Krapfen / Berliner / Kreppel / Faschingskrapfen / Faschingsgebäck
Das bekannteste Gebäck in der Karnevalszeit. Krapfen sollen schön braun gebacken sein mit einem hellen Rand. Die selbst gemachten Krapfen schmecken mindestens so gut wie vom Bäcker.
Rezept (45 Stück):
1 kg Mehl
3 P. Trockenhefe
300 ml Milch
6 Eier
120 g Zucker
110 g Margarine
10 g Salz
Fett zum Ausbacken (je nach Topfgröße etwa 2 Liter)
Hagebuttenmarmelade nach Geschmack
3 EL Puderzucker
Пікірлер: 363
❤ Wie immer super erklärt. Ich liebe deine Rezepte, kochen und backen. Sie sind super lecker 😋
Habe die Krapfen nachgebacken. Der Teig ist sehr gut geworden, beim ausbacken hat sich der Teig nochmals vergrößert. Danke für dieses tolle Rezept.
Liebe Silvia, ich habe heute Ihre Krapfen nachgebacken und sie sind einfach wahnsinnig gut geworden! Die ganze Familie (und Nachbarschaft) hat sich mitgefreut 😊 Ganz herzlichen Dank für das tolle Rezept und die super Erklärungen. Ich bin total begeistert!
@silviaw-k8036
3 жыл бұрын
Hallo Lucie, das freut mich, wenn die Krapfen so gut gelungen sind. LG Silvia
Deine Resepte sind einfach toll Danke 👍❤️
👍 vielen Dank für tolle Rezept. Спасибо
Die werde ich an Silvester mir zutrauen zu backen,da es bei uns in der Gegend Tradition ist.Bisher habe ich sie immer gekauft.Aber durch Ihre einfachen und sehr gut erklärten Rezepte bin ich was Backen und Kochen betrifft,mutig geworden und habe absolut Spaß daran gewonnen 😃Ganz lieben herzlichen Dank 🤗🌹
Liebe Silvia, das Schönste ist das knusprige Anbeissen... wer dann noch nicht verstanden hat dass das ein wundervolles Rezept ist... und die Frische der Hagebutte zum Ausgebackenen, eine tolle Idee! Danke aus Frankreich.
Рецепты ваши все Супер! Очень красиво и аппетитно! Браво! Спасибо большое за рецепт!
@silviaw-k8036
4 жыл бұрын
Здравствуйте, я очень рад, если рецепты, пожалуйста. Спасибо за хороший комментарий. Сильвия
Dankeschön Silvia ! Super !
Hallo Silvia, ich möchte mich auf diesem Weg auch einmal recht herzlich für Deine tollen Videos bedanken. Du erklärst alles mit so viel Tipps und Tricks, so das auch mir Deine Kuchen gelingen. Habe schon einige nachgebacken. Ich schicke Dir einen virtuellen Blumenstrauss dafür. Liebe Grüsse von Monika aus Eberswalde (bei Berlin)
@silviaw-k8036
4 жыл бұрын
Hallo Monika, dafür bedanke ich mich sehr herzlich. Ich habe mich sehr darüber gefreut. LG Silvia
Meine ersten Kräppel in meinem Leben gebacken. Sind super gut geworden. leeecker. Danke für das tolle Rezept
@silviaw-k8036
2 жыл бұрын
Das freut mich sehr! LG Silvia
Bellissimi questi krapfen! Complimenti Silvia!
Sehr gut gelungen..ich werden es auch nachbacken.Vielen lieben dank
Bin grad am Nachmachen super Rezept 👍🙌
Hallo Silvia Bin aus Zufall zu deinem Kanal gekommen . Hab mich nach dem ersten Rezept direkt zugeschrieben . Ich bin jetzt jeden Tag dabei mir eine nach dem andern deine Rezepte anzusehen . Alle Rezepte sind Fantastisch ich kann einfach vom gucken nicht mehr loskommen . Ein Riesenkompliment an dich .
