大将、あなたは天才！ 私は東京の生まれらしいんですが、ふたつやみっつの記憶があるわけもなく子供のころの記憶は信州の田舎。 長いもの調理方法は今は亡き祖母ちゃんと同じ。僕が好きだからということで、ミョウガとシラスたっぷりのをつくってもらっていました。こういうのが美味しんですね。 たとえ話は、ごめんなさい。やっぱりわからない。

駄目だよ大将！！！ こんなの見せられちゃ夏を乗り切るどころか 腹が減って今日を乗り切れないぜ

風鈴の音を聞きながら食べたら最高でしょうね。

当たり鉢って言い方久々に聞いて なんか嬉しくなった。

大将こんばんは～😊🌃✨冷や汁、わたしは食べたことがないので作ってみますね🙌🎵塩分もしっかり摂れて✨汗をかく暑い夏🌊☀️にぴったり😆💕薬味たっぷりで美味しそう🤗‼️札幌は連日蒸し暑くてバテてるので☀️😵💦嬉しいメニューです🙌🎵ありがとうございます😊❤️

いつも美味しい賄ありがとうございます 最近のうちの冷汁は、きゅうりに焼鯖になってますが、あぶった長芋もシャクシャク感がたまらなさそう 素麺にかけても美味しそう　今から作りま〜す 我が家には、当り鉢が大中小と有ります　格家族化で段々小さくなって行き、今は小でもあまります😆

ラベリアマイクで咀嚼音を拾っているのが、嫌味なく美味のがよく解ります。

冷めた味噌汁を冷ご飯にぶっかけるだけでもう美味いからなあ

食欲増進、全部食べちゃう！

何でもいいんだよと言いつつジョウセンの仙台みそを使ってくれてありがとうございます。 仙台出身者としては嬉しい限りです。

冷や汁に長芋！作ってみます　暑い夏に冷や汁最高ですね　有り難うございます！。

豆腐のかわりに長いも流石プロです。きゅうりも梅も

夏バテはしない体質なんだけど、これは手軽にできて良いですね。

夏は牛丼より冷や汁😍😍

冷や汁作ったこと無いけど、大将の動画でこの夏挑戦したくなりました。

簡単にできて直ぐ食べられてしかも美味い。 夏に食べるには最適ですね。 長芋＋オクラで作ってみようかな…

大将お疲れ様です。暑い時に食べたいですね🤤

最近オープニングが襲撃されそうな感じですね・・・ 私の県では夏の定番です！こちらが本当のソウルフードです！ 食べる気なくても、サラサラと入ってきますよね 作る気力もない時の食事なので、長芋ではなく、豆腐を崩して入れてます、あとはキュウリ、大葉ですね 長芋もいいですね、とろろ飯も昔よく食べたので、今年は挑戦しようと思います！

なんて雑な料理なんだ！長芋なんか砕いただけだぞ。しかしね…これ最高に旨そうなんです！！濃いめに溶いた冷たい味噌汁に食感まばらな長芋、夏の旬の薬味、更に砕いた氷を入れて「くぁ〜っ、冷え〜な！」て言いながら食べる。最高じゃないっすか？食材をあえて粗く料理する事で人間の食への本能を呼び起こさせる。やっぱり、この人は天才かも知れん…

梅雨明けしてから暑い毎日が続いているので助かります‼️ 冷たい汁物でご飯を掻き込めればなんとなくバテた身体も維持できそう💪

山芋すり下ろさないし、簡単なのに美味しそう！ 暑い日にピッタリですね✨

こちらも暑いので…今晩は素麺です。まだまだ暑い日が続くので作るね。暑いけどバテないように気を付けて下さいませ。

お疲れさまです♪ 今日も暑いです🥵 長芋のシャクシャク食感いいですよねぇ〜 絶対作って食べたいと思います。😊

早速作ってみました。トマトと鳥胸肉、紅しょうがも入れてみました。めちゃくちゃおいしい。大将さすがです。

この夏の猛暑にはもってこいですね。 長芋のシャクシャクがいいなー。 飲んだ後のシメにも良さげです。

長芋の冷や汁は暑くて胃が疲れてる時にピッタリですよね🙆‍♀️✨ これがあれば夏を乗り切れそうです😆 ご飯も洗って冷やしたり、汁も氷を入れて冷やしたり、薬味に梅干しを追加したり… 夢が広がりますね😋

お疲れ様😊 暑い時に最高だと思います🤗

邪道とは思いますがラー油を入れて食べましたー😄

胃腸に負担のかかるこれからの季節になんとも嬉しい一品。拳王様も思わず唸ってしまいそうだぜ😁

こないだ長芋で冷や汁やって食べたら美味かったよ。大将ありがとう。

大将、ありがとーーーー😁 マジ冷や汁ってました😁

長芋の冷や汁 栄養もあり 美味しくて最高ですね😋✌ リクエストですが 可能であれば 砂肝を使ったパスタをお願い致します 暑さ吹き飛ぶ美味しい冷や汁を紹介して下さり ありがとうございます🙌⤴️🍀🍀🍀

