снова лайк за новый формат! мнение о ножах людей, которые всю свою жизнь профессионально и много РАБОТАЮТ ими, как инструментом- дорогого стоит!

Виталий!Ну ты выдал номер!Три раза ролик пересмотрел,настолько классно получилось!Мне во-первых нравится ваш канал,во-вторых Ивлев очень грамотно и правильно(в моём понимании)говорит,а всё это вместе(в одном сюжете) это - круто.Спасибо за удовольствие! Почаще бы такие ролики.

@berloga_media

2 жыл бұрын

Спасибо за поддержку!

Не знаю, какой он повар, но про ножи его лучше не спрашивать.

Точно, жене скажу "сапёрной лопатой готовь". 😃

*Необычно видеть его не орущим, как в Адской кухне* 😅

@berloga_media

2 жыл бұрын

В жизни он спокойный)))

@deguninonet

2 жыл бұрын

@@berloga_media Как Жириновский. В жизни тоже спокоен.

@berloga_media

2 жыл бұрын

@@deguninonet с Жириновским я не знаком))

Что за трек в конце?

Нормальный подход медиа-персоны - пока бренд не заплатил за рекламу, никакую фирму хвалить и рассказывать про неё не буду. Золлинген слишком общее название для ножей из этого города. Это Вюстхов и Цвиллинг и т.д., но понятно, что немецкое качество ему таки ближе.

Спасибо большое за видео, было интересно послушать и посмотреть!

И ещё раз скажу: Берлога - молодцы! Отличное шоу, классные гости, а харизма Ивлева достойна отдельной передачи! 🔥🔥🔥Спасибо, ребята!

@berloga_media

2 жыл бұрын

Спасибо большое! Очень приятно)) Мы стараемся!

Отличное видео! Однозначно лайк!

Парни, суть сей басни такова: - Женитесь и мозолей на руках не будет!)))

классное видео! не понемаю нигатив в коментах, ещё почитал коменты люди что свами? от куда столько желчи и говна в умах ,зачем вы это пишите?

@user-og6tt7gc4e

Жыл бұрын

Боже жеш ты мой, сколько ошибок, поучите родной язык, просто читать обидно, тарабарщина неуча. Ивлев - плохой повар, это точно. Картошку в ролике сжёг, в ножах плавает, солит колбасный салат и рассольник. Идиотизм в квадрате.

@user-lg1ry8rg5c

Жыл бұрын

@@user-og6tt7gc4e извините ну ни все дома за компом пишут я вот с телефона за рулём грузовика ( учитель русского)

@francoisvillon1300

Жыл бұрын

От зависти.

Дядька конечно харизматичный, но что-то больше похихикали и поболтали, чем по делу. Что за ножи "Золинген" используются дома? Золинген - это город. Может быть имелся ввиду Zwilling из Золингена? Предпочитается нож с "пяткой". Тут, в общем, понятно. Если ориентироваться на "европейскую кухню", то нужен нож и с закрытой пяткой и с "тупьем". И также понятно недоумение и непонимание японских ножей, если человек не специализируется на "японской кухне". Общий же подход от популярного повара - работать тем, что дает работодатель. А если хочешь кайфовать и получать удовольствие от реза - использовать свои личные ножи. Все как в любой профессии, где требуется использовать инструмент.

@user-xm4kq6zr2u

2 жыл бұрын

Хорошие ножи на любой кухне хороши, и не имеет значения японская она или нет. А кашевар Ивлев, похоже из тех людей который не имея своих ножей портит чужие.

