Наши миленькие, хорошие бабусечки !❤❤❤

@mikemasta1

9 ай бұрын

Бабусичка, года рождения Мадонны😉

Спасибо за забытые рецепты, здоровья Вам!

Воспользуюсь вашим рецептом , спасибо ❤

Бабулечка!!! Баба Маша! Напишите рецепт до конца!!! Обожаю домашний квас!

@user-fd5yk2hl2r

4 ай бұрын

Промышленность выпускает только термофильные дрожи, о прелестях которых уже столько сказано. Но если Вы не слышали, то поиск, даже в том-же ютубе Вам в помощь. Так что ДОМАШНИЙ КВАС получиться только из закваски! С дикими дрожжами человечество сталкивается с самого своего появления, по этому именно их и нужно добыть, они находятся везде: у Вас на руках; на столе; в воздухе, но концентрация их настолько мала что без лаборатории будет очень сложно. Легче всего их взять с того где они размножаются: с хмеля, изюма, злаковых, но советую брать именно со ржи, рженая закваска отличается тем что кроме диких дрожжей, лактобактерий и уксуснокислых бактерий (все выше перечисленные дают какой коктейль) будут находиться ещё и бактерии для которых патогенная микрофлора является излюбленной пищей. То есть такая закваска не только даёт изумительный вкус, ещё и крайне полезна, и снабжает организм изумительным биосферой. Рецепты заквасок в принципе много, но все они сводятся к одному, например рецепт по Зеланду, знаком ещё с детства, только моя бабушка клала всё на глаз, а в остальном всё тоже самое. Моя бабушка в начале дачного сезона каждый год делала такую закваску, все соседи просили у неё закваску, и даже с других улиц, Только хочу предупредить что с современной мукой у меня не разу не получилась закваска, даже с муки заказанной у фермера, только с самодельной получилась. Рожь промыть (только без фанатизма) просушить при температуре не более 40° без прямых солнечных лучей (я сушил в дегидраторе при 35°, там же и ставил закваску) размолоть в кофемолке, желательно не в пыль, так, для муки 3-4-того сорта, а дальше по рецепту. Бабушка использовала в квас солод. Современные солод, тоже не плох, и его можно использовать, но не дал такого эффекта: бабушкин квас, по этому стал делать со своим. А вообще что я взялся за закваски, самодельную цельнозерновую муку из пророщенного зерна и т.д. как услышал что кроме всех прелестей: химически обработанная мука из фуражного зерна, термофильные дрожи, всякие е-шки, ещё и стали обогащать хлеб белком из апарышей, здесь сказал: всё, хватит!!! Дегедратор уже был, приобрёл хлебопечку, мельницу, зерно, поставил закваску и стал сам печь хлеб, теперь даже тот хлеб что раньше любил не могу эту гадость есть. Так что не советую использовать покупной хлеб, точнее продукт хлебный, т.к. хлебом это язык не поворачивается назвать, можно использовать покупной солод, а лучше сделать самостоятельно: проростить рожь, подсушить и в духовку, до появления хлебного вкуса, можно и на сковородке. Размолоть до толокна, или расплющить через вяльцы, или просто молотком, (молотком не эстетично, но как говорил великий Лёлик: зато дёшево и практично😂) вот этим и подкармливать квас. Истинный квас по рецепту наших предков является природным лекарством для жизни, в отличии от медицины которая против жизни, но чтобы никто не догадался, они говорят на латыни - анти био😂😂😂

@user-fd5yk2hl2r

4 ай бұрын

А забыл добавить: что от количества сахара будут зависеть градусы. Бабушка клала на трёх литровую банку при столовые ложки с горкой, а потом когда сливала квас, в полученные два литра кваса, перед тем как поставить его в погреб добавляла ещё одну ложку сахара, чтобы квас получился слегка сладенький и газированный. Я по молодости отмечал пластырем банку и кидал туда ещё сахара чтобы квас поддавал😂. Не советую употреблять квас за рулём. Убраться с кваса конечно сложно, но слегка под шафе вполне. Вроде всё рассказал, будут вопросы, спрашивайте.

