Kimchi içerisinde şeker kullanmak istemeyenler muhallebi içerisine deveci armut püresi koyabilirler. ^^

Elinize sağlık çok güzel görünüyor😃

Ellerine saglik cok güzel oldu

Eline sağlık 😍

Çok güzel açıklamışsınız bu tarifi denicem 👍🏻

@minfeiileuzakdogu

6 жыл бұрын

Ahsen HCO yaptığınız zaman nasıl olduğuna dair benimlede paylaşırsanız sevinirim ☺️

Ellerinize sağlık teşekkür ederim. Ben başka tarifle yaptım çok güzeldi ama sizin yapım aşamaları ve tarzınız çok pratik deneyeceğim. Ayrıca kimchinin çok sağlıklı olduğunu düşünüyorum. Tavsiye ederim. ! (Alışkanlık yapar;)

Harika olmus in elinize saglik

Yaptım valla tuttu . Çok ta güzel oldu. r. Kayinvalidem bile bayıldı. (Uzakdoğu yemeği sevmez normalde.)Tarif için teşekkürler 😍😍😍

Ellerine emeklerine saglik :) Bende yaptim ama billdigin Türk usulu kimchi den hallice bir lahana Türk tursusu :)))

İlk fırsatta deneyeceğim

canım senin tarifinle biraz once danmuji yaptim. kimchi de suan tuzlaniyor. her yil senin tarifinle yapıyorum ve inan sopung korelee halt etmis asla senin tarifindeki lezzet onlarda yok tekrar tekrar tesekkurler❤❤

@minfeiileuzakdogu

9 ай бұрын

Bu beni ne kadar mutlu etti gerçekten 🥹çok teşekkür ederim canım. Ellerine sağlık afiyet şifa olsun. En güzeli katkısızı sağlıklısı evde kendi yaptıklarımız ❤️

Kimchi tarifi için ellerine sağlık abla. Ben bu sene ocak ayında, tesadüfen konum olarak yakın olan bir mahalle pazarı'ndan çin lahanası buldum ve kimchi yapımı için yardımıma bu videon yetişti. İlk ayda çok ekşi gelmişti, şubat ayı neredeyse bitiyor (hatta 4 gün sonra bitecek) hala yapmış olduğum kimchi'yi kullanamadım. Bu arada ekşiliğinin de azaldığını fark ettim, ilk 1-1,5 ayda zor yeniliyordu bana göre. Tekrar çin lahanası bulmayı umut ediyorum bu sefer plan yaparak tabii, o zaman için çin lahanasını bulabileceğimi düşünmemiştim. Tekrar ellerine sağlık. 🥰

Bizim aile çok sevdi kimçiyi yine yapıyorum ❤️

@minfeiileuzakdogu

2 жыл бұрын

Afiyet şifa olsun 🌸Ellerine sağlık :)

Ellerine sağlık.2kez yaptım tarifinle çok güzel oldu teşekkürler. 5aydır yiyiyorum dolapta cam kavanozda sakladım dediğin gibi yumuşama bile çok az oldu.

@minfeiileuzakdogu

Жыл бұрын

Seninde ellerine sağlık. Afiyet şifa olsun ☺️

Geçen yılda yapmıştım şimdi de yaptım. Ben acısını çok daha az koyuyorum acı yiyemediğim için 😅 Tarif için teşekkürler

Yeşil soğan kimcisi de yaparmısınız lütfenn onunda aşamaları böylede Türk birinden duymak daha güzel oluyor

2 sene önce yapmıştım, bu sene yine yapacağım aynı tarifi 💕 🤐 normalde anneler çocuklarına kışlık malzeme hazırlar, bizde ise ben hazırlıyorum dkjfjsja kdrama hayranı bir anneciğim var beni darlıyor, 'hadi bir kimchi yap" diyerek 🙈 görünüşe göre yakında tteokbokki tarifinizi de yapacağım

@minfeiileuzakdogu

7 ай бұрын

😂😂çok iyi hep annelerden mi bekliycez birazda biz yapalım.😄 Benimki k drama bilmez ama kimchiye dayanamaz. Bir kerede benim için yap diyor son zamanlarda. 😀birde kimçi çorbasına bayılıyor. Bak onuda yap mutlaka. Tam bu ayların çorbası 😍

😋😋😋🤗

👏👍😍😍

Bu tatlı bir turşu mu oluyor acaba içine şeker koyuyoruz ama tuz koymuyoruzBir de nasıl küflen miyor mu dışarıda fermente olurken onu merak etmiştim

Çin marulunu pazar gibi yerlerde bulamiyorsaniz büyük migros'larda oluyor veya migros sanal marketten de temin edebilirsiniz veyahut internette ki bazı manavlarda da mevcut :)

@minfeiileuzakdogu

5 жыл бұрын

Matobyz/ Roseking aynen bende migrosta daha sık buluyorum. :) yabancı kesimin yaşadığı ilçelerde de manavlarda da oluyor. Bilgi için teşekkürler 😊

@fatimaturan4133

3 жыл бұрын

Bilgi için çok teşekkürler bende nereden bulabileceğimi düşünüyordum 😊

2 tane marul için ölçüler ayni mı olmalı yoksa yari yarıya mı?

