La COCHINITA PIBIL para la mejor taquiza
Ойын-сауық
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La cocina mexicana es una tradición deliciosa y diversa, y la cochinita pibil es un platillo perfecto para cualquier paladar. En este video, cocinaremos un lote de cochinita pibil y te mostraremos cómo hacer el plato perfecto.
La cochinita pibil es un platillo que se elabora a base de carne de cerdo cocida en una salsa de comino y chile. Es un plato delicioso y sustancioso perfecto para una comida de invierno. En este video, te mostraremos cómo hacer la cochinita pibil perfecta y disfrutar de una comida deliciosa y calientita.
El Chef José Ramón Castillo, conocido como Chef Josera, es uno de los chefs más reconocidos de Latinoamérica y es el mayor representante del Cacao a nivel Latinoamericano.
Es Master Chef México, Top Chef por Larousse, experto mundial en chocolateria , pastelería y panadería, así como cocina salada.
Calificado como el máximo representante del cacao a nivel Latinoamericano, es nombrado Maestro Chocolatero de las Americas por la Universidad Cergy Pontoise en Paris, Salvaguarda del Cacao Mexicano por SAGARPA y ha sido nombrado como uno de los top Chefs de México por Larousse.
Participe de varios programas en televisión puntuando Xocolatl, Cocineros Mexicanos, MasterChef México y Colombia.
Escritor de tres Best Sellers con editorial Planeta y Grupo México
Chef José Ramón Castillo es Fundador de QUE BO! Chocolatería Mexicana Evolutiva, Madre, panadería y Helaíto, Heladería
Ingredientes:
2 hojas de plátano
1 Kg. de pierna de cerdo
400 gr. de recado de achiote yucateco
500 ml. de jugo de naranja agria
1⁄4 C. de comino en polvo
1 c. de orégano seco
Sal
125 gr. de manteca de cerdo
SALSA
4 cebollas moradas
10 chiles habaneros enteros
1 T. de jugo de naranja agria o de vinagre
Sal
Procedimiento:
Cubre una charola de horno con hojas de plátano ya ablandadas, coloca la carne de cerdo en el interior.
Disuelve en la naranja agria el achiote, agrega las especias y cubre la carne con esto, deja marinar por lo menos ocho horas o toda la noche en el refrigerador.
Agrega la manteca derretida a la carne, envuelve muy bien con las hojas de plátano y cubre con papel aluminio.
Hornea durante 2 horas, o hasta que la carne este suave.
Para la salsa pica finamente la cebolla y combina con el jugo de naranja agria, sal y los chiles habaneros.
Yucatan
Cochinita
Cochinita Pibil
Cebollas encurtidas
Chef JoseRa
Chef Joserra
Chef Jose Ramon Castillo
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La cebolla originalmente se le pone agua caliente un ratito y luego se escurre y se le pone naranja agria, el chile habanero se corta y se pone aparte, yo soy de Mérida Yucatán, y también lo cocino 🤗🤗🤗🤗😘😘🙏🙏
Me reencanta éste chef, es súper lindo y sencillo, todo lo explca muy bien, no es presumido como otros que son más circo que lo que cocinan
Amoooo la manera en que explicas, todo lo haces ver tan fácil, se ve riquísimo. Saludos!!! 👋👍
Muy buena manera de explicar y los consejos un gran extra. Gracias por compartir.
Gracias Chef Joserra. Dios le bendiga por seguir compartiendo sus conocimientos.
un platillo muy delicioso gracias jose ramon m encanta tu canal
Excelente Josera tus recetas son sencillas con tips muy buenos y sin necesidad de grandes maniobras
Me encanta verte cocinar me tu pasión al momento de poner todos los ingredientes y el respeto que muestras me fascina
muy agradable su forma de explicar, clara y sencilla, ya soy su fan
Me encantan su manera fácil y sencilla de explicar es el mejor 😊
Hola JoseRa..!! Riquisima...la cochinita.!! 🙉🙈😍..gracias por compartir.. Choco besos...para el mejor chocolatero del mundo mundial...jaa! Saludos!! 😄😉👍👊😎🍀
Deliciosa receta!! Gracias JoseRa!!!
