Katowice są jednym z najszybciej rozwijających się polskich miast, a poprzez połączenie z innymi górnośląskimi ośrodkami stają się stolicą największej polskiej metropolii. Czy w cieniu pnących się ku niebu apartamentowców jest jeszcze miejsce dla klasyki? Czy w nowoczesnym świecie zwykły powszedni żur ma rację bytu? Czy w epoce kebabów i pizzy trzeba powoli godzić się z tym, że ta zupa w końcu wystygnie? Czy Śląsk istnieje bez żuru?
Adriana Marczewska sprawdza, dlaczego żur ma na Górnym Śląsku kultowy status, a same Katowice pędząc do przodu nie zapominają o najważniejszej śląskiej potrawie. Adriana porozmawia z ludźmi kształtującymi kulinarny (i nie tylko) obraz Katowic i spróbuje sztandarowej pozycji z menu restauracji o mówiącej wszystko nazwie - “Żurownia”. Knajpa jest przykładem na to, że można patrzeć w przyszłość zachowując szacunek do przeszłości.
Wszystko z umiarem. Chyba że mowa o majeranku w żurze - z nim nie można przesadzić…
Partner medialny: ‪@slazag_pl‬
Wpadnij do nas:
/ kanal.slady
/ kanal.slady
Kontakt / Współpraca / Reklama:
✉️ slady@keeprollin.pl
Autorzy kanału ŚLADY:
R&D PROMOTION rdpromotion.pl/
Keep Rollin' keeprollin.pl/
Produkcja: Keep Rollin'
Ekipa realizacyjna:
Prowadząca: Adriana Marczewska
Scenariusz i reżyseria: Michał Muzyczuk
Producent: Tomasz Dziedzic
Zdjęcia: Dawid Cechmajster / Filip Malinowski
Zdjęcia specjalne: Laki Jędras
Montaż: Monika Maruszczak
Koloryzacja: Monika Maruszczak
Dźwięk: Filip Malinowski
Make-up: Kasia Cywicka
Grafika: Maksymilian Richter / Monika Maruszczak
Zdjęcia lotnicze: Tomasz Dziedzic
Foto / backstage: Grzegorz Pastuszak
Social media / reklama: Emilia Opara / Wiktor Łabanowski
Dziękujemy za pomoc w realizacji programu:
‪@nosprofficial8389‬
#kuchnia #śląsk #żur #kato #kulinaria #jedzenie