LA PIZZA 7 SFOGLIE (DOLCE PUGLIESE NATALIZIO) - RICETTA DELLA NONNA MARIA
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/ @ricettedellenonne
Il dolce natalizio all'insegna della tradizione: da Cerignola, ecco la Pizza Sette Sfoglie di Nonna Maria.
7 strati di pasta sfoglia conditi uno alla volta con frutta secca, cioccolato e confettura e si prepara nel periodo di Natale. Una bomba (calorica) che si puó tenere sul tavolo pronta da offrire agli ospiti per un mese intero.
Ingredienti:
Per la sfoglia:
1kg di farina tipo “00”
1 bicchiere colmo di olio
200/250 g di vino bianco tiepido
1 pizzico di sale
Per la farcitura:
700 g di uva passa
1/2 kg di mandorle tritate
200 g di noci tritate
Pinoli a piacere
Cannella a piacere
7 bustine di vanillina
2 limoni
200 g di zucchero
6 cubetti di cioccolato fondente
1/2 kg di marmellata d’uva
Ungere la teglia d’olio e ripetere la farcitura ad ogni strato.
ENGLISH:
The traditional Christmas cake: from Cerignola, here is Nonna Maria's Pizza Sette Sfoglie.
7 layers of puff pastry seasoned one at a time with dried fruit, chocolate and jam and is prepared over Christmas. A bomb (caloric) that you can keep on the table ready to offer to guests for a whole month.
Ingredients:
For the pastry:
1kg of "00" type flour
1 full glass of oil
200/250 g of warm white wine
1 pinch of salt
For the filling:
700 g of raisins
1/2 kg of chopped almonds
200 g of chopped walnuts
Pine nuts to taste
Cinnamon to taste
7 sachets of vanillin
2 lemons
200 g of sugar
6 cubes of dark chocolate
1/2 kg of grape jam
Grease the oil pan and repeat the filling on each layer.
FRANÇAIS:
Le traditionnel gâteau de Noël: de Cerignola, voici la Pizza Sette Sfoglie de Nonna Maria.
7 couches de pâte feuilletée assaisonnées de fruits secs, de chocolat et de confiture, préparées pour Noël. Une bombe (calorique) que vous pouvez garder sur la table, prête à être offerte aux invités pendant un mois.
ingrédients:
Pour la pâtisserie:
1 kg de farine de type "00"
1 plein verre d'huile
200/250 g de vin blanc chaud
1 pincée de sel
Pour le remplissage:
700 g de raisins secs
1/2 kg d'amandes hachées
200 g de noix hachées
Noix de pin au goût
Cannelle au goût
7 sachets de vanilline
2 citrons
200 g de sucre
6 cubes de chocolat noir
1/2 kg de confiture de raisin
Graisser le carter d'huile et répéter le remplissage sur chaque couche.
ESPAÑOL:
El pastel tradicional de Navidad: de Cerignola, aquí está la Pizza Sette Sfoglie de Nonna Maria.
7 capas de hojaldre sazonadas una a la vez con frutas secas, chocolate y mermelada y se preparan durante la Navidad. Una bomba (calórica) que puede mantener sobre la mesa lista para ofrecer a los invitados durante todo un mes.
ingredientes:
Para la pastelería:
1 kg de harina tipo "00"
1 vaso lleno de aceite
200/250 g de vino blanco cálido
1 pizca de sal
Para el relleno:
700 g de pasas
1/2 kg de almendras picadas
200 g de nueces picadas
Piñones al gusto
Canela al gusto
7 sobres de vainillina
2 limones
200 g de azúcar
6 cubos de chocolate negro
1/2 kg de mermelada de uva
Engrase la bandeja de aceite y repita el relleno en cada capa.
DEUTSCH:
Der traditionelle Weihnachtskuchen: Aus Cerignola kommt Nonna Marias Pizza Sette Sfoglie.
Sieben Schichten Blätterteig, nacheinander mit getrockneten Früchten, Schokolade und Marmelade gewürzt und über Weihnachten zubereitet. Eine Bombe (Kalorien), die Sie auf dem Tisch bereithalten können, um den Gästen einen ganzen Monat lang anzubieten.
