La découpe du jambon Patrick Duler en 7 étapes
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Les étapes de la découpe et de "l'ouverture" du jambon de Porc Noir Gascon :
0:41 - 1. La petite noix
1:02 - 2.La collerette
2:03 - 3. La rotule
3:00 - 4. La pointe et la grande noix
4:14 - 5. L'os du quasi
5:06 - 6. Le bouillon d'os et couenne
5:55 - 7. Le lard pour la cuisine
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Пікірлер: 15
Bravo 👏? L'esperienza è quello che vale 💕 X abbormidire la cotica basta darle l' umidità giusta che ha perso con un panno umido x un paio d'ore non di più ma anche meno?!
Merci très bien expliqué
Trop bien ! Maintenant je sais faire !!! Miammiam !!
Très propre et surtout bien expliqué pas comme certains lol
Parfait !
Le jambon blindé en minéraux excellent mes amis
@user-qr3ph4yj9s
25 күн бұрын
We speak about the RAW JAmbon 😂, 🤣🎉⚓🩵🍀
couper la poche en plastique en même temps que ce qu'il y a dedans reste tout de même tres moyen.
Et à quel prix ?
@xPaPs_
5 жыл бұрын
je viens de jeter un coups d'oeil : 1250E le jambon
@duvernoycrtmp8674
4 жыл бұрын
Lucas Pinto Un jambon de Lacaune IGP déssossé de 6 Kg est à 120€
@gilbertbuteau4830
2 жыл бұрын
@@xPaPs_ trop cher!
le problème c est le prix au kilo...tu paye la couenne que tu jette
@santangin
Ай бұрын
Ben la couenne ne se jette pas ......boudi con;....