@silviaw-k8036
5 жыл бұрын
Hallo Donatella, vielen Dank für den netten Kommentar. LG Silvia
Zum Jahresende habe ich die Berliner gebacken, habe mich genau ans Rezept gehalten (neben mir steht ein Tablett, damit ich nichts vergesse). Sie sind sooooo lecker und leicht geworden, habe allerdings die Hälfte genommen.. Hätte nie gedacht das ich sie so gut hinbekomme, bin richtig stolz auf mich. Danke liebe Silvia für das Rezept 😘👍🌹
@silviaw-k8036
6 жыл бұрын
Sehr gerne! LG Silvia
Schaun die. Krapfen gut aus. Mir läuft das Wasser schon im Mund zusammen. Muss ich unbedingt auch ausprobieren. Danke für' s Rezept.
SUPER rezepte- Danke
Ich mag Danke fur deine Rezebte
Oh mein Gott wie lecker die aussehen. Und so knusprig beim reinbeißen. Lecker, lecker👍
Hallo Silvia, 😋 heute war es so weit, ich habe das Rezept nachgemacht, herrlich ist es, denn ich habe Soooooo viele Komplimente erhalten, von denen ich mindestens die Hälfte an dich via KZread gerne weiterleite. Grüsse aus Costa Rica Walter
@silviaw-k8036
7 жыл бұрын
Hallo Walter, vielen Dank, ich freue mich auf für Sie! LG Silvia
Liebe Silvia deine Rezepte sind Hammer. So toll erklärt werde sie auch probieren. Lg
@silviaw-k8036
3 жыл бұрын
Hallo Annemarie, ja, diese Krapfen sind richtig gut, ich habe sie letzte Woche auch schon gebacken. LG Silvia
Liebe Silvia, ich habe heute deine Krapfen gemacht. Sie schmeckten der ganzen Familie. Vielen Dank für deine leckeren Rezepte. ♥👍
Hab schon öfter deine Krapfen gemacht, heute auch wieder. Die in der Fastenzeit genauso gut. Eine schöne Zeit wünsche ich dir .☕😅
Wow süper schön gemacht wie beim bâcker sogar viel besser👏👏
Hallo Silvia, habe heute 67 Faschingskrapfen nach deinem Rezept gebacken und was soll ich dir sagen, sind saulecker und super gut gelungen. Habe sie dann doch nicht ausgestochen, sondern Bällchen wie du es gezeigt hast gemacht und hat geklappt. So nun habe ich schon mehr als die Hälfte an meine Kinder verteilt und freue mich wenn es allen schmeckt. Nun wünsche ich dir und deiner Familie noch einen schönen Rosenmontag.
@silviaw-k8036
2 жыл бұрын
Hallo Karin, super - das freut mich. Wünsche ebenfalls einen schönen Rosenmontag. LG Silvia
Bravo, ich werde es zu Fasching probieren 👍💕
heut ist berliner tag!dein rezept ist mein favorit 👍
Liebe silvia danke fur die turkische ubersetzung aber das kann man kaum verstehen trotzdem danke fur die muhe..du bist toll werde nachmachen..viele grusse aus antalya 😄
Danke für das Rezept und den Tips,Kanal danach abonniert und schon neues entdeckt
Die werde ich probieren,sie machen immer so gute Kuchen 🎂 bzw Rezepte hab schon ,einiges nachgedacht ❤
Super Rezept. Wir haben sie gestern als Vorweihnachtsgebäck gemacht.
