อาหารเป็นสิ่งหนึ่งที่เปลี่ยนแปลงโฉมหน้าไปตามยุคสมัย ไม่ต่างอะไรกับเรื่องราวอื่น ๆ ที่เดินทางข้ามเวลา มุ่งหน้าสู่ความเป็นนวัตกรรมของอาหาร อาหารที่ดีย่อมดีต่อสุขภาพ แต่ในบางครั้งอาหารกลับกลายเป็นภัย เมื่อเราไม่อาจหลีกเลี่ยงการสังเคราะห์แปรรูปและการกินในปริมาณมากเกินพอดี ซึ่งนั่นเป็นหนทางนำพามนุษย์สู่โรคภัยไข้เจ็บที่บางครั้งยากจะเยียวยารักษา
หากแต่สำหรับชาวกัมพูชาแล้ว พวกเขามีวิธีรับมือกับโรคภัยในวิถีทางเฉพาะตัวที่ต่างไป อันก่อกำเนิดขึ้นมาจากการผสานองค์ความรู้ภูมิปัญญาและความเชื่อเข้าด้วยกัน ร่วมออกเดินทางต่อในกัมพูชา เรียนรู้วิธีการเยียวยารักษาโรคในแบบฉบับครูขแมร์ หมอพื้นบ้านแห่งกัมพูชา ผู้ใช้สมุนไพรและอาคมรักษาความป่วยไข้ สำรวจวิถีการกินบำรุงกำลังพร้อมไปทำความเข้าใจการตีความอาหารในความหมายใหม่ ของผู้คนในเมืองใหญ่อย่างพนมเปญ
ติดตามชมในรายการ Spirit of Asia ตอน กินเป็นยาตำรับขแมร์ วันอาทิตย์ที่ 1 ก.ย. 62 เวลา 16.30 น. หรือรับชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/SpiritofAsia
#ตำรับขแมร์ #SpiritofAsia
-------------------------------------------------------
กด Subscribe
ติดตามรายการดีๆของช่อง ได้ที่ : goo.gl/hdy2ye
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : www.thaipbs.or.th
Facebook : www. ThaiPBSFan
Twitter : / thaipbs
Instagram : / thaipbs
LINE : www.thaipbs.or.th/AddLINE
KZread : / thaipbs