Давно обурює те,що держава допускає існування виробництва їстівного ЛАЙНА.У свідомих громадян Це викликає зневагу до держави і ненависть до виробника . Дякую за вашу працю.

@MAXforewer

20 күн бұрын

Вітаю! Емоційно розумію. АЛЕ! Всі багаті держави світу, і США і Європи, як Ви пишите "... допускає існування виробництва їстівного ЛАЙНА...". Це ФАКТ. Єдине, за чим слідкують Державні органи, щоб Ви не завдали своєму здоров*ю шкоди більше, ніж дозволяють місцеві лікарі. А свідомі громадяни намагаються ЛАЙНО не купувати. На жаль, у багатьох свідомих громадян України грошей вистачає лише на означені Вами продукти. Дякую за розуміння

Дякую вам за цікаві пояснення!Слухаю всі ваші випуски...😊

@MAXforewer

22 күн бұрын

Щиро дякую! Це реально надихає. Особливо в цей складний час

По совісті, на етикетках виробники мали б вказувати "Виріб кістково шкіромісткий" ...Але ж....😅

@MAXforewer

22 күн бұрын

Вітаю! По-перше, вказують так, як в усьому світі. По-друге - Ви праві, якщо застосувати вимоги до молочки;)

@smartly11

22 күн бұрын

Ви ще вимагайте писати, що "Виріб колись бігав, але не дуже швидко."

@user-mg5hx6sk5u

21 күн бұрын

Для цих потреб є зазачений Склад:

Дякую за професійний розбір теми. Чудова нагода розширити свій кругозір.

@MAXforewer

22 күн бұрын

Будь ласка. і дякую за відгук і підтримку)

Дякуємо вам, Максиме, що ви створили нетрадиційний блог. Щодо молока від населення, то це проблема з якістю...

@MAXforewer

22 күн бұрын

Вітаю! І я Вам дякую за підтримку. Щодо якості молока - то в цьому ж і сенс! Неякісне молоко від населення могло би стати більш якісним від КООПЕРАТИВІВ! Але не стало((((((((((

Як завжди цікаво та познавально. Дякую за вашу працю!

@MAXforewer

22 күн бұрын

Дякую за підтримку

Ще колись дуже давно, коли був на 4-5 курсі універа й качався в залі, то я рахував дуже прискіпливо скільки тваринного білка їм. Грошей тоді не було багато й я порахував що 1г білка з сиру (творога) коштує дешевше ніж 1 г з курячого філе (це на той час) + сир непорібно готувати. Отже вирішив на час замінити м ясо (яке їв постійно й багато) на сир. Кількість білка тваринного була однакова що з м яса що с сиру. Цей мій експеримент показав, що силові у залі не падали, як росли так й росли, навіть тоді я більше всього спрогресував у жимі лежачи, став почувати себе енергійніше, й якось виглядати краще. З тих пір вже більше 13 років як джерело тваринного білка - молочка а м ясо їм тільки у гостях дуже рідко. Не знаю був би такий ефект як би тварин на м ясо не вирощували у 2 рази швидше але якось мені молочка більше підходит з тих пір багато експериментів проводив. ПС - якщо хтось почне писати про гемове залізо й анемію, то одразу кажу що медичні дослідження прохожу регулярно, гемглобін високий(як у спортсменів), жалізо у норме а головне ферітин (депо заліза) у нормі.

@MAXforewer

22 күн бұрын

Вітаю! Ви дуже серйозна людина і Ваш підхід до здоров*я заслуговує на повагу. Хочу тільки нагадати дві речі - краще засвоюється ФЕРМЕНТОВАНИЙ білок (зрілі сири), або НЕФЕРМЕНТОВАНІ МОЛОЧНІ "білки крові" (альбумін-глобулін). Друге - це і є по суті концентрати сивороткових білків. І щиро дякую за Ваш досвід)

@Jastore

22 күн бұрын

@@MAXforewer В данному випадку мені на здоров я було все одно я тоді думав про м язи. Тут є 2 проблеми. 1. Якщо ми беремо твердий сир, то щоб набрати денну норму білка потрібно багато цього продукту + до білка отрімаю багато жирів, хоч насиченні демонізуються але все ж вигодить все одно багато. 2. Наскільки я розумаю то продуктів з цими білками не так багато, наприклад сама сировотка? Й скільки треба її випити щоб була норма білка? Дуже багато, тобто не варіант. А білки в порошках й концентрати, які не знаходяться в продукті, ні я знаю медичні дослідження на цю тему, й я уникаю цього. Тому для мене сир 9% оптимальне джерело білка, твердий сир звичайно їм але не в великих кількостях.

@user-mg5hx6sk5u

21 күн бұрын

@@Jastore мені з Германії привозять хандкезе (Handkäse), буває до 40% білка й до 1% жиру. Його виготовляють зі знежиреного кисломолочного сиру (творог) додаванням соди і солі.. Потім витримують. На вигляд як желе холодця. Буває сам по собі з насінням кмину, або з різними пліснявами.. Я раніше робив пошук по торговій марці того сиру і начебто мені траплявся подібний нашого виробника, але зараз не виходить. Певно пан Залізняк знає було таке в нас, чи ні.

