No video

LAS MEJORES COOKIES DE TU VIDA.

Bienvenidos a "La pastelería de Marchi". Hoy: Cookies. Las mejores lejos, fáciles posta. Intentemos hacer nuestros alimentos para alejarnos de los ultraprocesados. Galletitas con manteca, con chocolate de verdad, azúcar mascabo y sin giladas, ni conservantes y colorantes. Vamos con la receta:
Azúcar: 100 gr
Azúcar mascabo: 150 gr
Harina 0000: 250 gr
Bicarbonato: 3 gr
Manteca fundida: 200 gr (pone un poco mas porque al fundir pierde peso)
Sal: 2 gr
Huevo: 55 gr (1u.)
Yema: 22 gr (1u.)
Choco cobertura semi: 180 gr o lo que se cante.
ACLARACIÓN: Sino tenes un horno convector puede que se te derritan antes de cocinarse, en ese caso, subir la harina a 300 gr.
Producido por Va Bene Producciónes.
Si querés apoyar a este canal podés realizar una colaboración mediante este link:
www.marcosdice...
Gracias a todos por el apoyo!

Пікірлер: 435

  • @macumbantrl6522
    @macumbantrl65223 жыл бұрын

    Que tipo educado, ni una sola mala palabra en todo el video parece que los de la chancha eran mala influencia.

  • @robertosoliz3059

    @robertosoliz3059

    3 жыл бұрын

    Yo creo que es como la actitud que muchos tenemos en el laburo y en casa nada que ver

  • @raulsete6790

    @raulsete6790

    3 жыл бұрын

    Jajasjjsjsjsjsjjajajaaj

  • @HBrvv

    @HBrvv

    3 жыл бұрын

    @@robertosoliz3059 uffff amigo clavadisimo

  • @nekotoshikun

    @nekotoshikun

    3 жыл бұрын

    El Colo es mala influencia

  • @robbedontuesday

    @robbedontuesday

    3 жыл бұрын

    Qué aspecto más irrelevante para aprender a cocinar...

  • @pichum3312
    @pichum33123 жыл бұрын

    Esa balancita es bien del transa del barrio.jejeje quedaron del Diego!!

  • @komodos8324

    @komodos8324

    3 жыл бұрын

    jajajaaj tal cual

  • @TheXxZACxX

    @TheXxZACxX

    3 жыл бұрын

    pensé la misma jajajjajaj

  • @miguelyanez2810

    @miguelyanez2810

    3 жыл бұрын

    solo baje a buscar este comentario xD

  • @lobokpodelnorte

    @lobokpodelnorte

    3 жыл бұрын

    Respeta al Diego lcdtm

  • @TanoMdq

    @TanoMdq

    3 жыл бұрын

    Jajajaja yo también pensé lo mismo

  • @marion2330
    @marion23303 жыл бұрын

    El mejor canal de cocina actualmente, se aprende muchísimo

  • @cristopherramirez1671

    @cristopherramirez1671

    3 жыл бұрын

    Confirmo

  • @santiagosz5643

    @santiagosz5643

    3 жыл бұрын

    No te pongas un negocio de cocina que marcos te mata jajaja

  • @pantheRRRRR

    @pantheRRRRR

    3 жыл бұрын

    Nada que ver. El pan de papa es una basura. Si te esmeras hay 2 o 3 videos mil veces mejores que esa receta. Ademas el te está enseñando un producto estandarizado, para que siempre salga bien, mientras que si buscas otra receta vaa ser mucho mas compleja (no en sentido de dificultad, si no como aspecto), las empanadas son malas malas, la pizza no la hizo el, y estas galletitas son MALISIMAS. Hay un video de Tasty o buzzfeed que te muestra 3 tipos de cookie y las ultimas dos (la primera es al microondas) son mil veces mejores. Todo bien con que explique para que sirve cada cosa pero si el producto es una mierda, no me sirve de nada.

  • @cholex3106

    @cholex3106

    3 жыл бұрын

    @@pantheRRRRR buen odio bro. Relajá

  • @miguelangelcondorisalazar3745

    @miguelangelcondorisalazar3745

    3 жыл бұрын

    @@pantheRRRRR desde que vi que tenias la foto de Gordon, deje de leer

  • @luismart7714
    @luismart77143 жыл бұрын

    Creo que no lo dijo, pero hay que sacarlas cuando aún están blandas porque después se endurecen. Si esperan a que estén duras en el horno, para cuando se enfríen van a ser canto rodados.

