Merci Damien, un plaisir de vous revoir, vous qui avez initié les recettes de cuisine sur KZread. 750gr Héritage. On vous aime.

Vos recettes sont toujours du régal

J'adore chef Damien tout d'abord car il est très sympathique et ses recettes sont excellentes. Quand j'ai un doute sur l'une de mes recettes, j'utilise souvent ses conseils. De plus il a bien saisi que le beurre et le Breton c'est une histoire d'amour. Merci pour ce partage !

@vivianecampanini6103

3 ай бұрын

moi aussi ☺

Oui moi aussi je vous trouve très fort pour expliquer et montrer comment procéder simplement merci pour tout🍰👌🙏

Timing parfait ! Je cherchais justement une recette ! Merci pour les astuces :)

Bonjour chef Damien . merci pour cette belle recette bonne soirée

Merci pour cette délicieuse recette !

Bravo chef… Merci pour le partage

Merci chef j'adore vos recettes👌

Tjrs Top Grand Chef merci👍👍👍😍💕

Le meilleur chef donne la meilleure recette!

Merci chef, vous m' avez réconcilie avec la pâtisseries 😊

J'adore vos recettes

Merci beaucoup Chef Damien.

Merci meilleur chef

Muy rico rico!!😊

Merci chef👍👍👍

Merçi pour la recette pas trop de sucre génial

Haaa 750g version original... Bravo vous êtes le meilleur !

@asmanel

Жыл бұрын

Ouais, c'est une version particulièrement originale de la recette, vu le point auquel elle s'éloigne de la recette traditionnelle.

Merci beaucoup 🌲🧘

Bonjour, Merci pour cette recette de Phare Breton... 🌷 🌺 Ma maman en fait souvent car c'est pas compliqué et c'est meilleur avec des pruneaux (comme vous sans noyaux à mon goût mais froid). Cordialement.

@charlitwo

2 жыл бұрын

Tiède ou froid, c'est divin. Merci pour cette recette.

@triton4541

2 жыл бұрын

@@charlitwo : Je vous like Charles car cela dépend des goûts : froid pour moi. 👍

@elisabethkreber5501

2 жыл бұрын

A Charles.. très bon,c enfantin,facile à réaliser..le chef a l air très gourmand😊

@elisabethkreber5501

2 жыл бұрын

Bravo chef Damien pour ce far breton😊je vous adore et je vous embrasse😊😇😘😘

@triton4541

2 жыл бұрын

@@elisabethkreber5501 : Moi aussi je vous embrasse sur les joues.

Contente de vous revoir chef 😊 ça tombe bien je cherchais la recette du phare breton pour le dessert aujourd'hui merci encore 👍👌

@regisadev.8441

2 жыл бұрын

Far 😇

@asmanel

Жыл бұрын

Traditionnellement, le far n'est pas un dessert.C'est un plat principal.

@fabienneboulanger2226

Жыл бұрын

@@asmanel N'importe quoi !!!Le far breton est une PATISSERIE TRADITIONNELLE de la Bretagne qui remonte au 19ème siècle... et non un "plat principal". Vous ne devez pas être très fort en cuisine ou alors... vous venez peut-être d'une autre planète....

@asmanel

Жыл бұрын

@@fabienneboulanger2226 Je n'ignore pas que le far, quand on l'achète dans le commerce, c'est une patisserie. En revanche, quand on le prépare pour le repas du soir, logiquement, c'est soit un plat principal, soit un dessert. Je sais que pour beaucoup de familles, même en Bretagne, c'est un dessert (c'est visiblement le cas de la famille de Sifi Fatma) mais, traditionnellement, c'est un plat principal, pas un dessert. Sinon, j'ai grandi à Plounéventer et j'habite à Landerneau, deux villes du nord Finistère. Pour ce qui est de mes connaissances en cuisine, je sais faire pas mal de plats, je fais régulièrement du far au four et presque aussi souvent du far à la poêle. Je sais donc de quoi je parle.

J’adore ce gâteaux

@asmanel

11 ай бұрын

Le far n'est pas un gateau.

