Kochshow ohne Kohle: Das ewige Lieblingsgericht - Erdnussbutter-Knoblauch-Nudeln | DER SPIEGEL
Egal, was unser Autor sich Neues ausdenkt, dieses Rezept wird regelmäßig als absoluter Favorit seiner Kolumnen-Fans genannt. Mit etwas Blitz-eingelegtem Rotkohl abgewandelt wird es noch leckerer!
Weil sich Urlaubsreisen immer weniger Menschen leisten können, müssen immer mehr zu Hause bleiben - und das viel beschworene Balkonien genießen. Doch auch in den eigenen (oder gemieteten) vier Wänden kann man sich ein wenig Urlaubsfeeling selbst herbeizaubern, etwa mit diesem Klassiker aus der Kolumne »Kochen ohne Kohle«. Das Rezept war eines der Ersten aus der Reihe, ist bis heute aber auch einer der Favoriten von Leserinnen und Lesern geblieben.
Das kann auch an der einfachen Zubereitung liegen: Während die Nudeln kochen, muss bloß kurz das Gemüse geschnitten werden, die vielschichtige Soße wird mit lange haltbaren Zutaten aus dem Kühlschrank kalt angerührt. Zuletzt landet alles zusammen im selben Kochtopf, was den Abwasch in Grenzen hält und mehr Zeit fürs Genießen der Sommerferien lässt.
Das benötigt man für zwei Portionen:
- 250 g Nudeln, etwa Udon oder Spaghetti
- 1/4 Kopf Rotkohl
- 1/2 Gurke
- 1 Paprika
- 1 Karotte
- 2 Lauchzwiebeln
- etwas Zucker, Essig, Salz
Für die Soße:
- 4 EL Sojasoße
- 3 EL Erdnussbutter
- 2-3 EL Ahornsirup oder Honig
- 2 EL Sriracha oder andere scharfe Soße
- 1-2 Zehen Knoblauch
- Optional: Limette, Sesam, Ingwer
Was kostet das?
Unter drei Euro pro Portion für die verbrauchten Zutaten
Wie lange dauert das?
Etwa 20 bis 30 Minuten (auch ohne schnelle Brille)
Alle bisher erschienenen Folgen der Kolumne »Kochen ohne Kohle« gibt es hier: www.spiegel.de/thema/kochen-o...
Das Buch zur Kolumne gibt es hier:
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Пікірлер: 68
Kleiner Tipp, zum Nudelwasser einen Teelöffel Natron geben, dann quellen die Spaghetti schön auf und schmecken fast wie Udon-Nudeln
@kaptnkirk2740
Жыл бұрын
...schmecken dann schön nach Seife. Hmmm...
@annekannemuller9621
Жыл бұрын
@@kaptnkirk2740 definitiv nicht. Mache ich schon seit Jahren so
@kaptnkirk2740
Жыл бұрын
@@annekannemuller9621 wahrscheinlich wringst du sie nach dem Kochen aus und gibst sie nochmal für den Klarspülgang in die Waschmaschine...
das war ein fest!!! klasse rezept danke herbert
so ein tolles Rezept, danke dafür! :) und auch echt ein sympatischer klasse Koch!
Axel Stein kocht,echt stark 👍
Tolle Rezepte!
Cheep and easy. Genau mein Ding 😊
Mehr davon!
Super! Mach ich!
Cooles Rezept.
Kokosmilch passt noch gut zur Soße
macht ihr bald auch lets plays?
Hallo liebes Der Spiegel team! Wollte fragen, habt ihr eigentlich es aufgegeben, Videos mit Literatur reinzustellen?
@joekornig7584
Жыл бұрын
Empfehle dir den Duden 😢
@Eretz-Rainbow
Жыл бұрын
@@joekornig7584 Kennst dich mit Orthographie aus😂
Sobald ich aus meiner keto phase rausbin wird das aber sowas von nachgekocht
Wie groß willst du dein Gemüse schneiden? JA!
@derspiegel
Жыл бұрын
Wirklich: Ja! Vor allem, wenn man mit Stäbchen essen möchte, macht es das Leben deutlich leichter.
Aber es gibt jetzt keinen Rotkohl
Korrekter Typ, jovial artikuliert. Läuft!
wir machen auch ne kochshow, schau mal rein!
am schnellst kocht das nudelwasser im wasserkocher auf... aber pssst ;)
@am.8416
Жыл бұрын
Ich koche meine Unterwäsche immer da drin ab und sauber . Kein Spaß
@ScrewIT4k
Жыл бұрын
Ich auch. Ist sehr effizient. Wenn man eh Wasser kochen muss, erst die Unterwäsche kurz aufkochen, dann die Nudeln rein. Spart Zeit, Geld und nützt der Umwelt.
