KIBE (QUIBE) SÍRIO FRITO TRADICIONAL | MELHOR RECEITA

Olá pessoal! Hoje trago para vocês a receita do Kibe (Quibe) (em árabe
كرات اللحم المقلية ['kibbeh] ou ['kubbah]) ) tradicional da Síria. Mais uma receita
incrível, deliciosa, muito fácil de fazer e rende muito!
Quibe(ou kibe; em árabe كبة ['kibbeh] ou ['kubbah]) é um prato típico do Oriente Médio que consiste em um bolinho de massa de triguilho ou semolina, recheado com carne temperada com ervas, que pode ser servido cru, cozido ou frito. O nome deriva de kubbeh que em árabe significa bola. É um prato muito popular e considerado o prato nacional no Líbano, Palestina, Síria e Iraque. É também comum no norte da África, na Turquia, na península arábica e em parte do Cáucaso, como na Armênia.
Imigrantes sírio-libaneses, oriundos do antigo Império Otomano difundiram a receita para outras partes do mundo, em especial para a América do Sul. No Brasil pode-se comer quibe em padarias, lanchonetes, restaurantes e bares.
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📃✍🏼 INGREDIENTES:
➡️ Massa:
- 300g (2 xícaras de chá) trigo para quibe;
- 360g (2 xícaras de chá não cheias, 3/4 de xícara cada) água quente;
- 200g de carne moída magra (patinho);
- 1 cebola pequena ralada;
- pimenta síria ou cominho e pimenta do reino;
- Sal a gosto;
➡️ Recheio:
- 250g de carne moída magra (patinho);
- 1 cebola grande picada;
- 100g de nozes picadas;
- salsa picada;
- hortelã picada;
- 1/2 xícara de CAFÉ óleo vegetal;
Outros Ingredientes:
- água gelada para modelar;
- óleo vegetal para fritar;
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Пікірлер: 129

  • @chefjosecarlos
    @chefjosecarlos Жыл бұрын

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  • @weiderjuniorpereira1470
    @weiderjuniorpereira14702 жыл бұрын

    Sou louco por kibe,mas nunca consegui acertar a receita, daria tudo pra aprender a fazer.

  • @BelaemCasa
    @BelaemCasa2 жыл бұрын

    Incrível! Foram os melhores e mais saborosos kibes que já comi! Muito obrigada mesmo pelo conteúdo de tanto valor, tudo muito rico em detalhes! Parabéns como sempreee! Deus abençoe! 🙏🏻🙏🏻❤️❤️❤️

  • @olgalimasilva1201
    @olgalimasilva12012 жыл бұрын

    Já vi canela na receita

  • @ednacarvalhosilvasilva4029
    @ednacarvalhosilvasilva40292 жыл бұрын

    Senti falta do hortela na massa

  • @ilzaferreira6076
    @ilzaferreira60762 жыл бұрын

    NUNCA VI NINGUÉM FAZER KIBE TÃO BEM FEITO COMO ESSE. PARABÉNS CHEF JOSÉ QUE DEUS ABENÇOE SEMPRE 🙏 MIN ENCONTRO TRISTE POIS A MINHA MAMÃE FALECEU ONTEM. O QUE ME CONFORTA É SABER QUE ELA DESCANSA AGORA NOS BRAÇOS DE DEUS 🙌🙏😭💔

  • @teresamomberg2187
    @teresamomberg21872 жыл бұрын

    Acho que o limão 🍋 tira um pouco o gosto, prefiro uma pimentinha 🤭🤤😋

  • @carlosfaria9861
    @carlosfaria98612 жыл бұрын

    Esse é o melhor Kibe que já vi!!! Muito bem feito, rico em detalhes que fazem a diferença mesmo!!! Não é apenas um “bolinho de carne” como muitos ensinam por aí!!! 🙏🏻🙏🏻🙏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👊🏻👊🏻

  • @monicasantos3977
    @monicasantos39772 жыл бұрын

    Meu Deus eu aqui sentada quase babando kkkk isso é bom demais, você é nota 1000. Deus é tão bom que dá talentos maravilhosos aos homens.

  • @odenaliabarboza5968
    @odenaliabarboza59682 жыл бұрын

    Chef José Carlos posso congelar?

  • @iracemacatanho4231
    @iracemacatanho4231 Жыл бұрын

    Pode assar essa massa?

  • @joysonapolo
    @joysonapolo

    Bom dia Chef Carlos.

  • @arq.giselen8765
    @arq.giselen87652 сағат бұрын

    Eu fiz e todo mundo amou

  • @simonelazzarini
    @simonelazzarini2 жыл бұрын

    O Chef podia continuar nessa linha e fazer uma playlist de comida árabe: ensinar também pão sírio, kafta, babaganush, homus e charuto com folha de uva.

  • @isauraalves1490
    @isauraalves1490

    Que delícia 🍽️🍺♥️ grata por compartilhar! Belo Horizonte

  • @SilvaFilho2013
    @SilvaFilho2013

    Melhor vídeo sobre quibe. Fiz exatamente igual e deu super certo. Ficou top. Obrigado chefe.

  • @martadossantosdejesusgenu2013
    @martadossantosdejesusgenu201321 күн бұрын

    Aí que capricho

  • @carlosaugustoguerra8253
    @carlosaugustoguerra82532 жыл бұрын

    Adoro kibe, obrigado pela receita.

  • @marceloabbud6574
    @marceloabbud65742 жыл бұрын

    Snauber? Semente no lugar de nozes...Bom também. Maravilha!

  • @lucianaSDias-xd9ql
    @lucianaSDias-xd9ql

    Muito obrigada pela excelente aula .