Zutaten:
Für das Gebäck:
1 kg Mehl vom Typ "00"
1 volles Glas Öl
200/250 g warmer Weißwein
1 Prise Salz
Für die Füllung:
700 g Rosinen
1/2 kg gehackte Mandeln
200 g gehackte Walnüsse
Pinienkerne nach Geschmack
Zimt nach Geschmack
7 Beutel Vanillin
2 Zitronen
200 g Zucker
6 Würfel dunkler Schokolade
1/2 kg Traubenmarmelade
Fetten Sie die Ölwanne ein und wiederholen Sie das Füllen für jede Schicht.
Пікірлер: 721
Portate il buonumore e ci fate sentire parte della vostra splendida famiglia! Grazie ad ognuno di voi ma soprattutto alla nonna! Deliziose preparazioni,tanto amore e tanta tradizione!
Nonna cara, se sapessi quanto è bello sentirti raccontare, vederti preparare quelle delizie!!! Un abbraccio di cuore❤️
Cara ,nonna,Maria,ti seguo con affetto,perché mi ricordi,tutta la mia infanzia estiva trascorsa ad Ascoli Satriano,dalla zia,Pititella....oltre a ricordarci con le tue ricette,come si preparavano i nostri piatti tradizionali,ci ricordi anche,come siamo cresciute,con il valore della famiglia,sempre pronta ad accogliere,con un buon cibo casereccio.Purtroppo la zia non c è più....,e per me era una seconda ,mamma.,quindi ascoltare te,..è come rivivere ,quei bei tempi,trascorsi insieme a lei,.Grazie,per quello che mi trasmetti....ti voglio bene Antonietta da Roma
Adorabile nonna Maria, questa non la conoscevo, bravissima. Auguriiiiiiii anche a voi 🤗👋
Che meraviglia i nonni...sono la gioia e il calore della casa... Questa nonna è una grande chef... Meriterebbe un posto in TV...btroppo brava e simpatica... Un augurio a voi di buone feste e estendo i miei auguri anche a tutti coloro che leggono questo commento... Gioia amore fortuna felicità e ottima salute a tutti
Ciao un caro saluto alla nonna Maria e a tutti voi e da poco che vi ho scoperto e vi seguo con mia mamma che anche lei apprezza le ricette della nonna ma anche il calore umano e l'amore che trasmettete come famiglia legata alle tradizioni ed ai valori che vi insegnano i vostri nonni
Mamma miaaa..... altro che planetaria! Le mani della nonna sono benedette! Che bontà ragazze. Potrei morire di indigestione! 😋🎄✨🎄✨🎄✨🎄
Grazie nonna Maria x quello che ci auguri! Sei la nonna di tutti!
Il classico dolce del Natale che non può mancare sulle tavole pugliesi, è un'opera d'arte! La prepara anche mia suocera che è di Stornara ed è davvero buona. Complimenti signora Maria,lei sa ricreare quell'atmosfera che dà gioia e serenità familiare, grande donna dai sani principi. Un abbraccio da Foggia a voi tutti. 💖
@carlacattaneo5156
4 жыл бұрын
Molto brava grazie.
@peppecasto5070
Жыл бұрын
Che belle uncatelkate buone
Siete una famiglia meravigliosa!!! Infondere serenità a guardarvi, nonna Maria sei fantastica! Mi epoche i lontani ricordi dell'infanzia quando tutto era più bello!! Buone feste a tutti voi un bacione😘
Siete tutte fantastiche! La nonna è strepitosa e bravissima! Tantissimi auguri e continuate a tenerci compagnia con altre ottime ricette! Un abbraccio al nonno!
Famiglia meravigliosa!!! Complimenti a tutti voi Buon Natale di cuore 😘
E meraviglioso vedere una cosi bella famiglia con , armonia, amore,e saper fare. che bel energia La nonna ci fa un bel regalo. Gracie di invitarci nella vostra casa con questi video Dominique
@Ricettedellenonne
4 жыл бұрын
Christian Mutin ♥️ siete i benvenuti.
