J’ai fait cuire ce pain ce matin et très bien réussi. Pour la période de levée, j’ai mis la préparation dans un four fermé avec la lumière allumée pendant 16 heures. La température du four a été de 32C environ. Mon ampoule est une 40 watt. J’ai placé la préparation sur la grille du haut, très près de la lumière. Merci

@Mes--pieds--etc...Sur-terre___

Жыл бұрын

moi aussi je fais cela pour faire lever des pates..bien a vous

@nadloizodepai9666

5 ай бұрын

Je me demandais comment faire pour atteindre cette température constante. Jai reussi en posant le moule sur le radiateur mais la température n'est pas stable. Le pain est réussi quand même !! Merci beaucoup pour l'excellente astuce.👍🏻

@clairemathieu5219

3 ай бұрын

Cela fait deux fois que j'essaie. La pâte ne lève pas. La seconde fois, j'ai mis la pâte dans le plat à 40° pendant 12h. La pâte n'a pas levée du tout ! Je ne comprends pas pourquoi...

@linda-xi9op

Ай бұрын

bonjour Sylvie , merci pour votre témoignage . j'ai des difficultés à faire monter la pâte . est ce que vous pensez que n'importe quel four qui possède une lumière intérieure conviendrait ? quelle est la marque de votre four ? merci pour ces renseignements .

@madeleinepupier1280

27 күн бұрын

Le Dr Jean Louis Défossez fait son pain au sarrasin entre autres ..

c'est mon deuxième pain, très contente du résultat. Léger et digeste. Merci beaucoup! Christine

Toujours aussi clair, toujours aussi intéressant ! Bravo David !

Le pain vient de sortir du four, c'est le meilleur pain sans gluten que j'ai jamais mangé!! Merci beaucoup

Super ! C'est exactement ce que l'on cherche, un pain sans gluten simple et digeste 🙂 merci 🙏

Bonjour David Je suis tout à fait d'accord. la plupart ou presque tous les pains sans gluten sont très compliqués. Le nombre d’ingrédients est énorme. Alors un grand merci pour cette recette super-facile.

Bonjour David. Je viens tout juste de terminer mon premier pain 100% pur sarrasin Il a mis 18hrs pour gonfler dans le four avec la lumière allumée ca maintiens la température tout près de 35c. Le pain eat super et j'aime le goût qui est différent Je ne mangeais presque plus de pain depuis 2 ans pour aider a contrôler mon poids et mon cholestérol qui est génétique et haut Merci pour ta belle recette et bonne journée

Enfin des vrais explications, claires et précises. Merci beaucoup 👍👍

merci pour cette recette! je l'ai testée et enfin un pain de sarrasin moelleux! ça faisait longtemps que je cherchais! c'est incroyablement simple et bon! même mon fils qui détestait tous les pains au sarrasin que j'ai essayé l'a aimé en me disant on ne sent plus le gout du sarrasin!!

Premier pain réussi! Délicieux! Merci de prendre le temps de partager ta recette et de si bien la documenter.

Je viens de faire mon premier pain 🍞, une vraie réussite! Toute la famille a adoré. Merci 🙏🏽💖💖💖

@ormevert

3 жыл бұрын

Super !

Merci beaucoup pour cette recette ! J'adore le sarrasin ! De nationalité biélorusse je mange du sarrasin quelques fois par semaine depuis que je suis née ! Dans les pays russophones le sarrasin c'est comme les pâtes en Italie ! En France j'achète toujours des graines de sarrasin dans les magasins russes, le sarrasin vient de Russie. Bravo pour votre chaîne ! Je vous suis depuis un mois.

@ormevert

4 жыл бұрын

Je ne savais pas que la Russie était aussi "sarrasin". Merci pour l'info.

Merci!!!enfin je l'attendais ...j'ai testé d'après la recette écrite et c'est un vrai régal,du gâteau pour moi.....