@xyuser-vx3on6vd4j

2 жыл бұрын

Если у Повара свои ножи!!! У него и кухня своя!☝️

@svarog812812

Жыл бұрын

Он постоянно врет , а красный какой , вон как кровь в лицо приливает , попробуй так в лицо говорить сразу лицо красное будет

@noraparkanskaya72

Жыл бұрын

Судя по комментарию, вы разбираетесь в ножаж Не посоветуете какой нож мне купить, чтобы тонюсенько резать мясо лично для меня, чтобы потом отваривать или обжаривать, как это делают китайцы? И люди советуют для начала мясо подморозить. Это правильное решение? Советский каленый нож подойдет? Или это ерунда? Также видела в продаже ножи wusthov . Он лучше? Заранее благодарна

@igorvladimirovich6966

6 ай бұрын

Мастер конечно коих не так много . Но выскочка

Интересно было бы поговорить с поварами о санитарной стороне ножей. Ведь там всякие ножи для проф кухни часто имеют рукояти из сертифицированных гигиеничных материалов. Обращают ли на это внимание в России и СНГ или всем пофиг, хоть ржавучей углеродкой с непропитанным деревом на рукояти пользуйся.

Ну, а с Шефом Ивлевым можно и поспорить, только немного (мозг вырежет). Что бы в мастерской строгануть деревяху - нужен один нож, что бы пошинковать мелко продукты - нужен другой нож, что бы порезать масло или иные продукты нужен совершенно иной нож, и так далее. Господа ножеделы, Вы когда либо видели универсальный нож (которым удобно работать) на все случаи жизни? Да? Нет? Тогда почему в мире уева туча ножей с различной конфигурацией? Обувь это предмет в котором удобно ходить, Шеф Ивлев, Вы на рыбалку в шлепанцах зимой ходили, а летом в Анапе (или на югах где жарко) валенки от Адидаса одевали? Вот почему Япония изобретает столько много модификаций различных ножей? На мой взгляд японцы знают толк в ножах и каждый нож предназначен для своего дела. Если я неправ, посоветуйте Хартвуду (Дяде Мише) прирезать шпон топором, хотя, я так думаю, он бы справился (не даром топором в лесу противников побеждал). Шеф Ивлев обращаюсь а Вам лично, Ваши сосиски в кляре на шпажках просто фантастика!!!

Ну молодцы)

Где он самый известный?

А мне обзор понравился. У меня дядя повар с более чем 50 летним стажем, рпботал еще ао времена ЦК КПСС:)). И он разговаривает так же, как Ивлев. Интонации местами такие же.

У меня по первой был свой нож на кухне, но всё постоянно заканчивалось тем что большую часть времени я его охранял чтобы его не хватали коллеги по опасному бизнесу, плюс постоянно таскать его на работу с работы тоже давольно быстро надоедает. И довольно скоро я на всё это забил.

Интересный взгляд.

Берлога, купите пожалуйста Нагрудные микрофоны. А то приходится напрягаться чтобы услышать ваш разговор.

@berloga_media

2 жыл бұрын

Все есть. Данные условия съемки не позволяли их использование.

Тост 😁🤟

В конце в холодное оружие и самозащиту Ивлев дал конечно...

@berloga_media

2 жыл бұрын

Да ладно, он же не спец в этом. Простительно)

@SebeshSeb

2 жыл бұрын

@@berloga_media Он спец, сам говорил про лопату.

@user-om2ec8ly9y

2 жыл бұрын

@@berloga_media конечно прощаем, просто показательно насколько плотно сидят эти стереотипы в нашем обществе...

@berloga_media

2 жыл бұрын

Да, это сплошь и рядом вообще((((

Нормальный немецкий нож из Золингена даже до СВО стоил за десятку, а сейчас, какой-нибуть "вюстхоф" или "цвиллинг", страшно представить.... В плане цены-качества японцы на голову лучше немцев, тот же "тоджиро" с VG-10, которая будет резать годами, до СВО стоил 5-7 тысяч, вариант с "сан-маем" или дамасском около 12-ти, при том что у немцев везде идет одна и та же сталь, аналог стали на викториноксах, или X55CoV13. ЯПонец с VG-10 порвет немца по резу, только так.

@user-uf9mx3qg1b

4 ай бұрын

Да не хрена не порвет.

