【クリームチーズ】牛乳で作れる、もう買わなくても大丈夫！
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
【なかむら食堂】元料理教室スタッフがオススメする『きまぐれご飯』
#牛乳
#チーズ
#ホエー
#クリームチーズ
#クリームチーズレシピ
#クリームチーズ作り方
#クリスマス
#Xmas
『牛乳＋レモン汁』で簡単に美味しく作ろう！
味も食感も市販のクリームチーズそのもの😆
どうやって作るの⁉︎答えは動画の中にあります！！
しかも30分で完成させる方法まで★☆★
最後までご覧になって下さいね。
Пікірлер: 82
待ってました 綺麗な所作✨ なかむら師匠
@Channel-cooking_nakamura
Жыл бұрын
お久しぶり😆 キレイな所作、頂きました！
すごくやってみたい！
@Channel-cooking_nakamura
Жыл бұрын
あっという間に作れるのでお試し下さいね😊
とても楽しい事実ですね。レモン出てくるんです。すごいですね
10万回おめでとうございます❣️
@Channel-cooking_nakamura
Жыл бұрын
ありがとうございますっ😊✨
簡単に作れました。ありがとうございます。 ベイクドチーズケーキの作り方も教えて欲しいです。
@Channel-cooking_nakamura
Жыл бұрын
それは良かったです😆 ベイクドチーズケーキについては、お力になれないかもです😱
本日も動画をご覧下さりありがとうございます😊 ●牛のタタキにクリームチーズ最高に美味いですよ！！ ●泡立て器を使ってる所、今になって思えばトングの方が圧倒的に楽チンでしたね😮 ●クリームチーズ作られたら是非コメントお寄せ下さい♪
@user-rm3gs8kb1r
Жыл бұрын
😊
@user-rm3gs8kb1r
Жыл бұрын
😊 5:19
@Channel-cooking_nakamura
Жыл бұрын
@@user-rm3gs8kb1r 😆😆😆
@Channel-cooking_nakamura
Жыл бұрын
@@user-rm3gs8kb1r 30分で完成させるのは正に5:19ここがポイントなんです！
ホエーの説明のとこホエー！！！って言いながら見てましたw
@Channel-cooking_nakamura
Жыл бұрын
NICEコメント📝✨
脱脂乳 > カッテージチーズ クリーム>クリームチーズ 牛乳 > マスカルポーネ
試しみました。普段牛乳飲まないので適当に買ったら加工乳でした（笑） かなりボソボソだったので、ホエイではなく生クリーム加えて練り上げました。 早速、チーズケーキを作りましたが、家族に好評でした。ありがとうございます。 ちなみに加工乳だと100gでした（笑）
@Channel-cooking_nakamura
Жыл бұрын
チーズケーキまで作ったんですね🍰 ご家族にも好評で良かったですね😆 次回は無調整で倍の量を堪能してみて下さいね！
@user-eo8hx4pd7u
Жыл бұрын
@@Channel-cooking_nakamura ありがとうございます。
@Channel-cooking_nakamura
Жыл бұрын
モッツァレラチーズもお勧めですよ🧀
これは、簡単😊
@Channel-cooking_nakamura
Ай бұрын
是非、作ってみて下さいね😆
熱々のを濾して絞りるの〜こんな技があったんだね😙めっちゃ中身が濃い！そしてクリムチーズも濃い味で楽しめそう🧀
@Channel-cooking_nakamura
Жыл бұрын
ありがとうねー😊 これ作って味わって欲しい！ 泡立て器の新しい使い方よ(๑˃̵ᴗ˂̵)و
作って見たくなりました😊 チーズケーキ🧀も 作れるのかな〜?
