Bonjour, Je viens de faire votre recette et elle est vraiment excellente, facile à faire et rapide. Les baguettes sont très bonnes et croustillantes, on pourrait croire qu’elles viennent de boulangerie. Je referai la prochaine fois avec des graines à l’intérieur. Je vous remercie beaucoup pour votre partage. J’ai souvent essayé de faire du pain moi-même, j’avoue que je n’ai jamais vraiment réussi et là je me suis laissée tenter. Je ne regrette pas. Je garde précieusement cette recette que je vais refaire régulièrement. Vous êtes un Chef 👏👏👏. Merci encore 💚💛🧡❤️😘😘😘😘

@tutothermo

5 ай бұрын

Votre retour est déjà une grande victoire pour moi ! Je suis en repas en ce moment même et je déguste le fromage avant ce pain ! Que du bonheur … Merci 🙏🏻

Bonjour,je viens de faire vôtre recettes de baguettes c'est génial merci pour les astuces c'est super 👍

@tutothermo

5 ай бұрын

Avec plaisir 😊

Vous retrouverez avec ce lien, la recette à intégrer directement sur cookidoo ! www.espace-recettes.fr/pains-viennoiseries-recettes/la-vraie-baguette-rapide-et-bonne/5e9ugvrl-a7885-831720-96a3e-ez4cektc

Bonjour, Merci pour la démo. Je suis curieuse d’essayer. Je m’abonne au passage.😘😘😘

@tutothermo

4 ай бұрын

Avec plaisir 😊

Bonsoir. Juste une question est-ce que je peux utiliser de la même manière cette recette avec de la levure de boulanger fraiche achetée en magasin ? Merci pour la réponse

@tutothermo

6 ай бұрын

Bonjour ! Oui pourquoi pas ! Utilisez la quantité indiquée dans la recette d'origine dans ce cas là !

@christianeheise8115

6 ай бұрын

@@tutothermo merci beaucoup.

Bonjour Peut-on préparer ces baguettes par un mélange de farine 55 et farine complète

@tutothermo

11 ай бұрын

Bonjour 👋 Il faut essayer… la farine complète a tendance à moins monter mais je n’ai pas essayé donc un retour serait sympa !

Bonjour, j’ai essayé 2 fois avec 2 marques de levure différentes mais la pâte ne lève pas ! Est-ce que vous êtes sûr que 45degres ça ne tue pas la levure ?

@tutothermo

4 ай бұрын

Bonjour, Il faut peut-être voir votre eau. Si elle est trop traitée, elle tue la levure. Pour réessayer, il suffit de faire décanter l'eau quelque heures dans un saladier afin de faire disparaitre les éléments chlorés ou de l'eau en bouteille ! Levure sèche ?

Quel est le temps de cuisson ?

@tutothermo

8 ай бұрын

Il est de 25 à 35 minutes normalement mais je vous conseille de vous fier à la coloration de la croûte selon votre type de cuisson préféré car cela dépend de la taille des baguettes 🥖

Est ce que l’eau étais bien chauffée?

@tutothermo

8 ай бұрын

Vous pouvez chauffer l’eau à 45* ou de l’eu chaude du robinet 🚰 Mais il faut que l’eau soit assez chaude pour accélérer la levée

Bonjour, Merci pour cette excellente recette. Je l'ai faîte et les baguettes sont vraiment bonnes mais je les trouve un peu petites. Donc j'aimerais bien les faire en mettant 500g de farine mais j'ignore combien je devrais mettre de levure ainsi que d'eau pour mes 500g de farine. Je vous remercie par avance si vous pouviez m'indiquer ces quantités.

@tutothermo

11 ай бұрын

Bonjour 👋 Il faut faire ratio ! Par exemple : 450g d’eau 18g de levure 600g de farine 10g de sel 😉

@josetteroussette3334

11 ай бұрын

@@tutothermo Je pense que si je mets 375g d'eau et 15g de levure pour 500 g de farine, je suis dans les normes. Merci beaucoup pour votre réponse.

@tutothermo

11 ай бұрын

@@josetteroussette3334 a tester ! On attend le retour 😉

@josetteroussette3334

11 ай бұрын

@@tutothermo J'ai testé hier après-midi et mes 3 baguettes sont supers belles et bonnes. Encore merci pour toutes vos vidéos.