คุกกี้สิงคโปร์แป้งหอม รสดั้งเดิม (ไม่นม ไม่เนย )
คุกกี้สิงค์โปร์แป้งหอม เป็นเมนู 1 ในคลาสเรียน MOCHI AND BAKERY LOVER นักเรียนหลายคนนำไปทำแล้วชอบมากๆค่ะ ไม่ต้องใช้เครื่องผสม ก็ทำได้เลย
สูตร
ส่วนผสม
แป้งเค้ก 210 กรัม
เทียนอบควันเทียนเบอร์2 สามารถใช้เบอร์หรือยี่ห้ออื่นตามที่ชอบได้
น้ำตาลไอซิ่งร่อนแล้ว 95 กรัม
เกลือป่นหรือเกลือสีชมพู(หิมาลายัน) 2 กรัม หรือ 1/4 ช้อนชา
น้ำมันรำข้าว 85 + 5 กรัม(ใช้น้ำมันอื่นได้)
ถั่วเม็ดมะม่วงหิมพานแบบหักครึ่ง
ไข่แดงสำหรับทาหน้า
ไข่แดงหนึ่งฟองน้ำหนักประมาณ 15- 17 กรัม
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 1 ช้อนชา
สีเหลืองไข่เล็กน้อย
หากคลิปนี้มีประโยชน์ เชฟมดฝาก #like #share ให้ด้วยนะค่ะ
.
แนะนำ คอร์สเรียนรู้ที่คุ้มค่า
✅ คลาสเรียนทำขนมตระกูลโมจิและขนมเปี๊ยะยืด เบเกอรี่อีกหลากหลายเมนูมากกว่า 30 เมนู ในคลาสเรียน mochi and bakery lover
✅ คอร์สปั้นธุรกิจเบเกอรี่จับเงินล้าน “สำหรับคนที่อยากทำขนมขายให้ได้กำไรเยอะขึ้น แบบไม่ต้องเหนื่อยเหมือนเดิม นั่นคือการทำให้เป็นระบบ”
.
.
สนใจสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม
m.me/1135664936...
📌ติดตามความรู้และเทคนิคดีๆ เกี่ยวกับการทำขนมในแบบต่างๆ ที่ทั้งสนุกและอร่อย จากเชฟมดค่ะ
.
.
♥️อยากให้ทุกคนได้ทำขนมเป็นและอร่อย ในแบบฉบับของตัวเอง ขอให้สนุกกับการทำขนมนะค่ะ
.
ติดตามได้ทุกช่องทาง
Page : The best bakery สอนเบเกอรี่สร้างธุรกิจขนม
IG : The best bakeryth
KZread : The best bakery
Tiktok : The best bakery
.
Пікірлер: 31
ลองทำแล้วค่ะ อร่อยมากกก ลองทำมาหลายสูตรมากๆแต่สูตรนี้คือthe best เป็นoriginal ที่ตามหามานานมากๆ ขอบคุณมากสำหรับสูตรค่ะ full filled คนอยู่ต่างประเทศแบบเรามากค่ะ ❤️❤️❤️
@Chef-mod
Жыл бұрын
ขอบคุณค่า
@suneeporteous4389
10 ай бұрын
ใม่เห็นบอกส่วนผสมเลย
สอนดีมากค่ะ ❤
@Chef-mod
Ай бұрын
@@mamahappy84 ♥️
❤อบใช้ไฟกี่องศา❤ถามหลายท่านแล้ว❤ทำไมเชฟไม่เมตตาตอบหน่อยค่ะ❤
ขอบคุณค่ะสอนละเอียดมาก
แป้ง อบเทียนก่อนน่าจะหอมมากๆ น่าทานค่ะ
สอนละเอียดมากคะ
ขอบคุณสำหรับคลิปดีๆ นะคะ😍
น่าสนใจมาก เพราะแคกต่างจากสูตรอื่นๆ
อบใช้ไฟเท้าไหร่จ้ะ
อบใช้ไฟเท่าไรคะ
สูตรนี้สามารถคลึงแบนแล้วใช้พิมพ์ดอกไม้กดได้ไหมคะ
เชฟคะ ตอนนี้มีแป้งพัดโบก แป้วบัวแดง แป้วว่าว ควรใช้ตัวไหนมาทำเมนูนี้คะเชฟ
อบไฟเท่าไหร่ และนานครบเวลาคือเท่าไหร่คะ ขอบคุณค่ะ
สูตรนี้ทำหม้ออบลมร้อนได้มั้ยคะ
รบกวนสอบถาม ถ้าจะทำพวก งาดำ ชาเขียว เราต้องเพิ่ม ไปประมาณเท่าไหร่คะ
อบใช้ไฟเท่าไหร่คับ และนานเท่าไหร่คับ
แนะนำเทียนให้หน่อยครับ หาซื้อยี่ห้ออะไร ที่ไหนครับ
น้ำมันรำข้าว85+5กรัม คือเท่าไหร่คะ
อบไฟเท่าไหร่ค่ะ
อบไฟเท่าไหร่คะ
มีพิกัดร้านเทียนอบไหมคะ
♥️
ไช่นำตาลทรายได้ไหมคะ
@Chef-mod
Жыл бұрын
ไม่ได้จ้า การละลายและรสสัมผัสไม่อร่อยจ้า
ใช้มีดอะไรตัดค่ะคมดีจังค่ะ
@Chef-mod
Жыл бұрын
ลับคมๆเลยค่า มีดอะไรก็ได้
สามารถใช้น้ำตาลธรรมดาไม่ป่นได้มั้ยคะ
@Chef-mod
2 жыл бұрын
ไม่ได้ค่ะ มีผลกับรสสัมผัสจ้า