@Jastore

21 күн бұрын

@@user-mg5hx6sk5u Дякую за інфу але я знежирений не їм. По перше колись їв - несмачно, по друге інсуліновий індекс без жиру високий(у мене ріпа на жирному куди меньше чим на знежиреному), по третє читав книгу Вестона Прайска, якщо коротко, то кальций без жиру не заскоюється, сам по собі насичений жир допомагает кальцію їти в кістки, а же у жирі вітаміни к, д, а, без яких кальцій не діє. Вестон Прайс проводив такі експерименти, він був стоматологом,й на знежиреному молочі не виходило покращити стан зубів.

@crekspeksfeks

21 күн бұрын

​@@user-mg5hx6sk5u спасибо зи информацию об этом сыре!

Супер,Ви молодці! Давайте більше інформації про продукти! Виходить і працюємо,і воюємо! Бо неякісною їжею дуже добре можна вбивати...((

@MAXforewer

22 күн бұрын

Вітаю! Дякую за МУДРИЙ допис! Завжди просив команду не забувати, що нашу працю люди несуть до рота!

Щиро дякую за вашу працю, дуже радію,що знайшла ваш канал,тепер дивлюсь всі випуски. Всього вам найкращого🙏💙💛🇺🇦

@MAXforewer

22 күн бұрын

Вітаю! Приємно читати такі теплі слова - щиро дякую)

Вітаю. Дякую за Вашу роботу! Відповідь-можливо, «оптимізація»!

@MAXforewer

22 күн бұрын

Вітаю! Нас вчили - консенсус;) Так і живем)

Велика подяка нашим славним воїнам ! Слава ЗСУ !

@Jastore

22 күн бұрын

Героям Слава!

@Jastore

22 күн бұрын

@@Topiariy лікуйтесь будь ласка трохи

@Topiariy

22 күн бұрын

@@Jastore А ви приходьте нарешті до тями. Сала їм... Пан ведучий за вас все на початку ролика каже. Не вплітайте сюди війну і політику!!! Коментуйте по суті ролика та теми. Юрод.

@Topiariy

22 күн бұрын

@@Jastore п.н.х

@MAXforewer

22 күн бұрын

Низький уклін і ВСЯ можлива від нас допомога на фронт!

Дякую за вашу роботу. Теж колись була в шоці, що можна додовати в сввже тісто старий хліб. А хліб вже давно не купую - печу сама. Виростила закваску і маю завжди смачний хліб. Хоча за справжньою паляницею українського дуже сумую.

@MAXforewer

16 күн бұрын

Так, і я теж - за хлібом з свого Київського дитинства... І за теплими бубликами з гарячим молоком на Хрещатику - мій перший "ресторан")))

Вже досить багато років тому на курсі менеджменту нас вчили, что найкращий результат переговорів, угоди чи будь-якої взаємодії - це "win-win situation". Але зараз вважається, що компроміс це омана, обмежувач зростання та маніпуляція яка заздалегідь не дає досягнути бажаного результату. Тож треба відстоювати свою точку зору та позицію і добиватися найкращого, не боячись можливих наслідків

@MAXforewer

18 күн бұрын

Ну так, абсолютно вірно. З іншого боку, компроміс, як рішення ТИМЧАСОВЕ, можна зустріти скрізь і завжди. Важливо за тимчасовістю не забувати МЕТИ. Це з одного боку. А з іншого - МЕТА теж може змінюватись із часом. Менеджеру потрібно весь час реагувати - це і є зміст його професії. Управління ЗМІНАМИ. Щиро дякую

Дивлюсь майже всі ваші відео, дуже цікаво! Дякую за вашу працю, чекаю наступні огляди.😊

@MAXforewer

22 күн бұрын

Щиро дякую! Сподіваюсь, що гірше не стаємо. Маєте ідеї для покращення - пишіть)

Дякую! Курс прослухаю із задоволенням !

@MAXforewer

11 күн бұрын

Вітаю! Дякую - залишилось трьох бажаючих всього дочекатись)

Було цікаво послухати!!! Дякую!!!

@MAXforewer

22 күн бұрын

Дякую щиро! Вже близько - нас стало 68)

Дякую, ви відкриваєте нам очі. Успіхів у вашій роботі.

@MAXforewer

21 күн бұрын

Щиро дякую

Дякую за працю, дуже пізнавально. Дивлюсь всі випуски😮

@MAXforewer

13 күн бұрын

Вітаю! Щиро дякую - ідеалу немає меж, будемо покращуватись)

Красно дякую за важливу інформацію щодо продуктів, які ми споживаємо! На мій погляд пересічного споживача та професійного юриста, нечесно перед споживачами та несправедливо щодо виробників інших продуктів харування, що сир із додаванням рослинних жирів згідно із законодавством України називається "сирним продуктом" (цілком правильно), проте ковбаса без м'яса все одно називається "ковбасою". Обман споживача від того, що він формально не заборонений законом, не перестає бути обманом.

@MAXforewer

20 күн бұрын

Так, дякую за думку. Це Ви ще соєвий "сир" ТОФУ не згадали. Чи масло стояло імпортне на полицях "оселедцеве", на базі олії. Але як на мене - так, головне щоб відповідав СКЛАД. Хто свідомий - прочитає, кому не цікаво ...

Дякую за цікавий огляд.

@MAXforewer

22 күн бұрын

Дякую за відгук)

Спасибі вам за вашу важливу роботу !

@MAXforewer

22 күн бұрын

Дякую дуже!

