LAS MEJORES COOKIES DE TU VIDA.
Bienvenidos a "La pastelería de Marchi". Hoy: Cookies. Las mejores lejos, fáciles posta. Intentemos hacer nuestros alimentos para alejarnos de los ultraprocesados. Galletitas con manteca, con chocolate de verdad, azúcar mascabo y sin giladas, ni conservantes y colorantes. Vamos con la receta:
Azúcar: 100 gr
Azúcar mascabo: 150 gr
Harina 0000: 250 gr
Bicarbonato: 3 gr
Manteca fundida: 200 gr (pone un poco mas porque al fundir pierde peso)
Sal: 2 gr
Huevo: 55 gr (1u.)
Yema: 22 gr (1u.)
Choco cobertura semi: 180 gr o lo que se cante.
ACLARACIÓN: Sino tenes un horno convector puede que se te derritan antes de cocinarse, en ese caso, subir la harina a 300 gr.
Producido por Va Bene Producciónes.
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www.marcosdice...
Gracias a todos por el apoyo!
Пікірлер: 435
Que tipo educado, ni una sola mala palabra en todo el video parece que los de la chancha eran mala influencia.
@robertosoliz3059
3 жыл бұрын
Yo creo que es como la actitud que muchos tenemos en el laburo y en casa nada que ver
@raulsete6790
3 жыл бұрын
Jajasjjsjsjsjsjjajajaaj
@HBrvv
3 жыл бұрын
@@robertosoliz3059 uffff amigo clavadisimo
@nekotoshikun
3 жыл бұрын
El Colo es mala influencia
@robbedontuesday
3 жыл бұрын
Qué aspecto más irrelevante para aprender a cocinar...
Esa balancita es bien del transa del barrio.jejeje quedaron del Diego!!
@komodos8324
3 жыл бұрын
jajajaaj tal cual
@TheXxZACxX
3 жыл бұрын
pensé la misma jajajjajaj
@miguelyanez2810
3 жыл бұрын
solo baje a buscar este comentario xD
@lobokpodelnorte
3 жыл бұрын
Respeta al Diego lcdtm
@TanoMdq
3 жыл бұрын
Jajajaja yo también pensé lo mismo
El mejor canal de cocina actualmente, se aprende muchísimo
@cristopherramirez1671
3 жыл бұрын
Confirmo
@santiagosz5643
3 жыл бұрын
No te pongas un negocio de cocina que marcos te mata jajaja
@pantheRRRRR
3 жыл бұрын
Nada que ver. El pan de papa es una basura. Si te esmeras hay 2 o 3 videos mil veces mejores que esa receta. Ademas el te está enseñando un producto estandarizado, para que siempre salga bien, mientras que si buscas otra receta vaa ser mucho mas compleja (no en sentido de dificultad, si no como aspecto), las empanadas son malas malas, la pizza no la hizo el, y estas galletitas son MALISIMAS. Hay un video de Tasty o buzzfeed que te muestra 3 tipos de cookie y las ultimas dos (la primera es al microondas) son mil veces mejores. Todo bien con que explique para que sirve cada cosa pero si el producto es una mierda, no me sirve de nada.
@cholex3106
3 жыл бұрын
@@pantheRRRRR buen odio bro. Relajá
@miguelangelcondorisalazar3745
3 жыл бұрын
@@pantheRRRRR desde que vi que tenias la foto de Gordon, deje de leer
Creo que no lo dijo, pero hay que sacarlas cuando aún están blandas porque después se endurecen. Si esperan a que estén duras en el horno, para cuando se enfríen van a ser canto rodados.
@MegaL3an
3 жыл бұрын
Me ha pasado. Quedan una piedra jaja. Aunque con los días puede que se humedezcan un poco, que en tal caso ayuda.
