Мраморные стейки?) солить их надо тогда, когда на них есть деньги, а там пофиг до или после

@TheGral

4 жыл бұрын

Это супер мега дорого? Он купил полкило.

@Elagin210

4 жыл бұрын

У тебя нету 500 рублей? рашка, хуле

@pandakz2891

4 жыл бұрын

@@Elagin210 где вы покупаете стейки из мраморной говядины за 500 рублей? Подскажите это место пожалуйста

@Galantin

4 жыл бұрын

@@pandakz2891 сегодня купил 0,5 кг рибая за 520 рублей, магазин Спутник г. Калуга В МЕТРО пиканья стоит около 350 рублей за 400 грамм, вроде.

@pandakz2891

4 жыл бұрын

@@Galantin да как то не серьезно покупать полкило, я если покупаю 2 кг не меньше, если не больше. А 300-400 грамм это на один глаз

Люди делятся на два типа: первые едят стейки, а вторые нет.

@DKaedus

4 жыл бұрын

@@IHoGI а что мешает подумать, что тут не деньгах может быть дело? Может кто-то фанатеет по пан-азии или шаурме, зачем ему стейки.

@Agent_OO7

4 жыл бұрын

@@IHoGI Ну как бы "Люди делятся на два типа: первые едят стейки, а вторые нет." Или пох на смысл и главное что нить ляпнуть?

@PRFilm

4 жыл бұрын

есть 3-й тип. Они Лёху смотрят

@user-hc5ko2ob7c

4 жыл бұрын

3 тип смотрит каналы по типу "Грильков" и заваривает дошик, но представляет как будто это стейк....

@ZDOPOVOBPAT

4 жыл бұрын

Третий тип: кормят стейками первых.

Го такой же тестинг дошика: когда лучше добавлять специи, сразу или после заваривания лапшички?))

@Miont1

4 жыл бұрын

Тип, который любит бесить гого)))

@user-rv5ej4bn2b

4 жыл бұрын

@Viktor Pandenko миллион раз ел таким образом - всё вкусно и съедобно. Понятия не имею, где ты в заваренных макаронах увидел вкус пенопласта

@doroningames3893

4 жыл бұрын

сырым

@DKaedus

4 жыл бұрын

@@user-rv5ej4bn2b сравнивать макароны и дошик как сравнивать картофельное пюре из обычной картошки и порошка. Тем более макароны солят хотя бы, а в дошике без специй будет просто безвкусная масса.

@user-ig8co1wg6x

4 жыл бұрын

@@DKaedus дошик такие же макаронные изделия, просто они не совсем варятся, там скорее полу-фритюр а затем сухая шоковая заморзка. Если где нибудь в супе положить дошик с аналогичной обычной лапшой, разницы не заметить

"Никакое оливковое я не использую, не вижу в этом смысла". Сейчас где-то заплакал один друже Обломов

@LeopoldAB

4 жыл бұрын

Да-да! Тимьян без оливыча - некомильфо :)

@AleksandrBorziy

4 жыл бұрын

Обломов нервно курит))). У него всего 3-5 роликов норм, остальное для лохов.

@tanayaruta

4 жыл бұрын

@@AleksandrBorziy Обломов нервно курит?))))...это чудо в перьях,Обломова слизывает по полной и не кается))).... плагиатор Хренов)))))....спецом подписалась на его ролики,что бы в угрюмые дни посмеяться над придурком))))))

@AleksandrBorziy

4 жыл бұрын

@@tanayaruta что именно слизано? Я Обломова посмотрел с месяцок и отписался. Затем, путем долгого перебора остановился на Хлеб-Соль, Георгий Кавказ, Сталике и на этом "чуде"). Обломов в сравнении с этими каналами - шлак.

@AleksandrBorziy

4 жыл бұрын

@@tanayaruta но это дело вкуса. Многие и кока колу вместо кваса глушат))).