@Channel-cooking_nakamura
Жыл бұрын
こんにちは😊 チーズケーキも作れますよ🎂🧀✨ クリームチーズを常温に戻す手間も省けますね！
@user-zo8fw6vn9x
Жыл бұрын
返信ありがとうございます😊 作ってみまーす❣️
@Channel-cooking_nakamura
Жыл бұрын
@@user-zo8fw6vn9x いえいえー🙌 楽しみですね！！
サーモンの量が多すぎる！！！チーズが主役やなかったんかーいい！！！(_๑òωó)_ﾊﾞｧﾝ
@Channel-cooking_nakamura
Жыл бұрын
チーズはおまけです😆
練り上げる際に、ホイッパーやミキサーを使うとやばいですかね？
@Channel-cooking_nakamura
Жыл бұрын
こんにちは！ ホイッパーはアリですよ！ ただ羽にチーズが残るのが勿体無くてゴムベラにしました😊 ミキサーやってみて下さい😆 結果を待ってます！！笑
小さじ1杯入れたら結構しょっぱくできてしまいました、、、あとで甘くして食べようとしたのでどうしようかと考えます😂
@Channel-cooking_nakamura
11 ай бұрын
そうだったんですね。。 塩の辛味も強い弱いがあるのと、味覚の差かも知れませんね💦 味を薄めるならもう一度塩抜きで同じの作って２つを混ぜ合わせるか、野菜と合わせてパンに挟んで食べるかが良いかもですね😅
Can you provide mult language
@Channel-cooking_nakamura
Жыл бұрын
I'll set it up next time.
クリームチーズじゃなくてパニールですね
動画を観ているとやってみたくなりました。 冷蔵庫には500ミリの牛乳と柚子しかなかったので全て半量でやってみました。みるみる出来ました ザルで漉すのもキッチンペーパー2枚で出来たし その後は珈琲フィルターとドリッパーを利用しました捻ねると直ぐに絞れて フィルターからは簡単に外れてくれました ホカホカの肉まんみたいに(笑) こんなに簡単にしかも短時間に仕上がるとは目からウロコでした。
@Channel-cooking_nakamura
6 ай бұрын
こんばんは！ 即実践😆素晴らしいですね！！ 柚子の香りもステキですね。確かに肉まんの様です笑 美味しく召し上がって下さいね！！
@user-ec7ml8ot7m
6 ай бұрын
@@Channel-cooking_nakamura 有り難うございました😊 ホエイが美味しいのにはビックリしました〜 香草塩を振るだけで美味しいホットな柚子味スープです〜 塩コショウだけでも良さそう 手っ取り早く ズボラなので(笑)
@Channel-cooking_nakamura
6 ай бұрын
何だかとても美味しそう😆
お酢とポッカレモンでも出来上がりは同じでしょうか
@Channel-cooking_nakamura
Жыл бұрын
おはようございます☀️ 出来上がりは同じですよ。 ただ香りと味は変わりますね！
牛乳は安いからいいじゃん！と思ったらレモン使うのね。うちの近所では、レモンはクリチより高いです。。泣
@Channel-cooking_nakamura
10 ай бұрын
レモンの代わりにお酢を使ってみて下さい😊レモンがクリチより高いんですね。。涙
絞る時に使われている布ですが、私のものは100均のものでどうしても穴が大きくホエイも動画のように綺麗でなく白濁ならなってしまいます。もう少しきめの細かいものはどこで手に入りますでしょうか？ あと、レモン汁を咥えて混ぜていく時に分離していく訳ですが、分離の大きさが小さいのも気になります。案の定、これもホエイが白濁する要因となります。 何が原因なのでしょうか？😢 ちなみになるべく脂肪分の高い牛乳を選んでやっています。3.7%以上はあるものです。
@Channel-cooking_nakamura
6 ай бұрын
おはようございます☀️ 同じく100均の布を使ってます。因みにDAISOで買いました。 白濁する原因、もしかして牛乳の温度が少し低かったのでしょうか？ それかレモンの酸味が弱かったのかもですね。 成分無調整の牛乳で同じく白濁したら、次回は少し温度を高めてお酢を少し追加してみて下さい。 解決すると良いのですが😱
@tkskjm2121
6 ай бұрын
@@Channel-cooking_nakamura ありがとうございます！
@Channel-cooking_nakamura
6 ай бұрын
@@tkskjm2121 上手く仕上がります様に！！
5月5日の子どもの日にキューピー3分cookingで見たのですが分量メモしていなかったのでとても助かりました。ありがとう(^^)✨ございます。
@Channel-cooking_nakamura
Жыл бұрын
こんにちは！ キューピー3分cooking代わりにまた観て下さいね😆 美味しく出来上がりますように！！
お酢使用時、量は?
