حلاوة الجبن عالطريقة الطرابلسية القديمة باصولها سهلة التحضير بالبيت🤤🤤 شوفو كيف عملتها مع قشطتها🤩

مقادير حلاوة الجبن
٣٠٠ غرام سميد
قطر
١٥٠ غرام ماء ورد وزهر
٥٠٠ غرام جبن

Пікірлер: 158

@almaalma34823 ай бұрын
ماشاء الله فنان جربت كتيير طرق ما كنت آخد نتيجة المحلات بس طريقتك جربتها وطلعت تحفة وأطيب من الجاهز شكرا كتير والله يعطيك العافية
@wrweewrte91033 ай бұрын
على فكرة هيدي الطريقة الصحيحة مية بالمية وأنا جربتا شي روعة يعطيك العافية شيف
@two-handchefs3022 жыл бұрын
انا من طرابلس. هالحلاوة زكرتني بطفولتي وقت كنا ناكلها من عند الصباغ.
@obaidamasry1996
2 жыл бұрын
الاحلي من عند الحلاب
@two-handchefs302
2 жыл бұрын
@@obaidamasry1996 ايه صح معك حق. الصباغ عندو زنود الست أطيب
@two-handchefs302
2 жыл бұрын
@@obaidamasry1996 كمان حلويات التوم شغلة
@Libanon_love2 жыл бұрын
ما شاء الله غير شكل بتشهي 💐
@obaidamasry19962 жыл бұрын
يااااااااماما شو اشتقت ل طرابلس والحلاب وحلاوته احلي شي حلاوه الجبن والمفروكه
@nourdoughan62262 жыл бұрын
ما شاء الله 🤩🤩
@ChefAlaakaraja
2 жыл бұрын
🤩🤩🤩
@noomanmneimneh5504 ай бұрын
شي طيب شي لذيذ أطيب الحلويات الطرابلسية
@szz62433 ай бұрын
ما شاءالله روعة بتشهي تسلم ايديك
@dalalawad15012 жыл бұрын
تسلم هالديات ما شاء الله اللهم بارك .. شغل روووعة👍🏻👍🏻
@moey-fi8tx2 жыл бұрын
ربي يوفقك ويطول عمرك...على النصاءح
@moey-fi8tx2 жыл бұрын
تسلم الايادي..بارك الله فيك
@user-tz9fw3qj7l2 жыл бұрын
تسلم ايديك شي بشهي
@user-pc3cp4qn9w Жыл бұрын
ماشاء عليك تبارك الرحمن احلى لايك
@user-bh2qp8oe9f Жыл бұрын
بالتوفيق يا رب دائما 💐
@hallaqcell31442 жыл бұрын
تسلم اديك شيف علاء مشاء الله عليك
@dododandon4780 Жыл бұрын
ما في اطيب من الطريقة الطرابلسية
@zaziburhan54402 жыл бұрын
أحلى وأروع شيف يعطيك ألف عافية ... الطرابلسيين ملوك الحلويات ❤
@ChefAlaakaraja
2 жыл бұрын
شكراااا
@yusufalbin8876
Жыл бұрын
حلاوه الجبن السوريه
@beirutman.