Mi hai fatto commuovere oggi.
Che bella persona molto positiva trasmette serenita
Siete troppo belle... Una famiglia che riempie il cuore!... Super nonna!
@Ricettedellenonne
4 жыл бұрын
grazie roberta un abbraccio 😍😍😍😘😘😘😘😘😘😘
Ti adoro nonna Maria,quanda pazienza e quando saper fare per realizzare sempre delle belle e buonissime ricette.Ho visto che non vi pesa niente ,vi auguro di avere tutta questa buona volontà fino a 100 anni e sopratutto di vivere con il vostro simpaticissimo Sabatino che non deve mancare mai nei vostri video eccellenti ,vi do' 1000 e lode e complimenti anche alle vostre belle nipotine sempre con quella voglia di apprendere il saper fare della splendida nonna.Vi auguro un bellissimi Natale a tutti voi in famiglia.A prestoooo!!🥇👍👏😗💪💪💪
Stupenda nonna Maria! 🤗Come stupenda è tutta la famiglia. 😀 Questo dolce è una novità assoluta, mai visto prima, una bomba di bontà ! Grazie, stare con voi è sempre tempo speso bene!!! 🎶💐
Complimenti nonna Maria, anche la mia mamma la preparava, anch'io sto continuando e portando avanti in famiglia la nostra grande tradizione, un abbraccio forte 💋
Siete una bella famiglia! Tante grazie per le vostre ricette 💗
Bravissima la nonna Maria un abbraccio dal Lussemburgo buone feste
Quanto vorrei essere una vostra parente. Mettete allegria solo a vedervi. Brava nonna Maria, sei super come sempre. Siete meravigliosi tutti. Un abbraccio.
Cara nonna Maria metti tanta allegria, con nonno Sabatino siete una forza del destino. Grazie per le tue ricette, per le tue perle di saggezza, per la vostra positività. Siete una famiglia ineguagliabile, Dio vi benedica tutti!!!
Che donne meravigliose, è sempre bello entrare in casa vostra!!! Laura e Federica poi mi spiegate come fate a essere così magre con una nonna così.... Cuciniera!!!
@Ricettedellenonne
4 жыл бұрын
😍😍😍😘😘😘😘😘😘😘
@walidobella1423
4 жыл бұрын
لذيذة🇮🇹🇲🇦
@eleonoramesisca8918
4 жыл бұрын
E vero
@giorgiomendoza5110
4 жыл бұрын
musicamesica na
@sabrinarubino4420
4 жыл бұрын
@@Ricettedellenonnesono Z
Hermosa familia!!! Gracias por compartir tantas exquisiteces! Cariños desde Buenos Aires Argentina
@dianadimarzio5713
3 жыл бұрын
siete meravigliosi come le vostre ricette ❤
@rosannatrinciavelli3416
2 жыл бұрын
@@dianadimarzio5713 aàaaa
Siete una famiglia stupenda, tanti complimenti a Nonna Maria e anche al nonno che è tenerissimo
Mi piace tanto che parla anche delle tradizioni e della sua gioventú. Quanto amore nei suoi ricordi!
Sono del paese della tradizione,pizza sette sfoglie,vivo al nord e vedervi mi porta in dietro di molti ma molti anni,grazie🥰
Stavolta vi siete superate!!!!!!bravissimissime❣️
Grazieee bellissimo vedervi e sentirvi, nonna Maria mi ricorda tanto il mio nonnino che era un pastaio ❤ ho iniziato a seguirvi e son tornata bambina 🤗🤗
Che belle le traduzioni...di tutto il mondo...ma io da pugliese..la proverò a fare...Grazie Maria...sei una donna Dolcissima 💓💓💓💓💓💓💓
Ciao , che bei nonni! Siete fortunate. Non ho conosciuto i miei nonni materni, quelli paterni anche loro pugliesi, con la differenza che io tutti questi baci e abbracci non li ricordo propio, specialmente dalla nonna, il nonno si, lo ricordo una buona persona, per puesto quando vedo nonno Sabatino mi emoziono cosí tanto che finisco sempre per piangere. Da 20 anni vivo in Messico quindi non passo piu' il Natale con la famiglia . Ogni venerdi' aspetto con ansia di vedervi, grazie per le ricette e per l'amore che trasmettete! Un abbraccio a tutti voi, ciao!
