Вот это Дядьки! Глядишь на них, глаз радуется, глядишь на курник рот с пузом радуются,ШИКАРНО.Доброго здоровья Вам мужики, успехов и удачи.

@user-tumanyarom

2 ай бұрын

Хорошо сказал! Я за!😂

@georgguryanovguryanov7510

2 ай бұрын

Наши повара красавцы! Все просто и шикарно!

@user-wm8po8ez7j

Ай бұрын

👍🔥😊

Когда Василий пробует приготовленное блюдо хочется сразу пойти и приготовить!

Мужчины-шеф повара,это красиво, статно, глаз радуется ❤❤❤

Сколько потрясающих, открытых людей в окружении Василия. Приятно смотреть, приятно слушать. Простой рецепт, душевное видео. Спасибо)

Курник бабушка делала в русской печи старого дома. Всегда вкусно. Царствия ей небесного.

@Evgenya_22

2 ай бұрын

Говорят в печи все блюда иные, вкуснее.

@user-toliasik

2 ай бұрын

Не говорят, а так оно и есть, я вкуснее гречки с мясом по купечески в горшке, в печи не ел 🤤

@user-wt6wo1jz9q

2 ай бұрын

Русская печь - душа дома. Поэтому никакие гаджеты её не заменят.

@user-zv7ft6hg3w

2 ай бұрын

Даже картошка в мундире в чугуне, в русской печи это что-то! Всегда у бабушки таскал из чугуна!

@QQ-co8qv

2 ай бұрын

Я прослезилась. Это моя бабушка пекла курник в печи😢 у меня так не получается

Чорт! Всё таки сколько смотрел разных кулинарных блогов - этот самый человечески-человечно-душевный. Даже если мне не нравится рецепт (допустим - просто не люблю какой-то продукт), всё равно смотрю, потому что - приятно. Спасибо, Василий, хорошее дело делаете! 🙂

Наши такие счастливые ) а Василий слушает, как в первый раз - с большим интересом)

Василий, Алтай, Курник и добрые люди Алтая - идеальное комбо душевной кухни!😁😁🤗💜💜💜😍

Приготовила курник по данному рецепту. Тесто получилось очень вкусное, мягкое. Но, картофель я немного отварила, т.к некоторые сорта картофеля не приготовятся в духовке за 30-40 мин в духовке, даже если кубиком. Так же на начинку положила кусочки сливочного масла, сам пирог смазала желтком и наверху сделала дырку

@user-gi1sy2jd7p

Ай бұрын

Курица мелким кубиком приготавливается за 30-40 минут. Чушь не пиши(((

@mitridatevpator4952

Ай бұрын

Вот и я завтра попробую приготовить.

@user-gi1sy2jd7p

Ай бұрын

@@mitridatevpator4952 тесто на кефире делайте. Быстрее и вкуснее

@viralova-dovira

Ай бұрын

​@@user-gi1sy2jd7p Читать внимательно не пробовали? Женщина пишет о картофеле, который в духовке останется сырым. Есть сорта, которые быстро готовятся - из таких чаще готовят пюре, используют для выпечки таких пирогов, как курник. Также есть твёрдые сорта картофеля, - некоторые из них являются кормовыми (идут в корм животным) и чаще не имеют хороших вкусовых качеств. Некоторые из твёрдых сортов идут только на жарку картофеля, - такой картофель не рассыпается на сковороде и каждый кусочек остаётся целым.

@umberto_G

21 күн бұрын

сами поняли, что сказали? ​@@user-gi1sy2jd7p

Душевный выпуск,отличое блюдо,приятные люди!

Живу на Алтае. Спасибо за рецепт! А больше всего мне понравилось в этом рецепте сэкономленные тесто и начинка.......В наших академиях плохому не учат!

@user-vd4dk9wz4h

2 ай бұрын

Я тоже на Алтае живу. Моя бабушка, мама, а теперь уже и я такое тесто делаем. Только во времена моей бабушки не было сухих дрожжей и мы по привычке делаем на сырых.

Так понравился повар, который тесто делал. Такой душевный что ли .

@alexmorozova7045

Ай бұрын

И руки прям порхают.

Сделала все по рецепту, единственное это выпекала на 170 и чуть более 30 минут, скажем 35-40. Все получилось прекрасно, все пропеклось. Картофель решала мелко, зная о том, что мелкий быстрее пропечётся. Мужчины мои сказали - вкусно! Благодарю Василия и его коллег за мастер-класс!

