La Pavlova aux fraises / comment réussir ses meringues
Voici un dessert très gourmand et croquant en bouche , la fameuse pavlova, que j’ai réalisé ici en version mini
Je vous montre comment réussir vos meringues, comment réussir votre crème chantilly et comment dresser ce joli dessert fruité qui en séduira plus d’un 😄
Ingrédients :
La meringue :
- 100g de blancs d’œuf (a température ambiante)
- 200g de sucre
- 8g de jus de citron
- 10g de maizena
La crème chantilly mascarpone :
- 150g de mascarpone
- 200ml de crème liquide à 30% MG
- 3 cuillères à soupe de sucre glace
- 1 gousse de vanille (j’utilise les gousses du site www.epcie.fr le code : marjo10 vous apporte 10% de réduction sur ce site)
- fraises
- coulis
Пікірлер: 37
😍 sa a l'air succulent 🤤 Allah ibarek fik pour le partage 🌹
Testé et approuvé top
Oulalala ok va devoir essayer ca
C'est vraiment magnifique. Je vais impressionner mes invités ce dimanche. Merci pour ces explications très claires ❤
@MarjosamiraCook
4 ай бұрын
De rien avec plaisir 😍
Bien expliqué merci. 🇧🇪
Merci beaucoup
Très jolies pavlovas! Bravo😊❤
@MarjosamiraCook
Жыл бұрын
Merci beaucoup
Mmmm ! Ça donne vraiment envie
@MarjosamiraCook
Жыл бұрын
Merci beaucoup
Je veux bien goûter 😊
J'adore sa 😋😋😋😋
@MarjosamiraCook
Жыл бұрын
C’est un délice
Ok pigé ! Merci chef !🤣👍
Bonjour, vous proposez la recette du coulis. Pouvez vous me la donner svp? Merci et bravo pour cette recette bien commentée
❤
Merci pour cette super video. C'est donc pour 6 personnes ?
❤❤
Bonjour, j'ai déjà tenté mais souvent, j'ai la meringue qui casse à la sortie du four quand j'essaie de la décoller du papier sulfurisé : je dois faire une erreur mais laquelle ? Merci
Une dingurie bravo 👍
@MarjosamiraCook
Жыл бұрын
Merci beaucoup
Bonjour quel robot utilisez vous svp ? Faut il ouvrir la porte du four pendant la cuisson des meringues ? J'ai tenté d'en faire plusieurs fois mais elles étaient collantes sur le dessous. Encore merci pour toutes ces vidéos ❤
@MarjosamiraCook
Жыл бұрын
Bonjour J’ai le Kitchenaid artisan, non je n’ouvre pas la porte du four, si c’est collant c’est un manque de cuisson rajoutez 10/15 min supplémentaire
@ouvrezlesyeux7152
Жыл бұрын
@@MarjosamiraCook merci beaucoup 🥰🥰🥰 si je n'ai pas de robot je peux faire les blancs au fouet ? Je viens de regarder le prix de votre robot et honnêtement je ne pourrais pas l'acheter
@MarjosamiraCook
Жыл бұрын
Au batteur électrique oui
Bonjour,j'ai visionné votre vidéo de la recette des pavlova et elles sont magnifiques mais j'ai une question très importante...je voudrais savoir si la crème mascarpone peut être conservée la veille pour le lendemain et je voudrais savoir si les pavlova peuvent être placées au frigo pour le lendemain j'ai un anniversaire et je voudrais les réaliser merci d'avance pour votre réponse
@MarjosamiraCook
4 ай бұрын
Bonjour la crème peut être conservée la veille pour le lendemain oui mais le montage doit se faire à la dernière minute , si c’est fait la veille elles vont ramollir
@mariamedlqv-ot2by
4 ай бұрын
@@MarjosamiraCook merci beaucoup pour votre réponse, vous êtes très douée 👏👏
@annemariepaci9413
2 ай бұрын
Bonjour peut-on garder les meringues au minimum une semaine
Température du four svp
@lilie-dj2tq
6 ай бұрын
A 100 degrés pendant 1h20 😉
Cc marjo dites moi svp peut on faire le montage 2/3 h à l'avance ? Merci beaucoup
@MarjosamiraCook
Жыл бұрын
Coucou oui oui
Cuisson au four a 100 degrés pendant 1h20
Bonjour, vous proposez la recette du coulis. Pouvez vous me la donner svp? Merci et bravo pour cette recette bien commentée
Bonjour, vous proposez la recette du coulis. Pouvez vous me la donner svp? Merci et bravo pour cette recette bien commentée