  • @MegaL3an

    @MegaL3an

    3 жыл бұрын

    Me ha pasado. Quedan una piedra jaja. Aunque con los días puede que se humedezcan un poco, que en tal caso ayuda.

  • @rickswif4034

    @rickswif4034

    3 жыл бұрын

    Hidratalas con un vaso de chocolatada bien frio y adentro jajaa

  • @mtaeo1

    @mtaeo1

    3 жыл бұрын

    untalas con margarina

  • @ETM-rec

    @ETM-rec

    Жыл бұрын

    @@mtaeo1 clave

  • @aguspani7619
    @aguspani76193 жыл бұрын

    La balanza es de tranza.. saludos

  • @ivobattistini6249
    @ivobattistini62493 жыл бұрын

    Guau es muy diferente verlo sinq insulte, sólo espero que crezca mucho su canal y su vida esté llena de éxitos

  • @nilotse6129

    @nilotse6129

    3 жыл бұрын

    hahahaha literal es otra persona

  • @agustince8996

    @agustince8996

    3 жыл бұрын

    Yo vine a recibir puteadas y terminé aprendiendo a hacer tremendas galletas

  • @franciscojorge7061

    @franciscojorge7061

    3 жыл бұрын

    Igual era divertido cuando insultaba

  • @Manuuel89

    @Manuuel89

    3 жыл бұрын

    No insulta pero como todo buen cheto no se le entiende nada cuando habla, es la pandemia que afecta a nuestra clase alta, la incapacidad de comunicarse adecuadamente jaja, igual muy ricas las galletitas.

  • @gerardomelardo3734
    @gerardomelardo37343 жыл бұрын

    Marcos: -¿Recuerdas cuando dije que no te enseñaría a hacer cookies? Mentí, JAJAJA

  • @Marinazch

    @Marinazch

    3 жыл бұрын

    *ni en pedo les paso la receta*.... Mmmmm vos decís...mmm... 🤣

  • @valenvera2065

    @valenvera2065

    3 жыл бұрын

    Jajajaja vos pensas que es la receta que usaba el?

  • @TheNaKio
    @TheNaKio Жыл бұрын

    Gracias Marchi. Se las hice a mi suegra y ahora somos amantes.

  • @santiagodeliotte3273
    @santiagodeliotte32733 жыл бұрын

    Mirar la intro de este video con una rumba en la boca no tiene precio.

  • @Hernandc86
    @Hernandc863 жыл бұрын

    Esa balanza es la pesa cogollos Marcos

  • @leanch5329

    @leanch5329

    3 жыл бұрын

    no drogon, no es de cogollos, tambien de falopa

  • @javierorlando4768

    @javierorlando4768

    3 жыл бұрын

    Se la pidió prestada al colo

  • @facundo-8442

    @facundo-8442

    3 жыл бұрын

    @@javierorlando4768 exacto

  • @antoniovillalon3637
    @antoniovillalon36373 жыл бұрын

    pense que iban a ser cookies de masa madre

  • @ncondeg

    @ncondeg

    3 жыл бұрын

    Ya hizo crackers (galletas crocantes) de masa madre.

  • @gabrieleuliarte3497

    @gabrieleuliarte3497

    3 жыл бұрын

    Cookies de masa madre con chips no debe ser rico

  • @valenvera2065

    @valenvera2065

    3 жыл бұрын

    @@gabrieleuliarte3497 hay brownies con masa madre, y dicen que es rico. Hay que probar

  • @aguchoshoah9817
    @aguchoshoah98173 жыл бұрын

    Me gusta eso de "cocinar responsablemente" puede ser tu ending phrase

  • @jonathanalegriabernate5920
    @jonathanalegriabernate59203 жыл бұрын

    Una vez hice galletas y no sabía que debía esperar a que se enfriaran para que quedaran crujientes, pensaba que me estaban quedando crudas porque seguían blandas dentro del horno y seguía subiendo la temperatura porque ya estaba desesperado. Se me quemaron.