Дякую. Дуже важливо

@MAXforewer

21 күн бұрын

Дякую за відгук)

Дякую за Вашу працю! Дуже цікаве та пізнавальне відео.

@MAXforewer

21 күн бұрын

Дякую за оцінку)

Дуже потрібний інформативний канал . Дякую !❤

@MAXforewer

20 күн бұрын

Дякую Вам!

Дякую вам за такі корисні відео

@MAXforewer

21 күн бұрын

Дякую за оцінку

Дякую вам за вашу працю. Хочу прослухати ваш курс.

@MAXforewer

21 күн бұрын

Дякую - нас 75)

Дякуємо за роботу.

@MAXforewer

20 күн бұрын

На взаєм)

Вітаю, дякую за відео. Все тече, все міняється.

@MAXforewer

21 күн бұрын

Вітаю! Так і є

Дякую Вам ❤

@MAXforewer

21 күн бұрын

Дякую. Приємно

Дякую Вам за щирість!Ваші відео дуже корисні! Бажаю Вам процвітання,удачі та доброго здоров'я!

@MAXforewer

21 күн бұрын

Вітаю! Щиро дякую і бажаю всього на взаєм!

Дякую. Так приємно було, коли вгадала. Хотіла видалити свій коментар, не думала що з м'ясом таке можна робити. 🎉

@MAXforewer

21 күн бұрын

Що Ви - можна і не таке. В срср це прописували напряму для ковбас ліверних (по памяті 2 гатунку). Ну а з технологіями - чого тільки в стан емульсії не переведеш( Дякую Вам

Дякую!

@MAXforewer

22 күн бұрын

Дякую Вам

Пане Максим, з великою повагою повчуся у Вас

@MAXforewer

22 күн бұрын

Дякую, нас 65)

Вітаю! Дуже корисний, хоча і шокуючий (до певної міри) випуск. Ще років з 10 тому моя 90-літня тітонька казала про куряче м'ясо, яке не таке, як треба, бо "у зубах не застряє". А зараз вже і свинина такої ж структури. Ковбасу і сосиски купую вкрай рідко, бо мало смакують. Краще щось готувати власноруч із м'яса, яке селяни продають. Домашня ковбаса, як то кажуть, "пальцем пихана")) - що може бути смачніше?! Правда, купити "правильне" м'ясо стає все складніше(( Вельми дякую Вам за роботу. Охоче прослухаю курс.

@MAXforewer

20 күн бұрын

Дякую за такий цікавий допис. Немаж чого додати - так і є. Тепер знаєте чому. Про курс - нас вже 86)

Дякуємо...

@MAXforewer

22 күн бұрын

На взаєм)

Тепер прям вимагаю назву виробника та магазину де можна пррдбати пристойну варену ковбасу за 160 грн у 2024 році. ))) Або хоча б відео дегустації) З приводу питання. Компроміс вважається поганим рішенням, бо він вимагає поступок з обох сторін, та фактично є тимчасовим засобом. А от яким словом замінюють... Хай буде "домовленність"

@MAXforewer

22 күн бұрын

Назву виробника-мережі перепитаю. Як і дату інформації;) Правильна відповідь - консенсус, або, як пише молодь - "WIN-WIN".

@jezzza

22 күн бұрын

@@MAXforewer було і таке на думці) Дякую

дякую вам

@MAXforewer

22 күн бұрын

Дякую

Дякую за відповіді на складні питання простими словами. Якщо курс буде за таким принципом - двома руками за.

@MAXforewer

22 күн бұрын

Вітаю! Так, по іншому не вийде - вже не перевчусь) Нас 66

Дякую вам за вашу роботу. Я особисто, ковбас майже не їм, та було цікаво

@MAXforewer

21 күн бұрын

Вітаю! Якщо не маєте харчової "залежності" - то навіть добре)

мій дід казав-..найкраща кубаса-це шкарпетка набита грішми!"

@MAXforewer

19 күн бұрын

))) Ну так) А мясники кажуть інакше: - Найкраща риба - це КОВБАСА!;)

З приводу часточок у ММО - -2 зуба через те що у сирокопченій ковбасі трапились досить великі тверді частки кістки, причому один був досить довгий і ввіткнувся у десну аж. І до того ж це була не дешева ковбаса, десь біля 400 грн за кг. А з приводу фірмових мереж - дуже часто у супермаркетах навіть без акції продукція дешевша ніж у фірмових магазинах

@MAXforewer

20 күн бұрын

Вітаю! Про мережі - так, я пояснював чому так буває. Про ММО - НІ, оберіть інший варіант. 99,999 - це реально шматочок кісточки з м*яса. В ММО таке технологічно не буває - дуже дрібно роблять. Тим більше у сирокченій ковбасі. Значить - із мяса. Питання - з якого саме??? Дякую

Вітаю та дякую, тема цікава;) Сам дуже рідко споживаю ковбасні вироби, але відварити сосиску, або сардельку та гірчичкою зверху, то виходить смачно, до речі, не так давно їв сардельки ТМ Добров, в принципі їх продукт мені сподобався, але ж не зловживаю;) Стосовно масла, то вже якась інтрига, чекаю з нетерпінням;)

@MAXforewer

22 күн бұрын

Так, трохи обновили Рейтинг - і не дарма, як виявилось;)

Так, цікаво послухати курс про менеджмент.

