ครัวชั้นสูง EP 87 ป้าป้อมเปิดตำราทำ แสร้งว่ากุ้ง (Prawn and herb spicy salad)

เมนูที่มีคนโหวดเข้ามามากที่สุด "แสร้งว่ากุ้ง" ป้าจะพาทุกคนไปรู้จักเมนูนี้กันค่ะ
#highzonekitchen
#ครัวชั้นสูง
#แสร้งว่ากุ้ง
แสร้งว่ากุ้ง
เครื่องปรุง
กุ้งกุลาดำ หรือกุ้งแชบ๊วย 200 กรัม
ตะไคร้ซอย 15 กรัม
หอมแดงซอย 15 กรัม
ใบมะกรูดซอย 2 ใบ
พริกขี้หนูสวนสับ 6 เม็ด
ข่าซอย 3 กรัม
ขิงอ่อนซอย 10 กรัม
น้ำตาลปีบ 1/8 ถ้วย
น้ำปลา 1/4 ถ้วย
น้ำมะนาว 1/4 ถ้วย
ผักชี 4-5 ใบ
ผักแกล้ม
แตงกวา ถั่วฝักยาว ขมิ้นขาว มะเขือต่างๆ ยอดกระถิน ถั่วพู
วิธีทำ
1. ลวกหรือย่างกุ้งทั้งเปลือกที่ไฟแรง พอสุก
2. นำมาปอกเปลือก ฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ
3. ผสมน้ำตาลปีบ น้ำปลา และน้ำมะนาวให้เข้ากันดี ทำเป็นน้ำยำ
4. นำกุ้งที่ฉีกไว้คลุกกับตะไคร้ซอย หอมแดงซอย ใบมะกรูดซอย พริกขี้หนูสวนสับ ข่าซอย ขิงซอย และน้ำยำ จนเข้ากันดี
5. ตักใส่ชาม โรยหน้าด้วยใบผักชี รับประทานกับผักแกล้ม

Пікірлер: 58

  • @karnfg
    @karnfg2 ай бұрын

    ไป debut ทำครั้งแรกที่ปาร์ตี้บ้านเพื่อนมาฮะ มีแต่คนชมไม่ขาดปาก อร่อยจริง อร่อยจัง สมุนไพรซอยละเอียดนี่กินทั้งหมดพร้อมกันแล้วสดชื่นมากๆ คร้าบ

  • @user-po6iw3ob8w
    @user-po6iw3ob8w11 ай бұрын

    ป้าป้อมเทพแห่งเชฟอาหารไทย

  • @user-gq5cs4yy3c
    @user-gq5cs4yy3c25 күн бұрын

    เห็นไปกินมาอร่อยมากคะ. พึ่งจะรู้วิธีทำก็ครั้งนี้. ขอบคุณจริงๆนะคะ

  • @kukrienxioubing9279
    @kukrienxioubing927911 ай бұрын

    อยากให้ป้าป้อมทำยำทวาย แบบสูตรโบราณจริงๆเลยครับ หามานานมาก รู้แต่สูตร แต่ไม่เคยทำเองซักครั้งครับ

  • @lovelyhongki995

    @lovelyhongki995

    10 ай бұрын

    มีใน มาสเตอร์เชฟ ซีซั่น4 ค่ะ ที่ป้าป้อมทำให้ผู้เข้าแข่งขันดูเป็นตัวอย่างค่ะ

  • @Topshifanclub
    @Topshifanclub10 ай бұрын

    พอมาดูคลิปนี้ หลังจากห่างจากการดูรายการของป้าไปนาน คลิปนี้ป้าพูดได้ไหลลื่นขึ้น พูดดีขึ้นมากๆเลย ไม่ฟังไปแล้วรู้สึกแบบแปลกๆแบบตอนแรกๆที่เริ่มทำใหม่ๆ ดูสนุกขึ้น เพลินขึ้นมากๆเลย ❤️ รอรับชมคลิปต่อไปเรื่อยๆนะครับป้า 🥰