Они в белых кителях. Поэтому Василий, дабы не выделяться, надел зелёный. Л. Логика. 🤣 За рецепт спасибо. Привет Алтаю от соседей (нск).

@ekaterinakataevskaya5163

2 ай бұрын

При чем тут логика, это шутка была😊

@RinaSereda

2 ай бұрын

​@@ekaterinakataevskaya5163 в каждой шутке, лишь доля шутки😊

@egritsay3202

Ай бұрын

В белом - профессионалы, а самозванцу и проходимцу «шефу» сойдет и зеленое

@ekaterinakataevskaya5163

Ай бұрын

@@egritsay3202 ))))))

Да, вот это шефы- повара, два богатыря алтайские. Василий спасибо за знакомство, за рецепт от шефов, теперь буду знать какое соотношение продуктов нужно. Я правда курник люблю круглый, в чугунной сковороде, с дырочкой посередине, в электродуховке отлично получается.

Очень веселая компания! Благодарю, Василий, за интересный контент! Вы все очень смешные, добрые и супер профессиональные ребята! Приятно наблюдать за тем, как вы с превеликим аппетитом и удовольствием поглощаете вами же приготовленное блюдо - хочется повторить его, однозначно! Ребята, вы лучшие!

Василий так нежно и трепетно замешивал тесто и формировал пирог❤, ну просто взаимная любовь. Незря говорят, тесто любит ласку и тишину. Супер курник, попробую обязательно!

Pozdrawlaju wsiech kucharzy...❤️🇵🇱Polska.

Блииииин,ну как так можно, вся слюной изошлась,пока смотрела . А вообще , Шефы, вы круть крутецкая, приятно смотреть на вашу дружную компанию !!!

Спасибо! Детство напомнило! Бабушка пекла такие пироги ! Не в русской печке , не было в наших краях русских печей, ( Сахалин) пекли в электродуховке! Тесто- один к одному! А начинки- картошка , лук , говядина. Или рыба! Картошка нарезалась тонким слайсом, все укладывалось слоями! И окошечки делались тоже не сразу! Пироги были наивкуснейшими! На праздники пеклись! Только, почему-то, у Сахалине называли сибирскими! А бабушка родом из Самарской губернии!!! Ещё раз спасибо!!!

Какие классные большие мужчины ❤❤❤ спасибо большое за рецепт, вкуснотища будет! 😊😊😊

Это тот самый курник, который мама мне на каждый день рождения делает 🤤🤤🤤

Василий вы читаете мои мысли, я хотела как раз этот рецепт! Я в шоке от того что мужчины есть во первых, и есть такие воспитанные! Да ещё и умеют готовить! 😂просто новый мир мне открываете!

Тесто прекрасное, спасибо за рецепт и объяснение. Восхищение!

Какая вкуснятина !!!! Особенно аппетитно пробуете этот курник !!!

Такой пирог мама пекла, ещё в центре дырочку делала, спасибо !!!👍👍👍

Такие мужчины на кухне - Божественно! Курник потрясающий! Всем вам спасибо, и самые добрые пожелания во всем!

@user-jd3of4cz2v

Ай бұрын

В что в этом "курнике" потрясающего, если не секрет?

Ну не знаю, сливочного масла покрошить немного всё же надо) картошка тогда получается более сливочная..

Обожаю курник.., помню в детстве бабуля обязательно по большим праздникам пекла. Корочку мазала яичком, делала в корочке отверстие и подливала водичку. Ещё закладывала в начинку лавровый листочек, который как назло мне попадался. Бабушка, тебя так нехватает

В мне Василий понравился тесто который готовил,такой милаша,скромный,с доброй душой,вот и тесто у него вкусное получается❤

Шикарный рецепт, харизматичные шефы, спасибо!

@pacificocean666

2 ай бұрын

Да, шефы классные!

@DAMIR-ALTAY

2 ай бұрын

У нас на Алтае много харизматичных мужиков, вспомните Шукшина, Евдокимова, Панкратова-Чёрного

@user-up4rp8zh1v

2 ай бұрын

@@DAMIR-ALTAY Да, у Вас удивительный край!

У моей тёти был курник в высокой чугунной сковородке,много бульона,и мы тоже детьми садились во круг,нам открывали сверху крышку от пирога ,ели ложками и заедали верхушкой это очень вкусно.говорят вкус из детства сложно понять во взрослом возрасте,-это действительно так😊

Бы подарила своим трем младшим дочерям : 25,24,22 года им. Тем более, что дочь, которой 25 лет, в свое время шила разных совушек - символ мудрости. И до сих пор рисует. Дочь модельер дизайнер. Всем троим бы подарила. Спасибо за подсказку !!!!

