Китай на кончике языка I-06:Гармония пяти вкусов

Как в китайской кухне, так и в китайском языке, слово «вкус» обладает целой палитрой значений. Кроме непосредственно вкуса и запаха, в китайской культуре понятие «вкус» исходит из характеристик пищи, относится и к значениям, выходящим за эти рамки. То есть, в Китае «вкус» понимают не только с помощью носа и рта, но и сердца.

Пікірлер: 88

  • @user-dc5de9rs7p
    @user-dc5de9rs7p5 жыл бұрын

    Бесподобный цикл фильмов. Спасибо большое. Мне кажется, что бесконечно можно смотреть эти фильмы

  • @metalgear8083
    @metalgear80835 жыл бұрын

    Очень нравится данная серия передач. Тут и культура, и природа, и быт. Кадры отличные. Операторы - молодцы. А интервью у жителей без перевода вообще прямо изюминка. Такое погружение. Хочется поехать в путешествие. Спасибо всем!

  • @5smakiv
    @5smakiv7 жыл бұрын

    Такой богатый фильм. Столько глубины. О вкусах. О том, как они ощущаются не только в чувствах но и в сердце. О простой деревенской жизни, когда от правильного труда появляется мудрость. Спасибо за фильм.

  • @user-nj9if6ku6v

    @user-nj9if6ku6v

    7 жыл бұрын

    5 Вкусов прям с языка сняли

  • @BlackTigerAP

    @BlackTigerAP

    5 жыл бұрын

    Только не надо забывать, что вы смотрите рекламное(!!!) видео снятое на деньги правительства КНР и под строгим надзором их агенства по развитию туризма. Все это снимается в специальных "образцово-показательных" деревушках, где люди скорее артисты, чем жители этой деревни, и им реально за это платят деньги. Реальный Китай совсем-совсем другой.

  • @lunaradaniyarova8126

    @lunaradaniyarova8126

    5 жыл бұрын

    Black Tiger никогда не комментирую, но не могу не ответить вам. С чего вы взяли, что это актёры? Я несколько лет подряд каждый год жила в Китае 2-3 месяца (проходила там реабилитацию и лечение). Люди там живые, открытые и очень добрые, особенно старшее поколение. Нигде ни разу ни у кого я не видела там такие озлобленные лица как в постсоветском пространстве . Они действительно очень трудолюбивый и дисциплинированный народ, который умеет радоваться простым вещам, каждый день. Пока лежала в больнице, видела, как они там навещают своих родственников, со мной в палате лежала бабушка, так к ней по очереди приезжали все ее 6 сыновей и дочек со своими детьми приносили с собой еду, накрывали стол, и все вместе обедали, общались. И причём это у всех так, у них очень крепкие семейные узы и уважение к старшим. Для китайцев очень важным и главным является совместная трапеза, и у них , на наш взгляд , культ еды, потому что они в прошлом много голодали, и правительство Китая считает свой народ не по головам, а по количеству ртов, которые надо кормить. Это очень правдивый и реалистичный фильм, сделанный с уважением и любовью к своему нарду., и его традициям. Так же парни, которые там учатся рассказывали мне , что если ты ухаживаешь за китаянкой, и если хочешь ей понравиться, то своди ее в кафе и хорошо накорми, а вот цветы и конфеты на них не производят впечатления))). Не забывайте, это совсем другая культура, в 6 утра у них уже открыты и работают все кафешки , а базарчики так вообще с 4-5 утра, но так же есть и ночные базары, которые открываются после 22.00. Нам есть чему у них поучиться! Великий народ, с не менее великой историей!

  • @user-yk9cm4nt7p

    @user-yk9cm4nt7p

    5 жыл бұрын

    да что же за бред несется в этом фильме.

  • @user-ie5vp1mu5w

    @user-ie5vp1mu5w

    5 жыл бұрын

    Black Tiger прямо с языка у меня сняли ! Я сама 5 лет живу и работаю в Китае ! Уж я то знаю что не всё так красочно и вкусно!

  • @alibek-hf2eh
    @alibek-hf2eh4 жыл бұрын

    Автор!, спасибо за фильмы! Мои предки из Восточного Китая,

  • @alibek-hf2eh
    @alibek-hf2eh4 жыл бұрын

    Да и листья от острого перца тоже, не представляете себе какую вкуснятину можно из нее сделать, ммммм!

  • @IFERMEE
    @IFERMEE5 жыл бұрын

    Классный фильм. Обожаю смотреть фильмы про китайскую еду.

  • @user-yt7qz7no2g
    @user-yt7qz7no2g7 жыл бұрын

    великолепный фильм!!!!!!!!!!!!! огромное спасибо!!!!!!!