@n_00_7

4 ай бұрын

@@user-uf9mx3qg1bзоленген и вообще немцы будут резать хуже, за счёт сведения. Как универсал для большинства это норм, но токую нарезку как и овощи японцы и их профили тонко сведённых ножей в плане реза будут лучше. Вся эта история японцы и европейцы это так чисто спор и ничего больше, кому-то одно, кому-то другое. Европейцы предпочитали ножи до 60hrc, преимущественно 55-59. Япы же это 60-67.

@angobando

3 ай бұрын

Тодзиро с VG-10 - это не японский нож :) Японский нож - это Такэда. Углеродка, ржавеет, следить, водные камешки, вот это всё. А VG-10 это нержавка из глобального мира. Вы ещё гюто назовите японским ножом :) Понятно, что конские сведения вюстхофов и прочих аркосов мало способствуют легкорезу. И зачем брать сам вюстхоф за 15-20, если можно взять его копию за 700-1500? Сталь там будет одна и та же, нож подмусатный, ручка более-менее в контуре. Качество изготовления? Несколько лет протянет. Главное, обучить кухонных подмастерьев мусату и раз в год проходиться по углу самому. А если хочется любви с углеродкой из принципа - существует Трамонтина Карбон. Вот уж где любовь так любовь :) Режет не хуже Тодзиро, можно найти кинжал в 12 дюймов. Только ручку переделать.

@user-pv4nw9qy1t

3 ай бұрын

@@angobando Почему вы решили что "тоджиро" не японский нож? Это Японсикй бренд, делается вроде как в самой ЯПонии(ну по крайней мере часть моделей точно). Сталь VG-10 делается компанией "такефу", и является японской. Мой коммент был о том что, нафиг переплачивать за "вюстхоф" или "цвиллинг", которые стоят дороже японцев которые куда лучше режут.

@angobando

3 ай бұрын

@@user-pv4nw9qy1t Потому что японский нож - это Такэда. И желательно, не гюто. Остальное прочтёте из первого комментария, там достаточно.

Не понял только почему японцев надо точить на камнях и при этом долго. Отличие японца помоему прежде всего в толщине и угле. Я вот недавно точил европейские ножи на чифчойзе, так это заняло больше 10 минут на нож, когда как тонкие все точатся за минуту.

@berloga_media

2 жыл бұрын

Ну он видимо имел ввиду японскую классику. Типа той же Дебы, Янагибы. Там переменная геометрия, ее реально на руках точить надо

Ну вот это, действительно, собеседник уровня берлоги. Средний шоумен - малоизвестный повар, так себе ножеман, и производители финки ЛГБТ.

Норм видос, но Ивлев и ножи - как айсберг в океане

Нож должен работать, а не пылится на полке!

несет хз знает что, любит он классику, но с пяткой, любит он просто европейские ножи, нет там пяток, японцами пользуются куча народу, и японская форма ножа - не означает бля водные камни)))))) пзц неуч...

@Fotoski-kk2nt

23 күн бұрын

ну главное - 3.13здануть же было актеру))))

💯👍👍👍👍👍👏👏👏👏

А,когда ты,повар им резал?или ты даещ интервью,пооооовар?

Спасибо! Получил эстетическое удовольствие! Снимайте больше в ваших видео, профи ножевых.. Успехов каналу!

Скоро все будем стоять в Оlimpike и это здорово! 👍🇷🇺💪

Андрей, Вас никто за язык не тянул. Ждемс эксклюзив, получше чем стол подаренный Матвееву (Доктор Дью) От "Лихого Топора"

Шефу можно попробовать себя в фехтовании)))

Такой вариант+, считается

Всегда поражают люди, которые пытаясь строить из себя простоту переворачивают само понятие простоты на 180 или 360 градусов

@Fotoski-kk2nt

23 күн бұрын

просто он не парится. В отличие от нас- он знает как заработать на том, что его сделает богаче, а нож ему подарит некий производитель-Вася. А этому пох чем резать... главное, чтобы бобы капали в карман.