@ormevert

4 жыл бұрын

Super 👍

Je viens de découvrir ce pain. Vraiment délicieux. J'ai raté le premier (qui n'a pas levé) alors j'en ai fait des biscottes! Depuis 4 ans que le pain ne faisait plus partie de mon alimentation à cause d'une colite rebelle, c'est un pur bonheur d'en manger à nouveau! Dans cette vidéo j'ai aussi beaucoup apprécié tes explications sur les molécules que le corps de reconnait plus. Merci David

@user-ft7up3kr1n

Жыл бұрын

Bravo c'est bon merci

@user-ft7up3kr1n

Жыл бұрын

Merci c'est bon continue

Ce pain de sarrasin est top le matin pour un petit-déjeuner salé ! Merci

J’ai fait 2 tournées avec des graines de sarrasin provenant de Biocoop et pas de souci (la pate a bien levé) contrairement a ce que j’ai pu entendre ... fermentation a 35 degrés au dessus d’un petit radiateur a huile pendant 18 et 10heures. Un régal en tout cas 😋

Merci beaucoup pour ces belles explications. Je teste aujourd’hui le pain au sarrasin donc à suivre... Il est pousse à 30/35 degrés.

Bonjour j'ai testé votre pain aux sarrasin un delice ! J'ai fais avec la farine et les graines de sarrasin ensemble j'ai adoré ! Aujourd'hui j'ai testé farine de sarrasin,grains de riz et graines de lin. J'ai tout fait trempé séparément toute la nuit,égoutter ce matin pendant 15 minutes,puis tout mixé ! J'ai fais gonfler pendant 30 minutes ,puis cuit 35 minutes à température 160°c. Merci pour vos astuces

Merci David pour toutes vos explications tellement détaillées et de prendre ce temps pour nous faire partager toutes vos connaissances si interessantes . Longue vie à votre chaîne . Merci.

@ormevert

3 жыл бұрын

Un grand merci !

@patou8008

Жыл бұрын

@@ormevert Bonjour, pensez vous qu'il est possible de le cuire à la vapeur ? Je pense que pour ceux qui connaissent la marmitte norvégienne, que celle ci peut être utilisé pour lever la pâte vu qu'on peut atteindre les 40°. A essayer 🤔 Si ça peut vous aider pour vos prochains test, une recette similaire d'une youtubeuse américaine qui fait cet technique de pain avec du quinoa. Cet vidéo est très intéressante et bien expliqué, alors merci bcp. Jai une dernière question, est ce que vous connaissez le PH du sarrasin (prat)?

@ccajou

6 ай бұрын

​@@patou8008 Moi je fais mon pain a la vapeur. Il n'y a pas de croustillant, mais ça fait comme un pain de mie. C'est très bon

Excellente vous vidéo. Merci de votre partage.

Merci pour ces explications bien détaillées. Je teste cette recette au plus vite.

Moi c'est pareil pour le blé ancien. Ca ne passe pas bien du tout dans mon système digestif. D'ailleurs, le riz non plus, le millet non plus. J'ai donc arrêter toutes les céréales (poacées), au moins pendant un temps. Et puis le quinoa, qui n'est pas une céréale, ca ne passe pas non plus, mais avant même de l'ingurgiter, lorsque je le fais tremper, l'odeur qui se dégage, me soulève le cœur 😳🤨. Donc j'écoute mes sens. L'amarante, passe un peu, mais je ne suis pas fan de l'odeur non plus. Je me suis donc rabattu sur les oléagineux trempé et le sarrasin, et ça passe super bien 👍💪. D'ailleurs j'ai établi une petite règle alimentaire personnelle : ''tout ce qui ne se mange pas cru ne se mange pas cuit. 😁.'' Le sarrasin trempé en taboulé, c'est très bon et tres digeste. Trempé et déshydraté ça croustille comme des croûtons ou des crunchy.... Et, une année j'ai planté du maïs, que j'ai goûté tout frais, juteux 😳, un truc de dingue, trop bon. J'ai découvert que le maïs était la seule céréales (poacée) consommable cru (a ma connaissance). Je l'ai donc réintégré a mon régime alimentaire (en quantité tres modérée), et ca passe très bien aussi. ''tout ce qui se mange cru peut se manger cuit'' ''ce qui ne se mange pas cru, ne se mange pas cuit non plus ''🤷 ❗Le pain au sarrasin que j'ai mis au point pour moi, a aussi de la farine de coco, de la noisette et du lin et des oeufs de mes poules et du levain . Certe cela fait beaucoup d'ingrédients, mais je le digère très bien. A savoir que le levain travail pour nous...et truc supplémentaire, je cuits mon pain a la vapeur❗ Donc pas de croustillant, c'est plutôt comme un pain de mie 😋, mais pas d'éléments carcinogènes non plus 😉. Mais finalement, le pain est une habitude culturelle dont on peut se défaire assez facilement !