  • @user-bp1ye3ov1e
    @user-bp1ye3ov1e5 жыл бұрын

    Я включаю ваши фильмы, когда обедаю,тогда еда становится вкуснее)

  • @user-sg2dr4qi3x
    @user-sg2dr4qi3x5 жыл бұрын

    Для создания такого рода фильмов необходимо видеть свою страну из глубины сердца. Об этом в каждой серии, о любви, о внимательном отношении. Это воспитание зрителей. Показаны хорошие моменты жизни на бытовом каждодневном уровне. Китайцы смотрят такое кино про себя и убеждаются :" У нас богатая культура питания, высокие семейные ценности, мы любим свою природу.." Мы, не китайцы, смотрим отличный фильм о китайской кухне, а видим кроме еды много красивых пейзажей, вкусной еды, хорошее отношение друг к другу, устройство жизни, то как люди работают. Словом - работа ювелирная, выверенная. Впечатлений намного больше, чем от рецепта блюда.

  • @nataliavighova2199

    @nataliavighova2199

    6 ай бұрын

    Полностью согласна

  • @user-il5xm5nh2r
    @user-il5xm5nh2r7 жыл бұрын

    Очень интересный и полезный во всех отношениях сериал! Хочу поблагодарить создателей и сказать"СЯМ"!)

  • @heinzwurst1802
    @heinzwurst18026 жыл бұрын

    Просмотрел 6 серий . очень интересно поставлено.МОЛОДЦЫ.

  • @user-se3gw1ui7l
    @user-se3gw1ui7l5 жыл бұрын

    Очень приятно посмотреть нашу программу на русском!

  • @pindiknik
    @pindiknik5 жыл бұрын

    Сделайте отдельным плей-листом "Китай на кончике языка". Не удобно искать. Не хочу пропустить ни единой серии!

  • @oksikOd

    @oksikOd

    5 жыл бұрын

    зайди ко мне и найди этот плейлист... там у меня серий 12

  • @user-kc4dv3ot2n
    @user-kc4dv3ot2n5 жыл бұрын

    Сахарные трубочки конфеты моего детства. Жёлтые , розовые, сиреневые, завёрнутые в прозрачную слюду они продавались в школьном буфете. А сладости из тянутого сахара до сих пор делают хозяйки на Кубани.

  • @user-ku9hj4kq6o

    @user-ku9hj4kq6o

    5 жыл бұрын

    А у меня эти трубочки ассоциируются с новогодними подарками, эти конфеты всегда были в наших подарках( соломка) назывались

  • @aizadaashiralieva504

    @aizadaashiralieva504

    4 жыл бұрын

    Я тоже в детсиве кушала такой сахар, мм так захотелось прямь😋😋😋

  • @nataliya9849

    @nataliya9849

    Жыл бұрын

    @@user-ku9hj4kq6o ,Точно, Ольга, и у меня, были на елке, Такие Вкусняшки! 💥😊👍

  • @user-xv4fb4sq4b
    @user-xv4fb4sq4b4 жыл бұрын

    Нямням хочется ехать в Китай и наестя все что вы показывает слюни текутся

  • @jonjon5729
    @jonjon57295 жыл бұрын

    Утка и ребрышки просто космос ! Хотелось бы попробовать !

  • @nataliavighova2199

    @nataliavighova2199

    6 ай бұрын

    А я бы всё попробовала

  • @ellenrolle7316
    @ellenrolle73165 жыл бұрын

    Отличный фильм пересмотрела почти все серии:-):-):-):-)благодарю

  • @kolyasulima2026
    @kolyasulima20266 жыл бұрын

    Уже 6серию подрят смотрю очень интересной информации и всё так вкусно

  • @tatianazvyaga5564

    @tatianazvyaga5564

    5 жыл бұрын

    Я ВСЕ ПЕРЕСМОИРЕЛА И ПОШЛА ПО ВТОРОМУ КРУГУ. ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНЫЙ И ВКУСНЫЙ КАНАЛ,ПЛЮС УСПОКАИВАЕТ.

  • @klaramusakarimova8367
    @klaramusakarimova8367 Жыл бұрын

    Спасибо автору.

  • @irinapotekhina4231
    @irinapotekhina42316 жыл бұрын

    Я была в Сиане! Очень полюбила этот город, древность и современность здесь есть.

  • @user-ld9mc3if9l
    @user-ld9mc3if9l4 жыл бұрын

    На фиг...я посмотрела это на ночь!!! Пойду ...воды попью😂

  • @user-rx6fb6jf9n
    @user-rx6fb6jf9n2 жыл бұрын

    Потрясающие фильмы!

