La sazón de mi mercado - Las papas acompañan todo (09/11/2023)
La papa es un alimento que el hombre ha consumido desde hace más de 8000 años, contiene alto valor nutritivo y existe una amplia variedad de especies, así como una gran versatilidad en sus formas de consumo. Es un tubérculo con historia y cultura, si quieres conocerla, acompáñanos a los diferentes mercados de la Ciudad de México.
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Mi abuelita en vacas flacas usaba la cascarita de las papitas para hacer un guiso muy rico con cebollita , epazote y chilitos verdes ... Los comíamos en taquitos y hoy en día yo soy quién prepara ése guisito. Gracias a las papitas. Gran video.
Cierto, las papas con todo y para todo.
Que interesante, la explicación de los entrevistados, en especial del Sr. Juan Carlos Lima, se nota que conoce muy bien su negocio.. igualmente el chef de cocina Mary hay que visitarlos en ese bello mercado.
👏👏👏❤️
Cómo que la papa rojo ya casi no se produce? 😢😢 Esa me gusta mucho frita, tiene un ligero sabor dulce, hasta me las comía sin sal 😢😢😢