@ormevert

6 ай бұрын

J'aime beaucoup le : "tout ce qui ne se mange pas cru ne se mange pas cuit. " 👍 Sacré travail personnel de recherche des féculents qui passent et ceux qui ne passent pas ! Le tout est de trouver son équilibre dans cette jungle de produits alimentaires.

@ccajou

6 ай бұрын

@ormevert De toute façon, comme j'avais une maladie auto-immune, une dysbiose et un intestin poreux, je n'avais pas vraiment le choix que de chercher ce qui me convient le mieux. Après avoir écouté les toubibs pendant 8 ans, sans amélioration 🤦. 😏 D'ailleurs, maintenant, je n'ai plus de maladie auto-immune. Mais je reste plus fragile qu'avant. Par contre, maintenant que je comprends, j'ai beaucoup de techniques pour me réparer plus vite après un choc, un stress, un accident.... 😊se prendre en main, c'est le début de la santé optimale !

Merci pour la recette je vais l'essayer. J'ai déjà fais du pain avec de la farine de chancre. Plein de vitamines. Et de la farine de petit épeautre. Extra.

Super👍🏼 j’ai réussi votre pain!!! Il est super bon et facile à faire . Recette adoptée définitivement. Merci David et bonne continuation.

@ormevert

4 жыл бұрын

Super 👍

Bonjour david, merci pour cette recette

Super bonne recette merci

Tres bonne recette et super pain. Il faut juste anticiper la veille. Merci beaucoup

merci pour cette recette. je suis tres mauvaise cuisinière et pourtant jai reussit du 1er coup et 2 fois de suite. cest que la recette est parfaite. en plus sans addictif, levures et autres cochonneries. jai fait celle avec la farine directement ds le moule a cake. jai acheté de la farine celnat en magasin bio. ca marche. et ca pd vraiment 2s a preparer. la pate a levé la 1ere fois en 24h et la 2e en 36h ( jai mis ds mon four en cours de refroidissement au départ et de nouveau à 12h). la texture est également bonne après decongelation microonde et qq minutes au four grill. hyperfacile et accessible pour les personnes qui veulent reduire ou supprimer le gluten. cest bon, le goût de sarrasin est leger et surtout la texture est tres agréable et dure au fil des jours qui passent. meme seul, ca a un petit gout légèrement sucré noisetté agréable qui peut s'apprecier comme du gateau. essayez!

@ormevert

3 жыл бұрын

Bravo 👍

merci beaucoup, tres interressant.

Pour commencer je vous dis merci pour la recette. J'ai réussi votre 🥖 parfaitement, il a levé au bout de 8h et je l'ai fait cuire 10 minutes de plus.❤❤❤

@ormevert

Ай бұрын

Bravo !

Un discours qui est plein de bon sens .

Bravo et grand merci Vous êtes notre archange de l'alimentation, que Dieu te bénisse !

@ormevert

3 жыл бұрын

Merci mais faut pas exagérer non plus.

Coucou David merci beaucoup pour cette recette 😊👍peut on faire la même recette avec de la farine de sarrasin ou ça n'aura pas la même qualité saveur et bienfaits ?

Bonjour David, très heureuse de voir enfin cette vidéo ! Cette recette de pain au sarrasin a réellement tout changé pour moi et je suis ravie que ce soit ton cas aussi. Au plus je la réalise, au meilleur est mon pain. C'est drôle j'ai modifié la recette exactement de la même façon, en mettant directement la pâte dans le moule, évitant ainsi de casser les bulles par la suite. Toujours un plaisir de te suivre, je regarde toujours tous tes live en replay (à cause du décalage horaire :) ) Des pensées depuis le Canada !

@ormevert

4 жыл бұрын

Quand les grands esprits se rencontrent ... 😃

@chantalguilhem3653

3 жыл бұрын

Bonjour cousine.