@MAXforewer

20 күн бұрын

Дякую, вже зовсім скоро - на 87)

гарні теми піднімаєте

@MAXforewer

21 күн бұрын

Дякую

Дякую за випуск! Я помітив поганий вплив глютена на себе (не алергія, але краще без нього) і стараюсь його не вживати. Але нещодавно зустрів інформацію, що глютен може міститись і в молочці. Чи так це? В яких саме продуктах? І наскільки там його багато. З минулого Вашого випуску зрозумів що від творога краще відмовитись через трансглютаміназу.

@lordesper

22 күн бұрын

Глютен у всіх круп'яних та мучних,

@MAXforewer

22 күн бұрын

Вітаю! З усією повагою - про глютен маю тільки дуже поверхневі знання. І невістку в США - яка його точно не переносить(

Дякую, дуже цікаво 👍👍👍👍👍👍👍👍👍🌭🌭🌭🌭🌭🌭🌭🌭🌭🌭

@MAXforewer

22 күн бұрын

Щиро дякую)

Так цікаво послухати курс

@MAXforewer

21 күн бұрын

Дякую - зовсім трошки лишилось - нас вже 80)

Можна назвати "М'ясо кур модифікованих". 😂 На щастя, ковбасні вироби вживаємо рідко.

@MAXforewer

22 күн бұрын

Вітаю! Широкуе поле для креативних назв. Як там у нас - "хоч горщиком, аби не в піч")

Дякую за дуже цікаву інформацію! Что с человеком ни делай, он упорно ползет на кладбище... (М. Жванецкий)

@MAXforewer

22 күн бұрын

))) Так, а хто живе на 5 років довше - той проводить їх в спортзалі! Але ж не в труні... ;) Вінже - КЛАСИК!

Дуже цікаво було послухати Вашу думку щодо якості та складу ковбас. Я дуже ретельно обираю мʼясо, а це якось одного разу купила в відомій торговельній мережі готовий шашлик з кулінарії. Мене вразила текстура мʼяса, вона нагадувала вату. Звикла купувати в селян, споживати те саме сільське,яке потрібно достатньо довго готувати до мʼякості. Ще раз переконалась, що, незважаючи на технологічний розвиток, певна частина традиційних методів працюють набагато краще, ніж новітні.

@MAXforewer

22 күн бұрын

Вітаю, що сказати - навіть те, що Ви просто УВАЖНО і РЕТЕЛЬНО обираєте, вже ПРАЦЮЄ! Не всі навіть замислюються при виборі, на жаль

Для мене достатньо перегляду двох-трьох відео і ... я або підписуюсь, або ... pardon... 🤷‍♀️ Дякую за вашу роботу 👋🤗✌️

@MAXforewer

21 күн бұрын

Дякую за відгук)

Також бажаю прослухати курс.

@MAXforewer

22 күн бұрын

Дякую! Вже близько - нас 73)

Дякую,було цікаве відео. Буде ще одна додаткова причина,чому краще магазинські ковбаси та сосиски краще менше споживати

@MAXforewer

19 күн бұрын

Є таке(

Компроміс може призвести до неповного вирішення проблеми. Це може призвести до довгострокових проблем, якщо корінна причина конфлікту не буде вирішена. Коли люди відчувають, що їхні потреби не були повністю враховані, це може негативно вплинути на їхню мотивацію та ентузіазм. Це може призвести до зниження продуктивності та творчості. Якщо компроміс використовується як єдиний спосіб вирішення конфліктів, це може призвести до того, що люди будуть очікувати його у майбутньому, навіть коли є кращі рішення. Тим самим компроміс може призвести до того, що люди будуть зациклюватися на "середньому". Це може ускладнити інновації та розвиток нових підходів. У деяких випадках компроміс може використовуватися для маніпулювання людьми. Це може призвести до недовіри та погіршити стосунки між людьми. Альтернативи компромісу: Спільний пошук рішень. Замість того, щоб йти на компроміс, люди можуть намагатися знайти рішення, яке буде вигідним для всіх сторін. Це може потребувати більше часу та зусиль, але може призвести до більш стійкого та задовільного результату.

@MAXforewer

22 күн бұрын

Вітаю Вікторе! Прочитав від першого до останнього слова! Так чекав на термін КОНСЕНСУС (win-win). Завжди Вам вдячний за Ваші дописи)

Дуже хотів би послухати вашу точку зору щодо сучасного менеджменту.

@MAXforewer

21 күн бұрын

Дякую - вже нас 75)

Дуже дякую за відео! Навіть подумати не могла, що курку можна за місяць виростити

@MAXforewer

21 күн бұрын

Ну так, а свині за три місяці? Мене вже не дивує...

Якщо будете проїздом в Миргороді рекомендую відвідати м'ясний павільйон крафтових ковбас "Два кума", що на центральному ринку. Дуже смачні в них ковбаси із натурального м'яса. Навіть "домашня ковбаса" схожа на ту, що готуємо вдома.

@MAXforewer

22 күн бұрын

Дякую за запрошення. А скажіть, виробництво де саме розташовано?

@smartly11

22 күн бұрын

Ви ж розумієте, що крафтові ковбаси - це спроба зробити продукт подорожче? Ніяк не засуджую цей підхід, але і технології там трохи інші.