@QQ-co8qv

2 ай бұрын

Все, в следующий раз выйду замуж за повара

ЗДРАВСТВУЙТЕ ВАСИЛИЙ!!! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ 🎉 ВСЕМ МИРА И ДОБРА❤❤❤

Наконец то по названию ролика понятно о чем он! Надо смотреть! Спасибо!

Курник сколько помню дрожжи не добавляли. Мергарин, соль, вода, мука тесто. Начинка курица, картошка, соль, специи. А это просто пирог. У Курника вкусное тесто песочное.

@user-jo7mr3hp4b

2 ай бұрын

Поддержу! Моя мама (мордовка) именно такой курник и пекла. Песочное тесто, картошка, лук, курица. Крышка и донышко имели разный вкус по понятным причинам. А вот мой папа, русский про курник до мамы не знал. Я всегда думала, что это мордовское национальное блюдо.

Такое шикарное трио😍 молодцы дядьки. Вымирающий вид шикарных мужиков. Насчет выпечки такой, лук получается варёным, и еще такое количество. Мне не вкусно. А вот тесто...а как он с ним работал! Мамадорогая!!!надо попробовать по этим советам приготовить.

Мужчины,шефы! Спасибо!❤

Не амбассодоры, а мастера, и не посланцы. Очень вкусно! Люблю смотреть Василия. Он очень вкусно говорит!

Прекрасные мужчины , прекрасный рецепт. Спасибо за некоторые нюансы по приготовлению и работе с тестом. Успехов вам в вашем деле.

Спасибо!Смотрела без звука,отключила,И любовалась Вашей работой Вашими руками.Вы профессионалы ,творческие люли!

Вы сделали мое утро выходного дня, спасибо добрые мужчины ❤😇

Василий в кепке- настоящий руководитель. Не любит лишних движений).

Ой, как приятно)))) я сама с Алтая))) Обожаю курник с детства! Пока смотрела слюной чуть не подавилась🤤

Это у татар есть пирог, когда срезают тесто верхнюю часть, поливают растопленным сливочным маслом. И едят вот так вприкуску, тесто с начинкой. Значит не только у нас, такой пирог есть и у других национальностей России. Прикольно! ❤🎉😊

Что-то 😂мне подсказывает😅что Вася в шоке.. Но не показывает😂

Поварам большое спасибо за разъяснения . Здоровья Вам всем и вашим рукам❤

Лучшие повара это Мужчины👍👍❤️❤️

@user-mh2if8zp5s

2 ай бұрын

❤потому что у мужчин положительная энергетика, а у женщин отрицательная. Это как ЯН и ИНЬ, белое и чёрное, горячее и холодное, день и ночь!!!

@golynschak

2 ай бұрын

Особенно с перстнями и наколками. У моей прабабушки на их фоне было 5 звёзд мишлен...

@user-iy3es2bi2g

2 ай бұрын

@@user-mh2if8zp5s 💯👍

@user-iy3es2bi2g

2 ай бұрын

@@golynschak Я про поваров. А бабушки 💯лучше

@user-Nata2804

Ай бұрын

А лучшие поварихи-женщины😂

Обязательно попробую сделать. Примерно так мама делала пирог с мойвой. Много лука и перца с крупной мойвой, и удовольствие обеспечено.

Курник ,пирог кубанских и донских казаков! Своеобразный специалитет юга России!Курник имеет сакральный смысл!❤

Большое спасибо за очень хороший и вкусный рецепт ❤

Вкуснятина ! Спасибо за такой рецепт ! Каждый сделает !

Здравствуйте! Испекла Курник по вашему рецепту, очень понравился и мне и маме, спасибо вам огромное всем троим.

Спасибо за рецепт! Сегодня сделала, мне очень понравился!!! Тесто супер!

Как я люблю вас смотреть и слушать, просто одно удовольствие. Дальнейших вам успехов и процветания!

Мужчины, благодарю, много полезного узнала!

@user-mh2if8zp5s

2 ай бұрын

❤особенно про тесто, забила себе в Pinterest.

