KIMCHI - Korean recipe
for KIMCHI - we need 2 heads of Chinese cabbage. Divide the cabbage in half and prepare water with salt (1 tablespoon of salt per 1 liter of cold water). Pour salted water over the cabbage and press something heavy on top. Leave in this state at room temperature for 1.5 - 2 days. Then drain the salt water completely. If necessary, rinse under cold water. Next, prepare the paste: 1 table. lie Dissolve flour in cold water and bring to thickening over medium heat. Then cool to room temperature. At this time, cut green onions, dill or parsley, 2 carrots into strips, and white radishes into strips. Prepare 10 cloves of garlic and 2-3 onions. mix everything in a blender until smooth. Add the paste to the chopped vegetables + garlic and onions + spices for kimchi (ginger root - a piece, sugar - 1 tsp, kochukaru pepper or chili flakes - 1-3 tbsp) + fish sauce (soy sauce) - 2 -3 tbsp. and mix well. Place the cabbage in a deep dish or pan and thoroughly coat each leaf in turn with a mixture of spices and vegetables. At the end, press down a little and leave for 5 days for fermentation. After 5 days, KIMCHI is ready. Bon appetit. Store KIMCHI in the refrigerator in a food container. All the best to everyone. To be continued...
Пікірлер: 4
- There are about 180 kimchi recipes, and each one is unique depending on the region and province. Although everyone cooks differently, the basics of the dish remain the same. Koreans consume and prepare kimchi throughout the year, and it is considered one of the main dishes on their table. Try making kimchi yourself and delight your guests with delicious Korean cuisine. Bon appetit! To be continued... - Istnieje około 180 przepisów na kimchi, a każdy z nich jest wyjątkowy w zależności od regionu i prowincji. Chociaż każdy gotuje inaczej, podstawy dania pozostają takie same. Koreańczycy spożywają i przygotowują kimchi przez cały rok i jest ono uważane za jedno z głównych dań na ich stole. Spróbuj samodzielnie przygotować kimchi i zachwyć swoich gości pyszną koreańską kuchnią. Smacznego! Ciąg dalszy nastąpi... - Существует около 180 рецептов кимчи, и каждый из них уникален в зависимости от региона и провинции. Хотя каждый готовит по-своему, основа блюда остается неизменной. Корейцы употребляют и готовят кимчи в течение всего года, и оно считается одним из основных блюд на их столе. Попробуйте приготовить кимчи самостоятельно и порадуйте своих гостей вкусной корейской кухней. Приятного аппетита! Продолжение следует...
Я люблю Азиатскую кухню. Вкусно.
Пробовал очень вкусно. Кимчи супер.
Кимчи это очень вкусная пекинская капуста. Всем советую.