  • @juanca9754

    @juanca9754

    3 жыл бұрын

    Me acaba de pasar

  • @albertocalle2369

    @albertocalle2369

    3 жыл бұрын

    gracias chabón, casi cometo el mismo error, en cambio a mi se me pasó de bicarbonato y mis galletas saben a jabón.

  • @maximartinez5177

    @maximartinez5177

    3 жыл бұрын

    Prueba y error mi amigo

  • @mauroly7645
    @mauroly76453 жыл бұрын

    Gordo hidrogenado, las hicimos hoy domingo con mi hija. Quedaron riquisimas. Gracias

  • @davidmv1557
    @davidmv15573 жыл бұрын

    Si usan mantequilla noissette recuerden que el 15% de la mantequilla es agua. Hagan una relación de 3 simple para calcular el peso de la mantequilla antes de fundirla.

  • @RDJStark

    @RDJStark

    3 жыл бұрын

    O multiplicar directamente por 0.85, que es más fácil

  • @davidmv1557

    @davidmv1557

    3 жыл бұрын

    @@RDJStark si partes de que quieres X cantidad de noissette señalada en una receta sería dividir esa cantidad por 0,85 para obtener la cantidad de mantequilla requerida.

  • @MsVale02

    @MsVale02

    3 жыл бұрын

    Como me gusta encontrar nerds culinarios de los q aprender

  • @MsVale02

    @MsVale02

    3 жыл бұрын

    @Marcos ilia si, pasa q es muy técnico lo q dicen los chicos, no sé si sabes algo de gastronomía, pero es muy fácil, derretí más manteca de la q te dice la receta por q al calentarla se va a evaporar parte del agua q tenga, derretí de más y la pesas después, total si te sobra siempre sirve para cocinar. Espero te sea de ayuda.

  • @MsVale02

    @MsVale02

    3 жыл бұрын

    @Marcos ilia si Marcos, derretí espera q haga esa espumita, sacasela, espera q torne un color marróncito caramelo, y eso ya es noissete, si te sobra lo guardas en un frasco o tupper y podes usarlo para cocinar, sofreír.

  • @freetourpraga4320
    @freetourpraga43203 жыл бұрын

    Me gusta más esta versión de Marcos que no dice tantas malas palabras. Ahora sí puedo verlo con mi hijo :P Me encantó la receta, muchas gracias!

  • @jonathancalfucuraandrades3695
    @jonathancalfucuraandrades36953 жыл бұрын

    Nadie explicaba porque se utilizaba azúcar rubia. Marchi eres un grande! 🙂

  • @Gonzalezandy27
    @Gonzalezandy274 ай бұрын

    Marcos me encanto la receta y me la puse a hacer, lo que hice fue reemplazar una parte de la harina por la avena

  • @jlamprea5778
    @jlamprea57783 жыл бұрын

    Soy cocinero me y con usted he aprendido mucho saludos desde cali colombia

  • @willyguillote711
    @willyguillote7113 жыл бұрын

    Gracias marchi!!! Es muy bueno que siempre explicas procedimientos y el porque de las cosas.y no te limitas a mostrar una receta como hacen todos.gracias de vuelta!!!

  • @ezequielfarfan4729
    @ezequielfarfan47293 жыл бұрын

    Magia pura es eso!!

  • @gabrieleuliarte3497
    @gabrieleuliarte34973 жыл бұрын

    Sos un grande Marcos, que la gente diga lo que quiera, al fin y al cabo aportas mucha cantidad de información y mucha calidad en los vídeos, haces un enfoque amplio y cuestionas al público, creo que esto hace crecer a la gente

  • @ivanarroyolazcares7209
    @ivanarroyolazcares72093 жыл бұрын

    es raro verte tan de buen humor, pero siempre agradezco tus recetas y conocimientos de la cocina... saludos desde Mexico

  • @thiagozanconi5984
    @thiagozanconi59843 жыл бұрын

    Esas cookies tienen mas chips que yo felicidad en mi vida

  • @diegolezcano6038
    @diegolezcano60383 жыл бұрын

    Nunca probé algo tan rico en mi vida man.

  • @sergiovargas2402
    @sergiovargas24023 жыл бұрын

    Querido Marcos te me cuidas esa voz!!

  • @tengar5785
    @tengar57853 жыл бұрын

    8:30 justamente eso me pasaba, usaba las mismas cantidades que en el video pero cuando lo veía tan líquido le mandaba bastante más harina, la próximas las hago bien

  • @DjOrExxx
    @DjOrExxx3 жыл бұрын

    Gracias y más gracias MARCHI...