Hayret ettim ben bunun hep salatasini yapiyodum boylede ilk gordum

Normal tuz kullansak olur mu peki? İyotlu sofra tuzu. Deniz tuzu bulamadik yokmus, kaya tuzu ve iyotlu tuz var elimde

Merhaba elinize sağlık ben kanalınızı yeni keşfettim şuan çok sevindim balık sosunun ölçüsü ne olmalı malzemeleri alır almaz deniycem .

@minfeiileuzakdogu

3 жыл бұрын

3 lahanaya 1 çay bardağından biraz fazlasınkadar kullanıyorum

Oncelikle emeginize saglik,birsey soracaktim bu tursunun cok fazla koku yaptigi soyleniyor, cam urunlere koymak bir cozum mu acaba?

@minfeiileuzakdogu

3 жыл бұрын

Evet yoğun sarımsak kokuyor. Kokusundan rahatsız olabilecekler için saklarken hava almaz cam saklama kaplarında saklayıp kap üzerine 2/3 tane poşet geçirmelerini öneriyorum.

Merhaba Videonuzda çok güzel anlamışsınız bunun için öncelikle teşekkürler emeğinize sağlık. Bende geçen hafta tariginizi denedim fakat bulunduğum yerde Çin lahanası bulamadığım için normal lahana ile yaptım. Ölçü haliyle değiştiği için Çin lahanasından daha fazla olduğunu düşünerek 1,5 katı gibi koydum. Malum bizim lahanalarımız epeyce büyük oluyor. Örn. 1,5 su bardağı sarımsak ve bir buçuk su bardağı biber koydum. Soya sosu kullandım. Tuz eritiyor dediğiniz için tuz hiç atmadım soya sosunun tuzu yetecektir düşüncesi ile. Bu gün kimçhinin 5.günü. Dolap değil ama soğuk Bi yerde muhafaza ediyorum. Fermente olması için epeyce sulanmış daha sonra sizin gibi cam kavanoza alıcam. Tadına baktım fakat kendimce eksik yada fazla bulduğum şunlar. Sarımsak tadı çok yoğun böylemi olmalı yoksa benim gereğinden fazla koydum. Erir diye tuz atmadığım için tuzu nerdeyse hiç yok servis etmeden önce mi atılıyor. Yardımcı olursanız sevinirim. Çok sağlıklı olduğu söyleniyor. Yine yapmak istiyorum fakat yanlışlarım varsa düzelterek ☺️

@minfeiileuzakdogu

4 жыл бұрын

HTC KLC o ölçüye göre sarımsak ve biberi çok fazla koymuşsunuz. Fermente olması için çok soğuk bir yerde olmaması gerekiyor. Sulanması normal ama aşırı derecedeyse kullandığınız lahana epey bir etli dolgun bir lahana olmalı bu yüzden biraz daha tuzda bekletebilirsiniz bir dahakine :) eğer tuzu eksikse bir leğene tekrar boşaltıp içerisine 1 tatlı kaşğı kadar tuz ilave edip karıştırın tekrar öyle kaba aktarın. Normalde fermente olduğunu anlamak için suyuna bastırmak gerekiyor eğer su köpürürse fermentesi olmışmdemektir ama bu normal lahanada olmuyor. Ben normal lahana yaptıktan sonra 2 gün dışarıda bekletip eğer hava çok soğuksa 3/4 gün bekletip dolaba kaldırıp hemen yiyorum. :)

Çoğu kişi asmr / mukbang videosu izliyor demekki 🙂

Slmlar kanalınıza yeni abone oldum.tariflerinize en kısa zamanda daha detaylı bakacağım.kırmızı biber yeşil biber elma armut zencefil sarımsak soğan ve haşlanmış et suyu ile öğrendim ben ama çok acı oluyor şekerde ilave ediyorum ve balık sosu ilk yaptığımı sizin tarifinizdeki gibi yapmıştım şimdiki farklı henüz seri bir şekilde aynı lezzeti yakalamaya çalışıyorum 🤦🏻‍♀️

@minfeiileuzakdogu

Жыл бұрын

Kimchinin tadı sürekli aynı ölçüde aynı malzemelerle yapsanız bile değilebiliyor. Hem ortamın ısısından beklediği alandan ve kore lahanalarının kalitesinden de farklılık gösterebiliyor :)

Elinize sağlık çok güzel anlaşılır bir video olmuş 🙏balık suyu dediğiniz şeyi anlamadım bir tek (balık yağı falan mı acaba diye düşündüm)

@minfeiileuzakdogu

5 жыл бұрын

Sevinç Mecit yok yok balık yağı değil. Uzakdoğu ürünleri bölümünde balık sosu olarak şişede satılıyor. Tuzlu bir sos. Kokusu dehşet kötü 😆 ama kimchide fermente olunca hissedilmiyor bile :)