@kaptnkirk2740
Жыл бұрын
@@ScrewIT4k ...und mit dem Nudelwasser dann den Tee aufgießen. Hmmm...
Gänsehaut wo er "flexen" gesagt hat
Und es ist vegan :) Danke
Kann man das auch mit Fachabitur machen#?
@keekrainer9505
Жыл бұрын
Nein!
@polytox_
Жыл бұрын
Fachabitur schmeckt dazu glaub ich nicht so sehr
@kaptnkirk2740
Жыл бұрын
@@polytox_ Das ganze Papier macht den Mund doch sehr trocken...
Was ist den Gemüse und kann man das essen?
Was? Der Imbiss von nebenan macht jetzt auch Journalismus? Ja flexibel sein ist nicht so einfach... 😉
Kann man fertigen Rotkohl nehmen. Gruß aus Transnistrien
Udon oder Ramen nudeln selber machen geht ziemlich unkompliziert, nun ja mit einer Küchenmaschine, Nudelmaschinenaufsatz. 1 kg mehl, 0.99 €, = cs. 1.4 kg Ramen Nudeln. Bearbeitungszeit. Ca.1.5 Stunden, Wartezeit.. 4-8 Stunden.
Kochshow? Rohes Gemüse und vor allem Gurke!?! mit Spaghetti vermischt? Einfach den Salat zu den Nudeln gekippt, ich packs nimmer XD Vorher geh ich raus und knabber an ner Baumrinde
Ist dieses Essen von den Grünen abgesegnet worden ?
Hab's heute mal gemacht: gut! Kann man essen. An meinem fleischfreien Tag gibt es ja tagsüber nur ein paar Salami-Schinken-Brötchen mit gekochten Eiern und Krabbentopping. Dann braucht man Abends noch was zu kauen und da kommt dieser Gemüse-Knack zwischen den Nudeln ganz gut... 👍
Hab' heute Hühnerfrikassee gekocht. Das Beste, wo gibt. Kann dir gern das Rezept sagen.
@carolapinkertgreatawakenin5653
Жыл бұрын
Gerne
Das ja total aufwändig😂 was soll daran schnell gehen? Mein egg fried rice geht schnell denn den reis hab ich schon 1-2 tage vorher gekocht.
Noch günstiger sind Nudeln mit Eier.
@romantriller9880
Жыл бұрын
Und meiner Meinung nach auch leckerer. :)
Kochen ohne Kohle?😢 Aber ich grill doch so gerne.
Kommt auch mal was mit Fleisch?
Wallah billal, komplett ehrenlos
schmutz
toll, wie angeblich schnell gemachte Gerichte dann am Ende immer doch wieder mindestens 15 min zur Zubereitung brauchen und man vorher eh noch irgendwelche ganz speziellen Zutaten dazu kaufen muss 👍 trotzdem: sieht lecker aus und ich freu mich darüber, dass es vegan ist
@Fabian_Schneider_0427
Жыл бұрын
Naja, wenn dir 15 Minuten für ein frisch gekochtes Essen zu viel sind, dann koch dir Nudeln mit Pesto. 😉
@asKiFTW
Жыл бұрын
Dann eneb doch lieber die 5 Minuten Terrine!
@tomhaui3767
Жыл бұрын
😂 genau mein Humor geil
@Ilanuil
Жыл бұрын
Puh, Bezug zur Realität ist aber noch da? 20 Minuten für ein leckeres Essen ist äußerst schnell!
@am.8416
Жыл бұрын
In 15 Minuten mach ich mir 3 Gerichte bei McDonalds
Dann bin ich eben selber Schuld. Und nun?
Eure Armut kotzt mich an.
Wann Fleisch?
Was
@asKiFTW
Жыл бұрын
Was
*wer mir morgen vorschreibt was ich Essen soll, wie ich mein Eigentum heizen soll, der ist doch nicht mehr liberal, der ist eine Gefahr für unsere Liberalität!* Zitat Westerwelle
@lorissupportguides
Жыл бұрын
ok boomer
@Daniel-yl8y
Жыл бұрын
Hast du dich im Video geirrt? Oder allgemein eher vom Leben als Rentnerin überfordert?
@asKiFTW
Жыл бұрын
Versuch nicht so witzig zu sein.
Das ist einzigartig!🧡