@user-vn9gy7iy8z

22 күн бұрын

@@smartly11 найдорожча ковбаса в них 360 грн/кг

@lilyafortuna695

21 күн бұрын

​@@user-vn9gy7iy8zтак фарш ммо продається на всіх базах великими паками, не дорого. бо цільним м'яском багато не заробиш

@user-mg5hx6sk5u

21 күн бұрын

@@MAXforewer в Миргороді, сімейне виробництво, на фесбук віддають свинячу шкіру з самовивізом, пропонували послуги копчення для населення раніше. Креативні, є ковбаса "Москва палає".

Шановний пане Максиме,дякую за те що розповідаєте нам споживачам технічні, цікаві моменти. У мене є питання, чому продукт вищого гатунку,а сировина в ній першого?🤯 Це тільки у нас таке?

@user-mg5hx6sk5u

21 күн бұрын

Тому що рецептура така, якийсь відсоток допустимий.

@MAXforewer

21 күн бұрын

Так, це нормально - адже вищий сорт швидше про БІЛЬШЕ мяса і МЕНШЕ додатків. Гатунок мяса не обовязково має бути ТІЛЬКИ вищий. Зверніть увагу на дописувача, що Вам відповів - компетентний спеціаліст. У нього багато дописів;) Дякую

@MAXforewer

21 күн бұрын

Дякую

Дякую.дуже цікава та корисна інформація.по темі є питання.якщо у ковбаси не зчищається шкіра це порушення технології чи це каже про її якість?

@MAXforewer

20 күн бұрын

Вітаю! Я така професія на комбінаті - терміст. Це його косяк, як правило;)

@user-gv8en7xh8e

18 күн бұрын

Дякую за відповідь.корисна інформація

Дякую за зрівняння рецептур, за інформацію. Тепер буду вибирати, чим харчуватись. Про добавку до фаршу тіста старого непроданого хліба чую вперше. Шокована.Знаю, що додають трошки залишеного попереднього замісу для зростання структури щоб не так крихти розсипались.Про це одна спеціалістка підказала виробникам-аматорам кооперативної пекарні.За це вони їй подарували свої хлібобулочні вироби, бо продажі у кіосках збільшились. А як на мене, то нехай краще розсипається, аніж травитися старими заквасками без дріжджів, як колись на таке натрапила в супермаркетах ( бо не вказують дату випічки).// Пані Вікторію поздоровляю з відзнакою, бажаю нових знань.//😮)))

@MAXforewer

20 күн бұрын

Вітаю! Так, саме додавання більше половини переробки в деякі види хліба шокувало мене найбільше. Але це індивідуальне, можливо(

Дякую! Жах, я багато про що навіть не могла подумати... Курка за місяць...

@MAXforewer

21 күн бұрын

Я теж(

Керував філіалом полтавського м'ясокомбінатах у Києві на початку 2000 х. Продукція була чудова. Мережі дозволяли собі зробити продукцію забуваючи ї ї на рампі на неділю. Керівництво комбінатах ставилось до мого підрозділу по скотськи,

@MAXforewer

22 күн бұрын

Так, несправедливість і справедливість є в підручниках в розділі Мотивація. Ставлення до людей, командний дух - витягували з прірви одних, і занурювали в неї інших. Ніколи не розумів цих, останніх(

Хочу прослузати❤

@MAXforewer

22 күн бұрын

Дякую - вже накс 72)

Яке гарне питання, у мене як раз закінчився курс "Конфліктології" у ВНЗ й позавчора здавав залік з неї :). Мені розказували, що орієнтація на якнайповніше задоволення інтересів усіх учасників конфліктної ситуації є СПІВРОБІТНИЦТВО, тобто коли сторони все обговорюють та шукають спільне розв'язання. Бо у компромісі можуть бути не враховані приховані інтереси сторін.

@MAXforewer

22 күн бұрын

Ну так - компроміс, це коли кожна сторона чимось незадоволена, чимось поступається. Елльїха Голдрат ввів термін "проривне рішення" - воно потрібне для досягнення... Вже є правильні відповіді;)

Так, цікаво було б прослухати курс

@MAXforewer

21 күн бұрын

Дякую - нас вже 84)

Зважене рішення. (копроміс)

@MAXforewer

22 күн бұрын

Вчать, що компроміс, це коли обидві сторони чимось поступаються. А от КОНСЕНСУС!;)

@legalentity

22 күн бұрын

@@MAXforewer так саме це я і мав на увазі)))

Компроміс - найгірше рішення, бо не задовольняє вимог жодної із сторін, тому будь-яке суперечливе рішеня буде краще за компромісне. Лекцію буде дуже корисно послухати! Сподіваюся аудиторія знайдеться.

@MAXforewer

21 күн бұрын

Дякую! Вже нас 83) Консенсус - ідеально;)

Хотіла б прослухати курс.

@MAXforewer

21 күн бұрын

Дякую - нас вже 86)

Більше половини додають із старої партії? Оце реально шок😮

@MAXforewer

21 күн бұрын

Увага! МОЖУТЬ додавати в окремі види і ДОДАЮТЬ! Не прямо у все підряд

Щодо сучасної м'ясосировини повністю згоден. Я з дитинства(кожного літа) працював на свинокомплексі нашого господарства, там налічувалось близько 25 тис голів свиней. Звісно бачив чим годують поголів'я. Найбільша ,,хімія'' була це м'ясокісткова мука. А зараз проїзджаєш мимо свинокомплексів, а звідти запах не свинячої, вибачте, сечі, а хімкомбінату якогось. І дійсно навіть структура мязових волокон на преміксному м'ясі відрізняється від того, що вигодоване на натуральних кормах. Навіть на базарах зараз процентів 95 продається преміксне м'ясо.