@Channel-cooking_nakamura
Жыл бұрын
お酢も同じ分量で大丈夫ですよ👌
@user-kq3db8kv4t
Жыл бұрын
ありがとうございました
@Channel-cooking_nakamura
Жыл бұрын
@@user-kq3db8kv4t 美味しく出来上がりますように！
なんか、感動です😮❤ フォロー間違いなしです🎉
@Channel-cooking_nakamura
Жыл бұрын
嬉しいお言葉🎉✨ ありがとうございます！！
豆乳でも出来るかな？
@Channel-cooking_nakamura
24 күн бұрын
作った事はないですが作れるみたいですね🙌 温める必要もなさそうなので更に簡単そうですね😆 豆乳がお好きなら汲み上げ湯葉もオススメです！
いわば牛乳で造ったザル豆腐ですね。
@Channel-cooking_nakamura
Жыл бұрын
一度作って見て下さいね。
味は？塩は入れないのですか？牛乳とレモンだけですか？
@Channel-cooking_nakamura
Жыл бұрын
こんばんは！ 塩は途中で小さじ1入れてます。
@umbdghkmoruxugko
Жыл бұрын
@@Channel-cooking_nakamura さん あっ、そうですか、ありがとうございます。
@Channel-cooking_nakamura
Жыл бұрын
いえいえー！
@umbdghkmoruxugko
Жыл бұрын
@@Channel-cooking_nakamura さん、大将良い方ですね～これから注目しますねスッキリしたおかず好きです。よろしくお願いしますね。
@Channel-cooking_nakamura
Жыл бұрын
@@umbdghkmoruxugko ありがとうございます！！
厳密には『牛乳を乳酸発酵させて、その酸でホエイを分離する』のがクリームチーズだから、レモンや食酢の酸で作ると風味や味が少し違うんで、クリームチーズのような物…ですよね。
@Channel-cooking_nakamura
Жыл бұрын
そうですね！
低温殺菌の、牛乳で作れますか？
@Channel-cooking_nakamura
4 ай бұрын
こんにちは！ 低温殺菌では難しいと思います。 出来上がりも少なくボソボソになりそうです。
@umbdghkmoruxugko
4 ай бұрын
@@Channel-cooking_nakamura 有り難うございます。私は普通の牛乳は苦手、殆ど飲めません。飲まなくてすむ人間です。イチゴは、チューブのコンデンスミルクなら使います。食に敏感です。
@Channel-cooking_nakamura
3 ай бұрын
@@umbdghkmoruxugko 私も牛乳は飲まないですけど、料理には使います。 気が向いたら作ってみて下さい。
@umbdghkmoruxugko
3 ай бұрын
@@Channel-cooking_nakamura 有り難うございます。玉にナチヨラルチーズ特に海外の品を少し、食べます。その内作って見ます。
@Channel-cooking_nakamura
3 ай бұрын
@@umbdghkmoruxugko 美味しく出来上がります様に🙌
本当のクリームチーズの材料は ・ヨーグルト ・クリーム ・牛乳 ・レモン汁 ・塩・黒胡椒・ハーブ（お好みで) 分量や作り方は省略します
@Channel-cooking_nakamura
Жыл бұрын
ありがとうございます😊
@user-dn8ue9vn7x
Жыл бұрын
す
@Channel-cooking_nakamura
Жыл бұрын
す？