@rickswif4034
3 жыл бұрын
Hidratalas con un vaso de chocolatada bien frio y adentro jajaa
@mtaeo1
3 жыл бұрын
untalas con margarina
@ETM-rec
Жыл бұрын
@@mtaeo1 clave
La balanza es de tranza.. saludos
Guau es muy diferente verlo sinq insulte, sólo espero que crezca mucho su canal y su vida esté llena de éxitos
@nilotse6129
3 жыл бұрын
hahahaha literal es otra persona
@agustince8996
3 жыл бұрын
Yo vine a recibir puteadas y terminé aprendiendo a hacer tremendas galletas
@franciscojorge7061
3 жыл бұрын
Igual era divertido cuando insultaba
@Manuuel89
3 жыл бұрын
No insulta pero como todo buen cheto no se le entiende nada cuando habla, es la pandemia que afecta a nuestra clase alta, la incapacidad de comunicarse adecuadamente jaja, igual muy ricas las galletitas.
Marcos: -¿Recuerdas cuando dije que no te enseñaría a hacer cookies? Mentí, JAJAJA
@Marinazch
3 жыл бұрын
*ni en pedo les paso la receta*.... Mmmmm vos decís...mmm... 🤣
@valenvera2065
3 жыл бұрын
Jajajaja vos pensas que es la receta que usaba el?
Gracias Marchi. Se las hice a mi suegra y ahora somos amantes.
Mirar la intro de este video con una rumba en la boca no tiene precio.
Esa balanza es la pesa cogollos Marcos
@leanch5329
3 жыл бұрын
no drogon, no es de cogollos, tambien de falopa
@javierorlando4768
3 жыл бұрын
Se la pidió prestada al colo
@facundo-8442
3 жыл бұрын
@@javierorlando4768 exacto
pense que iban a ser cookies de masa madre
@ncondeg
3 жыл бұрын
Ya hizo crackers (galletas crocantes) de masa madre.
@gabrieleuliarte3497
3 жыл бұрын
Cookies de masa madre con chips no debe ser rico
@valenvera2065
3 жыл бұрын
@@gabrieleuliarte3497 hay brownies con masa madre, y dicen que es rico. Hay que probar
Me gusta eso de "cocinar responsablemente" puede ser tu ending phrase
Una vez hice galletas y no sabía que debía esperar a que se enfriaran para que quedaran crujientes, pensaba que me estaban quedando crudas porque seguían blandas dentro del horno y seguía subiendo la temperatura porque ya estaba desesperado. Se me quemaron.
@juanca9754
3 жыл бұрын
Me acaba de pasar
@albertocalle2369
3 жыл бұрын
gracias chabón, casi cometo el mismo error, en cambio a mi se me pasó de bicarbonato y mis galletas saben a jabón.
@maximartinez5177
3 жыл бұрын
Prueba y error mi amigo
Gordo hidrogenado, las hicimos hoy domingo con mi hija. Quedaron riquisimas. Gracias
Si usan mantequilla noissette recuerden que el 15% de la mantequilla es agua. Hagan una relación de 3 simple para calcular el peso de la mantequilla antes de fundirla.
@RDJStark
3 жыл бұрын
O multiplicar directamente por 0.85, que es más fácil
@davidmv1557
3 жыл бұрын
@@RDJStark si partes de que quieres X cantidad de noissette señalada en una receta sería dividir esa cantidad por 0,85 para obtener la cantidad de mantequilla requerida.
@MsVale02
3 жыл бұрын
Como me gusta encontrar nerds culinarios de los q aprender
@MsVale02
3 жыл бұрын
@Marcos ilia si, pasa q es muy técnico lo q dicen los chicos, no sé si sabes algo de gastronomía, pero es muy fácil, derretí más manteca de la q te dice la receta por q al calentarla se va a evaporar parte del agua q tenga, derretí de más y la pesas después, total si te sobra siempre sirve para cocinar. Espero te sea de ayuda.
@MsVale02
3 жыл бұрын
@Marcos ilia si Marcos, derretí espera q haga esa espumita, sacasela, espera q torne un color marróncito caramelo, y eso ya es noissete, si te sobra lo guardas en un frasco o tupper y podes usarlo para cocinar, sofreír.
Me gusta más esta versión de Marcos que no dice tantas malas palabras. Ahora sí puedo verlo con mi hijo :P Me encantó la receta, muchas gracias!