@MAXforewer

21 күн бұрын

Вітаю! І дякую за Вашу історію - маю аналогічний досвід)

Хочу прослухати курс.

@MAXforewer

21 күн бұрын

Дякую - нас вже 81)

Компроміс це уникнення зростання, залишатись в зоні комфорту. Потрібен агресивний маркетинг, експансія. В процесі експансії компанія завойовує певну територію - захоплює нових клієнтів, нову долю ринку, розширює географію присутності тощо.

@MAXforewer

21 күн бұрын

Вітаю! Це щось дуже енергійне і агресивне - видно з трендових ідей. А нас вчили про "проривні рішення" і КОНСЕНСУС. Те, що називають "WIN-WIN". Дякую за версію

Доброго дня. А як у цивілізованому світі виробники працюють з мережами? Дуже цікаво. Дякую.

@MAXforewer

22 күн бұрын

Вітаю! Я торкався цього питання у трилогії про Мережі на каналі - відео свіжі. Можете переглянути. Коротко - платять швидко, торгуються коректно, Антимонопольне Законодавство не порушують. Контракти як правило взагалі тристоронні можуть бути (США) - виробник, мережа і логістична компанія.

15:15 замість *компроміс*- баланс інтересів

@MAXforewer

21 күн бұрын

Таки ні - баланс інтересів швидше синонім до компроміс. Як на мене. Відповідь - консенсус. Дякую

А про Нашу рябу скажіть. У них на пачці величезними літерами написано "без гормонів і антибіотиків" цеж не можливо? І такі написи ніхто не регулює і повпливати на брехню не можна?

@dmra2674

22 күн бұрын

Будь яка курка на ринку України без гормонів та антибіотиків

@MAXforewer

22 күн бұрын

Так, я не довіряю таким написам на курятині за демократичними цінами. Ходять легенди про їх "кладовища морених курей" під Каневом та в інших місцях. Я пам*ятаю, що МХП - це гордість і промислова перлина України. Тож я, на місці Косюка і Ко, розповів би про цю нову унікальну технологію. Вони вже мають і кошти і обгрунтування саме ОСВІТНЬОЇ реклами. Адже вона вважається серед маркетологів найдорожчою і найменш ефективною. Але ж ЛІДЕРИ!...

@MAXforewer

22 күн бұрын

Прекрасно! Бачу Ви "щось знаєте" про вирощування курей "без додатків". Поділіться будь ласка - це ДУЖЕ ЦІКАВО всім! Прошу

@user-uq6cw9nu5x

22 күн бұрын

@@MAXforewer Пане Максиме, так це чудовий привід для тестування продукції МХП) Можна перевірити і курку, і "Міні" від Бащинського. Адже працівники МХП, котрі постійно вживають свій власний продукт, хотіли б також побачити незалежний тест!

@MAXforewer

22 күн бұрын

@@user-uq6cw9nu5x Дякую, зрозумів. Тут є один з профі в дописах - має щось уточнити з приводу "всі кури в Україні без антибіотиків і гормонів". Припускаю, що хитрість в формулюванні - по типу все з мяса вже вийшло в кістки;)

Послухати цікаво було б.

@MAXforewer

22 күн бұрын

Дякую. Нас вже 69 - ще трошки лишилось;)

Хочу прослухати лекції про сучасний менеджмент в харчовій галузі.

@MAXforewer

20 күн бұрын

Дякую, прийняв - 88)

замість компромісу використовують принцип "виграв виграв"

@MAXforewer

22 күн бұрын

Так, по суті все вірно. Або як у нас в молодості казали - консенсус.

Win - Win.

@MAXforewer

22 күн бұрын

Так, по суті вірно. Ще б про компроміс по полицям;)

Дуже дякую! Ви мали рацію: я шокована. Зі всіх коментарів про питання з минулого відео я була впевнена, що точно "ні"... Тільки в залишках не розпроданої продукції. Шок. Шок. Це треба пережити... І постає питання: то чим годувати сім'ю, щоб не цим і де його брати??? Риторичне, але раптом відповідь є - буду рада і вдячна(((

@MAXforewer

21 күн бұрын

Дивіться, є речі, де у Вас є ВИБІР, а є такі, де немає. Оскільки з натуральним зараз розібратись важко, то залишається тільки два критерії максимально СВІЖЕ і з мінімальною кількістю ОБРОБКИ (мінімально процесоване). Далі вже самі обираєте

@user-ht9yg8uh8t

21 күн бұрын

@@MAXforewer дякую за відповідь. За страшну, але чесну( Хоч корову та свиней заводь, чесслово (я точно ще не готова, але з такою інформацією варто подумати)

@MAXforewer

21 күн бұрын

@@user-ht9yg8uh8t Так. Єдине, що треба розуміти - в Україні ситуація по факту далеко не найгірша. Навіть в Європі. Просто українці купують більше ДЕШЕВИХ виробів. Вся різниця

@user-ht9yg8uh8t

20 күн бұрын

@@MAXforewer але з Ваших же слів: дешевше - не завжди менш якісне. І склад на упаковці не рятує, нажаль( Я взагалі більш сирна (і рибна) людина, не настільки по м'ясу, а от сім'я полюбляє весь спектр. Тому й жахає, що навіть "свіже м'ясо" є з таким собі "підвохом" (про ковбаси/сосиски вже навіть мовчу) Та мене сьогодні багато чого в країні відправляє в нокаут, а Вам я дуже завдячую за інформацію!

