Кунжутная паста Тахини - рецепт в 2 ингредиента. Почему горчит? Справится ли блендер?
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Паста тахини, это основа моих любимых блюд - хумуса и фалафеля. Плюс кунжутная паста тахини является ингредиентом для отличных соусов и вкуснейших заправок для салатов. В России сложно найти тахини в магазинах, а если и есть в наличии, то по очень завышенной цене. Поэтому рекомендую научиться готовить тахини в домашних условиях! Ведь надо всего два ингредиента.
Кунжут - 2 стакана
Оливковое масло (рафинированное) - 1/2 стакана
Чтобы готовый продукт не горчил и был максимально натурального, приятного вкуса:
Берём Оливковое масло - рафинированное!
Слегка обжариваем кунжут, чем сильнее обжарен, тем более горькой будет паста.
Подписывайся на канал Онлайн Школы Веган Кухни. Здесь мы готовим полезные цельно растительные блюда, разнообразные веган рецепты и обсуждаем все что связано с растительной пищей.
Смотри плейлист Основы полезной готовки растительного питания - • Основы полезной готовк...
____________________
Поддержать развитие канала sobe.ru/na/veganschool
Техника Biolomix со скидкой 5% по промокоду VEGANSCHOOL mybiolomix.ru
Что я заказываю на кухню с OZON?
Техника и аксессуары clck.ru/UgmzM
Продукты clck.ru/UgmzM
Получить бонус при заказе на OZON по промокоду OZONOKD62J
Промокод на iHerb для заказа БАДов и веган товаров ABZ8083 - iherb.co/A5qGpgsb
Сайт с рецептами - maximgalson.ru
Онлайн Школа Веган Кухни - veganschool.ru
Максим Галсон, мой инстаграм / maximgalson
Благодарю за подписку на Vegan School!
Не забудьте включить колокольчик и выбрать «Все», чтобы получать уведомления о новых рецептах!
#максимгалсон #веганрецепты #веганшкола
Пікірлер: 33
На Ближнем Востоке(родина этого продукта) первым этапом в приготовлении тахини для избавления от хининовой горчинки является замачивание на 24-48 часов с многократным-5-6 раз промыванием.Обжаривают несколько часов в печах на дровах.Затем перемалывают мельницами на жерновах,можно и коллоидными.Только так можно достичь вкуса аутентичной ближневосточной тахинной массы
Спасибо большое, Максим! Второй раз пробую в новом блендере сделать тхину, а потом хумус и дело не идёт. А посмотрела ваше видео и поняла - мало кунжута и мало масла. Получилось, в конце концов, но в следующий раз, благодаря вашим советам, получится, я думаю, идеально.
Какие то неадекватные люди смотрят вас и комментируют... все хорошо и в видео и за дополнительную информацию спасибо)
Извините но с маслом прокол - в кунжуте есть свое масло. Нужно просто достаточно долго перемалывать и тогда такая паста без дополнительного становится жидкой. Хотя... Возможно это необходимо чтобы облегчить перемалывание если это делают не на камнях .
Спасибо.
полезное видео
А сколько в итоге времени это заняло ?
А можно с кунжутным маслом?
Молиться вкусу в место использования холодного отжима оливкового масла... И так в основном в нашем питании; гонимся за вкусом,,, А потом удивляемся Где наше здоровье.
Можно добавить кунжутное масло.
@bellahakopyan4403
2 жыл бұрын
Переизбытка не будет! САМОЕ ТО! Я тоже добавляю кунжутное. Сирийский ТАХИН, когда открываешь банку, сверху слой масла кунжутного, которое отделяется от самой пасты и всплывает на верх. Нужно перемешать до однородной консистенции и только потом использовать.
А на рафинированном тоже вредно жарить😁 в нем в общем витаминов малость совсем, а при жарке оно совсем вредным становится
А как же печень
Тхина
то ли реклама блендера то ли приготовление пасты тахини выбирай
@user-ek7tk1xz4c
6 ай бұрын
Чет и меня поднапрягает такой рецепт. Сплошное бла бла.👎
Ударение в слове "урбеч" ставится на "У"
@tatianatsvetkova4806
3 жыл бұрын
Урбеч (ударение на последний слог) - вкуснейшая паста из перетертых в густую ароматную массу миндаля, абрикосовых косточек, льна или других орехов и семечек.
7 минут пустой болтовни и 35 секунд изготовление пасты... Прикольно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
А если разбавить водичкой? Это как-то испортит вкусовые и полезные свойства? Видела такие рецепты
@luiza.luiza.8869
Жыл бұрын
Не будет храниться. Перед использованием можете разбавлять, чем хотите.
@user-yr5bv3vo3l
8 ай бұрын
Он просто пропадет
Вы делайте рекламу
Вред от нагревания сырого масла - миф, выгодный производителям рафинированного заводского масла. Эта версия масла как раз и устраивает тех, кто затем рекламирует препараты от вздутия и спазмов в ЖКТ. Таким образом, мы имеем просто обжарку масла с помощью химии, где химикатами являются ингредиенты под составным названием «сульфаты». Что - перегиб с симфонией о здоровом питании.
сплошная реклама
Вы много говорите...А мы пришли за другим.
@galsvanidze1
2 жыл бұрын
@@mgvegrecipe ЗА РЕЦЕПТОМ
@user-ew1dh8xu5c
2 жыл бұрын
Странный вы человек ! Не устраивает, ищите то что устраиваете !! Это нормально ! Зачем писать здесь комментарий ? Под вас никто не обязан подстраиваться !
@galsvanidze1
2 жыл бұрын
@@user-ew1dh8xu5c не надо вводить в заблуждение названием темы. Это не рецепт тахини, а реклама блендера.
@user-ew1dh8xu5c
2 жыл бұрын
@@galsvanidze1 А кто вас ввел в заблуждение и чем ? В названии написано паста тахини и в видео показано как ее делают и под видео еще есть рецепт ,тогда что не так ? Реклама беспокоит ? А где сейчас ее нет ? Или в названии ролика было указано что "без рекламы" и вас обманули ? Может вы что-то себе надумали ? Или вы имеете ввиду что автор ролика должен подстроится под именно ваши забросы ? Чтобы вам было приятно смотреть и еще было коротко , да ? Так вот - проснитесь наконец - под вас никто не обязан подстраиваться ! Это видео автора ролика и он его подает так как считает нужным .Или вам было бы приятно чтобы кто-то указывал вам как жить или что-то делать ? Сомневаюсь !
Футболку смени, а то сам в это превратишься
Объяснение для дураков и любовь поболтать
У Тебя что словесный понос?