На лице Товарища Завьялова видно как рушится маркетинг)

@user-mw1ok4ym6h

2 жыл бұрын

Точно подмечено, даже нечего добавить,

По-моему в первый раз...

Не знаю кто этот Ивлев, но вот его друг с финкой толстой на кухне повеселил. Кабана он ошкуривает там что ли.

Вот можете, когда хотите. Чаще надо с людьми общаться, можно у известных людей связаных с ножами инервью брать, вдруг у кого и коллекция какая найдётся.

! Круто сказал! 👍 Всегда всё под настроение.. Главное быть на высоте..в плане комфорта... Всем желаю.. От души ребята!

Лучшие ножи японские

Я уже несколько лет использую Samura Mac кливер. Отличный нож из раннеей Самуры от Mac Knife (Япония). Идеальный.

@noraparkanskaya72

Жыл бұрын

Почем? Заранее благодарна

А шеф с красной ручкой ,походу Бирюковский, у меня такой)

@berloga_media

2 жыл бұрын

Нет, это все Завьяловские ножи были

Вроде солидный канал, а микрофоны найти не смогли.

@berloga_media

2 жыл бұрын

Условия съемки не позволяли использовать микрофоны.

Здорово!

нож золинген )) Его можно об ботинок поточить, от тарелку заправить. не понимаю любителей золингена. зачем его точить в рабочее время, когда можно вечером спокойно заточить на несколько дней и получать удовольствие от реза эти несколько дней.

@TheGral

2 ай бұрын

Затем, что на профкухне нет времени его точить. А поправить это 15 секунд. Это 2 разные философии ножестроения. И чистых японцев на профкухнях почти что не найдёшь.

Так можно и молотком шурупы забивать , для всех целей есть свои инструменты , и нож это инструмент для повара , а японские нож это культура , пару раз в году можно помедитировать наточить ножи на камнях , остальное время править на мусате и будет вам счастье и кайф от работы ,

Огонь 🔥 выпуск

Молодцы. Хорошее видео

Боже всемогущий... Нож либо делается под себя, либо юзаешь, что есть и привыкаешь к этому. Как-то попал в руки нож с односторонней заточкой как у эвенков, якутов, яаонуев, индейцев. Сначала неудобно было, но кпк понял как с ним работать, так все "поле" его юзал

@Fotoski-kk2nt

23 күн бұрын

интересно Ваше мнение про такой тип ножей. Почему так изменилось мнение?

@starhunter2702

23 күн бұрын

@@Fotoski-kk2nt , нож строго ориентированный под левшу/правшу и имеет особенности работы по продуктам и дереву. Поэтому сначала было неудобно, т.к. привык к ножам с симметричной заточкой и универсальных в плане руки и работы на себя и от себя

@Fotoski-kk2nt

23 күн бұрын

@@starhunter2702 Понял. Благодарю Вас.

Может я чего то не понимаю, но золинген..... те ещё ножи, только имя осталось. Та же трамонтина за 500-1000р. будет иметь такой же классический профиль, такую же пластилиновую сталь, но сведение будет тоньше! Да дизайн рукояти белый пластик и имя не такое громкое как у немца, но и цена в 5-10 раз ниже, при более лёгком резе.

@rustamomar2667

2 жыл бұрын

Трамонтина в начале острые,но тупеют очень быстро

@markinandrei767

2 жыл бұрын

Обе обсуждаемые марки ножей тупятся быстро, но и мусатятся за несколько движений. За цену золингена можно уже присмотреться к тоджиро, там на клинке будет VG-10, тоже так себе сталь но в сравнении с тем что предлогает Золинген это на порядок интереснее, + хорошая геометрия клинка, + отделка и дизайн.