Merci David je vais tenter, habituellement j'essaie de m'en passer ou galettes sarrasin sans sucre ni sel rajoutés après avoir testé tous les pains des magasins diététiques , bien que n'ayant aucun pb de digestion. Pour me faire plaisir parfois, camusettes bio precuites à cuire à la maison, pain croustillant même s'il a été cuit au four le matin, la croûte reste craquante le soir

Ahhhh ! Elle était attendue cette vidéo ! Merci David ! J'avais tenté une première fois avec un pain qui n'était pas monté, un mélange qui avait même pourri au bout de plus de 30 heures ! Mais au vu de ta vidéo et de tes explications sur la texture, j'ai clairement mis BEAUCOUP trop d'eau !!! Texture plus liquide que la pâte à crêpe selon mes souvenirs... Je vais essayer de nouveau !

Merci, je vais essayer 👍

Merci pour la recette. Je vais tester

Je confirme il est delicieux

Bonjour Je n’ai pas trouvé la quantité de sarrasin ? Merci de votre aide

merci! je vais tester!

Merci David pour toutes vos vidéos vraiment utiles. J'ai fait le pain super réussi et excellent ! Le petit épeautre fonctionne aussi. Les 2 galettes aussi. Gratitude 😊

@ormevert

Жыл бұрын

Avec plaisir ! C'est vrai que l'été quand il fait chaud, c'est le meilleur moment de l'année pour bien faire monter le pain, à moins qu'on ait un poêle l'hiver ! Bon appétit !

Merci david c'est une bonne idée

oui c'est une super recette je fais pareil magique !

Merci David pour cette vidéo

Est ce que l épeautre remplace le blé ancien ou est ce pareil ?

Super! Je ne comprenais pas pourquoi je ne digérais plus le pain d'épeautre de chez certains boulangers.

Bonjour...perso je ne vis pas a cette température...donc vais devoir le mettre ai four pour lever...mais tu dis que tu es contre le déshydratation des aliments si j' ai bien compris pour le principe aussi de co sommation d' énergie...mais je vais aussi devoir consommer de l' électricité... Peut être as tu une idée. Je t' en remercie. Nicole

merci pour la recette

Merci David pour ta recette. Tu as recommandé de l'eau non chlorée ( préférablement en bouteille ou Brita) pour rajouter dans le mélange. Et le trempage? Car pour rincer au mieux, c'est de passer sous le robinet comme tu fais sur la vidéo mais alors le chlore va tuer les bonnes bactéries! Et si on fait tremper dans de l'eau de source et qu'on rince vite fait sous le robinet qu'advient-il des bonnes bactéries? Je pense à une chose dis moi si je vois juste: mon eau du robinet ne doit pas être trop mauvaise puisque je l'utilise pour faire germer de l'alfalfa et rincer. Est ce que les bactéries qui font lever la pâte sont différentes et plus sensibles?

Bonjour , c ' est le bon moment pour faire du pain à la farine de sarrasin , 40 ° en journée en Limousin , je vais donc tester ce pain , merci beaucoup David

@ormevert

4 жыл бұрын

Oui, tout à fait. Il monte facilement avec de telles températures.

Super recette,as-tu déjà essayé de faire la même chose avec du blé ancien germé?

Merci beaucoup

Merci pour cette belle recette je vais la tester

@ormevert

Жыл бұрын

Avec plaisir 😊

C'est génial !! 😁 Merci pour vos conseils, pas mégalo du tout car ce pain est extra, moelleux et il a de la tenue. Si peu d'ingrédients pour une telle qualité, je suis aux anges! Je vais le mettre a l'épreuve de mes intestins des ce soir. Et la prochaine fois, je teste avec des graines et des épices . Merci encore pour votre partage.

@ormevert

5 ай бұрын

🙏

Cc je m excuse. J ai peut être pas entendu. combien en grammes de sarrasin utilisez vous pour cette recette merci !

Bonjour à tous. Un carton cette recette! J ai vraiment envie d essayer mais pas de la rater ! Est ce que quelqu' un sait si la farine de marque Treblec n est pas ironisé? Ou quelqu un a t il reussi avec cette farine? Merci !!

Puis je essayer ta recette avec des grains d'orge complets ? Je sais qu'il y a du gluten mais je voulais savoir

Super! Merci beaucoup David.