Gracias no josera dios te bendiga x compartir tan ricas y prácticas recetas saludos ; )
Gracias por todo lo que nos compartes☺️
Gracias Josera por compartir tus ricas recetas, Saludos se les extraña en la tele
Hola Chef!! Solo quiero felicitarlo por la calidez humana que tiene, una persona extraordinaria y también debo darle las gracias porque con sus recetas ya inicie mi negocio. Mil gracias y bendiciones.
Q sabroso y rápido diferente al horno yomi yomi gracias se te extraña en la tele
Ooooh se ve delicioso sr José Ramón Castillo gracias por la receta
Eres genial y se ve deliciosa pensé que solo sabías hacer postres pero también lo Salado se ve que eres bueno.😋😊😀🥰
Me encanta 😍😍❤, desde pequeña te veía en el canal Gourmet con el programa Chocolat, y tu y Paulina Abascal fueron mi principal inspiración para estudiar Gastronomía. Gracias ❤
muy buena receta ,gastronomía clásica y regional .saludos desde tijuana
Muchas gracias chef por compartir tus recetas 👍🌻🙋
Desde q ya no están en la TV los sigo en sus canales, bendita tecnología, saludos joserrita
Que rico !!! 😍 gracias por compartir
Eres mi máximo!!!!!!!! Se me cae la baba con todo lo que cocinas y con tu guapura!!!!!!!
Te quedó super te admiramos mucho mi hijo y yo saludos desde mi bello puerto de Veracruz
Josera muchas gracias por la receta. La hice y me quedo muy buena Gracias 😊 saludos!
Ya se me antojo!!! Q rica se ve gracias Jose Ramón la preparare igual q tu.
No se vale Chef!! Uno intentando comenzar la dieta y llega usted con semejante platillo.... así no se puede!!! jajaja
K deliciosa la haré muchas gracias por compartir Dios lo bendiga
Ya se me antojo 😋😋😋 la tengo que hacer y compartirla con la familia, gracias Josera!!!!
😋Mmmmm!!! Que rico!!! Manos a la obra 👏👏👏
Saludos se les extraña son los mejores y espero Y regresen ala tv
Excelente receta, dios te bendiga Josérra
Extraño mucho cocineros mexicanos, ojalá que regresarán, 😭😭😭😢😢😢😢😭😭😭
Paz y bien mi niño lindo te saludo desde Tabasco me da mucha alegría verte en el programa que lindura tu manera de alludar a los concursantes Dios te bendiga saludos a tu familia te amo,mándame un saludo xf mi guerrero eres único💖💋🙏🌈
Dios bendito! Como lo amo Chef ❤
Me encantan tus recetas ademas son muy ricos❤
Hermosa tú cocina 😘😍😍😍
Pero que rico
Ya eh probado la Cochinita Pibil de Mérida Yucatán y mé encantó. Té saludo desde Playas de Rosarito, B. Cfa.
Gracias Chef por poner los ingredientes y el procedimiento porque no muchas personas lo hacen. 👍🏻
Amo la cochinita pibil 😍😍😍😍, extraño su buena vibra en la televisión, gran receta. Saludos
Wow me encanto, mi mama me enseñó esta receta con más ingredientes y por eso no la hago muy seguido, pero esta esta muy rápida y sencilla, la voy a probar, gracias JoseRa !! Besos chocolatosos !!
Muy bien Gracias por tus recetas😋
Hola te sigo desde cocineros mexicanos y no sabes ,desde q los conocí ahora se me hace mas fácil cocinar gracias y también quisiera q publicarás por favor como hacer tamales , q estés bien deseo para ti y tu linda familia bendiciones y mucha salud
Excelente receta 👏👏👏👏
Se ve tan delicioso!!!
Me gusta mucho la voy hacer felicidades
Que bueno que lo veo por acá se extraña mucho
Hola chef...yo soy de Yucatán, me da gusto que ya estén los ingredientes descritos...gracias!!
Deliciosa esa cochinita josera te mando un fuerte abrazo tu amigo el manos de geringas
Delicioso, estoy preparado esa Rica receta, gracias chef!
