La pâte sablée

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

Faire une pâte sablée de façon classique, sans robot, avec sablage et fraisage (ou frâsage) à la main.
Cette méthode donne une pâte sablée vraiment croustillante et friable idéale pour les tartes sucrées, tartes aux fruits, tarte au chocolat etc.
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Пікірлер: 6

  • @nicolegold7210
    @nicolegold7210 Жыл бұрын

    Éxellente

  • @Laknouz
    @Laknouz3 жыл бұрын

    Au risque de paraître indécente, je pense que votre chaîne est la plus sexy que j'aie vue. Excellente recette, merci 👌

  • @sonita38
    @sonita383 жыл бұрын

    muy técnico, es una buena enseñanza. gracias

  • @ChefSimon

    @ChefSimon

    3 жыл бұрын

    Gracias muy amable

  • @sourivongkhemphet5252
    @sourivongkhemphet52522 жыл бұрын

    👍👍👍🙏❤💐

  • @mfuttersack
    @mfuttersack Жыл бұрын

    Pas plus de 2 cl d’eau. avec 5 cl d'eau, la pâte était beaucoup trop liquide. J'ai du rajouter pas mal de farine pour obtenir une pâte ayant le même aspect que celui de la vidéo 25 mn de cuisson à 190°C après avoir pré-chaugfé le four en chaleur tournante pendant 10 mn. La grille à mi-hauteur. C'est toujours pareil zvec ces recettes, dans les livres ou sur KZread : il manque toujours des informations ! Celui qui décrit une recette devrait demander à un nul en cuisine comme moi de la réaliser, en suivant scrupuleusement la recette, pour savoir s'il manque des informations ou si celles-ci ne sont pas assez précises.

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