Ñan ñan 😊👏👏👏

Uhhhh ñan ñan!! 😊

Note: le far se fait traditionnellement avec des pruneaux, mais on peut aussi en été utiliser des fruits frais (notamment les abricots: couper en deux pour retirer le noyau, puis faire des tranches de moins d'un cm d'épaisseur et disposer dans le plat en les couvrant bien de la pate à far; cette variante se fait dans un plat moins épais, les fruits doivent juste affleurer, on peut saupoudrer un peu de cassonade ou sucre vergeoise par dessus)

Juste un petit mot pour dire que chez nous le far n'était pas considéré comme dessert mais comme plat principal et nous le mangions chaud. Bon appétit.

Le moule combien de diamètre

Par rapport à d'autres recettes de far, vous mettez peu de sucre. Mais j'imagine que c'est compensé par la grande quantité de pruneaux (qui sont déjà sucrés).

Merci je me fais un memo 400g de pruneaux dénoyautées 200g de farine 50g de Sucre 4 œufs 60cl de lait 25g de beurre demi-sel Du rhum 1 gousse de vanille

Par quoi peut on remplacer le rhum ?

@PhilippeVerdy

26 күн бұрын

le cognac marche super bien (pas forcément du XO qu'on garde pour la dégustation): on a du bon cognac VSOP fine champagne, pas trop cher (bio, aux notes florales); on peut prendre aussi du rhum vanillé; on évite l'armagnac un peu écœurant. dans tous les cas pas besoin de forcer la dose, pas au delà d'un verre à liqueur ou demi-tasse par gâteau.

Tant qu'à faire et pour rester dans le caractère breton, ajouter du Lambig au lieu de rhum....

Je suis intolérante au gluten par quoi peut t'on remplacer la farine de blé. Merci pour votre réponse d'avance

@asmanel

11 ай бұрын

Tu peux essayer avec de la farine de blé noir. C'est une farine sans gluten.

@BettyLavie

9 ай бұрын

Par de la fécule de maïs.

Bonsoir ,dans le veritable far Breton on ne mettait pas de pruneaux à l'origine

Bonjour, avec quoi pourrions-nous remplacer le rhum?

@breizhcodeur6304

2 жыл бұрын

ça ne se remplace pas 😉 c'est far avec ou pas de far du tout 😜

@marieantoinettev712

2 жыл бұрын

Le rhum n’est pas nécessaire, vous pouvez le supprimer.

@breizhcodeur6304

2 жыл бұрын

@@marieantoinettev712 Mince 🤔 Merci de nous avoir appris quelque chose, on ne le savait pas..

A mon sens il n'y a pas assez de sucres dans la recette (je doublerais la quantité), je préfère manger le far le lendemain.

Heu… a mon humble avis vous mettez bien plus que 25g de beurre là non ? Il y a, à vue de nez, au moins le double

@kimdarragon268

3 ай бұрын

250g je pense

Recette alléchante, mais il y a des incohérences de quantités que j’ai constatées à mes dépens. Il manque du sucre et du beurre… pour le beurre ça se voit dans la vidéo. Dans la vidéo le far est tout petit alors qu’en réalité j’ai rempli un plat à manquer… Bref je cherche une autre recette de far.

Il

Bien que cela soit un gâteau typiquement breton IL N'Y A PAS DE BEURRE DANS LA RECETTE du far breton 😡 !!!! En effet, le beurre ne sert qu'à graisser le plat ..... Traditionnellement, on met un peu de beurre à fondre dans le plat, puis on l'étale avant de verser l'appareil. .

Outchhh, je viens de tester la recette, une catastrophe !

Les quantités Ne sont pas données 😢

je passe par la juste pour vous dire que je déteste ce gâteau au plus haut point :D, mais comme j'aime bien la chaine je laisse un com et un pousse :D

Aucune proportion .

@Flo-66

Жыл бұрын

????

Nul ce far pas assez de sucre très déçu de l'avoir fait

@quentin342

6 ай бұрын

Pas de sa faute si tu es nul l'ami.

recette de flop