Que rico felicidades. 😘😘
Hola jose ra gracias por subir tus videos esta se ve delicioso te mando saludos
Mmmmmm que rico , bendiciones
Me encantan tus recetas, disfruto verte por aquí 😄
😋HUY JOSE RA SE VE MUY FACIL ,Y RICO 😋😋
😙 me encantan sus tutoriales
Que delicia!!!! Es un placer verte Josera que más quisiera que fuera nuevamente en cocineros mexicanos 😥
Un chef muuy humilde como usted pocos chef josera 😍👌
Me encantas, simplemente el mejor
Me encantan tus recetas
Gracias por tu video es el primero que me llega, extraño mucho el programa ya no tengo nada que ver
Que buen video! Los extrañamos muchoooooooo😣
Deliciosa receta Josera, te sigo extrañando en televisión... ni hablar 🙁 Saludos!
Se me hizo agua la boca 💧 💓 La voy a preparar... Espero me quede tan rica 😋 😋 😋 como a ti 💕 Saludos desde Tamaulipas, México 🇲🇽 👏🏽 👏🏽 👏🏽 👏🏽 👏🏽 🙋 🐾 🐾 🐾 🐾
Gracias por publicar, todo lo que publican está riquísimo.
@mariaangelicamayamontoya2554
5 жыл бұрын
A ver por
si por favor que regresen los cocineros mexicanos saludos a todos y de nuevo mil gracias por la receta
Se ve delicioso,
Gracias por los tips 🍫🙌🍫
Wuau deliciosa gracias chef x existir
Saludos y me uno a todos los que los veíamos en la televisión los extrañamos regresen por favor 😂
@ange.bernal.colin.73
5 жыл бұрын
Magdis Gus si, pero sin Raquel bigorra.
@gabrielperez844
5 жыл бұрын
Ya esta en master chef weyes
@Frida_Roman
5 жыл бұрын
Para que. Enseñaban cosas muy basicas
Chef Ya vi Todas las recetas y de verdad nada de lo que hace se me antoja más que usted.!💓
@dancor856
4 жыл бұрын
golosa!.xd
Hola mi super JOSERRA los extraño rica receta
Tu simplemente el mejor...
Me encanta ! Saludos desde colima !😊
Me acorde de Toñito, él le hubiera puesto hasta 5 chiles jajajja me encantan tus recetas JoseRa tengo poco en tu canal pero lo he visto me ha encantado.... Gracias feliz año!!
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Me encantas Joserra te mando un chocobeso 😘 e Eres el hombre perfecto guapo y sabes cocinar 😍😍😍😍😘😘😘
te extrañamos en la tele con tus recetas y chocobesos jiji 💋💋saludos desde Ocosingo,Chiapas.(quesosingo )usted entendera Joserra, bendiciones .
Mi platillo favorito¡¡¡¡¡
Me encantó!!! La haces ver muy sencilla y muy rica siempre pensé que era laboriosa me encantó!!!Te doy like te sigo
@chuy9586
4 жыл бұрын
Si es laboriosa la verdadera
Uy, el mejor maestro chocolatero!!!
Hola José Ramón excelentes todas tus recetas felicidades por tu canal que día a día lo sigo viendo tus recetas
@pilarflores1797
3 жыл бұрын
Chef serra yo lindo admiro es muy no y el jente jehova lo bendiga soy pilar
Deliciosa. se me hizo agua la boca.
Soy fan de tus recetas... C extraña salu2
Señor agárrame confesado, muy buena receta José sigue así
delicioso.! 😍
Joserraaa revientateee la salsita roja con la que acompañan los taquitos de esta deliciosa receta 😂😂😂😂saluditos desde acapulquirri. Se extraña en la tv a los #CocinerosMexicanos
Me encantan tus vídeos porque son rápidos y explícitos. Ya te extrañaba en la tele
Muy buen tip
Nos encanto la receta chef..saludos desde Tijuana
Que sabrosoooo!!!!
Qué Rico 😋
Sal de Colima ooh sii 💛🌴
Quierooooooooooo!!!!!!!!!!!!!!!!!
El mejor❤
OMG!! Qué rico!!
Soy de Mérida y este es el primer video (de muchos que han hecho este platillo emblemático de mi tierra) que me gusta como preparan la cochinita, se me antojó! Te felicito JoseRa 👏🏻
@dancor856
4 жыл бұрын
bomba! que bello lugar!