《クロ(グレ)(メジナ)(Greenfish)の捌きと刺身》・・・・大和の 和の料理《捌き(リハビリ編)》

Пікірлер: 28

  • @mnkahiyhg1337
    @mnkahiyhg13373 жыл бұрын

    先日遂にお伺いすることができました!夢のようなひとときでした…。 本当にありがとうございました!

  • @Yamatonara108

    @Yamatonara108

    3 жыл бұрын

    Berlo Ameria 様 此方こそ楽しく仕事をさせて頂きました! 【科捜研の女】を見る度に貴方達と過ごした時間を思い出す事でしょう!! 又のお越しをお待ちしております!!!

  • @bullitt7070
    @bullitt70703 жыл бұрын

    いいぐい呑みやなあ

  • @user-pl7px4st5l
    @user-pl7px4st5l3 жыл бұрын

    今日も安定の、幸せを呼ぶ黄色いタオル。

  • @doctor1467agr
    @doctor1467agr3 жыл бұрын

    見た所、活かしのグレと思います。絞めてから1時間も経っていないんじゃないでしょうか?内臓に脂もタップリと見えますしお腹の部分も厚いし最高のグレですね!!以前、尾長グロのお造りで松皮作りの動画を拝見してましたので、アレ?今日は皮引いちゃうのか・・・・勿体ないなぁと一瞬思ったら、今回は皮は皮で湯引いてお造りと和えると言う発想だったとは!そうなるとポン酢和えかな?と思ったら、やはりポン酢和えですよね?これは食べたい!!活かしの魚が容易に手に入るって羨ましいです。

  • @EZMTR111
    @EZMTR1113 жыл бұрын

    刺身でも塩焼きでもちょうどいいクロですね。

  • @tuki-35
    @tuki-353 жыл бұрын

    鮮度抜群の艶々のメジナと 「松山三井」 愛媛のお酒ですね😊 呑んだ事がないのですが、 指先のサイン👍️で暗黙の了解です。昼呑みの誘惑に負けちゃいそうです(笑)😂

  • @chisa3585
    @chisa35853 жыл бұрын

    今日丁度グレ買ってさっき捌きました!超メタボでした笑 主さまと一緒嬉しいです(*^^*) グレ美味しい時期になりましたね♪

  • @boyblogbig6019
    @boyblogbig60193 жыл бұрын

    先日は、念願の初訪問をさせていただきありがとうございました。グレに負けずに松山三井一気飲み素晴らしいです!また、機会を作ってお会いしたいです。

  • @Yamatonara108

    @Yamatonara108

    3 жыл бұрын

    boy blog big 様 先日は遠い(と言うより時間がかかる)ところからお出で頂き有り難う御座いました! お約束通り 松山三井 使わせて頂きました!! 初めて頂きましたが美味しいお酒ですね!!! 又のお越しをお待ちしております!!!!

  • @boyblogbig6019

    @boyblogbig6019

    3 жыл бұрын

    @@Yamatonara108 ありがとうございます。次回は一升瓶を(^0^;

  • @ape5621
    @ape56213 жыл бұрын

    身がブリブリですね❣️

  • @codai3618
    @codai36183 жыл бұрын

    先週市場にてグレが沢山出ていたので買って食べました! この時期、すごく脂がなってるように思えましたし、2日熟成させたらより美味しくなってました! 今が旬なのかな、よくわかりませんが、美味しいですよね!また食べたくなってきちゃいました笑笑

  • @user-xc3kz5mq7i
    @user-xc3kz5mq7i3 жыл бұрын

    内臓脂肪が、凄くあるメジナでしたね!👏

  • @user-ds9fi4kc7t
    @user-ds9fi4kc7t3 жыл бұрын

    皮の湯引きでタタキですかね、今度やってみます

  • @user-lm8mj1dz1v
    @user-lm8mj1dz1v3 жыл бұрын

    ぐい吞みだけにお酒がぐいぐい行きますね(笑) このぐい飲みも臥牛窯ですね!

  • @Yamatonara108

    @Yamatonara108

    3 жыл бұрын

    福島浩一郎 様 臥牛窯のぐい呑み(ススキの時期だけ)でグイグイ飲んでいる愛媛のお酒(お客様からお土産に頂いた物)が美味しくてこれからカワハギの肝和えで頂こうと思っております!!!!

  • @majidesukasuka
    @majidesukasuka3 жыл бұрын

    かつて(40年前だけど)メジナを黒鯛だと言って売った魚屋がいました。その魚屋は今も営業してるようです。(南房館山市)

  • @Yamatonara108

    @Yamatonara108

    3 жыл бұрын

    良いんじゃ無いですか?

  • @user-dh5zi4co1q

    @user-dh5zi4co1q

    3 жыл бұрын

    スーパーなんか普通にメジナをクロダイって書いて売ってますよね。

  • @takana638
    @takana6383 жыл бұрын

    ぐい呑み横石臥牛ですか?器も料理も素敵です

  • @Yamatonara108

    @Yamatonara108

    3 жыл бұрын

    有り難う御座います!

  • @xanxy333
    @xanxy3333 жыл бұрын

    오늘도 좋은 영상 감사합니다 ^^!

  • @danielapereira3989
    @danielapereira39893 жыл бұрын

    🇧🇷😍😋

  • @gor33311
    @gor333113 жыл бұрын

    this is not a greenfish, but a blue-eyed fish)))

  • @rbtmdl
    @rbtmdl3 жыл бұрын

    I'd eat the scraps he sets to the side.

  • @imranhossainshadhin6169
    @imranhossainshadhin61693 жыл бұрын

    You wast so much water bro ☹☹☹ pls reduce it

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