@MAXforewer

20 күн бұрын

@@user-ht9yg8uh8t Дякую

Консенсус, Це коли домовились таким чином що обом сторонам буде однаково добре, а компроміс це коли обидвом сторонам однаково погано через поступки

@MAXforewer

22 күн бұрын

Вітаю! На мій погляд - практично ідеальна відповідь. Багато правильних - подивлюсь, хто саме перший;)

Привіт, СИР НАЗАВЖДИ. Очень интересно послушать Вас. Я беру сосиски высшшего сорту, проверяю, жарю на сковородке с яйцом. Если сосиска при жарке вывернулась на изнанку, думаю, что норм. Так проверяли при ссср. Процветания каналу. Слава ЗСУ! 💙💛❤

@MAXforewer

22 күн бұрын

Вітаю і щиро дякую за Ваш досвід. Я розповідав, що "тест на жарку" ковбаси (сосиски) досі використовують продажники на заводах. Мусить залишитись ПРУЖНЬОЮ!!! Коли показують недоліки власним виробничникам. Також казав, що це УМОВА НЕОБХІДНА, але не достатня. Тобто Ваш тест досі актуальний. Ще раз дякую)

Я б не сказав, що МХП монополіст на ринку курятини, можливо в обсягах цифри про щось таке і кажуть, але в торгових мережах представлені і інші марки, наприклад Епікур, в регіонах взагалі на ринках в основному продукція від малих птахофабрик або фермерів які тримають до тисячі курей. Нікому не навʼязую, але мені особисто наша ряба поки найкраще смакує, особливо крильця, тільки не треба брати готові мариновані їхні брендові бо маринад там на любителя, краще замаринувати самому, рецептів купа

@MAXforewer

20 күн бұрын

Наша Ряба і МХП в цілому - це перлина українського бізнесу. Це навіть немає сенсу коментувати. А монопольне становище на ринку - це зло і шкода для економіки і ринку. Поєднувати має Антимонопольне Законодавство. До речі, технолог писав про ВЖЕ МОНОПОЛІЮ саме по ММО. Я не зрозуміло передав - вибачаюсь. Але і по курятині все йде туди ж. І повірте - Вам же за монополії буде гірше. Ціни виростуть. Дякую

Win-win

@MAXforewer

22 күн бұрын

Так, або по старомодному - консенсус;)

До речі, яка ваша думка стосовно джерок і тому подібних делікатесів?

@MAXforewer

20 күн бұрын

Тут важко узагальнювати - є виключення. Але в більшості при виробництві цього виду продукціїї застосовують вимочування мяса у розсолах з додаванням різної хімії. Так простіше, дешевше і термін довший. Дякую

Хочу прослухати курс

@MAXforewer

22 күн бұрын

Вітаю! тепер нас 70)

Win/win

@MAXforewer

21 күн бұрын

Таки так - консенсус)

Зараз пропагується прийняття рішення по стратегії Win-Win, коли начебто обидві сторони залишаються задоволені. А при компромісі вважається, что обидві сторони залишаться незадоволені результатом, так як підуть на поступки в ключових моментах.

@MAXforewer

22 күн бұрын

Що сказати... Як по мені - абсолютно вірно! Дякую

Win-win. Так як компроміс означає поступки з боку 2 сторін цих перемовин.

@MAXforewer

22 күн бұрын

Вітаю! Категорично ТАК! Приємно, як багато мудрих людей на каналі) Дякую

Компроміс пропонує кожній із сторін поступитися чимось власним задля досягнення загальної мети. Але існує інша форма, коли сторони досягають згоди створюючи нову якість, і це договір

@MAXforewer

22 күн бұрын

Все ж таки більш вдалий термін - Консенсус. Про компроміс - абсолютно вірно)

Вітаю пана Максима ! Пропозиція ! > пропоную об'єднати зусилля по створенню підприємства, шо буде включати ЕКОферму (на основі агробіоценозу), переробку, громадське харчування + доставка. Мій фах > зооінженер, ще біолог (не вчитель)

@MAXforewer

17 күн бұрын

Пане Ігор, вітаю! Справа в тому, що ЕКОферми Є. Є й з власною переробкою. І доставкою. В чому саме ідея? Якщо в агробіоценозі, то про яку конкретну тварину мова? Адже, наприклад, навіть таке на перший погляд просте використання молочної сироватки для годування свиней збиває їм "режим харчування". А я тут точно не спеціаліст. Дякую за те, що поділились ідеєю - може когось зацікавить.

@igorischenko4336

17 күн бұрын

@@MAXforewer вгадали > сироватка. Можливо, вона в когось і збиває їхній режим, але я спостерігав, як свині "пухли" від неї. І Ви розумієте, шо якість м'яса такої "опухшої" свинини буде "дещо" відмінною від тої, де застосовувались "хімічні" комбікорма. А в поєднанні з зеленою масою та пивною дробиною - це буде просто бомбою.