  • @user-bp1ye3ov1e
    @user-bp1ye3ov1e5 жыл бұрын

    ".. берём утиную утку"))

  • @geser2226
    @geser22262 жыл бұрын

    Интересно что либо подобное можно про нашу кухню, которая влияет на образ жизни,снять ,в таком формате?!

  • @alibek-hf2eh
    @alibek-hf2eh4 жыл бұрын

    Блин, я купила бы целый мешок острого перца!

  • @aikaaika3471
    @aikaaika34716 жыл бұрын

    Все хочется попробовать, особенно утку!

  • @marinaarushtova898

    @marinaarushtova898

    5 жыл бұрын

    Вы можете сами приготовить. Вот рецепт: соль, перец красный рубленый, сахар 2- 3 столовые ложки, сок двух апельсинов всё смешать и этой пастой натереть утку, мариновать сутки в холодильнике. Запекать при температуре 180, 2часа. Переворот утки где-то через час, если есть верхний гриль в духовке то можно на пару мин включить перед окончанием. PS соль по вкусу, а сахар столько как написано он дает вот тот цвет Пекинской утки.

  • @lenanraz3109

    @lenanraz3109

    5 жыл бұрын

    если бы приготовить утку по Пекински было бы так просто её бы делали везде и всюду, даже в Китае её делают по разному. А ваш рецепт это "запечённая утка с сахаром и аппельсинами", а не "утка по-Пекински".

  • @marinaarushtova898

    @marinaarushtova898

    5 жыл бұрын

    @@lenanraz3109,,- По всюду '' готовить никто не будет, это специфическая птица, не все любят утку, я лично обожаю, готовлю ее по разному...

  • @ninaygaj7448
    @ninaygaj74484 жыл бұрын

    Интересно то что, нет толстых, хотя едят много мяса и все такое, очень интересный, поучительный фильм.

  • @Tkach595
    @Tkach5957 жыл бұрын

    Клевый фильм!

  • @vadimvoronin1705
    @vadimvoronin17055 жыл бұрын

    Столько перца... очуметь просто!

  • @user-ii2hk3gu5v
    @user-ii2hk3gu5v5 жыл бұрын

    Обожаю Китайскую кухню! Она такая замечательная потому что каждый народ проживающий в Китае внёс свою лепту!

  • @user-nk2bf5lt3x
    @user-nk2bf5lt3x7 жыл бұрын

    Посмотрела 3 фильма этого цикла - красиво и очень патриотично. Сильная пропаганда Китая, интересно этот цикл показывали в Китае?

  • @jihongzhang5046

    @jihongzhang5046

    6 жыл бұрын

    Злата Г. Да, популярный цикл.

  • @ALBERT3202

    @ALBERT3202

    6 жыл бұрын

    это и есть китайские канал на китайском ТВ ( просто на русском )))

  • @pindiknik
    @pindiknik5 жыл бұрын

    21:50 "Завёрнутая в фольгу...", на кадре не фольга, а что-то вроде пергамента или рисовой бумаги. Повнимательнее с переводом.

  • @geser2226
    @geser22262 жыл бұрын

    Ремёсла-это основа развития народа что тысячи лет назад что сейчас! Но к сожалению сейчас слово это почти забыто………

  • @user-gp8fj7ei1k
    @user-gp8fj7ei1k6 жыл бұрын

    美味佳肴。

  • @user-tg6yo7io2y
    @user-tg6yo7io2y5 жыл бұрын

    Китай - великая цивилизация!

  • @user-qn2vn1cd8n
    @user-qn2vn1cd8n6 жыл бұрын

    Как же " вкусно" рассказывают...

  • @hikemihalych9506
    @hikemihalych95066 жыл бұрын

    дааа. Велик Китай! Ничего не попишешь. Только какой-то приглаженный фильм, везде мясо-мясо, хотя по его потреблению Китай далеко не на 1 месте, даже от мунгалов отстает.

  • @quq_CCCP

    @quq_CCCP

    6 жыл бұрын

    Hike Mihalych их много очень, мясо едят те кто работает в городе или имеет участок в деревне, другие сосут лапу. Работают на заводах, кушают соевое мясо и рис. Уж очень китайцев много, на всех не хватает, но одно точно за последние 30 лет жить они стали лучше в разы.

  • @nadezhdagorbachova4880

    @nadezhdagorbachova4880

    5 жыл бұрын

    Михаил Чудотворец Сколько стоит домик в деревне в долларах?

