Bester Krustenbraten mit knusper Kruste. Günstig, einfach und lecker.
Ein günstiges und leckeres Rezept ist unser knuspriger Schweinbauch mit dunkler Bratensoße aus dem Ofen. Die Kruste ist so unglaublich knusprig, dass es nur so kracht. Dazu diese schnelle braune Soße von Gemüse gekocht.
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Rotkohl aus dem Glas verfeinern. Apfelrotkohl - schnell und lecker
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Zutaten:
1,5 kg Schweinebauch
1 Gemüsebund
1 Zwiebel
2 EL Tomatenmark
Salz
1 L Gemüsebrühe
1/2 Fl. trockener Rotwein
2 El Pfefferkörner
2 Nelken
1 Lorbeerblatt
1 TL Piment
1 Messerspitze Kümmel
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Пікірлер: 536
Danke!
@CALLEkocht
Жыл бұрын
Hallo @einfachoutdoor856. Wir möchten uns ganz herzlich für Deine Unterstützung über die Funktion "Super Thanks" auf unseren Kanal bedanken. Wir sind total dankbar und wissen Deine Spende sehr zu schätzen. Wir werden das Geld in die Verbesserung unserer Technik investieren. Toll, dass Du unsere Arbeit so unterstützt, dass ist uns ein großer Ansporn und motiviert uns sehr. Liebe Grüße von Carmen und mir. Calle
Und dazu Rotkohl und Thüringer Kartoffelklöße...... Ein Traum 😘👍🏿👍🏿🖖
Omas Küche hilft in harten Zeiten. Bitte mehr solchen günstigen alten Rezepte das kann den Leuten jetzt echt helfen.
@omararelaxing
2 жыл бұрын
dass muss man echt mal sagen, daß im gegensatz zu vielen anderen KZreadrn, Calle hier die aktuelle Lage im Blick hat und mithilft, kostengünstig zu kochen!
Mal wieder Vielen Dank liebes Calle kocht Team! Ich arbeite als leidenschaftliche Verkäuferin und noch leidenschaftlicher Hobbyköchin, in einer Traditionsmetzgerei und ich empfehle ständig Eure super tollen Videos, mit gelingsicheren Rezepten. Es ist mir eine Freude, meinen lieben Kunden so super Rezepte an die Hand geben zu können, darüber freuen sich alle immer sehr ☺️☺️ Sehr guter Schnitt und Kameraführung, mal wieder selbst übertroffen 💕 Danke
Lieber calle, du nimmst jeden Koch-Laien die Angst zu kochen. Viele deiner Kollegen können sich hinten anstellen.Super
Ich Liebe den Kalle. So symphatisch wir der Mann kocht ist einfach herrlich. Das Reh Gulasch habe ich von im auch nach gekocht und es war Lecker. zu gegeben ich hab nicht so mit kochen und deshalb bekommt Kalle ein dickes Like von mir.
Calle. Das ist eines meiner ganz großen Lieblingsessen. Ach was herrlich. Dazu mache ich Knödel. Toll.
@CALLEkocht
2 жыл бұрын
👍👍👍 Liebe Grüße von uns Beiden.
Allein von deinem "Krustenknusper" Geräusch bekomme ich schon Appetit. Gabs früher öfters, ich habs geliebt. Wird hier wohl wegen des Fetts keiner essen. Aber ich! Danke für die Erinnerung! LG
@giorgiocorleone2747
2 жыл бұрын
Kaltes Schweinefett schmeckt besser als warmes.
@CALLEkocht
2 жыл бұрын
💓💓💓
Ein super Rezept.😋 Meine Oma sagte immer, man kann alt werden wie eine Kuh und man lernt immer noch dazu. 🤗Ich habe mich immer damit abgemüht die Schwarte im rohen Zustand zu schneiden. Genial die Idee sie vorher an zu garen. Danke für das Video. 👍🌞
Und dazu Rotkohl und Kartoffelklöße . Einfach lecker. Auf Nordische Art . Unsere Freunde aus Bayern bereiten es so ähnlich zu . Ist ebenfalls nicht zu verachten und ein Gaumenschmauss . 😋💯👍👍
@CALLEkocht
Жыл бұрын
👍👍👍 Liebe Grüße von uns Beiden.
