وصفة قديمة جدا من عهد موحدين بمراكش وكان يسمى فتلك حقبة سمبوسك ملوك اما لان مصبان انواع محددة 🥰 بصحتكم