Vi adorooo,siete una bomba di simpatia❤❤❤
Grazie cara Maria e grazie a tutti voi, le tue meravigliose nipoti, grazie a Sabatino per la sua simpatia. Da voi c'è sempre da imparare anche se sono già avanti con gli anni!! Un abbraccio affettuoso! 💕💕💕
@Ricettedellenonne
4 жыл бұрын
un abbraccio a te susann e grazie per l, ti auguro di passare delle serene vacanze di natale e ti auguro ogni bene. un caro saluto 😍😍😍😘😘😘😘😘😘😘
Sei bellissima nonnaaaaa!! Ti adoroooo!
Finalmente ho trovato la ricetta di questa meraviglia fatta da una signora di Cerignola 20 anni fa,solo che lei aggiungeva del liquore.Grazie👏😍
Evviva le nonne con le vecchie tradizioni ..... complimenti alla Nonna Maria.... tutti simpaticissimi 😊
Meravigliosa, straordinaria, le usanze di una volta grazie per averle condivise con noi ❤❤❤❤❤❤❤
@Ricettedellenonne
4 жыл бұрын
grazie a te Roberta per seguirmi, buone feste a tutta la tua famiglia 😍😍😍😘😘😘😘😘😘😘
Complimenti bella ricerca grazie per i vostri video bellissimi. Complimenti alla nonna!
Grazie carissima nonna Maria auguro tanta felicità e amore da parte mia
Ciao nonna Maria che bello vederti fare i dolci della tradizione natalizia con le tue meravigliose nipotine. Io sono di Orta Nova e vivo a Piacenza. Mi viene il magone e un po' di nostalgia. Anch'io cerco di mantenere la tradizione ma devo essere onestà non è la stessa cosa. Vi abbraccio forte e auguro a voi tutti un meraviglioso natale. Grazie
Io sono pugliese di Castellana Grotte ,questo dolce da noi no si fa, ma io la farò, grazie nonna Maria per le deliziose ricette che ci regali, un saluto dalla Puglia ❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉
Ecco un'altra specialità di questa meravigliosa nonna! Grande!🤗
la tua cucina,cara nonna,è fantastica .......ma più fantastici siete tutti voi x la bella famiglia che siete
Ma ché simpatiche!!! Questo dolce l"ho fatto anch'io ed é buinissimo ,una bomba ma buonissimo!!!,grazie ,belle anche le altre ricette ,BUON NATALE A TUTTI VOI!!! FATE UNA PUNTATE SPECIALE DI NATALE ,bello stare in vostra compagnia
Siete meravigliose!!!Federica e Laura siete fortunatissima ad avere una nonna così..io non ho avuto nessuno che mi insegnasse a cucinare ho dovuto imparare da sola e quando guardo i vostri video mi sento anch'io un po' nipote della nonna Maria 😍😍😍
Brave grazie per le ricette 💕
Io sono pugliese ma non conoscevo questo dolce, mentre conosco le cartellate che preparo da tantissimi anni e poi ci sarebbero i dolcetti alle mandorle e al vin cotto. Complimenti all’entusiasmo e alla bella atmosfera!
Meravigliosa Grazie !!! Da quando tempo la cercavo 🥰🥰🥰🥰🥰
@Ricettedellenonne
4 жыл бұрын
e ora sara' disponibile per sempre.....un bacio grande 😍😍😍😘😘😘😘😘😘😘
@ritapinto6294
4 жыл бұрын
Anche io la faccio nonna maria uguale a te è buonissima 😗😗😗
Siete proprio carini - bella famiglia! Grazie nonna Maria per aver condiviso un' altra fantastica ricetta! Buon Natale a tutti voi.