  • @aapress2011

    @aapress2011

    6 ай бұрын

    เห็นด้วยเลยค่ะ Ep แรกๆ ดูแล้วเกือบจะเบื่อเลยค่ะ

  • @surakiza
    @surakiza10 ай бұрын

    ชอบเมนูนี้ ทานง่ายดี

  • @cielqiqi1767
    @cielqiqi176710 ай бұрын

    สีสวยจริงๆครับ

  • @captainsunz1990
    @captainsunz199010 ай бұрын

    ขอบคุณครับ ป้าป้อม ได้เห็นการทำซะที

  • @sugarcane3207
    @sugarcane320710 ай бұрын

    ขอบพระคุณค่ะ

  • @patsa5876
    @patsa587611 ай бұрын

    ขอบคุณสำหรับสูตรครับ เคยเห็นจากละครมาก่อน ไม่เคยทำมาก่อนเลย

  • @thhnattaya
    @thhnattaya11 ай бұрын

    รักป้าป้อมค่ะ

  • @Theocculus999
    @Theocculus9992 ай бұрын

    หน้าตาใสๆ สดชืื่นมากๆค่ะ

  • @DiamondGodKnows
    @DiamondGodKnows11 ай бұрын

    มาเวลาข้าวเย็นพอดี เรียบร้อยเลยครับ เบิ้ลอีกจาน 55555

  • @user-jp7eo7fn6b
    @user-jp7eo7fn6b10 ай бұрын

    น่าทานมากค่ะ😊

  • @user-Sukt3Lupkhw9b
    @user-Sukt3Lupkhw9bАй бұрын

    น่ากินมากครับ

  • @user-tt8hl6bg6z
    @user-tt8hl6bg6z11 ай бұрын

    ขอบคุณค่ะ

  • @user-jh6vp8ym6w
    @user-jh6vp8ym6w11 ай бұрын

    จะลองทำดู แน่นอนค่ะ

  • @thhnattaya
    @thhnattaya11 ай бұрын

    ง้าๆๆๆๆอยากกินจังค่ะป้าป้อม

  • @pannawitwimoonchart3452
    @pannawitwimoonchart345210 ай бұрын

    อยากให้หม่อมแม่สอนทำผัดผงกะหรี่มากเลยค่ะ ทางนี้ทำทีไรเลี่ยนมันตลอดเลย หากสอนทำจะกราบขอบพระคุณมากๆเลยค่ะ รักหม่อมแม่นะคะ ❤

  • @opooppo7226
    @opooppo722611 ай бұрын

    น่าทานมากๆเมนูนี้

  • @fcbbasjtr428
    @fcbbasjtr42811 ай бұрын

    ขอเมนูชาววังคู่แฝดอย่าง ข้าวบายศรีกับข้าวขวัญหน่อยครับ

  • @kanrara11

    @kanrara11

    10 ай бұрын

    ดัน ข้าวขวัญครับ

  • @TheoGijbels

    @TheoGijbels

    10 ай бұрын

    ข้าวขวัญ ต้องตามไปดูที่ มาสเตอร์เชฟค่ะ

  • @kanrara11

    @kanrara11

    10 ай бұрын

    @@TheoGijbels ทราบครับแต่อยากดูแบบละเอียด

  • @fcbbasjtr428

    @fcbbasjtr428

    10 ай бұрын

    @@TheoGijbels ดูแล้วครับ แต่อยากให้เชฟป้อมสอนแบบละเอียดครับเพราะสามารถเอาไปทำเมนูข้าวบายศรีต่อได้ครับ

  • @pawitrittichai7770

    @pawitrittichai7770

    10 ай бұрын

    ​@@fcbbasjtr428ตอนนี้ ไส้กรอกปลาแนม อาหารว่างชาววัง จาก กาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวาน สมัยรัชกาลที่ ๒ มาแล้วครับ จาก MasterChef Thailand Season 6

  • @suphatcharapunyama4078
    @suphatcharapunyama407811 ай бұрын

    น่าทานมากค่ะ เปิดดูย้อนหลังแล้วไม่มีวิธีทำขนมจีนน้ำพริกเลยค่ะ กรุณาบอกวิธีด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

  • @fsinthecolorfulworld
    @fsinthecolorfulworld11 ай бұрын

    เชฟป้อมคะมาทันตอนไล์ฟสดพอดีเลยค่ะ

  • @user-mh9dy3xr1z
    @user-mh9dy3xr1z11 ай бұрын

    อยากให้ป้าป้อมสอนวิธีการซอยผักให้เป็นฝอยแบบนี้จังเลยคับว่ามีวิธีซอยให้ได้ฝอยๆแบบป้าป้อมได้ยังไง ผมพยายามแล้วแต่ก็ใหญ่มากคับ

  • @bkcmi9033
    @bkcmi903311 ай бұрын

    เป็นเหมือนป้าป้อมเลยครับ เห็นกุ้งสดตัวโต ตัวใสๆ เต่งๆ เป็นไม่ได้ ต้องซื้อกลับบ้านตลอด จะเอามาทำอะไรกินค่อยคิด ขอให้ได้ซื้อมาก่อนเถอะ