Жыл бұрын
@@yusufalbin8876 حلاوة الجبن السورية تختلف عن اللبنانية الطرابلسية
@user-ch5ks7qc1p Жыл бұрын
تسلم الأيادي شيف علاء ، شغلك رائع وحلوياتك بتشهي 👍
@nohra789 Жыл бұрын
اشطر شيف ❤
@fatenhamza1852 жыл бұрын
يسلمو هالايدين
@sihamissa40043 ай бұрын
الله يعطيك العافية
@Pretty9953 ай бұрын
الله يحميك ابن طرابلس روعه
@ahlamalshaar47 Жыл бұрын
جزاك الله خيرا
@user-nb4jz4ox3r2 жыл бұрын
جميل جدا يا معلم علاء ... الله يعطيك العافيه
@ChefAlaakaraja
2 жыл бұрын
الله يعافيكم🤩🙏
@weadkitchen2 жыл бұрын
يسلم ايديك شيف
@elizabethjohansson98815 ай бұрын
Best chef 👍🏼🌟👏🏼🌹
@sadatelyasamen17142 жыл бұрын
ياعين الله يسلم ايديك شيف اكله غير شكل ❤️❤️
@ChefAlaakaraja
2 жыл бұрын
اللع يسلمكم🙏🤩🤩
@sawsan541 Жыл бұрын
يسلم ايدك شيف علاء انسان صادق وفنان
@mahakurdy4375 Жыл бұрын
راءع.شكرا
@amirahammad53212 жыл бұрын
يا سلااااام
@ChefAlaakaraja
2 жыл бұрын
🙏🙏🤩🤩
@ramicaormairos15112 жыл бұрын
يعطيك العافية شيف
@ChefAlaakaraja
2 жыл бұрын
الله يعافيك
@mahaabdulhai21782 жыл бұрын
المبدع اللبناني الطرابلسي الله يعطيك العافيه يا رب طريقة ممتازة ولا اروع ... معك مها عبدالحي من السعودية جدة.. الله يوفقك يا رب رب العالمين.. 👍👌💐
@ChefAlaakaraja
2 жыл бұрын
أهلا وسهلا شكراااا
@hanineakl7648 Жыл бұрын
روعة
@ChefAlaakaraja
Жыл бұрын
شكراا 😍😍
@nddd92372 жыл бұрын
يسلمو اديك شيف
@ChefAlaakaraja
2 жыл бұрын
الله يسلمك
@hibzhiba12372 жыл бұрын
السلام عليكم شيف...الله يسلم ديّاتك...شكلها بشهي..رجعتني لأيام زمان...وقت ما كنا نطلع على سير الضنية ونأكل حلاوة الجبن...اشتقت لبلدي وأهل بلدي...الله يحفظ بلدنا الحبيب ويفرجها عل عباد...آمين
@randaalkhalil20442 жыл бұрын
تسلم ايديك شيف علاء .ربي يطول عمرك و يوفقك و تمنياتي لك على الدوام بالمزيد من التقدم و النجاح. نحن نفتخر فيك و بشغلك الحلو.🙏💕🤲👍
@ChefAlaakaraja
2 жыл бұрын
شكراااا
@awniawni80112 жыл бұрын
Machallah
@ChefAlaakaraja
2 жыл бұрын
🤩
@lolozifo99462 жыл бұрын
يعطيك العافية يا رب
@ChefAlaakaraja
2 жыл бұрын
شكرااا
@smanal872 жыл бұрын
الله يعطيك العافية يا شيف علاء، فينا نستعمل حليب فريش عوضا عن حليب البودرة؟ شكرا كتيرا
@user-jo3li6mt4j2 жыл бұрын
سلم ايديك
@ChefAlaakaraja
2 жыл бұрын
🤩🤩🙏🙏
@nadamohammed3242 жыл бұрын
كتير صعبتها تسلم الأيادي
@mohammed.kitchen4652 жыл бұрын
شف علاء 👍تسلم الأيادي 🤩
@ChefAlaakaraja
2 жыл бұрын
الله يسلمك شكرا
@lolozifo99462 жыл бұрын
يا عين يا عين
@Wared12 жыл бұрын
ولك ريتو الف صحتين وعافيه شي بيشهي الله يسلم هالايدين 🌹
@ChefAlaakaraja
2 жыл бұрын
الله يسلمك
@nanamasri57182 жыл бұрын
يعطيك العافية شيف علاء
@ChefAlaakaraja
2 жыл бұрын
الله يعافيكم
@m-i-r-h-akihaseenduniya6450 Жыл бұрын
😍😍😋😋
@souadmatar33732 жыл бұрын
يسلم هالديات شيف علاء عنجد يا سلام على هالحلاوت الجبن🤩👍
@ChefAlaakaraja
2 жыл бұрын
الله يسلمكم🤩🙏