Spetacolare!!! Bravíssima , nonna Maria!!👏🏻👏🏻👏🏻
Ciao nonna Maria sarà proprio Buona questa ricetta e da provare❤💋
La felicito sra.María, me encantan sus videos, muy familiar, bonita familia, mil bendiciones y salud para todos uds.
Siete fantastici!!!! Due sole splendide ragazze.... Meravigliosa famiglia 😍 tutta la mia famiglia è di Cerignola... Io unica figlia nata a Genova e la pizza 7 sfoglie è tradizione insieme alle scartellate 😋 È un piacere sentire la cadenza tipica pugliese.... Mi fa sentire in famiglia....xché la mia si è ridotta col passare degli anni.... Siamo rimasti in pochi.... Nonna Maria parla un pò di più il dialetto.. mi ricorda tanto la mia mamma... Auguri buone feste a tutti!!! 🎅🌲
Meravigliosa Nonna Maria. Non vedo l’ora di cercare a fare una pizza sette foglie. Sei bravissima nonna
Tanti auguri a voi tutti, nonna Maria sei una donna meravigliosa
Adoro questa famiglia sempre più bella ❤️
@Ricettedellenonne
4 жыл бұрын
GRAZIE 😘😘😘😘😘😘🎄🎁💗
Ciao mi chiamo antonia x gli amici tonia anche io sono pugliese esattamente di cassano delle murge ma vivo in franciavolevo ringraziarvi x tutte le ricette e i ricordi che fate mi riportano in mente quando le facevo con la mia mamma che non ce piu e mi a insegnato tantissime cose che ora cerco di insegnare a mia figlia vi saluto cordialmente e spero che leggiate questo messaggio
Perfetto Nonna Maria. Complimenti come sempre per le tue ricette favolose .😘😘👏👍
Nonna Maria ti adoro....questo dolce fa parte della mia infanzia....lo preparava mia zia Costanzella....sento ancora il profumo nell'aria....i miei genitori hanno entrambi origini Cerignolane....mio padre si chiamava Francesco Colucci....mia madre appartiene alla famiglia Belviso....nelle mie vene scorre sangue intriso di amore per le tradizioni....un bacione 😍 a tutti
@Ricettedellenonne
4 жыл бұрын
sono felice che ti faccia rivivere ls tua infanzia, grazie per condividere con noi i tuoi ricordi. ti abbraccio e ti auguro buon natale 😍😍😍😘😘😘😘😘😘😘
Ciao SUPER nonna Maria, e a tutta la tua famiglia, e uno spasso vedere oltre alle tue ricette la complicità che hai con le tue nipoti, bravissima nonna Maria 👍👍👍👍👍🥰🥰🥰🥰🥰
Che famiglia meraviglia! Che Dio vi benedica
Grazzie mille,Saluti dall' Ecuador! ,🌼💝🌸🌷
Bravissima nonna! ! Nessun spreco, tanto amore tanta gioia e nessun pezzo di plastica. .bye bye
Meravigliosa questa nonna Maria,beati voi!!!!!!