  • @ncondeg
    @ncondeg3 жыл бұрын

    Estoy aburrido de decírtelo pero siento que debo hacerlo de nuevo: sos un capo, aprendo pila contigo. Son pocos los cocineros que pueden enseñar los procesos en vez de sólo la receta puntual que están mostrando.

  • @lucasseimandi3698
    @lucasseimandi36983 жыл бұрын

    Exelente recetas como todas las que haces , pronto saldrán para mis peques , exitos genio

  • @matiflex9300
    @matiflex93003 жыл бұрын

    Lo mejor que le pasó a KZread

  • @eduardoresiopescaenargenti2222
    @eduardoresiopescaenargenti22223 жыл бұрын

    impecable Marchi!! hermosas, hice las medialunas, las puse en la heladera, mañana las horneo. puse bien las cantidades, pero cuando uni los ingredientes, la masa quedo como que tenia mucha agua. igual quedaron bien, mañana te cuento. gracias ser de luz!!

  • @MariaGonzalez-bg1kf
    @MariaGonzalez-bg1kf3 жыл бұрын

    La verdad es que sabes y explicas muy bien ,antes me costaba escucharte pero ahora es un gusto .El evolucionado Marchi ! Gracias por compartir.

  • @MMSJ-ov3sx
    @MMSJ-ov3sx3 жыл бұрын

    El marcos bardero de la cancha es insoportable Este marcos es un pastelito horneado de canela

  • @franciscojorge7061

    @franciscojorge7061

    3 жыл бұрын

    Cuando bardea es lo mejor que decís

  • @MMSJ-ov3sx

    @MMSJ-ov3sx

    3 жыл бұрын

    @@franciscojorge7061 nada que ver amigo Esas boludeces dejaselas a tarados mentales como yao cabrera y todo ese movimiento de idiotas Por bardear a "los más reconocidos" del ambiente no gano nada Al contrario, perdió ya que la gente lo re bardeo mal

  • @agustinyeiia2224
    @agustinyeiia22243 жыл бұрын

    Las famosas cookies de bastar 🙌🙌🙌😍😍😍

  • @franciscorobirosa
    @franciscorobirosa3 жыл бұрын

    Muy ricas las coockies grimaldi

  • @kikecarp7939
    @kikecarp79393 жыл бұрын

    Que ricas!!!!! Las voy a hacer Marchi!!

  • @javiersierra9324
    @javiersierra93243 жыл бұрын

    Una vez más GRACIAS !!! Siempre con los plus de consejos, recomendaciones y procedimientos adecudos....Salute !!! Abrazo!

  • @Betty71249
    @Betty712493 жыл бұрын

    Gracias Marcos!!! Muy entendible la receta ,y muy educado tu trato para con Nosotros,tu público. Voy a hacer tu receta..después te cuento😁😊💞

  • @marcelodiazlp
    @marcelodiazlp3 жыл бұрын

    Lo mejor. Gracias. Impresionante lo que aprendo y cuanto estamos mejorando la alimentación en casa gracias a vos y a todo tu equipo. Gracias.

  • @alejandrolopresti181

    @alejandrolopresti181

    3 жыл бұрын

    downvote por chupamedias

  • @maxfragozo8100
    @maxfragozo81003 жыл бұрын

    gracias por compartir tus conocimientos. siento q cada dia aprendo mas con vos marcos, es parte de mi rutina diaria ver tus recetas

  • @luciafernandez4317
    @luciafernandez43173 жыл бұрын

    El pueblo te ama marcossss

  • @lucasmassarini750
    @lucasmassarini7502 жыл бұрын

    Muy buena receta!! Solo para recomendar las galletitas de Cachafaz (las de paquete azul) que vienen con mejores ingredientes y chips de chocolate. Aunque nada que ver a esto, son muy buenas.

  • @Thejackone
    @Thejackone3 жыл бұрын

    Intentare hacer las galletas según tus indicaciones, siempre que intente hacerlas con una receta en la que había que añadir la manteca ñiquida al azúcar y los huesos terminaba estropeando toda la textura de la galleta, por lo que me informe era por un tema temperaturas como tu dices, esperemos que me salgan bien . Un abrazo

  • @morfx9911

    @morfx9911

    2 жыл бұрын

    Ese era problema, no tenes que ponerle huesos (?