Стоп, стоп, стоп. Вы не взвесили стейки после приготовления. Какой потерял больше в весе?

@mozgotron12

9 ай бұрын

XD))) Автор или дебил, или считает нас за дебилов, зрителей. Зачем надо было взвешивать стейк до и после соления, если до соления и после соления мясной сок из посуды никуда не исчезает? Очевидно, что после соления стейк будет весить тяжелее, потому что добавляется вес соли.

Супер формат, Лех! Продолжай!

Лёх, эксперименты - огонь рубрика. Благодаря твоему эксперименту с замороженной пиццей наделал себе хачапури, наморозил, теперь раз в неделю кайфую, затрачивая всего 20 минут.

@KossakaGuardian

4 жыл бұрын

Андрей Голышев аналогично)

@user-oi4ne1ko3i

4 жыл бұрын

Согласен, рубрика отличная.

@user-qu4hg9hk2c

4 жыл бұрын

Да, нужно быть ближе к народу. Интересны рецепты домашних заготовок на каждый день, рецепты того же майонеза или соусов для салатов. Чтобы можно было по быстрому приготовить ужин без заморочек

@user-pu1gf2qj6i

4 жыл бұрын

А что за эксперимент с пиццей?

@DenisMakarov1987

4 жыл бұрын

@@user-pu1gf2qj6i kzread.info/dash/bejne/iq2VyZKJgtmuY6g.html

Большое спасибо за тест, давно хотел увидеть подробный разбор)

Огромное спасибо, за эксперимент) Ты лучший😎

Леха красавчик, спасибо ) Давай чаще ролики , ждём с нетерпением 👍👍👍

Отличный формат! Лёха, продолжай!

Как обычно, отличный , полезный видос!!)))

Мясной выпуск - мясной лайк!

Лёха, обожаю твои видосы, давай до ляма подписчиков!) Лайкосик.

Интересно. Коротко. Объективно👍🏻

Ооо, спасибо, давно задавался этим вопросом!

Леха, красавчик. Чётко сделал. Стейки огонь.

Открываю видос,автоматом ставлю лайк,не разу не разочаровал Леха!)

спасибо,как всегда оч.качественное и доброе видео.поварю уже лет 20.и всегда солил перед жаркой.

Лёха, всё как всегда супер!

красиво выглядит процесс аккуратно и вмятно раскладано по полочкам-LIKE

Всегда солю до, так как на сочность абсолютно никак не влияет, но соль, как усилитель вкуса, лучше впитывается в сырое мясо и делает вкус мяса насыщенней.

@AleksandrBorziy

4 жыл бұрын

Да? Посоли часов на 8-12))). А вообще полный цикл взаимодействия белка с солью- 3 суток. А просолка за полчаса и даже за час ну никак не сыграет роли.

@1The_first_channel

4 жыл бұрын

@@AleksandrBorziy Ну если тебе так нравиться есть стейки то пожалуйста, а я люблю натуральный вкус говядины.

@AleksandrBorziy

4 жыл бұрын

@@1The_first_channel причем здесь темное к твердому? Отойди, подумай, осмысли и попробуй внятно ответить.

@user-kr2og9hw8y

11 ай бұрын

​@@1The_first_channelсырое жрёшь что-ли?😂😂

Годнота подъехала

Грильков! Я обожаю твой канал, смотрю тебя с первых видео. Раньше залипала на друже, но он уже наступил давно, контента нет интересного. А у тебя столько рубрик, и все офигенские!! Респект тебе и Наташе, буду и дальше вашим зрителем

Леха кросс .продолжай в том же духе

Супер!)))))))))) Давай ещё экспериментов =D

Леха, афигенная идея. Давно дома сам тоже такую тему хотел замутить

Спасибо тебе, Лёха!)

Здравствуйте, просто СПАСИБО. Стейки готовим редко, но инфа всегда не лишняя.

Отличный эксперимент!!

Леха молодец, давай больше экспериментов.

