Coucou mes petits gourmands!
Nouveau tuto aujourd'hui, la Panna Cotta maison!
Super facile à réaliser, cette recette me vient du ‪@MeilleurduChef‬
L'avantage c'est qu'elle est ultra rapide, super simple, que tout le monde aime ça, et qu'elle est déclinable de mille façons!
Dans ce tuto je te donne la base, et tu pourras l'agrémenter selon tes goûts! Coulis de fruits rouges, confiture, caramel beurre salé, compote, éclats de chocolat, etc.
Pour ce tuto, on reçoit la visite de l'inventeuse de la Panna Cotta. On ne connaît pas son nom, mais cette dame Hongroise est pleine de charme et de surprises!
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RECETTE:
- 1L de crème (à 30% de MG minimum)
- 150g de sucre
- 5 feuilles de gélatine
- 1 gousse de vanille
Fais tremper la gélatine dans un grand volume d'eau froide pendant 10min environ.
Place la crème, le sucre et les grains de la gousse (+ la gousse) dans une casserole et fais chauffer sur feu moyen en remuant un peu.
Essore la gélatine, puis dépose la dans la crème bien chaude. Remue à nouveau et passe la crème au travers d'une passoire pour récupérer les gousses et d'éventuels morceaux de gélatine non fondus.
Ensuite tu n'as plus qu'à la verser dans des verrines ou le récipient que tu as (tu peux également verser dans un moule pour créer une Panna Cotta version XXL.) et à placer au frais quelques heures.
Agrémente selon tes goûts, et régale toiiiiiii!