Живя на Севере в старые добрые времена готовили курник регулярно быстро,легко, вкусно.Еще готовили рыбник с палтусом и треской...принцип тот же...😊❤

@MurLuckKissKuss

2 ай бұрын

Нет, ну рыбник то это вообще обожаловка вне конкуренции, с дырочкой для выхода пара, шикарная вещица, кто знает тот знает👍 Но курником это я бы не назвала 💯🤷‍♀️ От слова кура только разве что, а так нетт!😁

@dforshak

2 ай бұрын

Я пробовала рыбник, привезенный из Архангельска, ммм!

@svetlanakurganskaya4889

2 ай бұрын

Согласна с вами, с палтусом это вкуснятина ! Давно не ела его...

@user-tp6un6bf7z

2 ай бұрын

Да, рыбник с палтусом и везигой.

Нуу наконец то, супер блюда вкусняшное

Рецепт - хороший. Но я категорически против мистики. Не просеянная точно так же реагирует. Сколько тесто замешивал - вообще основательно пофиг сеял не сеял. Всё едино. Так же всходит, так же поднимается. По картошке и луку. Я лично люблю курники, но у них всегда начинка варёная. Что ты там не добавляй, вкус варёный. Слегка поджарить картошку, не до готовности, а на сильном огне просто дать корку. У меня племянницы лук не едят (точнее едят но они об этом не знают), лук в комбайне в труху туда же чеснок, эту массу обжарить. Курицу когда как, иногда жарю иногда нет, но с жареной заметил что уплетают быстрее. Соль специи по вкусу. P.S. Тесто спокойно выдерживает 2 раскатки скалкой. Легко. Обратно поднимается без последствий. Как и говорил за сам рецепт +, за магию -. Это тех процесс, там нет ничего сверхественного Дать постоять и оно снова набирает свою воздушность. Банально пирожки - вымесил, разделил, раскатал, дал отдохнуть. Это раз. Размял по размеру, начинку положил, завернул, дал отдохнуть. Это два. Всё. Жаришь - идеальные. А тут магия: вот оно вот так, если не пошепчешь на луну... Прекратите это просто тесто, бактерии работают по известному принципу. Ничего не будет если у вас покупная мука. Просеять стоит чисто ради "на всякий случай", вдруг че. Воздушности оно не добавит, потому что ты потом вымешиваешь тесто, весь "просеяный воздух" ты оттуда выжмешь. Легче смешивается - бред, никогда не видел разницы. Я не принижаю значимости людей, что готовят тесто. Но это не мифический процесс. Всё подчиняется органической химии. Не делайте из этого представление. Тесто - тесто.

@Dahliaismypassion

2 ай бұрын

Нееет, печеный чеснок в пироге это кака.

@user-vt6yq2ki4f

2 ай бұрын

Не упрощайте, тесто это все таки магия.

@user-lt1ul7kl9j

2 ай бұрын

На счёт скалки согласна, просто после раскатывания скалкой надо дольше времени дать тесту расстояться. Но на счёт просеивания не поддержу. Всё-таки при просеивании частички муки разделяются на более мелкие фракции и кислород задерживают, он не весь вытесняется и способствует укреплению клейковины. Для куличей, например, муку рекомендуется просеивать дважды. А вот через пальцы муку пропускать, мне кажется, просто понты... Это уж точно мало что даёт.

@user-tr7qy2fo7i

Ай бұрын

Тоже не вижу нужды в просеивании, ничего это не даёт.

@user-lt1ul7kl9j

Ай бұрын

@@user-tr7qy2fo7i нужда в том, что при хранении мука слëживается, комкуется, соответственно, при замесе уже труднее получить гладкое однородное тесто, кроме того, мука насыщается кислородом, который укрепляет клейковину теста, способствующую удержанию продуктов брожения в тесте, т. е. ароматических веществ. Говорю как технолог хлебопекарного производства... Если не убедила - не просеивайте, дело хозяйское...

В СССРе была в Барнауле в строй отряде и по селе и колхозам Алтайского края ❤❤❤ Мечтаю туда переехать❤❤❤ и я картофель режу в разы крупнее.

Вот это вкусняшка... На 8-е марта есть блюдо😊 Спасибо Вам, мастера❤

Не знаю... Всё живое, непосредственное. Сами парни, работающие на заднем плане люди,простая посуда. Очень душевно!!!😊

Классно получилось, обязательно попробую приготовить! Спасибо, что упомянули нашего Дениса корейца из Хабаровска! Он очень крутой фудблогер!