梅を足しても 美味しそうですよね😋

ぬか漬けの古漬けを刻んだり、柴漬けなんかも合いそうと思いました。あとタンパク質が寂しいので鯵の干物を焼いて解して混ぜても良いかなと思いました。

@ChoLBee

2 жыл бұрын

うわ、どれもこれも合いそうですね。ありがとうございます。

大将 あかん 絶対 旨いやん。🥳

削り節は上品ですが、砕いたイリコにキュウリと豆腐が定番ですね。

いつも最初の決めポーズの後の手のひらを顔の真横にするポーズ好き

実際、ちょっと最近バテ気味で食欲不振。でもこりゃ美味そうだぁ。そうそう、スリ鉢と言わずに当たり鉢というのは江戸っ子言葉なのかな？いいねいいね大将。

いつもありがとうございます！美味しそうです！ 宮崎県の本場だとアジの開き入れたりしますよね！

味噌汁を冷やした物と冷や汁は違うよ〜と宮崎県民談。でも、コレはコレで美味しそう！

手軽で美味しそう過ぎなので明日試します 登録しました😊

本場はきゅうり　豆腐　入ってます とってもオリジナルな冷汁ですよね！とろろは豆腐の代わりな感じですかね？ とても美味しそうです❤

大将の料理は人を幸せにして、健康にさせる、世界最強だと思います✊いつもありがとうございますm(__)m

暑くて食欲ないときでもスルッといけちゃいますね🤭 鯵の干物とかほぐしてトッピングしたらどうだろ？ 挑戦しまぁーす🤗

埼玉県人からすると、ご飯に冷や汁というのが全く馴染みが無かった。冷や汁と言ったらきゅうり、みょうが、胡麻、砂糖を入れた汁で、そうめんを食べるものと思ってました。

【リクエスト】暑いので火を使わなくてよくて、一品で栄養バランスもいい飯が知りたいです

一人暮らしの老爺は炊飯が億劫でして、 ついコンビニの握り飯に流れてがち。 そんな扁平な食生活も、このアイデアなら バリエーションが増えるので嬉しい。

動画たった今見ました。そして昨晩のご飯、長芋とろろ食べました。う〜ん、惜しかった。長芋輪切りにして炙るなんて知りませんでした。あたり鉢は持ってるから、さっそく長芋今日もう一回買って来て作ります。明日のブランチのメニューは決まりました！☃️

これに 長芋大葉漬けも一緒に作ると尚良ですね🧐 長芋 大葉大量に買って来ます🤤

長芋美味いよね😄 摺って良し、刻んで良し、叩いて良し、炙っても焼いても良し。 無限の可能性を秘めた食材だな😇

長芋炙ってるので思わず、この動画前回のだっけ？って思いました（笑） 大将って、最近夏バテと胃もたれ寸前の予感😅 仕事中は揚げ物で大変ですもんね…。 長芋は常備するようにしましたよー。

豆腐のイメージが強いですが入れないんですね。

鰹と昆布で撮った採った出汁で食べても美味いですよ

深夜の食テロ　おなか空いた

見た目からして涼なのが伝わります！(≧∇≦)b

急にヤッターマンでてきたww😂 生の長芋苦手なので、オクラで作りまーす😊梅干しも入れよっと♪

お疲れ様です❗不味いわけないですね…暑い日の昼食にはもってこいかも〜是非試してみます😄

IHの場合は長芋はどうしたらいいですか？

@user-re3tr6wx2z

2 жыл бұрын

トースターとかバーナーで炙れば良いんちゃう？無いって言うなら買えばいいやん

@user-cr9cq9xo5r

2 жыл бұрын

フライパンに焦げつき防止シートを敷いても出来そうな気がする😊

きゅうりと味の干物は？w

アタリバチは、小さいのならダイソーに有ります もう少し大きいのが、欲しければ、ホームセンターとかにも有ります。 そんなに高く有りません

大将 しまよしです。こんばんは。いっつも深夜に登場です。 いや～、美味そうっす。それに、料理テク、いらんよねー。コメ炊けて、分量計れて、最低限、包丁をなんとかすりゃ、だもんね。それすら、フードプロセッサとか、どうにか使い倒せば、何とかなる？まぁ、程度問題はあろうけど。 え～、ところで。おかわり、梅干し登場かな、とか、キュウリスライス載るんかな、と、勝手、思ってたけど、そっか、賄いなんだ、二重手間はないってことか。やりたきゃ、あんたら、自由にやんな、って、感じなんだろうね。載せたきゃ、最初から好きなように用意しとけ、って。そゆことだね。今回は用意した分だけ、そりゃそうか。なんてったって、従業員用のその場の賄いだもんね。 でも、大将？従業員さんが、あのー、梅、入れたいんですけど、とか、言ってきたら？･･･そんなもんは、おめー、ある場所、知ってんだろ？自分で入れろ、自分で、な～んて感じですかねー。たたきにしたきゃー、自分でなっ、みったいなねー。そうやって包丁技覚えんだよ、なんて、心の中で呟く大将･･･ですかぁっ！？･･･あぁ、すんません、ですぎたまねで。 冷や汁プラス、ジャコ上載っけとか、ありですかねぇ？なんとな～くですけどね。

あんたの例えだけはわからん！