@romborfromru

2 жыл бұрын

Да, такое впечатление, что он мало на кухне ножом работает,) очень странный набор фраз и клише говорит. Самый дешевый короткий японец это суперуниверсальная вещь, точится элементарно. Золинген у меня висит без дела, у него почему согнут кончик, не могу разогнуть обратно

@torus6664

Жыл бұрын

@@markinandrei767 самура то-же vg10

@markinandrei767

Жыл бұрын

@@torus6664 Самуре подтянуть бы качество ТО и возможно это будут не плохие ножи.

Японские ножи вещь!!!! Если ты не можешь с ними обращаться и обслуживать, то это не значит, что они плохие!!!

@aleksandroreshkin2665

Жыл бұрын

Что в твоём понимание "умение обращатся"?

@leonlm1978

Жыл бұрын

@@aleksandroreshkin2665 правильно использовать и ухаживать за ними. Это требует определенных знаний и навывков и пользоваться ножом, который держит заточку долгое время, это очень приятное дело.

@aleksandroreshkin2665

Жыл бұрын

@@leonlm1978 перестаньте делать из ножа фетишь. Нож, это прежде всего инструмент, которым мы пользуемся каждый день.

@leonlm1978

Жыл бұрын

@@aleksandroreshkin2665 Умение профессионально пользоаться инструментомп это "фитишь"? Не знал.

@kowalskikowalski8018

Жыл бұрын

​@@leonlm1978 Нет он прав! Это загон в своей теме))

Спасибо! Интересный видос с интересным человеком!

Ребятки работа наотъебись как и сама идея видео, зачем нам слушать фоновый шум?так сложно нацепить на всех петлички?почему замечательный мастер за спиной Ивлева чувствует себя не ловко?очень много вопросов, вам снимать больше нечего?выставка закончилась?

Отличный выпуск! Звук немного смазал впечатление, в остальном - замечательная реализация, посмотрел с удовольствием! P.S. Ивлев умеет в мудрые мысли

А второй нож не дали ему помацать? А Пашин Танос он трогал?

Классный Мужик, классное видео, спасибо Ребята

🧑‍🍳👍🔪

Одни из лучших ножей- Фискарс( настоящий с обратной линзой, а не китайские клиновые) у меня в работе уже 30-32 года. На кухне точу фирменной точилкой Фискарс- 30 лет.

Видос супер.

Сталик Ханкишиев, который наверное тоже по мнению комментаторов не умеет готовить ) примерно тоже самое сказал, точить японские ножи, то ещё удовольствие, нет ну если вам нравится больше точить ножи, чем готовить, то флаг вам в руки ) пользуюсь Покос, долой японский ананизм)))

@user-wi9ph3xk3s

10 ай бұрын

* Аркос

Блин. Вот я тоже из всех кухонных ножей люблю и пользуюсь только одним. Это Сантоку. Шикарнейший нож. Очень удобный.

@Fotoski-kk2nt

23 күн бұрын

интересно - как ты им картошу и яблочки чистишь...

@user-gq5sc8qe5y

23 күн бұрын

@@Fotoski-kk2nt Для картошки и яблок есть овощной нож. У каждого ножа своя задача.

@Fotoski-kk2nt

23 күн бұрын

@@user-gq5sc8qe5y погоди... сам написал "Вот я тоже из всех кухонных ножей люблю и пользуюсь только одним. Это Сантоку". А мне ответил, что есть овощной нож =) ... не собираюсь обсирать никого, просто давайте говорить сразу правильно, чтобы потом не казаться переобутыми в воздухе.

Умный мужик. И талантливый. И харизматичный. Спасибо за интервью.

Какой бред он несет 😅

Ивлеву нравится Золингер, потому что он не пробовал Надобу :)

@noraparkanskaya72

Жыл бұрын

А сколько стоит Надобу? Заранее благодарна

@luxautembellator9931

Жыл бұрын

@@noraparkanskaya72 Надоба относительно дешевая. Только нужно брать не дешевые серии с лезвиями из стальных пластин (сталь AISI 420), а серии с кованными лезвиями: Марта, Бланка, Уна, Урса, Рут, Дана... Ознакомиться с ними можно на сайте Надобы.