@Libanon_love2 жыл бұрын
🌹🌹🌹🌹🌹
@Libanon_love2 жыл бұрын
❤️❤️
@habibihammodi49672 жыл бұрын
ياميت اهلا وسهلا فيك يا شيف نورتنه والله
@ChefAlaakaraja
2 жыл бұрын
شكراا🤩🙏
@lolozifo99462 жыл бұрын
🤩🤩🤩
@fatenhamza185 Жыл бұрын
يسلمو هالايدين لو سمحت يا شيف ممكن تعلمنا حلاوة الجنة لهي بالرز بالمفروكة شكرا
@Libanon_love2 жыл бұрын
😍😍😍😍😍
@reneesemaan61322 жыл бұрын
تسلم دياتك شيف علاء على هالشغل المرتب لو سمحت اذا ممكن تفرجينا كيف نقلت الحلاوة على صحن التقديم انا ما ظبطت معي وبالتوفيق
@Sultana5322 жыл бұрын
انا تابعتك من جديد ماشالله عنك وصفاتك بتشهي
@ChefAlaakaraja
2 жыл бұрын
أهلا وسهلا
@usert7102 жыл бұрын
هي اصلها سوريا
@chefmimo26 күн бұрын
شو بعمل إزا ما طلع للجبن ماء كفاية؟ بقدر زيد ماء او حليب عادي؟ وكم؟
@ghassanpellicano10 ай бұрын
شيف علاء . هل رفعت العلماوية كان يستخدم نفس المكونات في طبخه لحلاوة الجبن ؟
@salimfellah90937 ай бұрын
اين مقادير الماء
@mahmoudwehbe88012 жыл бұрын
كبيرررررررر ياأخي علاء. فنان من مدينتي الحبيبة طرابلس الفيحاء.
@ChefAlaakaraja
2 жыл бұрын
شكراااا
@Libanon_love2 жыл бұрын
🌷🌷🌷🌷🌷
@nabiheldana72275 ай бұрын
السلام عليكم شيف علاء . طريقة ممتازة ، هل فينا نستبدل الماء والحليب المجفف بالحليب السائل لان في بريطانيا صعب تلاقي حليب بودرة . ولي تمني يا ريت كانت يزهر الليمون بدل الفراولة . وشكرا" جزيلا"
@majdmajd1132 Жыл бұрын
شيف إذا كان السميد أبيض بيأثر شي كتير عل عجينة؟
@omwaleed39256 ай бұрын
يسلمو شيف بيينفع نحلي المونتريلا متل العكاوي وشكرا
@user-dw6bc1tx3k4 ай бұрын
يسعد ألبك
@dimadayeh25103 ай бұрын
شو نوع الموزريلا شيف
@leilazahabi5252 жыл бұрын
Merci beaucoup
@amanykhaseeb25945 ай бұрын
شو نوع الجبنة لو سمحت شيف
@miryamamar34202 жыл бұрын
يعطكيك العافية .. ما قلتلنا وزن السكر والسميد للحشوه. من بعد إذنك
@jaafarjazaerli13442 жыл бұрын
لو سمحت السميد المستعمل هو السميد الخشن او الناعم؟
@veli14952 жыл бұрын
شيف يعطيك العافية... ميشان القشطة ازا عندي حليب سائل بيمشي الحال؟ كمان كوبان حليب؟
@ChefAlaakaraja
2 жыл бұрын
اي اكيد بيمشي الحال
@huseyinhatab20285 ай бұрын
كاني اول مره تشتغل حلاوه
@rashazakaria54043 ай бұрын
شيف انا عملته بس طلعت معي مبرغله😢
@prettyh19682 жыл бұрын
لو سمحت عملنا حلاوة الرز من دون النشا
@MKars-by8vw Жыл бұрын
What is the name of this delicious food? I need to know
@sadekmohamad9068 Жыл бұрын
أهم ما يميزك شيف أنك تذكر الأوزان بدقة لأنو الباقيين بيقولك كاسة كبيرة وكأن عندي نفس طقم الكليات اللي عندو🤣
@monahalal26812 жыл бұрын
شيف ممكن نحطها بل عجانه حتى نعجنها بيدون ما نحرق ايدينا
@ChefAlaakaraja
2 жыл бұрын
لا اكيد ما فينا
@mb19680 Жыл бұрын
ماذدكرت مقدار السميد في القشطة
@abouridahijazi89072 жыл бұрын
الله يعطيك العافية بس حمييت معك المي
@rimmaiad90002 жыл бұрын
كيف اسمها حلاوة وكيف بلا سكر !!!!!!!!!