ganz wunderbar. vielen dank
Hallo liebe Silvia, habe mir gerade Ihr "Krapfenvideo" angesehen. Sah alles so lecker aus , man hat es richtig geschmeckt!! Ihre Erklärungen sind super, man kann alles wunderbar nachvollziehen. Vielen Dank dafür! Liebe Grüße
@silviaw-k8036
6 жыл бұрын
Sehr gerne! LG Silvia
Hab heute die Faseküchelcher gebacken, super geworden einfach lecker. D
perfekte kleine scheisserle 👍 meine sehen nie so schön aus ... alle Achtung Madame 👍👍
You are by far the best cook on you tube
@silviaw-k8036
6 жыл бұрын
Thank you so much. LG Silvia
Süper dankeschön ♥️🌹
Habe gerade das Rezept mit den Krapfen gesehen sehen ja mega lecker aus LG Gaby
Wow super Rezept, vorallem weil man doch eher trockenhefe als frische Hefe zu Hause hat, wenn man so selten backt wie ich ... lächel. Ich bin zwar nur zufällig auf dein Video gelandet ( alles fing mit der Suche nach einem Schnittmuster für eine bestimmte Tasche an, denn nähen ist mein Hobby ), aber ich habe alle Zutaten zu Hause und kann deshalb jetzt ( Sonntag 4 Uhr ⏰) dein Rezept einfach nach machen. Lg aus Berlin und danke dafür.
@silviaw-k8036
4 жыл бұрын
Hallo, gut dass ich heute auch so früh aufgestanden bin (5:00 Uhr), somit kann ich aus weiter Ferne die Daumen drücken, damit alles gut klappt. LG Silvia
Einfach wieder wie gewohnt Klasse😍 Danke
Лайк. Благодарю за рецепт.
Привет из Австрии.🖐Все Ваши рецепт супер👍2 раза зделала этот ретепт, всё получилось с первого раза, мои дети сказали, у меня 4 Cыновья 🧑👦🧒👶что вкуснее, чем в магазине👍👌.Bсем всё понравилось . Спасибо за рецепт.👌👍
@silviaw-k8036
4 жыл бұрын
Конечно, я очень рад этому. Приветствую и сыновей! Сильвия
@natascharatzenbock4930
4 жыл бұрын
Danke.lg 🤗
Hallo Silvia,es ist zwar kein Fasching aber ich musste trotzdem die Berliner probieren Wiedermal superlecker,grüsse an Billy 🤗lg Claudia Gärtner
ich danke für die tollen faschiingskrapfen.. haben toll geschmeckt.. vielen dank..hab abo dagelassen..
@silviaw-k8036
4 жыл бұрын
Hallo, das freut mich. Vielen Dank für das Abo. LG Silvia
So toll... wie vom Bäcker! Ich hab mich immer gefragt wie ich den hellen dicken Rand in der Mitte hinkriege. Bei mir wurde der immer nur schmal. Gewusst wie - jetzt weiß ich Bescheid ;-)
@silviaw-k8036
5 жыл бұрын
Hallo Christina, das ist doch klasse! Dann viel Spass beim Ausprobieren! LG Silvia
Hab sie probiert.....ich eigentlich Nichtbäcker! Sind super geworfen. Danke Sylvia . Schau mir gerne deine Videos an. Weiter so.
@silviaw-k8036
6 жыл бұрын
Danke! LG Silvia
Das hat sehr gut geschmeckt! Gutes Rezept.👍🏻 Zusätzlich füge ich noch 1 geriebene Bio Citronen Schale hinzu und 1 Päckchen Vanille Zucker. Auch die Tage dar nach, kan man die auch im Microwelle auf wärmen, +/- 15 bis 20 sec. Weil der Butter im Teig abkühlt wird der Butter härter durchs erwärmen wird es ''flüssiger''. Mmmmmmm 🙂 Es schmeckt wie die Oliebollen (rund um Silvester) in Die Niederlande. Nur feiner in schrucktur und weniger Fett beim Essen. Ist etwas aufwendiger aber gut im voraus zumachen. Eine Variation: Auch ein Stück Apfel (+/- Kugel vormig 1,5 cm) rein drücken. Darnach (mit den Hand OHNE Mehl/Öl) den Teig (+/- 50gr) drumherum ziehen und gut schließen. Dan vorsichtig im Hand Rollen. Zum Schluss MIT Mehl rollen wenn der Teig zuviel klebt. Dar nach auf dem Tuch legen und aufgehen lassen usw. Ist zwar dan ein anderes Rezept aber eine Variations Möglichkeit ohne Konfitüre drin. Gutes Gelingen! 👍🏻 Hat jemand Erfahrung um in den Teig Rosinen hinzu zu gefügen? Ist zwar dan ein anderes Rezept aber eine Variations Möglichkeit ohne Konfitüre drin. Grüße, E. de Jong (The Netherlands)
Leckere ich habe auch gemacht danke schon sillvia🤩👍
Bin so Begeistert von Ihren Rezepten.Hab schon so vieles nachgemacht.Heute sind Ihre Krapfen dran.Hoffe auch diese gelingen.