Nadie explicaba porque se utilizaba azúcar rubia. Marchi eres un grande! 🙂
Marcos me encanto la receta y me la puse a hacer, lo que hice fue reemplazar una parte de la harina por la avena
Soy cocinero me y con usted he aprendido mucho saludos desde cali colombia
Gracias marchi!!! Es muy bueno que siempre explicas procedimientos y el porque de las cosas.y no te limitas a mostrar una receta como hacen todos.gracias de vuelta!!!
Magia pura es eso!!
Sos un grande Marcos, que la gente diga lo que quiera, al fin y al cabo aportas mucha cantidad de información y mucha calidad en los vídeos, haces un enfoque amplio y cuestionas al público, creo que esto hace crecer a la gente
es raro verte tan de buen humor, pero siempre agradezco tus recetas y conocimientos de la cocina... saludos desde Mexico
Esas cookies tienen mas chips que yo felicidad en mi vida
Nunca probé algo tan rico en mi vida man.
Querido Marcos te me cuidas esa voz!!
8:30 justamente eso me pasaba, usaba las mismas cantidades que en el video pero cuando lo veía tan líquido le mandaba bastante más harina, la próximas las hago bien
Gracias y más gracias MARCHI...
Estoy aburrido de decírtelo pero siento que debo hacerlo de nuevo: sos un capo, aprendo pila contigo. Son pocos los cocineros que pueden enseñar los procesos en vez de sólo la receta puntual que están mostrando.
Exelente recetas como todas las que haces , pronto saldrán para mis peques , exitos genio
Lo mejor que le pasó a KZread
impecable Marchi!! hermosas, hice las medialunas, las puse en la heladera, mañana las horneo. puse bien las cantidades, pero cuando uni los ingredientes, la masa quedo como que tenia mucha agua. igual quedaron bien, mañana te cuento. gracias ser de luz!!
La verdad es que sabes y explicas muy bien ,antes me costaba escucharte pero ahora es un gusto .El evolucionado Marchi ! Gracias por compartir.
El marcos bardero de la cancha es insoportable Este marcos es un pastelito horneado de canela
@franciscojorge7061
3 жыл бұрын
Cuando bardea es lo mejor que decís
@MMSJ-ov3sx
3 жыл бұрын
@@franciscojorge7061 nada que ver amigo Esas boludeces dejaselas a tarados mentales como yao cabrera y todo ese movimiento de idiotas Por bardear a "los más reconocidos" del ambiente no gano nada Al contrario, perdió ya que la gente lo re bardeo mal
Las famosas cookies de bastar 🙌🙌🙌😍😍😍
Muy ricas las coockies grimaldi
Que ricas!!!!! Las voy a hacer Marchi!!
Una vez más GRACIAS !!! Siempre con los plus de consejos, recomendaciones y procedimientos adecudos....Salute !!! Abrazo!
Gracias Marcos!!! Muy entendible la receta ,y muy educado tu trato para con Nosotros,tu público. Voy a hacer tu receta..después te cuento😁😊💞
Lo mejor. Gracias. Impresionante lo que aprendo y cuanto estamos mejorando la alimentación en casa gracias a vos y a todo tu equipo. Gracias.
@alejandrolopresti181
3 жыл бұрын
downvote por chupamedias
gracias por compartir tus conocimientos. siento q cada dia aprendo mas con vos marcos, es parte de mi rutina diaria ver tus recetas
El pueblo te ama marcossss
Muy buena receta!! Solo para recomendar las galletitas de Cachafaz (las de paquete azul) que vienen con mejores ingredientes y chips de chocolate. Aunque nada que ver a esto, son muy buenas.
Intentare hacer las galletas según tus indicaciones, siempre que intente hacerlas con una receta en la que había que añadir la manteca ñiquida al azúcar y los huesos terminaba estropeando toda la textura de la galleta, por lo que me informe era por un tema temperaturas como tu dices, esperemos que me salgan bien . Un abrazo
@morfx9911
2 жыл бұрын
Ese era problema, no tenes que ponerle huesos (?