Всегда любое мясо солил и буду солить ДО, получается отлично!

@acid5088

4 жыл бұрын

Fuck yeah!👍

Лёха молодец!!! Будьте добры следующий тест с Белым Трюфелем

@IvanFotov

4 жыл бұрын

а какие бывают рецепты с трюфелем?

Солю сразу любое мясо! Про сливочное масло не знал, спасибо попробую!

@dezertir3303

4 жыл бұрын

Масло лучше на розмарине, тимьяне настоять пока растаявшее, потом в пакете заморозить колбаской и по кусочку ложить на готовый стейк отдыхать под фольгу - вообще бомба)))

@Avancier

4 жыл бұрын

@@dezertir3303 Такое масло и на бутеры норм катит. А в стейке да, вообще бомбиченски.👍

ЛЁХА какой же ты молодец, оставайся таким же позитивным и радуй нас новыми рецептами.

Лех, посмотрел видео и лайк забыл поставить) Вернулся, поставил!))) Красава, обожаю твои видосы!!! Ермолино будет еще? Или еще есть какие идеи?

@user-sp4ld3rw6e

4 жыл бұрын

Да хотелось бы ещё обзоров на продукцию "Ермолино"

@user-sp4ld3rw6e

4 жыл бұрын

Да хотелось бы ещё обзоров на продукцию "Ермолино".

Спасибо )меня это всегда интиресавало,а то умники там чет умничают ,а ты красавчик все показал и все понятно !!!солим до и будет с сочностью все хорошо)и само оно будет не пресное еще раз спасиб,удачи

Лёня молодец, интересный эксперимент)

Лёха, ты тот ещё перец! Смотрю твой канал и не нарадуюсь!

Годнота!!!

Клевый ролик))) Солю всегда до)___ Так больше нравятся.)

топ топов!!!! Где выпуски тбп????

Поддержу ниже написавших про взвес кусков после жарки его нет и это косяк

Алексей, сделай обзор сырокопченой или сыровяленой колбасы. Очень интересно будет посмотреть.

@Mitrase_me

4 жыл бұрын

Уже есть такое видео.поищи

@user-is2bt5de4s

4 жыл бұрын

Так спроси я голосом Вы же часто встречаетесь подлиза

Офигенный формат.вообще видосы у тебя хорошие!иногда когда у тебя нет настроение ты снимаешь не очень ну бывает.что поделать все мы люди мужик!удачи вам с сестрой!

Алексей, подскажи какой маринад* лучше? Пиво или айран?

Спасибо за обзор

Алексей, согласен полностью, как нравится так и делай)

Леха, спасибо за шедевр ютуба!)

Лёха, тёска мой дорогой, мы ждём два ролика на твоём канале, это "Атяшево Говно" и "Ермолино молодцы 2" Лайкоs )))

@dend7894

4 жыл бұрын

Привет. Атяшево ... Скупает отходы от производства у других агроферм. В том числе у Октябрьской агрокомпании. Не реклама))))

@shepa99

4 жыл бұрын

@@dend7894 ⁵

@user-hx2nr6nq4u

4 жыл бұрын

Aleksei Sobolevskii не знаю на счёт Ермолино, купила после ролика Леха все то же самое, что он обозревал, но такого г...на я ещё не ела, да дёшево, но абсолютно невкусно

@moshimkupawna4674

4 жыл бұрын

@@user-hx2nr6nq4u Катерина, аналогично. Лютая хрень) Может партия попалась или руки из задницы, но все же совсем не вкусно

@user-hx2nr6nq4u

4 жыл бұрын

Moshim Kupawna сосиски как из паштета какого-то, пельмени вообще кислые оказались и то же самое как паштет какой-то вместо мяса, хорошо хоть колбасу не купила, а то и так не знаю куда эти пельмени девать 😆

Не досмотрев видос ставлю лайк,ты шикарен Лёх

Скоро лям

Мне нравятся все твои рецепты снова буду кушать мясо )

С каким бы удовольствием я сейчас такие стейки на себе проверила)))😍

Так держать, а то есть вещи, которым мы верим безоговорочно.