  • @alexgil7401
    @alexgil74013 жыл бұрын

    Despues de muchas recetas por fin encuentro una que si queda como las galletas kirkland! Muchas gracias!

  • @luchofernandez9369
    @luchofernandez93693 жыл бұрын

    Pongan like , gatos ! Así ayudan al canal TMB y se hace tendencia

  • @angelrolandolermajimenez7225
    @angelrolandolermajimenez72253 жыл бұрын

    Marcos, agradezco muchísimo su esfuerzo. Eres el mejor.

  • @josemilei2666
    @josemilei26663 жыл бұрын

    Como puede haber gente (descerebrada)que mire paulina cocina antes que a este tipazo jiji

  • @califernandez5065
    @califernandez50653 жыл бұрын

    Se ven muy ricas trataré de hacer para mis nietas

  • @M1994ARG
    @M1994ARG3 жыл бұрын

    siii graciaaas!! y me encanta que pongan la cantidad de ingredientes en las recetas, como cocinero muy novato se los re agradezco!

  • @marcimarciano2516
    @marcimarciano25163 жыл бұрын

    Para la gente que apenas conoce el canal aprenderán frases que valen oro ejemplo, APRENDERÁN A COCINAR RESPONSABLEMENTE. y es que gente que dice amar a sus hijos, pareja o familia y ni se dan cuenta lo tóxico que puede ser sus ingredientes.

  • @matiasfilippa8694
    @matiasfilippa86943 жыл бұрын

    Marcos gracias por existir!! Sos el puto amo

  • @PepeMujica1
    @PepeMujica13 жыл бұрын

    No podes ser tan bueno amigo, gracias por todo

  • @ang3loux
    @ang3loux3 жыл бұрын

    Gracias por enseñar Marchi

  • @octaviodelgado5245
    @octaviodelgado52453 жыл бұрын

    Marcos sos un genio. saludos desde Catamarca

  • @alvaromorales1004
    @alvaromorales10043 жыл бұрын

    Gracias por tanto Marchi

  • @pabloc106
    @pabloc1063 жыл бұрын

    las hice hoy, lo que note es que en mi caso 250gr de harina fue poco, le fui agregando de a poco hasta que note un poco mas de consistencia, pero no al punto que mostras en el video, no se si le pifie en algo, lo que termino pasando es que se expandieron y se hicieron como mas chatas y redondas, no tan firmes por asi decir, igual de gusto van como piña

  • @yogaarequipaqamkunapaq2566
    @yogaarequipaqamkunapaq25663 жыл бұрын

    Cada día mejor!!

  • @sofiaaracelimedina448
    @sofiaaracelimedina4483 жыл бұрын

    Gracias por tus recetas

  • @deymar23
    @deymar233 жыл бұрын

    Gracias Marcos !!! !!!

  • @PC29529
    @PC295293 жыл бұрын

    Marchi papa es súper pedagógico 😍

  • @georginascarabelli4783
    @georginascarabelli47833 жыл бұрын

    Me encanta como explicas!!!.

  • @marianogomez-ullacastro-ri9564
    @marianogomez-ullacastro-ri95643 жыл бұрын

    sois unos capos, aguante fuerte!!

  • @pinkyxd6653
    @pinkyxd66533 жыл бұрын

    Por fin! He estado esperando tanto por este video :3

  • @ConanVigila
    @ConanVigila3 жыл бұрын

    que bien me cae Marcos.

  • @califernandez5065
    @califernandez50653 жыл бұрын

    Si pudiera ver más de las recetas para llevarle a la práctica gracias

  • @claudiarosaliaingui1956
    @claudiarosaliaingui19563 жыл бұрын

    Fabuloso fácil.Muchas gracias 😄

  • @nelarodriuez1570
    @nelarodriuez15703 жыл бұрын

    Gracias por esta deliciosa receta, no mas shipsajoy!!... no se yo amo como dice galletita.

  • @orionlopezviel8802
    @orionlopezviel88023 жыл бұрын

    Cookies uh lala señor francés

  • @gabhvizard
    @gabhvizard3 жыл бұрын

    la descgracia de youtube es no tener boton de me encanta!!!