@sevincmecit6634

5 жыл бұрын

@@minfeiileuzakdogu çok teşekkür ederim cevapladiginiz için🙏asya gurme den kore acılı ezme sipariş edeceğim yanında balık sosu da isteyeyim o zaman.Bu arada hiç tatmadim kimchi ama normalde turşu hastası biriyim umarım severim🤭

@minfeiileuzakdogu

5 жыл бұрын

turşu seviyorsanız kimchiyide severseniz. ilk tattığınız an biraz tuhaf gelir ama bir iki yiyince alışıyor insan :)

@sevincmecit6634

5 жыл бұрын

İyi ki karşıma çıktı kanalınız bir çok tarifi denicem inşallah ❤️🙈

@minfeiileuzakdogu

5 жыл бұрын

Sevinç Mecit 😊🧡

ellerinize saglik! tarifi denedim ve bir sey sormak istiyorum. kimchi yapilirken elma da ekleyenler oluyordu, bu tarife de ince elma dilimleri ekleyebilir miyiz?

@minfeiileuzakdogu

3 жыл бұрын

Tabii :) lahana kimchisi yöresel olarak çok değişiyor. Elmayla yapanda var içine baby karides koyan ya da çiğ dana eti koyanlar:)

@yoonaeji

3 жыл бұрын

@@minfeiileuzakdogu tesekkur ederimm, bir dahakine de oyle deneyeyim bakalim nasil olacak simdi afiyetle yiyoruz yapilanlari♡ sayenizde♡

Teşeklüler

Merhabalar ben kimçi yi tarifte anlattığınız gibi yaptım ve beklettim. Fakat yediğimde asitsi bir tat vardı. Bu tadı götürme imkanım var mı yada ne yapabilirim

@minfeiileuzakdogu

3 жыл бұрын

Fermente sürecinde bulunduğu ortamdaki ısı değişimi ya da hava basıncı asidik bir etki verir. Bu yüzden sabit ısıda ve ilk gün hariç diğer günlerde arada üstünden bastırıp o etki giderilirse daha iyi olur. Ama buzdolabına aldıktan sonra zamanla o asitsi tat gidiyor. Sadece yemek içlerinde kullanmak için daha uygun oluyor

Bu sosu balık suyu ve soya sosu vs. eklemeden aynen yapsak fermentasyon olur mu? Lahana da bizim beyaz lahana olacak şekilde =)

@rumw

6 ай бұрын

+ olarak, aynı senin yaptığın tarif gibi en azından 1-1,5 ay sürede tüketebilir miyiz bu şekilde? ❤

🤗🤗🤗🤗🤗👀

Çin marulu çıkınca dahi ben burda hiçbir yerde bulamıyorum normal lahanayla yapsam tadında değişiklik olur mu ve lahanayla mı daha iyi olur yoksa göbekli marul fln mı?

@minfeiileuzakdogu

6 жыл бұрын

Tuba Kookie göbekli marulla hiç olmaz. O anında erir gider. Normal lahana ile yapın çin marulu bulamazsanız. Normal lahana ile aynı işlemi uygulayın. Ama haftalarca bekletmeden tüketin

@portakalkabugu2939

6 жыл бұрын

Tuba Kookie pazarlarda var ben aldım

@portakalkabugu2939

5 жыл бұрын

Okan Guz beylikdüzü çrş veya pazar pazarından

@aydilekkiryuu3756

5 жыл бұрын

Oluyor, oluyor birçok pazarda zaman zaman bulunabiliyor. Ben bile bulduysam herkes bulur. Sadece devamlı takip etmeli pazarları. Hatta geçen pazarda japon turbunu dahi gördüm. Lahanalar da yakındır, görünmeye başlar.

Lahanaların alternatif doğrama şekli var mı? Deniz tuzu olarak hangi marka kulanıyorsunuz? Bir de çok fazla acı tüketemeten biri olarak 1 su bardağı acı çok gelir mi? Danmuji tarifinizi yapmıştım ailecek çok sevdik. Kimchiyi de birçok kez denedim ama hep acı oldu sonrasında tövbe etmiştim :( Sizden kimchi almıştım tadı acayip güzeldi. Ellerize sağlık. Bu sefer yine gaza gelip denemeye niyet ettim bakalım :))

@minfeiileuzakdogu

3 жыл бұрын

Afiyet olsun ☺️Lahanalar genellikle bu şekilde doğranıyor. Geleneksel yöntemde ise saplar kalıp 4e bölünüyor sadece. Ama fresh kimchi yönteminde ise bir lahana yaprağı ortadan 2 ye ya da büyüklüğüne göre 3e bölünüyor :)

@minfeiileuzakdogu

3 жыл бұрын

Ayrıca 1 su bardağı normalde az bile 4 lahanaya ama bizim acı biberler Kore’ninkinden farklı olduğu için 1 su bardağı dedim. Ama acıyı giyemiyorsanız azaltabilirsiniz tabii ☺️