Ich habe es heute nachgekocht. Das beste Essen seit langem👍 Das Fleisch und die soße dazu sind ein Traum
Eine Massive Bereicherung meiner Kochkünste, viele deiner Videos sind dies. Calle, du bist der Beste👍👍👍
Wie bei so vielen guten und einfachen Gericten ist auch hier die wichtigste Zutat: ZEIT! Großartiges Rezept!
So tolle Rezepte, weiter so! Hier zeigt Calle das jeder kochen kann.....sogar sehr gut kochen kann. Weg vom Fertigfraß der nur krank macht, hin zu selber kochen, gesund und sogar billiger als so manche Fertigpampe!!! Also nehmt euch die Zeit, kocht die tollen Rezepte von Calle nach.....es lohnt sich! Und Carmen nicht zu vergessen......tolle Arbeit ❤️ weiter so ihr beiden ❤️
Ja, ja... diese Krustenbraten... das sind ganz schlimme Verführer. Egal... gut gemacht, gut erklärt, sieht super aus... Daumen hoch!!!
@CALLEkocht
2 жыл бұрын
💓💓💓
Danke für Euere tollen Sendungen! Einfach spitze! Gratuliere!
Einfach nur wow!! 😍
Super Rezept. Die Sosse ist bestimmt geil. Wer es nicht als Mittagsessen vorbereiten möchte und auch auf die Sosse gerne verzichtet, der kann so einen Schweinebauchbraten kalt essen. Schmeckt fast besser als warm. Ein Vorteil vom Schweinefleisch ;) Dazu ein gutes frisches Bauernbrot, Senf, Merretich eingelegte Gurken und ein gutes Bier + 1en Schnaps danach...und/oder auch vorher ;)
@CALLEkocht
2 жыл бұрын
👍👍👍 Liebe Grüße von uns Beiden.
Oh sieht das lecker 😋 aus. Danke für die tollen Tipps.
Danke Calle, dass ist wieder ein perfektes Rezept. Das mit den Röststoffen in der beschichteten Pfanne kann ich absolut bestätigen! 👍💪 Ich habe mir die Töpfe und Pfannen von Hoffmann sehr genau angesehen und habe inzwischen eine Crêpepfanne, eine Pfanne mit hohem Rand und einen mittleren Topf. Erstklassige Ware und Röststoffe ohne Ende! 👍
WELTKLASSE 👍👍 geniales Rezept 👍👍👍 DANKESCHÖN FÜR DIESE IDEEN👍👍👍👍
Wie du deine Gerichte präsentierst..ist einfach köstlich und erfrischend🤣👍tolles rezept
Und endlich mal das Wuzelgemüsse nicht passiert. So mag ich es. Das ist doch das beste von der Souce👍👍
@CALLEkocht
2 жыл бұрын
👍👍👍 Liebe Grüße von uns Beiden.
Danke für das Video, statt Wein ein dunkles Bier und fertig ist ein „bäriges Wammerl“
@CALLEkocht
2 жыл бұрын
👍👍👍 Liebe Grüße von uns Beiden.
Oooh wie klasse. Darauf habe ich gewartet. Schon oft mit Schweinebauch experimentiert aber so werde ich das das nächste Mal testen. Vielen lieben Dank 😊
Ganz liebevoll erklärt, vielen Dank für die tolle Rezept!
Das ist so lecker da läuft einem ja das Wasser im Mund zusammen Super toll liebe Grüße Barbara 🦋❤️👍👍👍👍❤️🦋
Спасибо вам за интересные рецепты и идей для стола , очень интересно смотреть как вы готовили и рассказываете о блюде!