  • @user-qi6yp1oe2t

    @user-qi6yp1oe2t

    5 жыл бұрын

    Hike Mihalych кто такой мунгал

  • @user-vh4gd4od6y
    @user-vh4gd4od6y6 жыл бұрын

    Ну а что Вы хотите, китайской цивилизации 5000 лет... научились

  • @user-nx4yc7rr9b
    @user-nx4yc7rr9b3 жыл бұрын

    没有中文字幕……

  • @nufogirlful
    @nufogirlful5 жыл бұрын

    Корки используют - а куда девают мякоть, неужто выкидывают? Можно ведь джем варить )

  • @alibek-hf2eh

    @alibek-hf2eh

    4 жыл бұрын

    У этого народа ничего не выкидывается, где-то применяют наверное! Это не как в России: утром купил хлеб, а к вечеру оставшийся выбросил в мусорное ведро( уже зачерствел), что я не права?!

  • @xinyuwangi1391
    @xinyuwangi13912 жыл бұрын

    Hua Yi (华艺), former high-ranking official from Beijing TV Station, do you really think just because you can block those whom you have forcefully trapped in your demonic grasp from speaking their truths, you will automatically be absolved of all the pains and sufferings that you have relentlessly exacted onto them over all these years endlessly? Do you really think that just because you can block them from speaking up about the pains they have unwillingly endured in your never-ending power trips, you will never have to grant them the release from your forceful entrapment that they have been pleading for in all these years endlessly? Do you really think that just because you can sit on your throne of power and continue to withhold from them their rights to live like normal human beings without a single care in the world for their pleas, you should never have to bother looking at them eye to eye and see the intense distress and agonies these human beings are going through against their own wills just so that you can continue to have your never-ending power trips?

  • @user-ur2cf3sr9y
    @user-ur2cf3sr9y5 жыл бұрын

    Нам тоже надо сянь.

  • @onya7634
    @onya76345 жыл бұрын

    будущее за веганами

  • @lanasher4080
    @lanasher40807 жыл бұрын

    Хорошие фильмы. Но сыр не "дофу" а Тофу.

  • @seainshadow

    @seainshadow

    7 жыл бұрын

    Гугл и Википедия Вам в помощь. Китайский соевый творог именно доуфу.

  • @ALBERT3202

    @ALBERT3202

    6 жыл бұрын

    в китайском произношении этот звук ближе к Д чем к Т а Пекин звучит как Бейджин ))) диктор кстати китаец и ему точно виднее )))

  • @user-xc3ns7vf9x

    @user-xc3ns7vf9x

    6 жыл бұрын

    Lana Sher че дохуя умный чтоль???? именно ДОФУ бля

  • @MichaelNNNNNN

    @MichaelNNNNNN

    5 жыл бұрын

    @@ALBERT3202 причем русский он выучил в какой то дореволюционной орфографии.)

  • @user-uo9vh9ju6i
    @user-uo9vh9ju6i8 жыл бұрын

    все не правильно китайская кухня это не приготовление по рецепту , это импровизация , потому как каждый раз поступают новые смеси ингредиентов...

  • @sophiasong8403
    @sophiasong84037 жыл бұрын

    哈哈俄语版的好逗啊

  • @chumen3204

    @chumen3204

    7 жыл бұрын

    宋恬 是啊,也是放毒

  • @ALBERT3202

    @ALBERT3202

    6 жыл бұрын

    为什么呢?

  • @zenyaz
    @zenyaz6 ай бұрын

    По мне - через чур. Перебор. Много специй, запахов, острого. Рецепторы на грани восприятия. Хуже только в Индии. Там вечная баланда и в 100 раз больше специй. И еще вегеторианские прибабахи

  • @maratroc2815
    @maratroc28155 жыл бұрын

    значит китайцы поклоняюся покойникам то бишь предкам

  • @staryjveresk

    @staryjveresk

    4 жыл бұрын

    Да все поклоняются покойникам

  • @nataliavighova2199

    @nataliavighova2199

    6 ай бұрын

    Очень уважают их память

  • @ZAXBOCT
    @ZAXBOCT5 жыл бұрын

    диктор пьяный ? какая утиная утка ?

  • @nataliavighova2199

    @nataliavighova2199

    6 ай бұрын

    Да ладно вам!

  • @FOXELLA2000
    @FOXELLA20005 жыл бұрын

    Жаль что во всем присутствует сахар Мы Русские предпочитаем соленое

  • @user-sb4no2sz2o

    @user-sb4no2sz2o

    5 жыл бұрын

    А МЫ, русские, любим сладкое :) Вот ведь как бывает :)

  • @Kchtulhoo
    @Kchtulhoo5 жыл бұрын

    *баланс вкусов? смешно при их использовании специй.*

  • @nataliavighova2199

    @nataliavighova2199

    6 ай бұрын

    Но всё сбалансировано. Это и есть искусство кулинарии

  • @sindelempires4210
    @sindelempires42107 жыл бұрын

    Сукииии

Келесі