Grazie per questa perla rara. Nonostante io sia pugliese, nn ne ero a conoscenza, è la prima volta che sento parlare di questa pizza a sette sfoglie.. di sicuro è buonissima, io adoro le cartellate ed essendo fatta con lo stesso impasto, posso immaginarne il gusto.. solo che questi tipi di dolci si fanno insieme alle persone care, quindi spero di rifarla anch'io quest'anno, con la mia mamma💕 per adesso ringrazio voi tutti per avermi donato delle emozioni così profonde da farmi commuovere fino alle lacrime.. questo per l'atmosfera di gioia e genuinità che si respira nella cucina di nonna Maria che è capace di attraversare chilometri e lo schermo ed arrivare dritte al cuore di chi sa apprezzare queste tradizioni e l'amore con cui voi le condividete con noi. Buon Natale alla Signora Maria, al Signor Sabatino e a voi nipotine che mantenete in vita dei veri e propri tesori! 👏👏👏👏👏😍😘💕
@Ricettedellenonne
4 жыл бұрын
Klà Nardy ♥️ mi sono commossa e mi è scesa una lacrima! Grazie per le tue belle parole 🌸
@klanardy766
4 жыл бұрын
@@Ricettedellenonne figurati, siete voi che mi emozionate😘❤️💕
Ciao care nonna Maria e Federica, non vi smentite mai..ricetta di tradizione accompagnata da tanto calore di famiglia!😍A te Federica che ho avuto il piacere di conoscerti in fiera(un momento in cui eri sola)dico che sei la persona splendida che si vede anche nei video..una famiglia bellissima! Nonna Maria continua così che sei forte! 😙Un abbraccio a tutti e buone feste 😍😘
@Ricettedellenonne
4 жыл бұрын
buone feste anche a te Francesca, grazie mille per essere passata a salutarci 😍😍😍😘😘😘😘😘😘😘
@Ricettedellenonne
4 жыл бұрын
Francesca Reina e grazie per aver scritto questo commento 😘😘 conoscervi è bellissimo ♥️
@francescareina5997
4 жыл бұрын
@@Ricettedellenonne detto e fatto federica😉anche x noi lo è..credimi😍😘😘😘
Siete meravigliosi, Buon Natale e Buon Anno a tutti voi
@Ricettedellenonne
4 жыл бұрын
grazie un bacione e buone feste 😘
Buongiorno Signora Maria grazie
Siete speciali!!! Vi seguo sempre molto volentieri!!! 👍💞
Anche da noi 7 dicembre si inizia !noi il dolce pizza a 7 veli si chiama pitta chiina!sono calabrese ma abito a Torino,ma teniamo vive le nostre tradizioni!baci a tutti voi da noi Maria
@Ricettedellenonne
4 жыл бұрын
bacione grande a voi!!! buone festeeee 😘😘😘
grande la nonna!!! e mi piace tantissimo il nonno!!! mi ricorda mio amato papá!!! ovviamente pugliese anche Lui
Grazie, grazie, grazie. Una ricetta che aspettavo.. è come un regalo di Natale. Avevo la ricetta della mia nonna, ma non l'avevo mai vista fare.. mi avete fatto un bel regalo di Natale.. ora attenderò la ricetta della marmellata di uva, da preparare quando è la stagione. Grazie per le ricette, per ricordarci le tradizioni, i detti, tutto. Grazie per la vostra simpatia e quella bella sensazione di famiglia che trasmettete con i vostri video. Ed inizio qui ad augurarvi buone feste.. immaginando che già le abbiate iniziate bene perché penso che una come nonna Maria non si sarà certo dimenticata la Bambnell.. ed il relativo detto Cerignolano.. e immagino che avrà fatto i cucul fritt… :-) Un abbraccio a tutti voi.
@Ricettedellenonne
4 жыл бұрын
Roberto Ungaro grazie a te. Per le tue parole e per volerci cosï bene. Ti mandiamo un abbraccio di cuore ♥️♥️♥️♥️ buon Natale
In Puglia si piange due volte , quando arrivi , è quando devi andare via ! Mitica nonna Maria ❤
Sono pugliese,ma dalla nonna Maria ho molto imparato in bontà e simpatia.Complimenti!!
Che meraviglia 🤗 che siete 💕 💕 💕 Grazie 🙏
Da farete subito ..grazie di cuore a voi!
Siete fantastiche💕
Solo a guardare ci si sazia 😍
Quanto sei brava nonna e nonno Sabatino è simpaticissimo.Vi seguo per le ricette ma soprattutto per stare con voi.