@SirMouselot Жыл бұрын
Wow this is an art thank you for sharing your wonderful knowledge with us ❤
@user-kv4il2ui6o2 жыл бұрын
تسلم ايديك شو نوع الجبنة يلي استخدمتو واذا انت موجود بطرابلس من وين منقدر نجيبها
@ChefAlaakaraja
2 жыл бұрын
انا موجود بالسعودية اي نوع جبن يكون قوي
@Libanon_love2 жыл бұрын
🌺🌺🌺🌺🌺
@olaabdullah80022 жыл бұрын
يعطيك العافية شيف🌷 إذا ممكن سؤال أنا عملتا بس استخدمت سميدة ناعمة وما بعرف شو صار بعد ما ضفت السميدة بلشت تلزّق وما بقى جمعت.. ما عم بعرف السبب الطعمة روعة بس الشكل مش ولا بد😅 إذا فيك تقلي شو ممكن يكون السبب
@mohamadakawi7688
Жыл бұрын
لازم تستعمل طحين فرخا او ابل متمد العجينه لازم تكون بارد
@user-yx8om7ks8m Жыл бұрын
هههههههههههههه
@maggibahram499711 ай бұрын
امانهىعليك استم ملعقه خشبيه سنيناتنه راحت هيك اااااي
@ramifahmi533 Жыл бұрын
بس ليه لونها اسمر من جيبها من المحل لونها ابيض
@mohamadakawi7688
Жыл бұрын
لزيم تستعمل طحين فرخا مش سميد
@ihabomar49342 жыл бұрын
عدم المؤاخذة، بهالطريقة طعم السميد بيضلو نئ لانو ما انطبخ و حبته ما بتكون فتحت! اقتراح تشيل ماء الجبن لجعل مزيج الجبنه و السميد اقوى و يبقى خيوط داخل العجينه و هو ما بيميز حلاوة الجبن، طبعا للكمية اللي انت اخترتها ممكن اضافة كاسة و نص ماء عادي بدل ماء الجبنه و صحتين
@ahmatahmat9211
2 жыл бұрын
كيف يشيلـ ماء الجبن
@sanaasaqer6538 Жыл бұрын
وصعبتها كثيررر والسميد مو مستوي
@miraak50442 жыл бұрын
Tslm idk
@huseyinhatab20285 ай бұрын
اصل حلوت الجبن. سورية بس
@yusufalbin8876 Жыл бұрын
من متى صارت حلاوه الجبن لبنانيه. سرقتوا من سوريا و بتساوي لبنانيه طول عمره حلاوه الجبن معروفه السوريه
@hanadisy5515
11 ай бұрын
كل شي سرقوه من السوريين مو بس حلاوة الجبن 😂
@yusufalbin8876
11 ай бұрын
@@hanadisy5515 اخوات ميا خليفه ما بيستحوا 🤣🤣🤣🤣
@zozpal3626
11 ай бұрын
حتى الكنافه النابلسية الفلسطينية صارو بلبنان يقولو عنها كنافه لبنانيه. مش طبيعيين صراحه
@yusufalbin8876
11 ай бұрын
@@zozpal3626 هذول اخوات ميا خليفه حراميه يسرقوا كل شيء
@nadineissa4277
10 ай бұрын
@@hanadisy5515 هو ما قال لبنانية عالطريقة الطرابلسية اذا بتفهم منيح بعدين انتو كل الاكل الارمني والاشوري سارقينوا وناسبينو لحلب وانتو ما عندكن شي اصلا المعكروني ما بتعرفوا تسلقوا
@hanadisy551511 ай бұрын
روح تعلم اللف من السوريين مخترعين كل الاكل و الحلويات 😊
@walid_ahmad
10 ай бұрын
عيب هالحكي
@hasanhari1171
4 ай бұрын
السوري بيعرف القرداحة بس
@Mariam-bb3gh7 ай бұрын
