La arepa venezolana "REINA PEPIADA" - La receta de la arepa rellena de pollo más famosa
En este video les enseño cómo hacer la arepa venezolana más famosa: La Reina Pepiada. Les enseño la receta del relleno de pollo y como un bonus track les dejo otra preparación que pueden hacer con los mismos ingredientes y que queda deliciosa. Espero sus fotos en mis redes sociales @sumitoestevez y @lasrecetasdesumito y por cierto, este nombre viene de una venezolana que participó en el Miss Mundo. Me equivoqué en la fecha que ganó, ¿ustedes saben cuál es?
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👨🍳Ingredientes
Para la Reina Pepeada
Ingredientes :
- 1/2 pechuga de pollo cocida
- 1 palta (aguacate)
- Sal y pimienta al gusto
- 4 cucharada de mayonesa comercial
- Sal al gusto
- Ajo al gusto
- Arvejas a gusto
- Cilantro para decorar al gusto
Para la ensalada de Reina:
- 1/2 pechuga de pollo cocido cortada en cubo
- 1 palta (aguacate) en cubos
- Lechugas varias al gusto
- Guisantes al gusto
- Cilantro cortado finamente
Para la vinagreta:
- 2 cda de vinagre
- 6 cdas de aceite
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cda de mostaza
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Sumito Estévez / sumitoestevez
Producción: Sofrito Creativo / sofritocreativo
Producción Ejecutiva: Alfredo Segnini
Dirección: Eleazar Parra
Curaduría Gastronómica: Sumito Estévez y Eleazar Parra
Producción Gastronómica: Sylvia Sacchettoni
Asistente de Cocina: Pedro Castillo
Estrategia Digital: Odilén Mendoza y Jary L Tescaritt
Redactora: Keilyn Escobar
Cámara: Beto Revette y Fernanda Risso
Postproducción: Beto Revette y Fernanda Risso
Composición y Producción Musical: Ali Ochoa
Mezcla y Masterización: Jorge Nava
#Sumito #CocinandoConSumito
Gracias a nuestros amigos de David and Joseph por el apoyo con algunos equipos bit.ly/DavidJosephSumito
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Пікірлер: 42
Soy nueva suscriptora. Soy dominicana, vivo en Texas, pero vivì por 3 an̈os en el barrio la pastora en Cararas, Venezuela, amo esa nacion. Me enamorè de todos los quesos de allà y de la chicha!
Saludos para todos desde Santo Domingo, Rep. Dominicana. Gracias por compartir este receta. Un abrazo.
Riquísima Sumito, yo soy de San Cristóbal y mis recuerdos vienen exactamente la preparación como usted la hizo y la mayonesa kraft.
@DaniYen-ul9pk
3 ай бұрын
❤❤❤😅mmyufefe
Hola fascinante esa receta. Efectivamente fue en el año 1955 cuando Susana Duim ganó el mis mundo y se atribuye el origen de la arepa Reyna pepiada en honor a ella.
Gracias, Sumito. Tus videos son alegría pura.
Yo le agrego de toque muy personal, un poco de queso crema a la mezcla de aguacate trillado y mayonesa, se que para nada del mundo es la original pero le da una frescura bien chevere 😊
Abre apetito a esta hora 6:10 am desde Venezuela ! Gracias Sumito !
Saludos desde Costa Rica 🇨🇷 ❤
Sumito, yo lo conocí hace muchos años viendo el Gourmet, siendo yo un niño. Aprendí muchas cosas de cocina solo con verlo a usted. Me alegra reencontrarme con usted tantos años después, aquí en KZread.
Excelente gracias por compartir
Fácil y deliciosa! Un clásico para todos los venezolanos! ❤
Excelente ese plato
#CocinandoConSumito Lo afirmativo venezolano en el mundo.. Excelente! 👊🏼😋♥️
Hola gracias por tus excelentes recetas, saludos norma desde Venezuela
Saludos desde Venezuela me dió ganas de comer viendo esa arepita reina pepiada
Divina 🙋🏾♀️🇩🇴😘😘😘😘
Una delicia comer arepa con cualquier relleno de dia de tarde o noche pega con todo
La mejor arepa de Caracas, siempre es un placer ver tu canal, un saludo desde tu país.
¡Gracias Sumito! 😋🤗
Me encanta
Saludo desde 🇻🇪bqt sr sumito me encanta sus recetas 😊
Tengo un deja vu
Saludos desde Ecuador
Gracias
03:32 efectivamente. Existe una trilogía de sandwiches, generalmente en pan de molde, que utilizan como base pollo desmenuzado con mayonesa. Y se llaman: ave mayo , ave palta y ave pimiento.
Gracias Sumito. Me has aclarado mis dudas acerca de esta receta. A veces de no hacerla tan seguido... se olvidan algunos pasos... 😅 El dato de el ajo es interesante. Hoy voy a hacerlo para recibir visitas. Lo diferente es que compre pollo asado para ganar tiempo con la cocción del pollo 🐔 🫠😋
Yo personalmente me gusta agregarle cebolla morada bien picadita.
Búscate en KZread a nuestro Oscar Yanez, qué da una clase magistral, el porque sé le nombró reina PEPIADA, en el restaurante y arepera de los hermanos Alvarez.
Fue en el año 1955 cuando Susana Duin ganó el mis mundo se le atribuye el origen a la arepa de reina pepiada en honor a ella
Yo le coloco también cebolla un poquito
Susana Dujim Miss Mundo 1955 Sumito...
Sumito, aún estás en Chile?
Hago una salsa de ajo ,con un yogurt natural jugo de limon 2 dientes de ajo 14 taza de aceite oliva y cilantro ,queda. excelente!
Sería la mis mundo Astrid Carolina Herrera?
@MariaAdelaDariasNoda
3 ай бұрын
No. Fue en honor de Susana Duijm la primera Mis Mundo hispana y venezolana.
Sumito, perdona pero Susana gano el Miss Mundo el 20 de Octubre de 1955.
Cilantro tampoco lleva
Dimito te faltó el jugo de limón
Sumito eso no lleva petit-pois es un invento demas
Muy provocativa esa receta de arepa. Para la próxima, amigo, quitese las joyas. Son foco de bacterias, por favor. Gracias
@eucedajackeline9018
Ай бұрын
Amigo el video es con fines ilustrativos 😂 simplemente disfrute