Hier in Bayern wird die Soße auch sehr oft mit Bier angegossen. Das ist auch seeeeehr lecker! Danke für die Inspiration! Hatte ich schon ewig nicht mehr. Macht unbedingt weiter so! Es ist immer wieder eine Freude euch zuzusehen! Grüße aus dem Hopfenland Michael
@jernidis3316
2 жыл бұрын
Ja, in Frangn a😁🙏 lägger❤️ zwinker*
@fidib7042
2 жыл бұрын
Nicht nur in Bayern, auch bei mir in Ostfriesland mit Weizen Bier, und das Ganze dann im Smoker 3 Stunden bei 120 Grad und dann auf 300 Grad für die Kruste. Dadurch bekommt der Braten und die Soße noch rauch, und macht die ganze Sache noch leckerer
@topofdescent
2 жыл бұрын
A Wammerl mit a guade Sohßn!
Ich bereite gerade dieses Rezept - ich freue mich schon auf das Resultat. Vielen Dank😊!
Hallo ihr zwei. Es ist mir immer eine große Freude eure Meisterwerke zu bestaunen. Nun weiß ich auch, wie ich unseren morgigen Sonntagsbraten zubereite. Ich hoffe er wird zumindest halb so lecker, wie eurer aussieht 😅🤤 Liebe Grüße aus Osthessen 😁
Heute nachgekocht.....einfach köstlich. 😋Danke für das tolle Rezept. Und für euch schöne Pfingsten .
Die Brühe beim NAMEN genannt. Richtig gut . 👍 Alles deutlich und ausführlich erklärt 👍 Na , da kann nichts mehr schiefgehen. Danke 👍🌞
Danke fürs Hunger machen. 😬👍.
Das ist jetzt mal das beste Krustenbratenrezept, das ich je probiert habe! Andere empfehlen Unmengen von Salz auf die spätere Kruste zu werfen, um angeblich Flüssigkeit zu entziehen und ihr gart sie sogar zuerst in Brühe... Der Erfolg gibt euch (und endlich auch mir!) recht: zum ersten Mal bekam ich einen super-knusprigen leckeren, nicht zu salzigen Krustenbraten gebacken! Und die Sauce: genau so muss die... Danke vielmals!!!
Schwarte schneide ich im rohen mit einem Teppich Messer ein, geht super 😉
@CALLEkocht
Жыл бұрын
👍👍👍 Liebe Grüße von uns Beiden.
Beste mann ,macht einfach spass zu zusehen ❤
Ich habe diesen Bauch schon öfter nach deinem Rezept gemacht, lediglich der Backofen darf danach ja gereinigt werden. Letztens habe ich einen Schulterbraten auch mit dicker Schwarte eingeritzt von allen Seiten gesalzen, und angebraten. Dann mit dem Soßenansatz im Topf mit Deckel bei 180 Grad 2 Stunden im Backofen geschoben. Ich war schon etwas verblüfft, denn ungewollt hatte dieser Braten auch eine knusper Kruste. Und nochmals vielen Dank für die tollen Rezepte und Kochtipps.
Danke Kalle! Dank deines Rezeptes ist mir das erste mal eine vernuenftige Sosse und Kruste gelungen. Gruesse aus USA.
@CALLEkocht
11 ай бұрын
Das freut mich sehr!
Hey! Lass mein bauch in ruhe 🤣🙌
@CALLEkocht
2 жыл бұрын
🤣🤣🤣
Grias di! Dei vegetarische dunkle Saucen VIdeo hat damals mei Leben positiv verändert. :)
Einfach nur klasse...habe schon Ewig keinen Krustenbraten mehr gemacht...wird nachgemacht...danke fürs zeigen 👍🤗
Hallo Calle, danke für's Rezept. Ich habe es heute mal nachgekocht, einfach saulecker 😋
Kalle ich bin das grad am nachkochen, endlich weiß ich wie das mit der Kruste gemacht wird. Sauce schon mal super. Rest wird noch. Danke für die tollen Tipps. Schönen Sonntag.
Perfekt zubereitet!
Zur „richtigen“ Zeit, das richtige Rezept. Ganz aktuell und sooooo lecker 😋 Danke Calle
@CALLEkocht
2 жыл бұрын
👍👍👍 Liebe Grüße von uns Beiden.