@ormevert

2 жыл бұрын

Avec plaisir !

Merci, je vais tester

C'est drôle je regarde la vidéo de Marion Kaplan sur le pain ,et je vois votre vidéo juste après ,comme vous je me suis fait la réflexion trop d'ingrédients dans sa recette ,je vais essayer la vôtre qui donne envie et merci pour toutes ces explications 👍

@ormevert

9 ай бұрын

🙏

Merci !

Bonjour David, J'adhère complètement à cette idée de simplification des recettes. L' apport d'un peu d'huile d'olive a disparu de ta recette, y a t-il une raison précise ? Merci bcp ..

Un grand merci 🌹🌹🌹👃👃👃

Bonjour. Est ce qu'on peut appliquer le même principe pour d'autres graines. Par exemple, peut on remplacer le sarrasin par des lentilles ou des pois chiches et avoir une pâte qui monte?

Peut on faire lever la pâte dans un four à 30degre, merci pour ta réponse.

@ormevert

4 жыл бұрын

Oui, tout à fait

Bonjour j ais justement de la farine de sarrasin vais essayer demain merci car effectivement sa fait plusieur vidéos que je regarde et sa ne me disais pas grand chose venant d être détecté intolérante au gluten merci

@ormevert

4 жыл бұрын

Ce pain est vraiment excellent et très digeste.

où trouver un fournisseur bon prix da farine bio sarasin ??? Merci !

Et à la farine de châtaigne ça pourrait le faire ?

Bonjour j ai cherché de la farine de seigle pour déduter un levain mais en cette période imposible d en trouver , j ai trouver de la farine de sarrasin et j ai lancer un levain question une fois mon levain au sarrasin pret , puis je le melanger avec de la farine de blé t65 pour faire mon pain merci

@ormevert

4 жыл бұрын

Je ne sais pas. Pour faire un levain de blé, il suffit de mettre de la farine de blé avec de l'eau et de nourrir le levain tous les jours pendant 5-7 jours ; pas besoin de farine de seigle. Il y a plein de tuto sur youtube.

Merci beaucoup des explications fournies .s'il vous plaît est ce que le maïs blanc contient du gluten ?

@ormevert

4 жыл бұрын

Non

Merci pour les informations

@ormevert

2 жыл бұрын

Avec plaisir

Merci beaucoup pour la vidéo très intéressante je vais tester. Vous avez parlé de la couleur de graines de sarrasin moi je n' ai trouvé que des graines marron est ce la même chose ?

@gocamilunovic5017

Ай бұрын

Non ce n'est pas la même chose, la couleur marron signifie sarrasin il était grillé

J’ai exactement la même philosophie que toi sur la nourriture. On mange bien et sain mais de temps en temps on profite aussi des bonnes choses

@ormevert

3 жыл бұрын

👍

Bonjour je ne vois pas le poids ou quantité de graines merci

Bonjour David et merci beaucoup pour cette recette et tous vos conseils ! Concernant la température, comment fait on lorsqu on ne peut pas faire lever le pain à 30-35°C si l on n a pas de poele a bois comme toi ? Merci

@thierryvitart

4 жыл бұрын

Bonne question ! J'ai "exhumé" une cuve (à alimentation électrique) pour faire les conserves, le thermostat démarre à 30°, c'est efficace.

@sandra3771

4 жыл бұрын

Le temps de levée sera juste beaucoup plus long... moi ce que j’ai fait c’est un levain 100% farine et eau pdt 4 jours avec rafraîchissement tous les jours et que je rajoute à ma pâte pour aider à la levée avec ma farine de sarrasin

@fabiennegabriel4935

4 жыл бұрын

Bonjour a tous et toutes , merci tout d'abord a David pour cette super recette , j'ai enfin trouvé LE PAIN sans gluten de mes rêve .....Petite astuce pour ceux qui cherche une solution pour maintenir a la bonne température leur préparation au sarrasin , j'ai une yaourtière rectangulaire avec un thermostat réglable de 20 ° à 55° ....comment dire trop facile , je met mon moule à cake dedans avec les graines mixées avec l'eau , je ferme , je fais un ptit dodo et le matin je le met à cuire dans un appareil merveilleux qui s'appelle " OMNICUISEUR " et hop trop bon le résultat , digeste , ne s'effrite pas , sans additifs et poudre a lever !!!! J'adooooore , encore merci et j'espère que mon astuce en aideras plus d'un , Fabienne du Var