@urgan66

3 жыл бұрын

@@minfeiileuzakdogu Bu seferlik 1 su bardağı ile deneyeceğim. Bu sefer çok umutluyum 💪🏻

@urgan66

3 жыл бұрын

@@minfeiileuzakdogu Henüz lahanalar elime geçmedi ama videodaki gibi yapacağım. Bu şekilde saklanması daha kolay sanki

Küçüük bir semtte yaşıyorum ve bizim pazarımızda bulduk. Hem de iki yıldır buluyorum. :) Geçen yıl yaptım ve olmamıştı bir şeyler eksikti, tutmamıştı tarif falan ... Şimdi annem yeniden almış lahanamızı :) Bir adet lahanam var, tarif nasıl değişir bilemedim. Bu sefer de eksik bir şey yapmak istemiyorum. Rica etsem tek bir lahana için miktarlar nasıl değişir acaba? Bir de sizin lahanalar küçük (tabii kötü yerlerin gittiğinden bahsetmiyorum bile), sadece ilk görüntü de gördüğüm kareye göre küçük görünüyorlar. Benimki biraz büyük bir lahana ayrıca. Cevap verirseniz çok sevinirim. :)

@minfeiileuzakdogu

5 жыл бұрын

1 adet çin lahanası/marulu - lahanalara yetecek kadar tuz -3 parmak kalınlığında japon turbu (yoksa en küçük boy kırmızı turp) - 3/4 adet yeşil soğan - yarım havuç - 1 çay kaşığı dolusu zencefil püresi - toz pul biber (acıyı ne kadar seviyorsanız o kadar koyun) - 10 büyük diş sarımsak - yarım kuru soğan - Yarım çay bardağı balık suyu (balık suyu yerine sulandırılmış soya sosu ya da elma sirkesi kullanabilirsiniz) - 1, ymk kşğı dolusu pirinç unu - 1,5 su bardağı su - 1 ymk kşğı şeker

@minfeiileuzakdogu

5 жыл бұрын

Msjınızı yeni gördüm. Ben genelde fazla yapıyorum yapıyorken :) Eğer az yapıcaksam genelde yaptığım ölçünün yarısından biraz az olacak şekilde yapıyorum ama sizin için ölçü miktarlarını değiştirerek tekrar yazdım yorumda :) Şimdiden kolay gelsin, afiyet olsun. Umarım bu sefer tadını beğenirsiniz. ^^

@aydilekkiryuu3756

5 жыл бұрын

@@minfeiileuzakdogu Çok teşekkür ederim. :)

@lwppqpwplal8153

4 жыл бұрын

@@minfeiileuzakdogu bir tane ile çok az mı çıkar acaba bide kavanozlar 500 m kaç kavanoz çıkar

@aslididuende4159

4 жыл бұрын

Merhaba yaptınız mı?

Ya kimchi yaparken şerke su asla koldanmicaksiniz ve hişbişiye bulamicak erde yaşiyoursaniz sadice suvan ve sarımsak kırmızı acı biber koldana bilirsiniz

Merhaba elinize sağlık acaba hazır olunca direk dolpta fermente olamaz mı

@minfeiileuzakdogu

10 ай бұрын

Fermente olmaz oda sıcaklığına ihtiyacı var

@bournemouth7

10 ай бұрын

Çok teşekkürler ❤

Koreli bi kizin vloglarinda gordum aklima düştü çıktım buralara kadar geldim 😂 bişey sormak istiyorum pirinc unundan yapilmis muhallebimsi şey kimchi de ne görevi görüyor acaba ? cok merak ettim 🌝

@minfeiileuzakdogu

3 жыл бұрын

Fermentesini sağlıyor ☺️

@z0ztrk

3 жыл бұрын

@@minfeiileuzakdogu bu sekilde kullandigimiz bi urun olmayinca aklima takildi tesekkur ediyorum 🌝🙈

Atalı yıllar olmuş ama yine de sorayım lahanaları tuzdn arındırdığımızda bile kimchi yi beklettiğimizde ekşileşiyor mu? bizim turşumuz gibi buna sirke konulmuyor ya o yüzden

@minfeiileuzakdogu

Жыл бұрын

Tuzdan arındırsakta lahanalar tuz çekmiş oluyor zaten :) birde kullandığımız balık sosunun tuz yoğunluğuda yüksek. Yani giderek ekşileşiyor.

Bisidah sorucam yaptiktan bi hafta sonra yemeye baslayabilirz dimi balkonda veklettiktan sonra

@minfeiileuzakdogu

5 жыл бұрын

Esra Kılıç evet ☺️

@esraklc4462

5 жыл бұрын

@@minfeiileuzakdogu teskkurler bugun malzemelri alip deneyecegim insallah

@aslididuende4159

4 жыл бұрын

Merhaba yaptınız mı ? Nasıl oldu merak ettim?

Evde beyaz sirke yok, pirinç sirkesi olur mu? Bunun dışında elma sirkesi ve üzüm sirkesi var. Teşekkürler

@guzellikuzmyesim8271

3 жыл бұрын

Ben Dikkat etmedim sirkede mi koyuluyor

@zeplin86

3 жыл бұрын

@@guzellikuzmyesim8271 evet aşağıda tarif detayında parantez içinde balık suyu yerine kullanabilirsiniz yazıyor.