@igorischenko4336

17 күн бұрын

@@MAXforewer розрахунок > приплід від 12 свиноматок за рік буде , по бідності, 200 поросят. Для їх "відгодівлі" потрібно 72 кози з продуктивністю 4,2 L молока/доба. ...

@igorischenko4336

17 күн бұрын

@@MAXforewer взагалі > ЕКОферма може бути багатогалузевою, і зв'язки харчових ланцюгів можуть бути широко застосовані. Це як конструктор ЛЕГО.

@MAXforewer

16 күн бұрын

@@igorischenko4336 ))) Дякую. Я не вгадую - я ЗНАЮ, бо маю певний ДОСВІД. На жаль, в тому числі в царині Маркетингу. Для роботи бізнес-плану потрібні економічні розрахунки (цифри і калькуляції). А для планування - перш за все розуміння двох речей: СОБІВАРТІСТЬ і ЦІНА реалізації. Маєте?

Зараз часто чую про win-win situation, коли обидва виграють і всі задоволені, але чи це досяжно взагалі? Не знаю..

@MAXforewer

21 күн бұрын

Так, це як в анекдоті про мудрого Філіна. По Голдрату має "знайтись" проривне рішення, яке змінить ситуацію. А от ЯК його знайти - це вже по конкретній ситуації. Поговоримо на курсі;)

хочу прослухати

@MAXforewer

21 күн бұрын

Дякую, вже близько - нас 78)

Если бы люди знали, сколько ММО гнали и гонят. А тот сертификат, что с ним идет, просто перепечатывает менеджер. И он до одного места. Просто технолог на месте определяет, сколько потом фарш возьмет воды и т д. Чем он будет выгоден. Обычно ММО делается не на утере. А под прессом давятся кости

@MAXforewer

15 күн бұрын

Вітаю! Так, Ви абсолютно праві про прес - сам його купував і встановляв. Мається на увазі, що іноді далі обробляють масу для отримання меншої дисперсності. Дякую

Бо компроміс це коли всі сторони не досягають бажаного. Може привести до не ефективної роботи обох. Якщо не виходить win-win, то краще хай одна сторона отримає те, що хоче.

@MAXforewer

22 күн бұрын

Пояснення - ок, суть - теж. Багато правильних відповідей - ще б одне слово "старорежимне"...)

Обов'язкова вподобайка каналу та подяка за контент, за для розвитку україномовного ютубу та особисто автора.

@MAXforewer

21 күн бұрын

Щиро дякую)

добрий день, хочу курс по менеджменту

@MAXforewer

21 күн бұрын

Дякую - вже скоро. Нас таки 85)

Вчать, що "компроміс - це погане рішення"; а чого це стосується: взаєминам у колективі чи, наприклад, маркетингової політики компанії? На мою думку, у відносинах між людьми повинен бути 'здоровий' рівень компромісу, дійсно, з врахуванням всіх обставин. Та все рівно головним залишається якісний підбір персоналу (починаючи з генерального генералісимуса)). А якщо будуть компроміси у процесі виробництва продукції чи в розробці маркетингової стратегії компанії, тоді всю продукцію разом з компанією "з'їдять" конкуренти, а не споживачі). "Все найкраще - дітям (споживачам)! Та ніяких компромісів!"😁

@MAXforewer

21 күн бұрын

Так, компроміси можливі у житті - мови нема. Просто питання про "ідеальне" вирішення - тобто КОНСЕНСУС.

@utin-ujlo

21 күн бұрын

@@MAXforewer й думки не мав, що в MBA є відділ фантастики). ...Хоча не здивуюся, що в рамках досягнення 'консенсусу', зараз можуть навчати, наприклад, створенню синдикатів).

пропоную виробляти СПРАВЖНЮ свинину в агробіоценозі з іншою твариною. Рентабельність буде не менше ніж на вирощувані гормонами. Плюс - використання ще одних відходів харчової промисловості .

Я перестав вживати м'ясні відвари після порад лікаря який готував космонавтів до польотів. Відвик швидко і зараз навіть відраза до них, особливо з кісток.Без різниці чим те "м'ясо" відгодовували чинять шкідливу дію на організм.

@MAXforewer

21 күн бұрын

Ну нічого собі у Вас лікарі знайомі!!! Знаєте, якось зробив відвар із спецій (перці і лаврик) і коріння (цибуля, морква, селера, петрушка). Сіль, цукор. Це, щоб потім супчик з пельменями зробити. Попробував. Спіймав себе на думці, що можна і без пельменів;)

@user-mg5hx6sk5u

21 күн бұрын

@@MAXforewer не знайомий, з екрана телебачення. Було таке, продавали бульйон в одному місці прямо в склянках, але лікар заточений на фізичний стан, а не способи отримання задоволення. Казав що якщо дуже вже кортить, перший відвар злийте, а на другому готуйте. Це ж філософське питання для людини вибирати польоти в космос, чи смакоту.

@MAXforewer

21 күн бұрын

@@user-mg5hx6sk5u Ну так) Я он обрав польоти в космос (аерофізика і космічні дослідження) - а в підсумку опинився у харчовій промисловості. Шляхи Господні...;) В сКиєві біля метро Хрещатик прямо на Хрещатику була пиріжкова. Пиріжки - і прямо офіційно на ціннику КІСТКОВИЙ БУЛЬОН