Лайк, за полезную информацию ❤

И речь такая интересная

Вы лучшая бабушка в мире дай бог вам здоровья😊😊

Храни вас Господь ❤

Спасибо милая мамочка

Странно, что в таком возрасте не знает рецепт настоящего кваса. С дрожжами - это брага

Дай бог Вам здоровья! Хороший рецепт❤

Всех Вам благ, здоровья и успехов. Оператор продолжай снимать. Заготовка целебной травы на чай, засолка капусты, чайный гриб, итд и тп. Развит я и миллионы просмотров. Лайк.

Так хочется обнять вашу бабулю❤

Спасибо за подробный рецепт. Обязательно поставлю. Подскажите кто-нибудь, где купить сырые дрожжи?

@anataliyesterdeu6813

Жыл бұрын

В пятерочке покупали..(Н.Новгород)

Все подробно, спасибо

Моя мама в духовке на противне сушила сухари из ржаного хлеба, до тёмного цвета, не добавляла дрожжей никогда квас был резкий и очень вкусный, бабке надо сначала научиться, потом рецепт давать.

@katequeen811

10 ай бұрын

Чего такая злая? У всех свои рецепты..

@jijhijijihi5247

6 ай бұрын

Агро

@user-fd5yk2hl2r

4 ай бұрын

После Великой отечественной войны, взяли в качестве трофея рецепт термофильных дрожжей, их начали разрабатывать во время первой мировой войны, в качестве биологического оружия чтобы на завоёванных территориях избавиться от рассово не правильного населения (категорически осуждаю😂) но как известно Германия проиграла. Во времена второй мировой Гитлер продолжил исследования в данной сфере. Термофильными они называются по тому что не погибают при температуре при которой выпивают хлеб. Вот дрожи из хлеба и срабатывают в квасе.

Никогда не сушите сухари на сковородке! Если Вы это будите постоянно делать то дно у сковородок у Вас будет выпуклое, там будет невозможно жарить к примеру яйца, все масло будет растекаться по краям. У меня тоже бабушка постоянно сухари сушила так, я постоянно с ней ругался из за этого!

@katequeen811

10 ай бұрын

купи чюгунню, никаких выпуклостей не будет!

Спасибо бабуля

Спасибо Бабушка.

Милашка💗🥺

Ой! А бровки бабульке навели!!! Прям почти молодка!!!😂❤

а сухарики вредные положили-подгоревшие. теперь изжога замучает бабулечка!

👍❤

Соскоб с зубов бабуси вместо дрожжей - такой квас вы ТОЧНО не забудете

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

да шо вы говорите не может быть.

я , сухари заворачиваю в сеточку , что бы потом не цедить квас , а просто сеточку достала и на здоровье )) И немцев соседей на квас подсадила

Милая Бабулечка🙏🙏🙏Здоровья вам🙏🙏🙏❤

👍👍👍👍👍🌹

какие сухари не сказала ржаные или белые

@larisalara9691

11 ай бұрын

Сухари от ржаного хлеба,и дрожжи не нужны,это же не бражка а квас!

Уберите это Пусть газеты читает, смотреть противно

Это брага а не квас

Учитесь правильно клянчить бытовую технику. Ссылка на Донаты небось уже висит

Это тупо брага, поверьте, дрыщить долго будете. От того что в брагу добаляешь кусок хлеба, квасом это не становится. Ну как бы дрожжи сахар и вода, включайте голову.

Десять раз уже показывала.Это ни твоё дело сидеть в тип токе и Ютуб,пусть молодые этим занимаются

@tv_company_pavel_tv

11 ай бұрын

Школьник может помолчишь?

В наше нелегкое время нужны положительные эмоции на бабку посмотришь и аппетит пропадет, зачем уже таких крокодилов страшных снимать

@farsh2237

10 ай бұрын

Зеркало чекни, время нелёгкое у него