Куряча ролада зі спаржею💫💫💫
Інгрідінти:
Спаржа 350 г
Сіль
1. Очищаємо спаржу та бланшуємо у підсоленій воді 1-2 хвилини. Після чого зупиняємо приготування холодною водою
2. Просушуємо спаржу та маринуємо у маринаді
Маринад:
Білий перець 2 г
Сіль 4 г
Рослинна олія 10 мл
Вершкове масло 82,5% 10 гр
1. Смажимо на рослинній олій спаржу 1-2 хвилини. Додаємо вершкове масло
Готуємо курячу роладу:
Куряче філе 1 шт
1. Зачистити та розрізати навпіл, не дорізаючи до кінця
2. Покласти між харчову плівку та відбити молотком
3. Змастити маринадом
Маринад у ступці:
Часник 1 з
Рослина олія 10 мл
Сіль 2 гр
Білий перець 2 гр
Рублена петрушка 10 гр
Лимоний сік 10 мл
1. Змішати всі інгрідієнти у ступці до стану пасти та нанести на відбите філе
2. Покласти готову спаржу та завернути.
3. Випікати при температурі 180 градусів 10 хвилин
Готуємо соус Дор-блю
Вершки 36% 150 мл
Сир Дор-блю за смаком
Сіль дрібка
Білий перець за смаком
Лимоний сік 10 мл
Рублена петрушка 15 гр
1. Підігріти вершки та сир.
2. Додати всі інгрідієнти та довести до смаку
3. Презентуємо страву
Також виробники придбали олійний прес та виготовляють соняшникову олію 1-го холодного віджиму, завдяки чому в олії зберігається всі корисні речовини‼️‼️‼️‼️
Готуйте разом зі мною❤️ та діліться своїми враженнями у коментарях🙏🏼