@heikegartmann8869
2 жыл бұрын
@@CALLEkocht qqq
Das sieht ja wirklich unglaublich aus! Besten Dank für dieses tolle Rezept!
@CALLEkocht
2 жыл бұрын
💓💓💓
heute wird muddi eingeladen, sauce ist schon mal bombastisch geworden braten brauch noch ;) Vielen lieben dank für das video!
@CALLEkocht
Жыл бұрын
👍👍👍 Liebe Grüße von uns Beiden.
Liebe Carmen und lieber Calle, ich koche gerne und hatte es mir erst in den letzten Jahren selbst beigebracht und hatte nur bei meiner lieben Mutter mal zugeguckt. Vieles gelingt mir schon gut. Immer wenn ich Eure Videos sehe, empfinde ich Freude, weil ich inspiriert werde, neues auszuprobieren und Ihr erklärt es fachlich so gut und so liebevoll, daß es jeder versteht. Abonnent bin ich bereits❣🌞 So kommt Abwechslung in die Pfanne. 🙋♂️ ❤-liche Grüße von Matthias.
@CALLEkocht
2 жыл бұрын
Hallo Nachdenkender Benutzer. Dankeschön für diesen lieben Kommentar. LG Calle und Carmen
Ich danke dir vielmals für das wunderbare Rezept ich habe es heute nach gekocht 100% nach dem Rezept sogar mit der Butter und ich muss leider sagen ES WAR DER ABSOLUTE HAMMA , SUPER TURBO PRIMA LECKER !!!! Du hast die absolut besten Rezepte immer wieder gerne vielen vielen Dank dafür 😋👌👍
Statt Rotwein dunkles Bier, ist auch lecker
super lecker das gibt's gleich als Sonntagsbraten
@CALLEkocht
2 жыл бұрын
💓💓💓
Hallo Calle. Ich dachte das ist nur Werbung. Aaaaber ich hab seit ca. 1 Monat so eine Pfanne und bin voll begeisert. Wenn die Beschichtung weiter so beständig ist werde ich wietere anschaffen. Geiles Rezept. Danke 👌👌👍👍🍴
Einfach super!
Guten Morgen.Der Schweinebauch ist aufgestiegen und hat das Schweinefilet überholt beim Preis.Aber ja Schon was Tolles so ein Krustenbraten.,da bin bei dir.LG.
Das ist einfacher als gedacht. Muß ich mal ausprobieren
Bitte mach mehr Videos wie man günstig und gut Kochen kann. 😀
Mann, sieht der lecker aus! Ihr beiden natürlich auch🥰. Werde ich selbst machen. Danke🙏
Super lecker...da bekommt man sofort Appetit... Ich danke Euch und wünsche ein schönes Wochenende 👍🙋♀️🤗❤
@CALLEkocht
2 жыл бұрын
Hallo Bluemchen92. Herzlichen Dank für Deinen lieben Kommentar. LG Carmen und Calle
Ausprobiert Daumen hoch super geworden..
Wie Porsche Küche! Knoblauch mit! Arbeitskraft! Gute Appetit!
Endlich mal weiss ich wie ich die schwarte knusprig schaffe ohne zu frittieren wie in südamerika 🤩
Danke für das tolle Rezept 👍👍👍
Was für eine tolle Rezeptidee👍👍A. Klemm das mach ich Sonntag auch
klingt interessant, werds ausprobieren, Danke für die Inspiration!
Allein für den Titel gibt's nen Daumen hoch. Video wie immer sehr gut. Grüße aus Neumark, Thüringen
Klasse Krustenbraten mit viel Geschmack 👍🏻
Ein Gedicht. 😋
Da absolute Wahnsinn das da!!! Hab fünf Blutwurz gebraucht um den Magen wieder zu beruhigen, weil ich so viel davon reingehauen hab.
Wieder ein super Film,vielen Dank.