@silviaw-k8036
5 жыл бұрын
Hallo Brigitte, das freut mich natürlich und als solch fleißige Bäckerin gelingen die Krapfen garantiert! LG Silvia
@brigittekoehnlechnerbraun9224
5 жыл бұрын
Liebe Silvia,die ersten 4 waren zu Dunkel.Aber dann Hitze voll runter und alle Krapfen mit Rand.Und der Geschmack spitze.Habe sie mit Vanillepudding gefüllt.Und 20 Stück meinem Tierarzt geschenkt.Er und seine 5 Kinder waren Happy.Dankeschön für die wunderbaren und toll erklärten Rezepte.
Man sagt in Berlin:"Da tropft der Zahn"! Herrlich....danke Silvia 💗
@silviaw-k8036
6 жыл бұрын
Hallo Ursula, was für ein Zufall - mir ist wirklich gerade vor 5 Minuten ein Stückchen Zahn abgebrochen... Aber ist weiß natürlich, was der Volksmund damit meint. LG Silvia
@ursuladroste9151
6 жыл бұрын
Silvia W-K ...oje...hoffentlich ist es nicht arg schlimm. Nochmals...lieben Dank.
Hallo Sylvia, dein Krapfen-Rezept einfach super. Hab mich schon mehrfach an Krapfen versucht, leider waren sie nie so lecker wie dein Rezept. Das werde ich ganz sicher ab jetzt immer so machen. 🙂 Danke
@silviaw-k8036
5 жыл бұрын
Hallo Sonja, ich bin auch eine geborene Ruppert. Aus welcher Ecke kommst Du? LG Silvia
@sonjaruppert2117
5 жыл бұрын
@@silviaw-k8036 Wir sind aus Uffenheim. Woher bist denn Du?
@silviaw-k8036
5 жыл бұрын
Hllo Sonja, ich bin in Oettingen geboren und wohne jetzt in der Nähe von Bad Kissingen. LG Silvia
Tolles Rezept klappt supper
Vielen Dank und liebe Grüße Karin
Perfekt vielen danke
Ich hhaba genau das gleiche gemacht und es ist toll geworden
ich mag ihre rezepte danke
Ojojoj ! Super Idee!!!
Ellerine sağlık teyze :)
Bravissima complimenti 🙏💯💋👌
Super und lecker!
Endlich mal jemand der die Krapfen mit Hiffenmark macht. Als ich vor 8 Jahren nach Hessen gezogen bin, hab ich bei meinem ersten Kreppel am Fasching einen Kulturschock bekommen, als ich so eine künstliche Himbeermarmelade im Mund hatte. Ich hol mir immer umgefüllte und ein Glas Hiffenmark😃
@silviaw-k8036
5 жыл бұрын
Hallo, Krapfen selbst machen ist gar nicht so schwer. Ich hoffe, Du hast Lust es mal zu versuchen. LG Silvia
So good wow
wunderbar....
Vielen Dank!
Bravissima ...io li o fatti sono venuti buonissimi ..grazie per la ricetta
Schauen so gut aus💕
Perfekt weiter so
Hallo Silvia! Ich hab die Krapfen gebacken! Super Teig! Aber obwohl ich gut eingemehlt habe sind einige angeklebt! Nächstes mal nehm ich mal Backpapier! 🎉
Oh oh super 🍒🍒🍒😘
Liebe Silvia. Ich bin beim surfen auf Dein Video mit den Berliner gestossen. Ich habe bereits mehrere Rezepte ausprobiert - allerdings war das Ergebnis jeweils ein Desaster. Mit Deinem Rezept habe ich heute einen letzten Versuch unternommen. Und siehe da, die Berliner sind fast perfekt geworden. Sehen super aus und der Geschmack ist spitze - wie vom Bäcker. Vielen lieben Dank - auch für das sehr gut erklärte Video.