Anla bişi dicem bu bizim bildiğimiz lahana değil sanki. Hakiki kimchi lahanası ckxkxk pazarlarda bulunabiliyor mu ki?

@minfeiileuzakdogu

6 жыл бұрын

thefirstsnow 88 yok yok o. Çin marulu diye satılıyor ama her pazarda satılmıyor bulamazsın kolay zaten. Ben çok sık yaptığımdan anlıyorum merak etme :) mevsimi geçtiğinde içleri biraz tomurcuklanıyor.

@mervenurcetin7942

6 жыл бұрын

teşekkür ederiiim

Balık suyu nasıl yapılır yada nerede satılır

Ben tum malzemelerini aldim ama turp unutmuşum turpsuz olur mu acaba markete gitmeye üşeniyorum

@minfeiileuzakdogu

4 жыл бұрын

Mustafa 7333 tanrıkulu olur turpsuzda ;)

Saklama kabı yerine kavanozlara koysak olur mu?

@minfeiileuzakdogu

5 жыл бұрын

Aiko Yagami tabii ki olur. Cam olan her türlü kapta olur

Sürekli lahana lahana dedigin icin korktum ama yorumlarda cin marulu olarak gordum bir kac yerde bende 2 tane marul var ölcüleri aynı mı kullanayım yoksa yariya mi indireyim

@minfeiileuzakdogu

3 жыл бұрын

Zeynep CAN marul deyince normal marullada karıştıran çok oluyor çünkü :) lahana tadıda olduğu için çin lahanası demeyi tercih ediyorum

@zeynepcan8519

3 жыл бұрын

Iki tane marul için ölçüler ayni mı olmalı yoksa yari yarıya mı?

Ben bunun tadını çok merak ediyorum.hatta çekilişe katıldım.insaallah kazanirim .ama zencefil tadı nasıl olur bilmem ki

@minfeiileuzakdogu

5 жыл бұрын

Bulut Gunes kimchide zencefil keskin bir tat vermediğinden güzel oluyor:)

Mayalanmasi için balkonda ya da dışarıda mı olması gerekir?

@minfeiileuzakdogu

Жыл бұрын

Genelde kışın yapıldığı için ben balkonda tutuyorum fermente ederken. Fermentesi 3 günde suyuna bir kaşıkla bastırdığımda köpürüyorsa buzdolabına alıyorum. Eğer hava sıcaksa 1 gün bekletiyorum bozulmaması için.

Ya ben hiçbir markette balık suyu bulamadım nereden aldın sen acaba?

@minfeiileuzakdogu

6 жыл бұрын

budorumu qmq ben istanbul taksimdeki çin marketinden alıyorum genelde orada bir çok çeşit var ve daha uygun fiyatta ama bir çok defa aldığımın aynısını macro center, migros ve carrefourlarda gördüm. :) ve de görmedim ama metro marketlerde de varmış

Taze zencefil yerine toz zencefil kullansak aynı olurmu

@minfeiileuzakdogu

5 жыл бұрын

Hakan özkan tazesi gibi tat vermez. Fermenteside tam gerçekleşmez. Zencefilin fresh taze olması gerekir :)

Lahanayi nerden aldin ben byuyuk marketlerde bulmadim soylermisin lutfen

@minfeiileuzakdogu

5 жыл бұрын

Emre Kalender migros, metro, carrefour

Bizim marullarada benziyor onu la yapılabilir mi?

@minfeiileuzakdogu

6 жыл бұрын

hatice aslan yok bizim marullarla olmuyor ama bizim lahanalarla da oluyor onda da biraz farklı oluyor tadı ve kısa sürede tüketmek gerekiyor:) tarifi listemde paylaşacağım onuda ☺️

@unicornjendeuk2769

5 жыл бұрын

@@minfeiileuzakdogu kac gunde tuketilebiliyor acaba?

@minfeiileuzakdogu

5 жыл бұрын

Unicorn Jendeuk Ben 5/6 ay içinde tüketiyorum. Zamanla lahana yumuşamaya başlıyor. İlk 2 ay meze olarak kullanıyorum 3/6 ay içerisinde de çorba, kimchili pilav, ramen yaparken kullanıyorum.

Sosunu normal lahanada da denesem olur mu

@minfeiileuzakdogu

5 жыл бұрын

Normal lahanalı olanında tarifini verdim ama bu sosuda deneyebilirsiniz.