Тащим видос в топ!

Лёха, супер! Идея для ролика из той же серии- картошку кидать в кипящую или холодную воду, солить сразу или потом

@mozgotron12

9 ай бұрын

Если кинуть картошку в холодную воду, она будет нагреваться медленно синхронно с нагревом воды. Если кинуть картошку в кипящую воду, она будет нагреваться быстро с учётом размера картошки.

Лех, спасибо, как раз на днях думал сам такой эксперимент устроить. Хотя итог вполне очевиден. Особенно забавляют надмозги, которые готовый стейк посыпают крупной солью, которая потом хрустит на зубах.

Леш, где ты в Пушкине такое мясо нашел? Поделись местом пожалуйста, я тоже хочу вкусных стейков...

Эмммм, а где взвешивание после жарки? А то получается определение сочности на глаз.

@authenticsatan2753

4 жыл бұрын

Кстати да, я думал в этом и будет смысл...

@Alexchib1

4 жыл бұрын

Ура, Слава Богу, тут есть адекватные люди, понимающие в чем ДОЛЖЕН БЫ Л БЫ быть смысл эксперимента.

@user-ku1pm7kw6d

4 жыл бұрын

В чем вообще тогда был смысл взвешивания не понятно) мне кажется он тупо забыл взвесить

@user-sl8qh9fx5u

4 жыл бұрын

Потому что Алеша

Ну наконец кто - то сделал эксперимент над этим мифом!!!

Совет. Надрезай жир с боков чтоб не кукожилось.

@usermabuser

4 жыл бұрын

Pit Antigumoz ого! Не знал! Обычно прижимал стейки лопаткой

Научный подход рулит)

Совершенно согласен!

все зависит от времени засолки. если посолить за 2-4 часа до готовки, то разницы в сочности не будет, а вот во вкусе он будет вкуснее. этот же принцип подходит и для маринадов(которые с солью).

Лайк за драммчик на фоне😏😌

Леха, вопрос не по теме, где ты Хэлфигера достаешь?

люблю эксперименты)))

Лёха ты сепер!!! Так ше как и я Лёха )))

почему не завешал готовые куски? или вырезал потом? (сам солю зарание)

Вижу Леху - ставлю лайк!

Я тоже люблю эксперименты. Недавно замариновала мраморку с прованскими травами, чесноком и солью, без масла на сутки - это было самое вкусное мясо в моей жизни. Главное не передержать на мангале.

Делай хорошо - будет хорошо!

Лайк за шливошный привкуш )

Ну наконец-то хоть кто-то решился проверить этот миф!

@MrDarkSidius

4 жыл бұрын

Каждый второй кулинарный канал подобный ролик делал

@AleksandrBorziy

4 жыл бұрын

Миф в чем? Ты попробуй посолить часов за 12))). А вообще, по технологиям, просолка мяса занимает 3 суток.

@user-gt6cs4km7b

4 жыл бұрын

@@AleksandrBorziy по каким технологиям? Какие 3-е суток? Есть такая книга называется ''Сборник рецептур" вот там есть тех карточки, но трехсуточной посолки стейка из говядины там нет.

@AleksandrBorziy

4 жыл бұрын

@@user-gt6cs4km7b я разве говорил о стейке из говядины? Я говорил о процессе взаимодействия белка с солью. А книга какого года?

@user-gt6cs4km7b

4 жыл бұрын

@@AleksandrBorziy есть оригинал 80х и электронный экземпляр 2009г

Лёха отлично всё! Яки только свои не вываливай перед камерой. А так готовишь-огонь!👍👍👍

Ну наконец то до тебя доперло

Где обзор на сосиски, народ ждёт))Давай обзор на всю продукцию Атяшево))

Так вкусно рассказываешь), но насколько прикольно полусырое мясо? В мою голову пока не заходит мысль, что мясо может быть не прожаренным. Может я книжек про глисты перечитал в нежном возрасте? ОБЖ у восьмидесятников же было в школе... Лайк от подписчика)

А это только стейков касается или например и жаркого? Лех ты супер так держать Курган с тобой)

Лёха, а где видос про Атяшево?