Despues de muchas recetas por fin encuentro una que si queda como las galletas kirkland! Muchas gracias!
Pongan like , gatos ! Así ayudan al canal TMB y se hace tendencia
Marcos, agradezco muchísimo su esfuerzo. Eres el mejor.
Como puede haber gente (descerebrada)que mire paulina cocina antes que a este tipazo jiji
Se ven muy ricas trataré de hacer para mis nietas
siii graciaaas!! y me encanta que pongan la cantidad de ingredientes en las recetas, como cocinero muy novato se los re agradezco!
Para la gente que apenas conoce el canal aprenderán frases que valen oro ejemplo, APRENDERÁN A COCINAR RESPONSABLEMENTE. y es que gente que dice amar a sus hijos, pareja o familia y ni se dan cuenta lo tóxico que puede ser sus ingredientes.
Marcos gracias por existir!! Sos el puto amo
No podes ser tan bueno amigo, gracias por todo
Gracias por enseñar Marchi
Marcos sos un genio. saludos desde Catamarca
Gracias por tanto Marchi
las hice hoy, lo que note es que en mi caso 250gr de harina fue poco, le fui agregando de a poco hasta que note un poco mas de consistencia, pero no al punto que mostras en el video, no se si le pifie en algo, lo que termino pasando es que se expandieron y se hicieron como mas chatas y redondas, no tan firmes por asi decir, igual de gusto van como piña
Cada día mejor!!
Gracias por tus recetas
Gracias Marcos !!! !!!
Marchi papa es súper pedagógico 😍
Me encanta como explicas!!!.
sois unos capos, aguante fuerte!!
Por fin! He estado esperando tanto por este video :3
que bien me cae Marcos.
Si pudiera ver más de las recetas para llevarle a la práctica gracias
Fabuloso fácil.Muchas gracias 😄
Gracias por esta deliciosa receta, no mas shipsajoy!!... no se yo amo como dice galletita.
Cookies uh lala señor francés
la descgracia de youtube es no tener boton de me encanta!!!
Me quedaron muy ricas, muchas gracias
Muy bueno y rico ya lo hice
Gracias marcos!!!!!
Sublimes, como siempre
Geniooooo gracias maestro!!!
Excelente
Excelente !!!
Me encantó la receta y probando un poco: agregué 25ml de leche tibia con canela y un poco de chocolate en polvo semi-amargo diluido junto con la manteca derretida en un intento de reemplazar las chips de chocolate, ya que por acá es todo químico incluso el propio baño de chocolate repostero tiene sabor a plástico... en fin, le di frío para poder manejarla bien, la volqué en papel film e hice un chorizo bien grueso y parejo, lo puse a congelar por 40-45min; luego fui cortando rodajas de 2 dedos apróx, y las separé bien unas de otras en una plancha previamente enmantecada, En mi horno el mínimo es 180º y tardó 30min y quedaron perfectamente redondas, bajaron el doble de altura y quedaron solo crocantes por debajo... Bueno es obvio que no tiene el mismo sabor pero me sirvió para reemplazar las chips por si no da el bolsillo o no pueden conseguirlas.
Buenísimas, gracias!
Genial!!!!!
Que ricas galletas
Gracias !
Te amo Marchi 🤩
excelente!!!!! Thx
muy buenas las cuquis suarez, volvé
Excelente vídeo. Me gusta más está versión de Marcos.
Gracias por tus vídeos crack 🙂
Sos un genio
Hice las Medialunas de Grasa y me quedaron riquísimas, muy buenas.
Esa balanza es igual a la mía, que suerte que usamos la misma (:
Sos crack marcos !!
marcos sos un crack
que buena onda que este menos bardero, lo banco
Qe rico!
Opeth en el intro 🤘🏾 más galletas, que más se puede pedir?
gracias por tanto aaaaa
Necesito esta receta anotando a full
Me gusta, me gusta
Ayyy, golderr iiiiiihhhhhh
Que buena saga de Marchi tips mejor que la de Marvel