Ku Lo Kai (kip) zoals bij de Chinees / (Dutch) Chinese restaurant Ku Lo Kai (chicken) /
= English version below =
*Recept (2 personen):
tl = theelepel
el = eetlepel
*Beslag:
- Bloem - 150 gr
- Maïzena - 50 gr
- Bakpoeder - 8 gr
- Zout - 1/4 tl
- Ei - 1 stuk
- Baking soda - 1/2 tl
- Azijn - 1 tl
- Water - 150 ml
- Olie - 2 el
*Marinade voor kipfilet:
- Kipfilet - 250 gr
- Zout - 1/4 tl
- Suiker - snufje
- Kippenbouillonpoeder - 1/2 tl
- Witte peper - snufje
- Lichte sojasaus - 2 tl
- Shaohsing wijn - 1 tl
- Sesamolie - 1 tl
- Maïzena - 1 tl
*Zoetzure saus:
- Fruitcocktail siroop - 1 blik / 227gr
- Tomaten ketchup - 5 el
- Bruine suiker - 2 tl
- Worcechestershire saus - 1 tl
- Witte azijn - 1 tl
- Citroensap - 25 ml
- Water - 60 ml
*Andere/extra ingrediënten voor de zoetzure saus:
- Ui -25 gr
- Gember - 3 gr
- Knoflook - 1 teen
- Maizena-mix - 1/2 tl Maïzena+2 el water
================================================================================
*Recipe (2 persons):
tsp = teaspoon
tbsp = tablespoon
*Batter:
- All-purpose flour - 150 gr
- Cornstarch - 50 gr
- Baking powder - 8 gr
- Salt - 1/4 tsp
- Egg - 1 piece
- Baking soda - 1/2 tsp
- White vinegar - 1 tsp
- Water - 150 ml
- Oil - 2 tbsp
*Marinade for chicken breast:
- Chicken breast - 250 gr
- Salt - 1/4 tsp
- Sugar - a pinch
- Chicken stock powder - 1/2 tsp
- White pepper - a pinch
- Light soy sauce - 2 tsp
- Shaohsing wine - 1 tsp
- Sesame oil - 1 tsp
- Cornstarch - 1 tsp
*Sweet-sour sauce:
- Fruit cocktail syrup - 1 can / 227gr
- Tomato ketchup - 5 tbsp
- Brown sugar - 2 tsp
- Worcechestershire sauce - 1 tsp
- Vinegar - 1 tsp
- Lemon juice - 25 ml
- Water - 60 ml
*Other/extra ingredients for the sweet-sour sauce:
- Onion -25 gr
- Ginger - 3 gr
- Garlic - 1 clove
- Cornstarch-slurry - 1/2 tsp cornstarch + 2 tbsp water
Пікірлер: 29
Topper Wai presenteert weer een lekker gerecht en mijn vrouw bonjourt mij meteen de keuken in. Eerst nog even een blikje fruit scoren. Thnx Wai!
@waiskitchen
Ай бұрын
Hahaha wat erg! Echt afzien zeg, aangezien jij niet van koken houdt... 🤪😆😂 Geniet ervan samen met jou vrouw! 😋👍
Fantastisch weer. Elke keer weet je dat als je het precies doet zoals jij het uitlegt en dat als je jouw aanwijzingen goed volg, dat het een gegarandeerd succes wordt. Zo super gaaf. Bedankt!
@waiskitchen
Ай бұрын
Dankjewel haha 😄 Uiteindelijk kook je het zelf, dus ook een complimentje voor jezelf... 👏😃💚
Dankjewel voor het lekkere recept. 😊
@waiskitchen
Ай бұрын
Graag gedaan hoor, geniet ervan! 😃😋💚
Ik vind je video's superleuk Wai. Hopenlijk volgen er nog vele!!
@waiskitchen
Ай бұрын
Dankjewel! Ik ben nog niet van plan om te stoppen... 😄 En zulke fijne reacties geeft mij energie om zeker door te gaan... 😃💚🙏
Ik heb er vandaag weer heerlijk van genoten. Een top beslag! Thnx Wai. Ik zou het fantastisch vinden als je een filmpje zou kunnen maken van siew yok (babi pangang spek) 😊
@waiskitchen
Ай бұрын
Super! Blij om te horen! Siew Yok staat zeker nog op de planning! Nog even foul-proof recept creëren en dan gaat het op mijn kanaal... Even geduld nog... 😃😋👍
Dat ziet er weer geweldig uit. Dit ga ik zeker uitproberen. Dankjewel voor het delen 😊
@waiskitchen
Ай бұрын
Dankjewel! 😃🙏 Graag gedaan hoor, geniet er vooral van! 😋💚
Yummy 😋. Looks absolutely delicious Wai. Great job 👏
@waiskitchen
Ай бұрын
Thank you, Choy! 😃😋💚🙏
Bedankt voor het delen van al je kennis Wai!
@waiskitchen
Ай бұрын
Graag gedaan hoor, ik doe het met alle plezier! Dankjewel voor de Super thanks! 😃🙏 Geniet vooral van de recepten... 😃💚👍
Heerlijk 👍 Nice recipe
@waiskitchen
Ай бұрын
Thanks! 😃😋💚
Hoi Wai. Bij Chinese wokrestaurants wordt vaak een saus gebruikt die ik heel lekker vind. Meestal wordt die dan gewoonweg “knoflooksaus” genoemd. Heb jij enig idee hoe je die maakt?
Top....ga ik van het weekend maken...!
@waiskitchen
Ай бұрын
Super! Geniet ervan! 😃😋💚👍
Dank je wel. WALI . Voor je vakmanschap.😊
@waiskitchen
Ай бұрын
Geen dank hoor! Geniet vooral van de recepten! 😃😋💚🙏
Prima gelukt alleen niet gaar hoelang moeten ze?
Voor onder de voetbal , top idee ga het morgen middag maken
@waiskitchen
Ай бұрын
Idd. een super idee! 😄👍 Lekker snacken en hopelijk wint Nederland! 😃😋🇳🇱⚽
Vandaag deze maar even proberen! Heb je ook een recept om zelf Sate saus te maken? zoek namelijk nog een goed recept om te proberen🙂
Ku Lo Yuk maak je op de zelfde wijze ? Ik ga dit iig zeker en keer maken, ben dol op Chinees eten en het liefste zelf gemaakt...🙂
@waiskitchen
Ай бұрын
Jazeker! Ik heb hier de link naar mijn Ku Lo Yuk filmpje: kzread.info/dash/bejne/pJurzq9ro6mqgaQ.html Het beslag is wel iets anders dan die van de Ku Lo Kai... Geen vooral van de recepten. Veel kookplezier! 😃😋👍