@silviaw-k8036
5 жыл бұрын
Hallo, es freut mich sehr, dass es endlich geklappt hat. Mein obersten Ziel ist, die Rezepte einzustellen, die auch erprobt sind und die gelingen. Am meisten freue ich mich nämlich, wenn Menschen wieder Mut finden sich an Backen und Kochen heranzutrauen und sie dann auch Erfolg haben. LG Silvia
Super
Allmäääächt sind die goud👍👍👍👍
Super Rezept! Hab die Menge gedrittelt, dann passte es! Danke!😊
Die Krapfen schmecken super lecker
@silviaw-k8036
Жыл бұрын
Hallo Gerda, das freut mich. LG Silvia
Toll! Bei uns in Südbaden heißen die „Fasnetschüechli“
Leckere danke ich mache auch 👍🤩
Danke👍
sehr gut gemacht
@helmutsarma1923
3 жыл бұрын
Ja habs genau so gemacht super gelungen Danke nochmals und gsund bleiben
Herrlich!
Hab diese Berliner in Herzform gemacht meine Tochter hat sie geliebt
@marioott9331
5 жыл бұрын
Wie geht das in Herzform?
DANKE SIND SEHR LECKER
@silviaw-k8036
6 ай бұрын
Das freut mich sehr! LG Silvia
Hallo Silvia, habe deinen Kanal heute erst entdeckt. Du erklärst die Rezepte wirklich klasse. Und deine Stimme ist so wahnsinnig angenehm, beruhigend. Ich backe sehr viel, aber an Berliner (so heißen die Krapfen bei uns) habe ich mich noch nicht ran getraut. Kann ich die auch in der Friteuse ausbacken? Lege ich die Krapfen dann in den Korb oder lasse ich die frei schwimmen? Wenn ich die Krapfen einfriere, lasse ich die dann einfach bei Zimmertemperatur auftauen? Entschuldige die vielen Fragen.
@silviaw-k8036
6 жыл бұрын
Hallo Gabriele, es freut mich, dass Du meinen Kanal entdeckt hast. Gerne beantworte ich natürlich Deine Fragen. Die Berliner kannst Du auch in der Friteuse ausbacken, frei schwimmen lassen oder im Korb, beides geht - aber das Wenden nicht vergessen, damit sie auch den schönen weißen Rand in der Mitte bekommen. Auftauchen ganz normal bei Zimmertemperatur. LG Silvia
@gabiw.6480
6 жыл бұрын
Silvia W-K Dankeschön
Danke silvia.werde am samstag mit meinen enkelin backen.die zwei schlekmäuler freuen sich sicher.un die schwiegertochter und mein sohn auch.weil sie gebacken und nicht fritiert sind.knuddel😀
Toll ganz lecker 😋
Mhhh lecker❤️
Hmmm , freu mich drauf ! 😘😊
Hallo Sylvia, toll deine Rezepte immer😍 Es ist so entspannend dir immer zu zuschauen und dies nachzubacken mit meiner Freundin. was hast du genau für eine Küchenmaschine? und wieviel Watt bräuchte man maximal das sie starke Hefeteige kneten kann? wie jetzt beispielsweise hier in diesem Video? wäre um jeden Rat dankbar. lg Thomas
@silviaw-k8036
6 жыл бұрын
Hallo Thomas, ich benutze eine Bosch-Küchenmaschine ProfiMixx 44 mit 500 Watt. Die reicht im Prinzip für alle Teige aus. Nur wenn ich große Mengen verarbeite, benutze ich noch meine uralte Küchenmaschine mit ca. 1000 Watt und einer größeren Schüssel. Für einen "normalen" Haushalt reichen 500 Watt völlig aus. Bei den Krapfen - eindeutig 500 Watt! LG Silvia
Super rezept 😚😚😚
It looks delicious, thank you so much! 🥰 Please can you tell me is it possible to use butter or sunflower oil? I'm out of margarine 😔
@silviaw-k8036
4 жыл бұрын
Hello, yes you can use both! LG Silvia
Hallo Sylvia, deine Kräbbel sehen sehr gut aus! Noch ein Tip von mir: Nimm Mal Wasser anstatt Milch, das lässt die Kräbbel im Fett noch besser aufgehen. Das Ausformen mit den geretteten Händen. Das ist mir neu und gefällt mir sehr gut. Sie werden gleichmäßig gefärbt.