Super Super gut und danke für das mega Rezept. Hab schon viele Rezepte ausprobiert aber das ist der Hammer
Ausgezeichnet, bravo. Ich werde es so zu machen probieren
Habs heute zu Weihnachten gemacht, total lecker! ☺️
Deine Rezepte sind der Hammer es braucht seine Zeit aber aber Liebe geht durch den Magen Danke für deine gute Küche.
Einfach nur Hammer. 👍
Danke, wieder ein tolles Rezept!!
Super Rezept. Schmeckt erste Sahne.
Megaaa😋🙏🏼👨🏼🍳respekt
Hallo ihr zwei ich habe jetzt schon jede Menge Videos von euch gesehen und muss sagen Ala bonheur. Es sind viele interessante tipps dabei. Man sieht das kalle kein youtube Koch ist. Ich bedanke und verbeuge mich in Ehrfurcht. LG Mario
Einfach Super
Hallo Carmen Hallo Calle, Euere videos sind wirklich eine Hilfe. Ich bin froh, dass es Euch gibt. Viele dankbare Grüsse Jürgen
@CALLEkocht
2 жыл бұрын
Hallo Jürgen aus Edewecht. Dankeschön für diesen lieben Kommentar. LG Calle und Carmen
Das sieht soooo lecker aus. Werde es auf jeden Fall ausprobieren...Vielen Dank
Lecker😍das würde ich jetzt sofort verspeisen😊👍❤
@CALLEkocht
2 жыл бұрын
👍👍👍 Liebe Grüße von uns Beiden.
Oh man. Mir laeuft der Speichel. Vielen lieben Dank euch beiden. Gruessle aus Arizona.
Gruß aus Brasilien, hab die Soße fast genauso gemacht nur eben mit Rinderbrühe. Fantastische Soße, die Beste ever. Auch Fleisch so gemacht, also Begeisterung pur.
Gehe ich komplett mit!!!
Hallo ihr beiden, eine Überraschung ist angekündigt? Gulaschbutter, Fischbutter usw. na wenn da mal das Marketing stimmt. Die verkauft sich wie warme Brötchen im 250g Becher. Wenn nur der Rohstoff nicht so teuer geworden wäre. Ich hatte des Schweinsbäuchle bei 80 Grad, zusammen mit den Spareribs für 4 Std. im Ofen. Dann bei volle Pulle Kruste aufpoppen lassen. Ein Traum. Grüße und tolles Wochenende aus Südwest. Ralf
@CALLEkocht
2 жыл бұрын
Hallo Ralf Maier. Dankeschön für diesen lieben Kommentar. LG Calle und Carmen
Calle danke super Rezept werde ich am Wochenende mal probieren
👍👍👍Es sieht sehr gut aus!!!👍👍👍 Jetzt habe ich Hunger. Ich hab euch auch lieb, danke!!!
@CALLEkocht
2 жыл бұрын
💓💓💓
Weltklasse!
Genial Calle vielen Dank 🙏
Sehr cool Calle 👍
Sehr schönes Video-hab neue Ideen bekommen!
@CALLEkocht
7 ай бұрын
Das freut mich!
das sieht ja super aus, da läuft das wasser im Mund zusammen, das werde ich nachkochen. danke!
Das ist die Hammer 🥰
Hat Spaß gemacht das Video zu schauen.
@CALLEkocht
7 ай бұрын
👍👍👍 Liebe Grüße von uns Beiden.
Super gemacht, schaut gut aus!
Hallo Carmen und Calle, was mir eingefallen ist... ich habe schon soooo lange, keinen Krustenbraten mehr gehabt..., wenn ich morgen auf den Markt gehe, ich weiss was ich mir für den Sonntag mit nach Hause nehmme, Calle, deine Ideen sind immer der Hammer und bringen mich immer in die Kindheit und Jugend zurück! Oh... Lecker!.. alleine das Aussehen, ich kann den Geruch und den Geschmack schon spüren! Vielen Dank, ihr zwei Süssen!
Ja das ist richtig geil, richtig!
Fällt mir leider nichts anderes dazu ein: GEIL!
@CALLEkocht
2 жыл бұрын
🤣🤣🤣