@kaotar3551

4 жыл бұрын

@@sandra3771 ton levain naturel tu le mets au frigo ou juste à température de la pièce ? merci

@nicoleczerwinski1571

4 жыл бұрын

@@fabiennegabriel4935 ohhh genial

Approche tres interessante - j'apprecie le minimalisme! L'approche, comme un levain express, est traditionelle en fait. Par exemple les petits pains que les indiens mangent souvent au petit dejeuner, les "Idli" qui sont fait avec un processus tres similaire mais avec des grains de riz.

J'ai visionné beaucoup de vos vidéos. Tout est vraiment intéressant. J'apprends beaucoup. Vos explications sont très claires, bien détaillées. Bravo. Pour en revenir au pain de sarrasin, je voudrais savoir pourquoi l'on n'utilise pas de la levure de boulanger pour confectionner ce pain. Merci.

@ormevert

2 жыл бұрын

Merci pour vos encouragements. L'intérêt de ce pain est principalement de ne pas avoir recours ni à la levure chimique, ni à la levure de boulanger que je préfère éviter. Le levain naturel fait soin même, est bien meilleur pour la santé mais pas toujours facile à faire et à conserver. Je voulais trouver vraiment une recette sans levure et 100% au sarrasin.

Bonjour David lorme vert merci beaucoup pour cette vidéo. Vous avez bien fait de faire une vidéo pour expliquer comment on fait le pain de sarrasin. Bonne continuation 👍 😊 👌

@ormevert

2 жыл бұрын

Avec plaisir !

Merci...et le Kamut ...qu en pensez vous ??

S'il vous plaît David et si je le fais la recette avec de la farine de sarrasin est-ce que c'est bon aussi

@maried2p490

4 жыл бұрын

Bpnjour David Merci pour tout ce beau travail que vous nous partagez Quelle est la quantité de farine ? Merci et excellente journée 💚

Un peut de levure active n'aiderait pas à mieux lever ?

@juliebeauchamp790

3 жыл бұрын

pas necessaire si vous le mettez a la bonne température il va lever moi il a presque doublé il est venu coller au mon film plastique car je l'ai bien enveloppé mis au deshydrateur a 35 celcius.

Elle est ou la description svp? Merci

Merci

Bonjour, Ble noir et sarrazin est ce la meme chose ? Merci bien

@-Harijalam

4 жыл бұрын

Oui mais choisis le bien sans gluten

Merci David !

@ormevert

Жыл бұрын

Avec plaisir !

La recette est super bien, en ce qui concerne la farine, dans ma biocoop en Bretagne il y a de la farine de sarrazin locale :)

@nadinecollet5672

4 жыл бұрын

vous avez de la chance d'avoir du bon sarrasin

@ormevert

4 жыл бұрын

C'est le top 👍

Bonjour David, merci beaucoup, je vais faire ce pain aujourd’hui

Bonjour David, merci pour cette vidéo, je vais tester! J'en fais déjà avec du psyllium et du levain au sarrasin (que je fais maison) mais le levain crée des ballonnements quand on mange du pain pendant plusieurs jours d'affilés. Vu que ton pain fermente, un peu comme un levain, as-tu remarqué des ballonnements après en avoir mangé sur plusieurs jours? Merci beaucoup!

@arianecastello8104

4 жыл бұрын

Bonjour, Concernant les ballonnements , il faudrait passer à un rééquilibrage alimentaire , en micro nutrition , chrono nutrition ...tout un programme de recherches pour moi . Ces clés là ne sont pas enseignées ...

@rockettecat2824

3 жыл бұрын

Bonjour Mélodie. Je fais aussi du pain au levain de sarrasin sans gluten avec de la farine de sarrasin, un peu de farine de lupin, de la fécule de Manioc et du psyllium. J'ai testé avec une méthode utilisant peu de levain et une levée de 24h au chaud, (respectus panis), Quantité de levain : 20g pour 1kg de farines Je trouve ce pain digeste mais je travaille aussi sur ma digestion en parallèle depuis plusieurs années...

bonsoir,avez vous essayé de cuire ce pain au vitaliseur de marion?