Brava nonna Maria, mi fate commuovere ogni volta, mi fate ricordare la mia nonna che è in paradiso. Io e mio marito vi seguiamo e abbiamo già provato a fare varie ricette. Grazie di tutto 😘😘
Meravigliosi😍😍😍😍che buona ricetta... bravissima la nonnina Maria ❤️❤️👏👏👏👏👏
Siete l'orgoglio della famiglia italiana si sente proprio 😍nonna maria sei sempre impeccabile e brava vi mando un bacio e un abbraccio 😘😘buon Natale a tutta la famiglia 😘😘
Linda nonna !!! Sempre muito simpática ... receitas tradicionais que com certeza devem ser deliciosas . Um Bello Natal e um otimo ano Novo !!! Beijo abraço a toda família.
Grazie ... fantastico...❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Grazie nonna Maria Bellissime tradizioni
Questi nonni sono un capolavoro, fortunate le nipotine
Sei meravigliosa nonna Maria un forte abbraccio.
Brava nonna Maria, complimenti per la sua bellissima famiglia.😍💐😘
Grande nonna Maria, la faceva mia mamma, e finalmente grazie a te ho ritrovato la ricetta. ( io ero piccola e non ricordavo più il procedimento) buon Natale a tutta la famiglia
Fantastici , con voi c è sempre da imparare! Simpaticissima nonna Maria un bacione!!!
Che bello avere una nonna youtuber Cerignolana grande nonna Maria ❤
@Ricettedellenonne
4 жыл бұрын
carmennnnnn continua seguirci, un caro saluto e buone feste 😍😍😍😘😘😘😘😘😘😘
@Carmen-fq9rk
4 жыл бұрын
@@Ricettedellenonne sempre 😘😘
...bellissimo il clima famigliare...bravi !
E sempre un piacere sentirvi e seguire le vostre ricette. Bravissime
che Spettacolo. Io sono piemontese confine con la Liguria. Anche da noi le feste invernali incominciano l'8 Dicembre. Questa festa segna L'inizio dell'inverno, Le ultime castagne e tutti i prodotti erano raccolti e giacevano nelle dispense, le conserve fatte nell'estate , nelle cantine, i raccolti di frutta e verdura. Le castagne erano un raccolto molto redditizio . le prime erano vendute subito, le altre , cadute nella seconda meta' di ottobre si facevano seccare nei seccatoi, poi si pulivano dalla buccia e si faceva la cernita per eliminare quelle cattive per poi venderle a mercanti di Bergamo. I lav ori importanti erano terminati, per cui le donne si dedicavano ai piatti in preparazione del Natale, da consumare in famiglia o donare agli amici. Erano momenti bellissimi che ricordo c con nostalgia. il dolce tipico delle feste, che poi durava tutto l'inverno era la cupeta . un insieme di gherigli di noci e nocciole cotti nel miele e racchiusi ancora caldi fra due ostie , e poi messi sotto un peso perche restassero piatti e ben aderenti. Questo dolce , per la sua preparazione riuniva tutta la famiglia, ma già nel mese di novembre gli uomini si riunivano nelle varie case in mutuo soccorso a sgusciare noci e nocciole e in dialetto piemontese si diceva "pse nug e nisole" spaccare noci e nocciole. Erano momenti bellissimi, carichi di attesa, e curiosità. Naturalmente si facevano anche i biscotti con farina, zucchero, uova olio o burro chi aveva le mucche .... Era una vita semplice, ma carica di tanta serenità e affetto. Le feste erano feste veramente. Complimenti alla vostra bella famiglia e mantenete queste tradizioni che sono l'anima della nostra vita
Siete sempre tutti fantastici🤗🤗🤗🤗
Bravissima la nonna e le nipoti!!!! Bravissimo il nonno che aiuta sempre.
Siete una famiglia stupenda,le ricette che proponete sono cariche di amore e tradizioni per questo portate gioia
@Ricettedellenonne
4 жыл бұрын
Carmela grazie!!! siamo contenti di essere parte delle vostre giornate. un caro saluto e buon natale 😘😘😘😘😘😘🎄🎁💗
@carmelasorgente3610
4 жыл бұрын
Buon Natale a tutti voi🙏
Che bella signora ,provero'! Grazie e molto bello ❤❤❤
Che meraviglia...Buonaaaaa...Nonni meravigliosi tutti belli ....Buon Natale un bacio grande a tutti voi ...