شيف انت بطرابلس ليه ما استعملت الجبنة الشغالة خصوصي لحلاوة الجبنة في محلات خاصة للجبنة الشغالة نبقى ننزل خصوصي لنجيب الجبنة الشغالة لنعمل حلاوة الجبن
@samiadergham6620 Жыл бұрын
شيف شو رأيك باللبنانيين اللي اخدو الأكل الطرابلسي وغيرو اسمه المشهور فيه بس لحتى يطمسوا هوية المطبخ الطرابلسي اللي معروف انوا بلا المطبخ الطرابلسي ما في شي اسمه مطبخ لبناني كون المناطق كانت ضيع وبعضها لم يكن حتى مسكون فيما طرابلس هي مدينة منذ آلاف السنين وكانت كل الضيع هي تابعة وتحت الحكم الطرابلسي.. مثلا كل الدول العربية القريبة والبعيدة بتقول كبة طرابلسية لأن الطرابلسية هن اللي صنعوها بينما بلبنان ما بتلاقي حدا الا بسميها كبة مقلية بعد ما حذفوا كلمة كبة طرابلسية وكمان الصلصة الطرابلسية المشهورة عالميا واللي بتتكون من خليط اللبن والطحينة ووووو كمان حذفوا كلمة الطرابلسية وكمان السمكة الحرة الطرابلسية كمان حذفوا كلمة الطرابلسية، بينما اذا بتعمل لفة على اليوتيوب بتلاقي كل العرب بيقولوا كبة طرابلسية الصلصة الطرابلسية والسمكة الحرة الطرابلسية المطبخ الطرابلسي هو الأصل بلبنان ولولا وجود طرابلس بلبنان ما كان هونيك شي اسمه مطبخ لبناني لذلك شيف للتصدي للعملية المستمرة لطمس كل ما هو طرابلسي فياريت من بعد اذنك تكتب ديما بالعنوان اسم الأكلة وبعدها كلمة الطرابلسية لأن هيدا حقنا ونحنا الأصل
@marwayassine3769
Жыл бұрын
انتي من كل عقلك عم تحكي؟ مهي طرابلس جزء من لبنان. الا اذا كنتي مضيعه بين طرابلس لبنان و طرابلس ليبيا 🤦🏻‍♀️ او يمكن عامله حمله استقلال طرابلس عن لبنان؟
@samiadergham6620
Жыл бұрын
@@marwayassine3769 ما جاوبتي على سؤالي؟
@marwayassine3769
Жыл бұрын
@@samiadergham6620 شو هو سؤالك؟
@samiadergham6620
Жыл бұрын
@@marwayassine3769 السؤال اللي سألته للشيف علاء وأنتي هربتي منه
@marwayassine3769
Жыл бұрын
@@samiadergham6620سؤال ما الو معنى. عم بتقولي شو رأيك باللبنانيين اللي عم ينسبو الاكل لطرابلسي الهن ليطمسو هويه المطبخ لطرابلسي. و انا بقلك رأيي انك ماكله ضربه على راسك لإن الطرابلسيين لبنانيين يعني الاكل لطرابلسي لبناني و المطبخ لطرابلسي لبناني. انا عايشه بكندا، لو قلت للعالم هيدا الاكل يلي عم تاكلوه طرابلسي، رح يضيعو و ما يعرفو وين طرابلس بس لو قلتلهن الاكل لبناني، الكل رح يعرف لبنان.
@sanaasaqer6538 Жыл бұрын
طريقه فاشله
@user-mr7zv4vx4f3 ай бұрын
جربتا كتيييير فاشلة ما بنصح حدا يعملا
@army000836 ай бұрын
حاج تدليس وكذب مافي حلاوة جبن لبنانية ولا طرابلسية قديمة ولا بطيخ. هي حلاوة الجبن سورية من سوريا اكلة سورية وبس .. حاج سرقة للتراث السوري عيب بقا