  • @seltior
    @seltior3 жыл бұрын

    Me quedaron muy ricas, muchas gracias

  • @lucasvega8761
    @lucasvega87613 жыл бұрын

    Muy bueno y rico ya lo hice

  • @nelsudon
    @nelsudon3 жыл бұрын

    Gracias marcos!!!!!

  • @majo26257
    @majo262573 жыл бұрын

    Sublimes, como siempre

  • @Facundo_Martinez_2004
    @Facundo_Martinez_20043 жыл бұрын

    Geniooooo gracias maestro!!!

  • @santiagoguardo1251
    @santiagoguardo12513 жыл бұрын

    Excelente

  • @blasfrias4217
    @blasfrias42173 жыл бұрын

    Excelente !!!

  • @Alex_Isshin
    @Alex_Isshin3 жыл бұрын

    Me encantó la receta y probando un poco: agregué 25ml de leche tibia con canela y un poco de chocolate en polvo semi-amargo diluido junto con la manteca derretida en un intento de reemplazar las chips de chocolate, ya que por acá es todo químico incluso el propio baño de chocolate repostero tiene sabor a plástico... en fin, le di frío para poder manejarla bien, la volqué en papel film e hice un chorizo bien grueso y parejo, lo puse a congelar por 40-45min; luego fui cortando rodajas de 2 dedos apróx, y las separé bien unas de otras en una plancha previamente enmantecada, En mi horno el mínimo es 180º y tardó 30min y quedaron perfectamente redondas, bajaron el doble de altura y quedaron solo crocantes por debajo... Bueno es obvio que no tiene el mismo sabor pero me sirvió para reemplazar las chips por si no da el bolsillo o no pueden conseguirlas.

  • @anilacha73
    @anilacha733 жыл бұрын

    Buenísimas, gracias!

  • @memeguaia
    @memeguaia3 жыл бұрын

    Genial!!!!!

  • @valeriacordova2518
    @valeriacordova25183 жыл бұрын

    Que ricas galletas

  • @leojuriosoeljabalibidinoso567
    @leojuriosoeljabalibidinoso5673 жыл бұрын

    Gracias !

  • @ramirogiacoppoabraham836
    @ramirogiacoppoabraham8363 жыл бұрын

    Te amo Marchi 🤩

  • @williamQD
    @williamQD3 жыл бұрын

    excelente!!!!! Thx

  • @mtaeo1
    @mtaeo13 жыл бұрын

    muy buenas las cuquis suarez, volvé

  • @josetrepat9095
    @josetrepat90953 жыл бұрын

    Excelente vídeo. Me gusta más está versión de Marcos.

  • @alansaravia7203
    @alansaravia72033 жыл бұрын

    Gracias por tus vídeos crack 🙂

  • @joshuapinilla6368
    @joshuapinilla63683 жыл бұрын

    Sos un genio

  • @nachojaros
    @nachojaros3 жыл бұрын

    Hice las Medialunas de Grasa y me quedaron riquísimas, muy buenas.

  • @grego5387
    @grego53873 жыл бұрын

    Esa balanza es igual a la mía, que suerte que usamos la misma (:

  • @MatadosDeHambre
    @MatadosDeHambre3 жыл бұрын

    Sos crack marcos !!

  • @elshelsii435
    @elshelsii4353 жыл бұрын

    marcos sos un crack

  • @facu4953
    @facu49533 жыл бұрын

    que buena onda que este menos bardero, lo banco

  • @marchu50
    @marchu503 жыл бұрын

    Qe rico!

  • @edwardhunter7937
    @edwardhunter79373 жыл бұрын

    Opeth en el intro 🤘🏾 más galletas, que más se puede pedir?

  • @giulianarodriguez9715
    @giulianarodriguez97153 жыл бұрын

    gracias por tanto aaaaa

  • @susanavillagra4941
    @susanavillagra49413 жыл бұрын

    Necesito esta receta anotando a full

  • @aguilador
    @aguilador3 жыл бұрын

    Me gusta, me gusta

  • @marianocasanova496
    @marianocasanova4963 жыл бұрын

    Ayyy, golderr iiiiiihhhhhh

  • @enzosanmartin2774
    @enzosanmartin27743 жыл бұрын

    Que buena saga de Marchi tips mejor que la de Marvel