ステーキって何故か特別感あるよね！

@user-of3rq6wo2l

6 жыл бұрын

ねこ屋敷ch【Sui&Sakura】 結局は脂を追加するんだ…。 コーヒー用ミルク、あれって植物性油脂なんだよね。 だから、相当量の油脂を摂取している事になるんで、身体には良くないです。 目に見える部分に脂肪が付く分にはいいけど、内蔵脂肪は厄介なんで、ステーキに特別感があるならば、特別な日に良い肉を食べる方が良いと思うよ。

@nekoyashiki

6 жыл бұрын

なるほどー！植物性っていわれるとそこまで体に悪いイメージなかったので意外でした！教えてくれてありがとうございます！

@user-uo6bz5uw1g

5 жыл бұрын

今日ステーキ！

何もしなくても焼いてすぐに食べたら柔らかくて美味いですよ。安い肉は時間が経つにつれて硬くなるから。

良い知恵をありがとうございます！🙇😋

味わいのポイントは「牛脂」、口当たりのポイントは丁寧な筋切りです。 なので、スーパーとかでほぼタダで手に入る(国産の）牛脂はとてもお得なんですよね。 牛肉が好きな自分には、特に風味付けとして欠かせません。 カレーとかで、最初に牛肉炒めるのにも使います。

今度、高い肉を同じやり方でやってみて下さい！ どんな味になるのか興味あります！

貧乏学生には嬉しい豆知識😆 手軽さもいいですし、調味料なんかも普通のスーパーで集まるのがいいですね。

@nekoyashiki

6 жыл бұрын

学生さんはいろいろ物入りですしね！ 元気をつけるためにも高級肉もどきを食べましょう！

安い肉と高い肉と差がないとはすごい😆⤴️レシピ経済的に助かります☺️

@nekoyashiki

5 жыл бұрын

和牛の牛脂を使うだけでもだいぶ味が変わるので、お試しあれ〜！d('∀'*)

@user-um9gg3uj1u

5 жыл бұрын

ありがとうございます🎵

🍗今度…試してみようかな？😋

@nekoyashiki

5 жыл бұрын

試してみてみて♪

オーッ❗️なるほどッ‼️元セミプロステーキ屋職人も納得ですよ‼️

@nekoyashiki

5 жыл бұрын

ステーキ屋さんのお墨付き！d('∀'*)

シャリアピンステーキか、食戟のソーマでやってたな コッチは更に手を加えたのか丁寧になのか工程若干多くて効果が大きそうですね

す、すごく…メシテロです…！ 安いお肉も手間次第で高級肉に負けない美味しさを発揮するなんて、夢がありますね！ ちょっとお肉買ってくる！

@nekoyashiki

6 жыл бұрын

凄く美味しくなったのでぜひやってみてください！！ 安いお肉でハッピーな気分になろう！！

ステーキは強火で焼くと肉が縮み旨みが逃げる。 とかの新説もありますね

高い肉と普通の肉を別のフライパンでやって欲しかったなぁー！ 油が回ったらより味が近くなりそう^ ^

@nekoyashiki

6 жыл бұрын

たしかに！ それ悩んだんですが、時間差で冷えて固くなっちゃったりするのもなぁ…ってことでこんな感じになりました！ 次回やる時はその辺りももうちょっと考えたいです〜！

炭酸水に浸けるのが一番手軽で他の柔くする方法のどれよりも柔くなる うちは炭酸水飲まないから三ツ矢サイダーでやってた。それでも全然良い 三ツ矢サイダーの場合だといい感じに浸ける時にサイダーの風味がついてとても良い 硬かったささみが噛んだ瞬間崩れる…まあ食べてみて…

高いお肉は未だに食べた事ないから分かんないケド、裏技アリガタヤ

炭酸水に二時間浸し、牛脂を同じ様に溶かして塗り込んで焼く方法も。

@nekoyashiki

5 жыл бұрын

ほほー！牛脂の効果がききそうですね！

pls put eng sub ,thanks!

重曹といた水で 一晩つければ 柔らかくなるよ。

お肉…食べたい、じゅるり(*´﹃`*)見ててヨダレが出て来た。☺️高級肉がどれかなんて見た目では判らないけど、焼き方次第でワンランク上のステーキが完成するんだね！こりゃ試してみる価値アリ、だな。

重曹でも柔らかくなると聞くが、化学物質に近いので使用するのは躊躇します。ところで向かって左側の方、仲間由紀恵に似てませんか？。　　2019/12/12

美味しそうなビフテキですね。

シャリアピンステーキの原理ですよね。

牛脂、ミルク、玉ねぎおろし・・・合わせ技、なるほどね。　キノコの舞茸もいいようですよ。

@nekoyashiki

5 жыл бұрын

マイタケ！ それも良さそうですね！d('∀'*)

