Knuspriger Schweinebauch - Kochen im Tal
Heute gibt es mal wieder etwas Deftiges: Einen Braten vom Schweinebauch mit knuspriger Schwarte. Unser Juniorchef Stephan Schnieder zeigt euch, wie euch dieser Sonntagsschmaus auch zuhause gelingt. Viel Spaß und guten Appetit!
Z U T A T E N :
1,5kg Schweinebauch
1 BD Suppengrün
0,33l Malzbier
200ml Rotwein
500g Salz für den Schweinebauch
2 Zweige Thymian
1 EL Tomatenmark
Für die Marinade
1El Majoran
2TL Salz
1 TL Pfeffer
1 TL Paprika geräuchert
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Ich mag das gerne wenn ein Spitzenkoch etwas an einem bestehendem Gericht abwandelt und zeigt wie man es vielleicht noch besser machen kann. Ausserdem führen viele Wege nach Rom, das Ergebnis zählt und das ist hier immer weltklasse.
Wäre ich Koch von Beruf, Ich würde ALLES tun, um bei Euch mitarbeiten zu dürfen. Macht weiter so!!!
Kompetenz = 100%
Ich liebe es wenn man ein Koch mit Liebe zum Produkt zuschauen darf
Sobald meine Diät vorbei ist werde ich den Schweinebauch genau so zubereiten. Finde das mit dem Salz eine sehr gute Idee.
Perfektes Fazit: am Ende des Tages geht es darum… es muss schmecken 👍👍👍
Für mich ist das Jammertalresort der beste Fressladen weit und breit.😂😂😂
Lass dich nicht beirren du kochst super gut.
"Ist ja diätisch ein Verbrechen. Nö, wie Cola!" Na dann ist ja gut! 😂
Dazu jetzt noch ein paar Knödel und ich bin der glücklichste Mensch der Welt.
Ich koche jetzt schon über 50 Jahre habe als Kind mit 14 angefangen mit meiner Großmutter zu kochen und ich finde dass ihr wunderbar erklärt richtig beim kochen ist immer das was schmeckt. Im übrigen gehört zu meinem Schweinebauch auch immer Kümmel und Knoblauch. Alles Liebe für die Zukunft und macht weiter so.
Ich habe heute den Schweinebauch nachgekocht. Der ist super geworden. Danke für das tolle Rezept
konnte gar nicht hinsehen , mir lief sooviel Wasser im Mund zusammen😋
Das Rezept ist super, Dankeschön eine tolle Anregung für mich ☺️
Wie immer. MEGA !!! Weiter so! In der heutigen Zeit gerne mehr einfache aber leckere Gerichte. Danke an alle vom Team!
Von Video zu Video lieb ich diesen Kanal immer mehr.
Absolut Hammer . Als Koch,Fransose, und Escofier fan .Absolut sensationnel.
Das sieht mal wieder gigantisch aus! Da hab ich doch glatt mal wieder in meinen Monitor gebissen 😉 Vielen, vielen Dank für die tollen Rezepte und die immer willkommenen Tipps und Tricks!
Ein unglaublich geiles Gericht, habe beim zusehen gesabbert😂 tolle Kommentare, auch über Mamas/Omas Kochkünste, sehr einfach erklärt, das werde ich ausprobieren. Weiter so, werde euch öfter anschauen 👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼
Ein Hallo zusammen und Grüsse aus der Schweiz. Bin per Zufall auf euren Kanal gestossen und bin begeistert. Vor allem auch weil ihr nicht nur immer was tolles kocht, sondern auch über Messer und deren schleifen ect. berichtet. Macht weiter so.