  • @user-jh6vp8ym6w
    @user-jh6vp8ym6w11 ай бұрын

    เป็นอีกหนึ่งเสียงที่โหวต แสร้งว่ากุ้ง.เย้ๆ

  • @talerngngamkajornwiwat5635
    @talerngngamkajornwiwat563510 ай бұрын

    ดูป้าป้อมตอนสามทุ่ม ทรมารมากครับ ท้องแทบร้องกันเลยทีเดียว😝😝😝😝

  • @eahpritsilla2402
    @eahpritsilla240211 ай бұрын

    เครื่องสมุนไพรซอยละเอียดน่าทานมากค่ะ สุดยอดฝีมือ

  • @wannezz33
    @wannezz3311 ай бұрын

    ขอแกงรัญจวนหน่อยค่า

  • @thanawatnkaewnet8135
    @thanawatnkaewnet813511 ай бұрын

    ลองทำดูแน่นอนครับ

  • @user-zl8fd8we4k
    @user-zl8fd8we4k10 ай бұрын

    เปลี่ยนจากกุ้ง เป็นเนื้อควายย่าง mediem rare อร่อยมาก

  • @gogogice
    @gogogice11 ай бұрын

    ขอน้ำจิ้มซีฟู๊ดหน่อยครับ ป้าป้อม 🙏🏻🔥

  • @054548mai
    @054548mai10 ай бұрын

    ขอบคุณค่ะ สำหรับสูตรทำแสร้งว่า ได้เทคนิคมากมายเมื่อก่อนทำเอากุ้งไปลวกแต่สุกไปเนื้อไม่นิ่มนวล บางตำราใช้กุ้งดิบเลยไม่กล้ากินกุ้งดิบ

  • @user-qu1jb5sd7d
    @user-qu1jb5sd7d11 ай бұрын

    เชฟซอยแต่ละอย่างกะไม่ให้เขี่ยออกเลย บางมากก😂

  • @Kenjizaki_xExx
    @Kenjizaki_xExx11 ай бұрын

    น่ากิน

  • @vnomenon480
    @vnomenon48011 ай бұрын

    ขอบพระคุณเชฟป้อมที่กรุณาสอนให้ความรู้ครับ

  • @butter8746
    @butter874611 ай бұрын

    ป้าป้อมคะ ขอไก่ต้มน้ำปลาหน่อยค่ะ เนื้อเปื่อยๆนุ่มๆ น่าอีสมาก

  • @victorr.4588

    @victorr.4588

    11 ай бұрын

    Eat ออกเสียง "อีท"

  • @butter8746

    @butter8746

    11 ай бұрын

    @@victorr.4588เฮ้ออออ ค่ะ คนเก่ง เก่งมาก ขอบคุณที่สอน อีสมารูอ้วย รู้จักไหมคะ ไม่รู้จักก้ไปดูค่ะ น่าอีส น่าอีส น่าอีส

  • @monkonlamna6588

    @monkonlamna6588

    10 ай бұрын

    @@victorr.4588อีสค่ะ อีสมารูอ้วย รู้จักป้ะ

  • @suranggettinger1778
    @suranggettinger177810 ай бұрын

    เพิ่งจะได้รู้คะขอขอบพระคุณค่ะ🙏🤤🤤😋😋💖🥰👍

  • @user-nz2rf2qk5n
    @user-nz2rf2qk5n11 ай бұрын

    มาสเตอร์เชฟมีคนทำหรือยัง ดูง่ายจังน่าอร่อย😊😊😊

  • @kimpotter6490

    @kimpotter6490

    11 ай бұрын

    มีสองสามครั้งแล้ว

  • @user-nz2rf2qk5n

    @user-nz2rf2qk5n

    11 ай бұрын

    @@kimpotter6490 ep อาหารไทยเนี่ยนะ

  • @imonmywaybyoreo
    @imonmywaybyoreo9 ай бұрын

    เครื่อง​จิ้ม✖️ จานหลัก✔️ ในถ้วยเล็กๆนั้นเราตักกินสองคำหมก😂😅

  • @kritsanakantankhiao5731
    @kritsanakantankhiao573111 ай бұрын

    ขอเมนูขนมบุหลันดั้นเมฆ หน่อยครับป้าป้อม

  • @user-se8kp7rj5g
    @user-se8kp7rj5g10 ай бұрын

    ความรู้เน้นเน้นค่ะ💘💘💘💘

  • @jakatamt7285
    @jakatamt728510 ай бұрын

    เรียกว่า "ยำกุ้งสมุนไพร" เรียกให้หรูต้อง "แสร้งว่ากุ้ง"

Келесі