@jessikullerkeks639
4 жыл бұрын
Peter Rosendahl Das Wasser dann auch erwärmen? 🙈
Wow. Sehen die lecker aus! Danke Silvia. Machen Sie auch Porzeln? Wie meine Oma die aus Danzig kam. Danke von der USA.
Sieht echt lecker aus mal sehen wann ich meine Eltern mit krapfen überasche
ich hab dein Käsesahne Torte mit Mandarinen gemacht und es war sehr gut
Dankeschön Silvia!
@silviaw-k8036
3 жыл бұрын
Hallo, sehr gerne! LG Silvia
Hallo liebe Silvia, über dein krapfenrezept habe ich vor jahren deinen Kanal kennen und lieben gelernt. Jetzt wage ich mich mal an die Krapfen . Morgen ist in landsberg der lumpige Donnerstag. Leider finde ich nur nicht die mengenangaben der zutaten. Liebe Grüße Theresa
@silviaw-k8036
Жыл бұрын
Hallo Theresa, wenn Du auf dem Smartphone in der Info-Box auf "Mehr" klicks, dann erscheint die Beschreibung und die Mengenangaben des Rezeptes. Mein Mann hat übrigens extra ein Videoanleitung gemacht, wie man es nachvollziehen kann. LG Silvia
@gertrudstrobl-dorsch9739
Жыл бұрын
@@silviaw-k8036 Lieben Dank für die schnelle Antwort. Ich hab's gefunden. Dann kann ich morgen loslegen. Alles Gute 🍀
Ganz exakt: mit heller "Bauchbinde".Bald ist es wieder so weit, ich freue mich schon.Vielen Dank.
@silviaw-k8036
3 жыл бұрын
Hallo Gisela, ich werde diese Woche die ersten backen. LG Silvia
Eine frage wie kann man die Berliner am besten frisch halten so 2-3tage? deine Rezepte sind super erklärt,
@silviaw-k8036
5 жыл бұрын
Hallo Benita, ich friere die Berliner ungefüllt ein, bei Zimmertemperatur auftauen lassen, ggf. füllen und kurz vor dem Servieren in den Ofen schieben und bei etwa 100 Grad einige Minuten erwärmen. Dann schmecken sie fast wie frisch gebacken und den Puderzucker nicht vergessen! LG Silvia
@benitameurer5042
5 жыл бұрын
@@silviaw-k8036 Vielen lieben Dank. Das werde ich jetzt so machen,
Thanks for your videos always enjoy them easy to fallow happy New Year from Virginia
@silviaw-k8036
4 жыл бұрын
Hello, thank you and all the best for 2020! Greetings Silvia
Ich liebe Krapfen😍😋 Schade, dass es sie nicht immer gibt.
@silviaw-k8036
3 жыл бұрын
Hallo, bei uns gibt es sie immer, d.h. einfach selber machen... LG Silvia
@burki93
3 жыл бұрын
@@silviaw-k8036 Ich würde ja gerne immer wieder backen aber leider sind die Krapfen zu aufwändig. Bei uns in Unterfranken gibt es sie wieder seit zwei Wochen beim Bäcker. Deine Rezepte sind toll und du bist sehr sympathisch Silvia.