@noraparkanskaya72

Жыл бұрын

@@luxautembellator9931 Благодарю за отклик 👍

@noraparkanskaya72

Жыл бұрын

@@luxautembellator9931 Посмотрела на сайтах магазинов нашего региона, а там только Самура Стоит ли покупать Самуру?

@user-gp7zq9jz3p

Жыл бұрын

​@@noraparkanskaya72 нет не стоит. Самура, китайские ножи обычные, которые можно заказать с алиэкспресса в 2-3 раза дешевле, чем самура.

Обращусь к комментаторам, каждому отвечать долго, много кто пишет, что Ивлев плохой повар, на кухне ему не место и подобное. Прежде чем, бросаться такими словами, вы хотя бы 1/10 часть его достижений на кухне (не в шоу бизнесе) достигните, потом варюжку открывайте) А то собрались тут комментаторы с 20+ стажем, а выше су шефа или старшего смены не добились, смешно)

NADOBA marta, норм ножи

Константин Ивлев

@karat7275

2 жыл бұрын

А кто?)

Пишу,клиент,все изкажают!

5:32

Если коротко - (Словесный понос)

Global рулит.!

Ну и шеф с часами, кольцом и Бреслетиками. Грубейшее нарушение санитарных норм. Первое чему нас учили, нельзя носить ничего на руках.

@user-hp3yy4tu2q

4 ай бұрын

Да он сам что ли готовит? Задачи только нарезает и на ТВ снимается :)))

На счет колхозников загнул.

Зашла узнать про ножи . И столько зависти я еще нигде не читала в коментах.Кто хает Ивлева , это люди от зависти, просто ему завидуют. А злости то в коментах, прям через край. Сразу видно, те кто хает Ивлева , это обычные домашние хозяйки, Сплетницы. И бумеранг , никто не отменял!!!

@user-dg3ij5oh2k

Жыл бұрын

Наташа ты не права

Нужно продолжение, где он в полной мере расскажет всё то, что не успел в этом коротком выпуске и про свою коллекцию ножей.

🔥👏👏👏👏🔥💪🏻

Что за зацикленность на наручных часах? фубл

Шеф, а Вы женаты давно уже, дочка большая, а мозоль не сошла еще. Не сочтите за оскорбление. Это стеб в Вашем профиле.

@zav450

Жыл бұрын

Он со старой женой развёлся и женился.на молодой.

Самый стрёмный повар что я видел!!!

@kinovanchik

2 жыл бұрын

Стремный не стремный, а имя себе сделал своими делами

@andreykorolev9249

2 жыл бұрын

@@kinovanchik это не отменяет моего утверждения

@user-hn4ms8dz3r

Жыл бұрын

@@kinovanchik Понты красиво колотить тоже нужно уметь!

@kinovanchik

Жыл бұрын

@@user-hn4ms8dz3r да, хороший понт дороже денег.

Ивлева однофамилица наверное 😂

@user-qw1dq9yg1b

3 ай бұрын

Ивлеева

Появился, значит, в Зоне Чёрный сталкер. К лагерю ночью повадился ходить и там сует руку в палатку и говорит: "Водички попить!" А если не дашь хлебнуть из фляжки или наружу полезешь - пришибет! А раз мужик один решил пошутить: вылез тихо из палатки, надел кожаную перчатку и полез к соседям в палатку. Полез, значит, и попрошайничает жалостно: "Водички, водички попить…" А тут из палатки навстречу высовывается рука и за горло его - цап! И сиплый голосок отзывается тихонько: "А тебе моя водичка зачем нужна?!"

Неприятный тип

Толстячок на заднем это Кривоног, присвоивший своей конторке старинное имя товарищества Завьялова. Берлога его пиарит( видимо есть за что. Я про деньги,если что). Выглядит здесь ,конечно,жалковато. )

@francoisvillon1300

Жыл бұрын

А ножи делает плохие?