Я всегда сразу солю, в бульоне в конце варки. С уважением Коктейль ТВ

И то и другое выглядит вкусно :)

Очень интересный опыт! Я так и думал, что солить перед жаркой, верное решение, чтоб потом не есть безвкусное мясо. Но у меня один нюанс есть на будущее, если вдруг решитесь. Я когда начинаю мариновать, делаю небольшие надрезы под углом, чтоб весь маринад хорошо пропитался внутри, желательно с настоящим оливковым маслом, 15-20 минут достаточно подержать, если мясо 2 см. толщины. Жарю по 2 минуты с каждой стороны на раскаленной чугунке, и по 25 секунд с каждой стороны уже на маленьком огне, этого более чем достаточно, золотая середина можно сказать. Берем доску, кладём стейк и накрываем фольгой на 10 минут, за это время нарезаем свежие овощи и приступаем к трапезе) Но конечно, самое главное, это выбор подходящего стейка)

Лёха не слушай не кого как готовит так и продолжай всё супер !!!!!!

Finally someone is doing this experiment! Love from England 💕 Thank ya!

@user-fj7bs4we1n

4 жыл бұрын

Ду ю спик инглиш?

@Mad.Chemist

4 жыл бұрын

Obviously 👍🏻🤣

@user-fj7bs4we1n

4 жыл бұрын

@@Mad.Chemist парле де франсе?

@Mad.Chemist

4 жыл бұрын

Александр Гольцов No, only English and Russian.

@user-fj7bs4we1n

4 жыл бұрын

@@Mad.Chemist 😅

Можно обзор на сливочное масло , плиз 🥺🙏

Тут скорее всего касается долгого маринада, часов на 6-8. Например если взять свинину и посолить сразу, оставив после на 6-8 часов, то соль вытянет воду и она будет явно суше. Я сначала мариную в специях и луке, а уже перед отправкой на угли, солю, перемешиваю и жду часик. Хотя и за 2 часа соль сильно ничего не выкачает из мяса.

Леха красавчик

Солить надо до готовки! Кстати мне друг из Москвы в подарок привез ухватку и фартук для гриля от Грилькофф. Привет из Караганды ✌

После ролика БОРЩА солю перед приготовление, если забываю посолить то потом солю или вообще не солю если хочется, сочность 100% не меняется!

@sserpske

4 жыл бұрын

Борщ первый кто открыл глаза на это )

Ну тут надо( Kräuterbutter) масло с зеленью новерно так правильно.. Очень вкусно!

Почему не было третьего варианта, от которого и предостерегают (посолил и сразу жаришь без предварительной выдержки)?

Леша, ну ты чо? Что потом будет? Какой температуры должна быть вода для заваривания дошика?

@NoFate2010

4 жыл бұрын

Идеальной температурой обладает перенасыщенный пар. 120+. Лапша прям самый сок, но внутри альденте. Альденте Карл.

А как же взвесить после?😁

Посностью согласен с тобой, солим мясо заранее👍

ммм ...вкуснота!!!

Нравится медиум рейр - делай медиум рейр))) А по стейку мариную в перце, тимьяне, розмарине полчасика-час, за пять минут до готовки солю.) получается аппетитная вкусная корочка) если не солить в начале то пресновато, соль не впитывается в стейк.

Леха может сделаешь рейтинг сахара . интересно он отличается или нет 🤔🤔🤔

@user-qu4hg9hk2c

4 жыл бұрын

Сахар отличается кардинально. На разном сахаре разная брага и выход самогона. Проверено лично

топ видос