@OdeTosCana

3 жыл бұрын

Bonjour Nadine, 10 mois après votre question, avez vous essayé au vitaliseur de Marion ? ⚘

@nadinecollet5672

3 жыл бұрын

@@OdeTosCana bonjour oui,je cuis tout au vitaliseur de marion kaplan,je l'ai vraiment adopté !! ce pain est très bien j'y ajoute de la farine de chanvre, hier j'ai vu sur la cuisine de violaine un pain tout aux graines,je ne veux pas mettre d'oeuf alors je vais ajouter du psyllium je pense que ça fera le liant dès que j'irai en course j'acheterai tous les ingrédients et je testerai au four et au vitaliseur au plaisir d'avoir partagé mon expérience avec vous

@OdeTosCana

3 жыл бұрын

@@nadinecollet5672 Merci pour votre réponse, j'ai adopté le vitaliseur de Marion depuis 2 ans maintenant, je ne peux plus m'en passer également. Je vais essayer ce WE le pain aux graines de sarrasin cuit au vitaliseur.....Très belle jour à vous, régalez vous 🙏⚘

Bonjour, merci pour la recette. Mais comment faire lorsque la température ambiante est loin des 30° ?

@ormevert

2 жыл бұрын

On utilise un four ou un radiateur.

Peut-on ajouter une levure de boulanger pour accélérer la levée (30°.) ? Merci pour cette vidéo

@Mes--pieds--etc...Sur-terre___

Жыл бұрын

de" Sylvie Cloutier Sylvie Cloutier il y a 2 ans J’ai fait cuire ce pain ce matin et très bien réussi. Pour la période de levée, j’ai mis la préparation dans un four fermé avec la lumière allumée pendant 16 heures. La température du four a été de 32C environ. Mon ampoule est une 40 watt. J’ai placé la préparation sur la grille du haut, très près de la lumière. Merci

Je viens de le faire et je suis plus que convaincue. Tout simplement incroyablement bon. Les baguettes n’ont qu’à bien se tenir....

@ormevert

4 жыл бұрын

Super 👍 et bravo !

Bonjour jai des graines de.sarrazin torréfiées cest.possible? Merci c tout a fait ce que je cherchais . Grande qualité cette vidéo!

@ormevert

4 жыл бұрын

Non, ça ne fonctionnera pas.

@retourauxsources1623

4 жыл бұрын

Merci monsieur a bientôt

Merci David, le pain est très facile à faire et délicieux !!

@ormevert

4 жыл бұрын

👍

Bonjour. Peut-on faire des galettes. Genre galettes bretonnes ? Merci.

Bonjour David et merci pour cette recette qui me séduit beaucoup mais... Effectivement, je rejoins certains commentaires qui interrogent sur la température de 30 à 35 ° et comment l'atteindre sans... Cuisinière à bois... Ce qui est certainement le cas de nombreux citadins qui vous suivent, que je suis également, et qui aimerais avoir un petit retour sur la question...merci et à bientôt de vous regarder pour de nouvelles recettes

@fabiennegabriel4935

4 жыл бұрын

Bonjour, je viens de laisser en haut de cette page une astuce pour maintenir a bonne température , vous la trouverez à : fabienne Gabriel

@ghislainecleran8646

4 жыл бұрын

pas vu ou est-il@@fabiennegabriel4935

Bonjour, Je viens de découvrir votre compte KZread! J'adore et j'ai beaucoup à écouter! Merci Je voulais déjà réagir par rapport au pain. J'ai investi dans le vitaliseur de Marion et c'est génial. Cuisson vapeur. Elle propose une recette à base de sarrasin lupin souchet. Sans gluten super digeste, vous connaissez? Merci

BRAVO pour cette recette de pain MOI J ADORE LE SARRASIN cest tres bon et tres digeste j en mange souvent depuis que je regarde tes videos et bravo aussi pour ton site de cuisine c est super !

Bravo pour la vidéo. J’ai également lancé ma propre chaîne KZread pour échanger les bonnes pratiques de la cuisine sans gluten.