@kuznica_Tavr

Жыл бұрын

@@francoisvillon1300 в руках не держал, но отзывов о нем и его работе в инете предостаточно.

@francoisvillon1300

Жыл бұрын

@@kuznica_Tavr Я держал. Но покупать не стал. Как-нибудь на следующей выставке возьму на пробу. Отзывы часто врут. Кстати, а Вы что делаете? На выставках бываете? P.S. Я смотрю, Вы в Ялте. Земляк. А сайт есть на модели посмотреть?

@kuznica_Tavr

Жыл бұрын

@@francoisvillon1300 здесь я просто пишу слова о том,что думаю).

@nevaboat

Жыл бұрын

Т.е. у него фамилия не Завьялов?😱😮😯

почему на кухне в одежде не подобающей? Ивлев должен был отругать.....

звук ужас, смотреть не смог( а задумка интересная

Пустой треп, сразу понятно что к кухне он дело не имеет. Зря потратил 10 мин (((

@dmitrytsokur9894

Жыл бұрын

Спасибо за спойлер. Смотреть не буду)

@mrEvgo18

Жыл бұрын

Акзамов, перелогиньтесь

@user-dg3ij5oh2k

Жыл бұрын

😅😅😅с языка снял, припёрлись нашли где хайпануть берлога да династия

@user-sk6lm2mi4f

6 ай бұрын

Спасибо

не думал что Ивлеев Константин, такой интересный, ламповый собеседник.

Класс

??

Ккоостя

Человек По существу По делу отвечает.

@torus6664

Жыл бұрын

Показал себя полным профаном ))

господи, что он несёт? он не шеф, он медийный шеф, он не готовит, а болтает.

@papa_008

4 ай бұрын

Не Был бы шефом , не готовил бы в кремле путину. Он говорит правильно. Люди не понимают в этих дорогих ножах ничего. Берут ради показухи. А когда затупится то ищут мастера чтоб их наточить. Нож должен быть один и хороший чтоб тебе нравился. А всё остальное хлам и трата денег.

@user-uf9mx3qg1b

4 ай бұрын

@@papa_008делетанская точка зрения

@papa_008

4 ай бұрын

​@@user-uf9mx3qg1b ты про себя?

@Fotoski-kk2nt

23 күн бұрын

@@papa_008 когда повара приходят на работу в кафе/ ресторан - перед ними уже лежат ножи. Нравится - работай. Не нравится - работай своими, или иди нах ...

@papa_008

23 күн бұрын

@@Fotoski-kk2nt Вы вообще можете различать повара от помощника повара? Как писал выше. Настоящий повар использует свои инструменты, как и другие мастера своего дела.

куята

Супер выпуск! Мнение профи, который работает ежедневно часами, стоит дорогого.

Ивлев - шарлатан , который не умеет готовить

@user-bp9dk4ot7i

8 ай бұрын

Форевер

Пипец он ни хрена не разбирается 😂😂 еще Шеф называется 👎

Не понял когда он начал камни точильные с мусатами сравнивать. Путает заточку с правкой кромки. Сколько нож не прявь мусатом, рано или поздно точить все равно прийдется

@user-ou5tb6hi1s

5 ай бұрын

я уже десять лет правлю мусатом и нож камень не видел😂

@user-qn8pz2xb2e

5 ай бұрын

@@user-ou5tb6hi1s алмазным?

@user-ou5tb6hi1s

5 ай бұрын

@@user-qn8pz2xb2e да

@user-qn8pz2xb2e

5 ай бұрын

@@user-ou5tb6hi1s ну вот ты и ответил. Стальной или керамический больше просто ровняет режущую кромку. Хотя керамика ещё скорее среднее между алмазным и стальным. А вот алмазный мусат, он не просто правит, он точит

@user-qn8pz2xb2e

5 ай бұрын

Я кстате алмазным чисто несколько раз пользовался, стальным больше. Интересно. У тебя алмазное покрытие долго держится?