Круто ! Молодцы ! А Василий как первокласник это прикольно😊 . А самое главное ! Я ПОЛУЧИЛ ПОЛНОЕ ПОДРОБНОЕ ОПИСАНИЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТЕСТА - ЭТА ТЕМА ДО ДАННОГО МОМЕНТА БЫЛА ДЛЯ МЕНЯ ТАЙНОЙ ЗА СЕМЬЮ ПЕЧАТЯМИ. СПАСИБО ОГРОМНОЕ ВСЕМ.

Супер шикарно!!! Спасибо за видео рецептик!!!

Спасибо ❤огромное за правильно разборчивое определение теста и всего рецепта

Обожаю курник, мамы нет уже больше тридцати лет ,а я помню ее курник, какой он у нее был вкуснючий.. Сейчас чуть слюной не подавилась.. хотя не голодная. И про тесто все заинтересовало, на выходных попробую сделать.

У меня мама умудряется очень-очень мелко резать картошку прямо в руках. Никогда не использует разделочную доску. Просто берет клубень, чик-чик-чик - и готовы мелкие аккуратные кубики для вареников или курника. А я курицу сначала обжариваю на большом огне до корочки. Лук тоже поджариваю, потом все уже собираю. И минут через двадцать, когда тесто схватится, добавляю через дырочку куриного бульона. Либо немного топленого сала кладу сразу.

И вам желаю успехов здоровья и счастья

Колоритные мужики! Василий, спасибо за душевный, искренний выпуск.

Шикардос !!!

Отличный быстрый рецепт! Спасибо 🙌

Спасибо за интересный рецепт!👍😁

Огромное Спасибо Шефы❤ Вкусный курник ❤

Привет с Алтая! Как же интересно за вами наблюдать! Просто и надеюсь вкусно!)

😂 открываю, тут уже трое едят... А за кадром облизываютя😂😂😂 еще не пробовала, а уже вкусно❤

"...Поэтому я в зеленом, А-а-а, думаю, чтобы я не выделялся". 💪😂👍

проверено, термостат в духовке+ отдельный. за 30 мин на 160 не пропекается, даже с нарезкой мельче, чем на видео. 40-50 мин.

Вот классный повар! Не какой-то там Сталик из Казан-Мангал, который даже элементарного кулинарного образования не имеет! Приятно посмотреть на профессионалов!!! Браво!!!

Спасибо, познавательно, душевно, респект!

Спасибо за рецепт

Ребята вы супер. Курник аппетитный. Я тоже такой пеку, но сверху я ещё смаэываю яйцом.

Шикардос! Спасибо, шефы! 🐱😇💞💓 Василий, классный формат!👍

Спасибо! Классно! ❤

Супер-Шефы!!! Спасибо за прекрасное видео.

Спасибо спасибо шефам!

Василий, приветствую! В этом методе не стоит ничем удивляться: физикохимия - проникновение сред. Хороший простой рецепт.

Василий, спасибо, что познакомил нас с такими замечательными Шефами, особенно с Ваааасей❤

Крутейшие мужики)))) Василий - традицию роликов с шефами - надо продолжать и углублять!

Здравствуйте добрый день☀ я тоже предпочитаю муку пропускать через сито, картофель измельчаю в руках ножом, всё получается 💯✨идеально😊❤

Сделал Вкусно 👍🤝 хочу только добавить перец черный свежесмолотый используйте так ароматнее и можно поменьше тогда, а если из пачки молотый то не тот эффект будет, шефы на видео молотый используют , но я думаю молят сами не покупной.

Привет из Барнаула

При температуре 160 и только 30 минут, картошка будет полу сырой.

@SamDenis

2 ай бұрын

Поэтому 40минут на 180, будет как надо.

@user-tr7qy2fo7i

Ай бұрын

Мне тоже кажется, что не допекли и температуры и времени мало.

Да, спасибо. И у нас так. А ещё пышный открытый пирог, мммм, вкусняшка

Спасибо, очень понравилось!!!!

Спасибо за рецепт! И за визит в наш город.

Здорово! У меня в семье такой семейный рецепт есть! Бабушка делала и я делаю, необязательно с курицей этот пирог и с хорошей свининой очень вкусный! Как привет из детства получить!

Вкусный курник . Но , как готовят лучше не видеть 😅

Интересный прдход(я про то,как есть) Впервые,такое,встречаю Очень хочется попробовать

Когда увидела этот рецепт, думала уже, что придётся изменить моему челленджу (приготовить все рецепты на канале Василия) , но потом всё-таки решилась . Курник получился прекрасный! Тесто вкуснейшее, крышечка хрустящая - восторг полнейший! Спасибо снова ❤