Saklamayı konservelerde yapabilirmiyiz

@minfeiileuzakdogu

5 жыл бұрын

Esra Kılıç tabii. 😊

Merhabalar ben 1 saogan yerine sanırım 3 tane attım ne yapabilirim 1 hafta falan oldu yapali

@minfeiileuzakdogu

5 ай бұрын

Fermentesi gerçekleştiyse daha kurtarılamaz ama çorbalarda kullanabilirsin sıkıntı olmaz yinede :)

Zencefil koymasak olur mu bulamadım hiçbir yerde maalesef 😓

@minfeiileuzakdogu

5 жыл бұрын

İncicik İncicik zencefil koymazsanız orjinali olmaz ama tadıda kötü olmaz. Normal lahanalı tarifimde bende koymamıştım 😊

Merhaba ben tarifinizi yaptım dışarda ikinci günü kavanozlardan dışarı hava sesi geliyor arada bu normal mi ?

@minfeiileuzakdogu

3 жыл бұрын

Fermente olurken yeterli açık alan bırakmamışsınızdır ondan dolayı geliyordur. Açık alan dediğim ağzına kadar lahanaları doldurduysanız gaz oluşturur

@ece2550

3 жыл бұрын

@@minfeiileuzakdogu tamam teşekkür ederim ilk defa yaptım biraz aksaklıklar yaşadım ama güzel oldu 🌸

balık sosum , soya sosum ya da beyaz sirkem yok :(( bu aşamayı atlasam sorun olur mu??

@minfeiileuzakdogu

4 жыл бұрын

Someonewhocannotlive olmaz maalesef.

@pieridae666

4 жыл бұрын

@@minfeiileuzakdogu Teşekkür ederim cevabınız için. Açıklama kısmında elma sirkesi yazdığınızı görünce elma sirkesi kattım. Az önce bidona doldurup balkona koydum. Umarım güzel olur. :)))

@minfeiileuzakdogu

4 жыл бұрын

Someonewhocannotlive sirkeli yapımlarda daha kısa sürede tüketmeniz öneririm çünkü sirke probiyotik etkisini azaltır. Sirkeyi önerme sebebim kimchi yapmak isteyipte balık sosu bulamayanlar için zaten. Ama dediğim gibi fermente sağlar ama şifasını probiyotiğin etkisini azaltır ve kısa sürede tamamen kaybeder :)

@pieridae666

4 жыл бұрын

​@@minfeiileuzakdogu Anladım . Zaten bir tane marulla yaptım deneme amaçlı çok süre geçmeden biter diye düşünüyorum. Bir de deniz tuzu yerine kaya tuzunun miktarını azaltarak tuzladım erime yapmadı. Ama marulun ucunda ki sert kısımlar biraz aynı kaldı gibi umarım sorun olmaz.

Kabakla,salatalikla, havuçla,elmayla,biberle yapılabilir mı?

@minfeiileuzakdogu

2 жыл бұрын

Kabak kimchi için çok uyumlu bir sebze değil.

Merhaba, fish sos koymaktan biraz korkuyorum balık kokuyomu kimchi olduğunuda yerine soya sosu kullansam tadi yine güzel olmazmı acaba ?

@minfeiileuzakdogu

5 жыл бұрын

Balık sosunda farklı bir tat oluyor tabii ama kullanmak istemiyorsanız beyaz sirke ve soya sosunu karıştırıp koyun. :) İnanılmaz güzel ve lezzetli oluyor farkı çok çok az oluyor.

@rabiagizemtastan1101

5 жыл бұрын

teşekür edeim cevabınız için eğer siz bizim damak tadımıza uygun kötü bi tadı yok derseniz balık sosu için balık sosu koyucam ben size güveniyorum cevabınızı bekliyorum 👋🏻

@minfeiileuzakdogu

5 жыл бұрын

Rabia gizem Taştan balık sosunun şişesindeki kokusu çok kötü ama kimchiye döktüğünüzde kokusunu hissettirmiyor. Sarımsak onun kokusunu bastırıyor be tadıda çok keskin gelmiyor. Ama balık sosu koymanız şart değil dediğim gibi soya sosu ve beyaz sirkeyide karıştırıp koyabilirsiniz :)

Keşke bir lahananın tarifini verseydiniz 4 lahanayı nereden bulup yapalım

@minfeiileuzakdogu

Жыл бұрын

Ben size bir kaç kez yazdığımı hatırlıyorum ve başkalarının yorumlarında da cevapladım.

Benimki tuzsuz oldu 🥲sonradan soya sosu ekleyebilirmiyim ?

@minfeiileuzakdogu

7 ай бұрын

Soya soslu bir baz mı hazırladınız? Ekleyebilirsiniz ama fermente olmaya başlamadan önce eklemeniz lazım

Bu baya tuzlu birşeymiş

@minfeiileuzakdogu

6 жыл бұрын

Ahsen HCO Normal bizim turşular kadar tuzu var :) bekledikçe tuzu azalıyor

Kavanozlara koyduktan sonra rafda durabiliyor mu normal turşu gibi bu çok önemli lütfen cevapla

@minfeiileuzakdogu

4 жыл бұрын

Kim Jennie ortam serinse durur rafta

muhalebisiz olmaz mı

@minfeiileuzakdogu

5 жыл бұрын

Bahar Han olur ama orjinali gibi bir tadı olmaz. Muhallebi tam fermente olmasını sağlıyor. Fermente oluştuktan sonra yerken pirinç ununu hiç hissetmiyorsunuz.