@user-jv3fd9nt5o

5 жыл бұрын

舞茸は試してみたことがあります。「たいして柔らかくなりません」

@AAA-dn1vs

5 жыл бұрын

和風や洋風のキノコソースの時は舞茸もありだけど、舞茸の匂いがかなり強いから 玉ねぎのみじん切りで漬け込んでシャリアピンステーキにするのが1番いいですよね 汎用性が高いというか、玉ねぎなんでいろんなステーキソースにもあいますしね

可愛い〜

てか手元のお肉も見せながらレビューしてほしい(^_^;)

@nekoyashiki

5 жыл бұрын

この時は駆け出しすぎてカメラが1台しかなくて！ より良くなるように撮り方とか研究していきます〜！

@masahiro2525m

5 жыл бұрын

出来ればまた今度、マキシマムで調理した時とどちらが美味しいかレビュー出来ればお願いします(^-^)/

@nekoyashiki

5 жыл бұрын

マキシマム！調べてみたら宮崎のスパイスなんですね！そういうのもあるんですな〜！

1人目の人、テロップと順番合ってません？

右の人数年前の浜辺美波に似てる

ステーキは塩と胡椒だけ・・鉄則です

これってシャリアピンステーキの応用だよね？

重ねがけで柔らかくする方法を２〜３個やれば、高級なスーパーの肉が 安いスーパーの肉を超えないかな？？ 旨味が抜けそうなので、液体系の裏技を除外する今回のと玉ねぎとポーションに 塩麹に漬け込むを加えるか、ポーションがちょっと食品添加物で嫌なら代わりに ヨーグルトに漬け込むに変更するのも手かな？ 順番は玉ねぎ、塩麹、ヨーグルトか、塩麹、玉ねぎヨーグルトかな？

@nekoyashiki

5 жыл бұрын

柔らかさの重ねがけと、和牛の油で旨味を追加したらよさそうだね！d('∀'*)

@user-jv3fd9nt5o

5 жыл бұрын

実際やってみて効果があったのは「塩麹」と「酢」です。酢は焼くと酸味が飛ぶので酸っぱくなりません。ぜひ一度お試しを。

お肉柔らかの素かけるともっと簡単よ

@nekoyashiki

5 жыл бұрын

お肉柔らかの素！そういうのもあるんですね！！！

@nekoyashiki

5 жыл бұрын

そんな便利なものがあったなんて！！知らなかった！

え？②番目高級肉もどきって最初に言って食べさせてるから、すいちゃん全問正解なのに何で答え合わせでは違うの？？

メンドーだからやらないケド、コレは確かに為になる、かも。

@nekoyashiki

5 жыл бұрын

スーパーで無料でもらえる和牛の油で焼くだけでも大分違いますよ〜！d('∀'*)

食劇のやつやん

@nekoyashiki

5 жыл бұрын

シャリアピンステーキはかなり有名な技法なので、ソーマにも使われてますよね〜！ 今回の動画はその技法と、他にも色々重ねて試してます〜！

この手前を考えたら安い肉も、もしかして高級肉の値段？

@222aotaka2

5 жыл бұрын

ハナマサ魚 自分の労働力も含めですね笑

白い服の人森三中の人ににてますね( ＾∀＾)

さくら激マブ

和牛とその他牛肉は柔らかいかより脂の芳醇さかなー 和牛でかったいとこ取れるし 香りが全然違う それでも個人的にはアンガス牛派

結局は、油＝高級ってことか。たまねぎで柔らかく、牛脂でアブラ。これで高級、か。アメリカ人は赤みを、日本人はアブラを好むのか。西洋＝バタ・アブラのイメージからすると不思議だけどね。

@nekoyashiki

5 жыл бұрын

油の旨みが重要みたいですね…！ スーパーで配ってる和牛油で焼くだけでも大分変わりそうです！

左側の人、化粧してないか？

@nekoyashiki

5 жыл бұрын

両方とも化粧はしてますよ〜！

@ultraryman

5 жыл бұрын

ねこ屋敷ch【Sui&Sakura】 するなよ！

@user-ew1kn9pb8x

5 жыл бұрын

ultraryman なぜ？？

@ultraryman

5 жыл бұрын

しろくまさん その方が可愛いから！

@user-ew1kn9pb8x

5 жыл бұрын

ultraryman あ、そゆことか！ それ事態はうれしいことだからもう少し優しい言葉使いでいってあげたらよかったかもですね😊

ブラジャーを顔にするのは やめてください(笑)(^_^;) ❤️

@nekoyashiki

5 жыл бұрын

コレアイマスクなんですよー！ 3Dアイマスクってやつなんですが、下着感半端ないよね！（笑）