Turp kimchi tarifini de izledim ben Japon turpu bulamadım onun yerine normal turp yapsam?

@minfeiileuzakdogu

6 жыл бұрын

Tabii ki olur. Videoda bende japon turbu bulamadığım için normal turp kullandım. İki turp arasındaki tat neredeyse aynı sadece japon turbu daha sert ve uzun süre dayanıklı ;)

Bunu normal lahana ile yapabilirmiyiz

@minfeiileuzakdogu

2 жыл бұрын

evet onunda tarifi kanalımda mevcut;)

Çin marulu bulamıyorum onun yerine neyle yaparsam daha güzel olur?

@minfeiileuzakdogu

6 жыл бұрын

Tuba Kookie çünkü eylül ayının ortalarından itibaren çıkıyor çin marulu. Yakın zamanda bizim lahanalarlada tarif paylaşacağım şuan ayağımı sakatladığı için gecikti tarif.. Ama bu tarifte normal lahanayla aynı işlemi yapabilirsiniz. Sadece uzun süreli dayanıklı olmuyor.

@tubakookie6915

6 жыл бұрын

Minfei ile Uzakdoğu geçmiş olsun ama tadında bir farklılık oluyor mu

@minfeiileuzakdogu

5 жыл бұрын

Teşekkür ederim :) Tadında çok az farklılık oluyor ama daha çabuk tüketilmesi gerek.

@gulsahercn6314

5 жыл бұрын

Şuan büyük migroslarda bulabilirsin veya internette satışı var :)

Turkiyede nerde bulurum lahanayi

@minfeiileuzakdogu

2 жыл бұрын

mevsimi olduğu için pazarlarda ve büyük marketler oluyor artık

Bunu yaptığımda ağzım baya sarımsak koktuğu için çok yiyemiyorum o yüzden bitiremeden bozuluyor 😅😢 kokusu için ne yapmalı 😅

@minfeiileuzakdogu

Жыл бұрын

Senle beraber çevrendekilerede yedirmek en net çözümü 😁😁 yok olmaz öyle dersende gün içinde bolca diş fırçalayıp gargara yapıp naneli sakız çiğne geçiyor. Ya da ağzında karanfil tanesi beklet hem diş içinde yararlı kokuyuda alıyo

@kplmb9951

Жыл бұрын

@@minfeiileuzakdogu teşekkür ederim 😅

Beyaz sirkem yok onun yerine soya sosunu nasil kullanabilirim?

@minfeiileuzakdogu

Жыл бұрын

Sirke dolap ömrünü uzatır soya sosu kullanırsanız sadece salata olarak tüketin yani yapar yapmaz bekletmeden yiyin. Öylede güzel olur

@damla5700

Жыл бұрын

@@minfeiileuzakdogu ​peki o zaman beyaz sirke alacagim, iyotsuz sofra tuzum var olur mu?

O lahanadan nerde bulabiliriz o nuda soylernisinuz

@pwleus8071

3 жыл бұрын

migros

@delikizmavi4176

2 жыл бұрын

Çine git ahaha

Bizim yaptığımız kimci niye koreliler gibi sosu kırmızı olmuyor sanki salça kullaniyorlar

@minfeiileuzakdogu

Жыл бұрын

Yok salça kullanmıyolar onların biberleri bu rengi veriyor. Daha farklı biber kullanıyolar. :) ve kuruttuktan sonra aromasını iyi vermesi için neredeyse un gibi çekiyolar

Marul (kıvırcık) mi lahana mi ?

@minfeiileuzakdogu

2 жыл бұрын

Pazar ve marketlerde “Çin marulu”olarak satılıyor ama tadı lahana ile aynı. Koreli çevremde heleki Kimchi yapılacaksa “Çin marulu” kelimesini kabul etmeyip “Kore lahanası” olarak belirtiyolar 👍🏻

@barsozkul8383

2 жыл бұрын

@@minfeiileuzakdogu çok tesekkur ederim bilginiz için bilmiyordum öğrenmiş oldum🙏

Bu balık sosu ne oluyo balığın tükürüğü mü ne ığğ

@minfeiileuzakdogu

Жыл бұрын

😂😂balığın tükürüğü deniz suyu olur heralde. Hamsililerden olan bir balık türünün kurutulup salamura yapılması işe oluşuyor.

Ellerine sağlık canım bu benim.icin faZla acı galiba :-)

@minfeiileuzakdogu

6 жыл бұрын

saol canım :) bir gün ikram edeyim acılığını ölçersin :D Bana göre hiç acı değil. :D

@esrakahraman4883

6 жыл бұрын

Minfei ile Uzakdoğu anlastik o zaman

@iffetulubay3822

6 жыл бұрын

Minfei ile Uzakdoğu bu tür lahanayı nereden bulabilirim. Ellerinize sağlık

@minfeiileuzakdogu

6 жыл бұрын

İffet Ulubay şuanda mevsimi gelmediğinden bulması çok zor. Eylül ortalarından itibaren pazarlarda da kolayca bulabilirsiniz. Genelde yaz ayında nadiren migros, macro center gibi marketlerde bulunuyor.

1 su bar biber cok aci olmazmi

@minfeiileuzakdogu

2 жыл бұрын

Normalde daha fazla koyuyolar. Ben 1 su bardağı kullanıyorum. Yani acısını istediğiniz miktarda koyabilirsiniz.

Bende yaptım ama soğan kokusu falan geliyor bana yaa ben hiç begendemdim hâlbukim ne heves ile yapmıştım herkes öyle bir övüyor ki gerçekten tadı güzel olur sanmıştim

@minfeiileuzakdogu

3 жыл бұрын

Tadı çok güzel sadece siz soğan sarımsak sevmediğiniz için tadı damak zevkinize uymamış ;) buna yapacak bir şey yok ^^ övenler bu lezzeti sevdiği için övüyor ;)

Resimdeki marul değil mi Çin marulu

@minfeiileuzakdogu

2 жыл бұрын

Evet çin marulu

KİMCHİ Yİ DOLAPTA MI SAKLAYALIM DIŞARIDA MI??

@minfeiileuzakdogu

5 жыл бұрын

millions of star yaptığınız ilk 3 gün balkonda daha sonra buzdolabında saklayın.

@millionsofstar3414

5 жыл бұрын

teşşekür ederim tadı nasıl oluyor peki şeker falan varya kararsız kaldım açıkcası

@minfeiileuzakdogu

5 жыл бұрын

@@millionsofstar3414 şekerin tadını hissetmiyorsunuz. zencefil tuz ekşi acı aldığınız tatlar çoğunlukla bunlar :)

@millionsofstar3414

5 жыл бұрын

teşekürler bide bizi takip edip önerir misin??

Bu lahana mi marulmj

@minfeiileuzakdogu

3 жыл бұрын

Marul görünümlü lahana 😁

Tuz miktari

@minfeiileuzakdogu

5 жыл бұрын

Neslihan Karakuş tuz, yapacağınız lahana boyutuna göre değiştiği için belli bir miktarı yok. Videoda tuzlama bölümündeki yaptığım gibi parmak uçlarınızla alıp lahanaların üzerine serpiştirin ve karıştırın tüm lahanalara değmesi için

@neslihankarakus223

5 жыл бұрын

@@minfeiileuzakdogu teşekkür ederim 🙏

Bu lahana değil marul orta kısmıdır

@minfeiileuzakdogu

2 жыл бұрын

Şaka yaptığınızı düşünüyorum ☺️

Çin marulu migrosta var

her şey güzeldi ta ki plastik kaba koyana kadar. plastikteki bütün kimyasallarda fermente oldu.hiç mi cam kabınız yok

@minfeiileuzakdogu

5 жыл бұрын

Selma Çarşıbaşı 🤔🤔🤔🤣

@kubrak3572

4 жыл бұрын

Şakacı

Bu marul olmasa normal marul olsa da olur

@minfeiileuzakdogu

2 жыл бұрын

Normal marul değilde normal lahanayla yapabilirsin. Onunda tarifi var kanalda :) ya da kıvırcıkla kimchi tadında salata yapabilirsin. Onunda tarifini paylaştım :) hepside çok güzel.

Valla yaptım birşeyler ama o balık sosunda resmen kendimle savaştım Allahım iğrenç kokuyodu🤦🏼‍♀️ nerden akıllarına gelmiş ya inşallah güzel olur

@minfeiileuzakdogu

3 жыл бұрын

balık sosunun kokusu çok berbat ama yemek içinde kokusu kayboluyor :) kimchidede çok hissettirmiyor :)

@delikizmavi4176

2 жыл бұрын

Koymayın ya ne iğrenç

@delikizmavi4176

2 жыл бұрын

Ben yesem hastanelik olurum

Balık suyunu nasıl elde edeceğiz?

@minfeiileuzakdogu

5 жыл бұрын

Balık suyunu satın alıyoruz ama büyük marketlerde nadiren oluyor. Balık suyu yerine soya sosu ve beyaz sirkeyi karıştırıp kullnabilirsiniz. Ya da shiitake mantarı kaynatıp suyuna çeyrek çay kaşığı tuz atıpta kullabilirsiniz.

@mehmetozcan2243

3 жыл бұрын

@@minfeiileuzakdogu beyaz sirke ile soya sosu kaç kaşık olmalıdır teşekkürler

Ne lahanası ya bu çin marulu bildiğimiz

@aytenyldz9258

5 жыл бұрын

Çin lahana.si ben mersinde oturuyorum bu hafta pazar.da full çin lahana.si vardı. Antalya bölgesinden geldiğini söylediler. Artık pazarda görebilirsiniz 😊

Şu Kimçiyi bir tek ben mi sevmedim acaba ya o kadar hevesle yaptım tadını hiç beğenmedim

@delikizmavi4176

2 жыл бұрын

Turşu gibidir herhalde