ครัวชั้นสูง Ep 23 ยำไข่ดาว Spicy Fried Egg Salad
เมนูไข่แบบไม่จำเจมาแล้วค่ะ ยำไข่ดาว รสชาติเปรี้ยวหวาน อร่อยกลมกล่อม ได้กินทั้งไข่ดาวเต็มฟอง กับผักสวนครัวเพื่อสุขภาพ เอาใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ให้อร่อยอย่างมีสุขภาพดีแน่นอนค่ะ
เครื่องปรุง
น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
น้ำส้มสายชู 1 ถ้วย
เกลือ 1 ช้อนชา
ไข่ไก่ 5 ฟอม
น้ำมันพืช 1 1/2 ถ้วย
แตงกวา 100 กรัม
หัวหอมใหญ่ 70 กรัม
มะเขือเทศ 200 กรัม
ผักกาดหอม 70 กรัม
วิธีทำ
1 ผสมน้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู และเกลือลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟแรงจนเดือด และน้ำตาลละลายหมด
ลดลงเป็นไฟอ่อน เคี่นวต่ออีก 10 นาที ยกลงจากเตา ทิ้งไว้จนเย็นสนิท
2 ดาวไข่ดาวที่ละฟองบนน้ำมันไฟแรง จนกระทั้งไข่ดาวสุกกรอบ และไข่แดงสุกแข็ง จากนั้นหั่นไข่ดาวเป็นชิ้นพอคำ
3 ปอกเปลือก หั่นแตงกวา ผ่าครึ่งตามยาว แล้วหั่นขวางเป็นชิ้นบางๆ ปลอกเปลือกหอมหัวใหญ่ แล้วหั่นเป็นเสี้ยวบางๆ มะเขือเทศขว้านเม็ดและไส้ออกเอาแต่เนื้อ หั่นเป็นสี้ยวบางๆ เด็ดผักกาดหอมเป็นชิ้นพอดีคำ
6 คลุกไข่ดาว และผักที่เตรียมไว้ แล้วราดด้วยน้ำยำที่เย็นสนิทแล้ว
#HighZoneKitchen
#ครัวชั้นสูง
Пікірлер: 214
ถ้ามีโอกาสอยากให้ป้าหม่อมป้อมทำเมนูจากบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปบ้างครับ
@texone2166
3 жыл бұрын
เสียบกระติก รอเดือด ฉีกซองมาม่าใส่ชาม กดน้ำใส่ ปิดฝา
@thewitches.bynatt.akira_ku866
3 жыл бұрын
น้ำซุปราเมงกระดูกหมูเนาะคับ
@user-gb5hb2ix4u
3 жыл бұрын
5555
@penguinbiscuit6754
2 жыл бұрын
เคยทำเป็นหมูสโหร่งบะหมี่กึ่ง ใช้บะหมี่กึ่งของนิชชิน(เพราะเส้นเหนียวนุ่ม) ต้มให้สุกไม่อึดอกมาสเด็ดน้ำน้อกน้ำเย็นพักไว้ พริกไทยดำ กระเทียม รากผักชี ต้มรวมกัน หมู หมักซอส เกลือ น้ำผึ้ง/น้ำตาลนิดเดียว ผงชูรสแล้วแต่ชอบ เอาหมูที่ใส่เสร็จแล้วหมักกับ3อย่างข้างบน พักไว้ซัก30นาที นำมาปั้นก้อนใช้เส้นพันๆๆ ทอด ซอสใช้ ผงบะหมี่กึ่ง นั้นแหละครับใส่ผสมน้ำนิดนึงเคี่ยวในกระทะ ใส่แป้งมันลงไปให้เหนียวพอดี จบครับอร่อยสร้างสรรค์
เมนูง่าย ๆ แต่ถ้าเชฟป้อมทำ จะดูพิเศษขึ้นมาทันที ผมรู้สึกแบบนี้
@user-dk8qr9yn1f
3 жыл бұрын
ป้าป้อมไม่ใช่เชฟป้อมเตือนแล้วนะ😂😂😂
@chivansrisiri2800
3 жыл бұрын
@@user-dk8qr9yn1f เรียกตั้งแต่แรก ก็เลยติด เชฟป้อม ไปซะแล้ว ถึงแกจะบอกทุกคลิปว่า ป้าป้อม ไม่ใช่ เชฟป้อมก็เถอะ 😂😂
@user-ui7gy5bx8d
3 жыл бұрын
รักป้าป้อมจัง
@user-zz6px2xe3k
3 жыл бұрын
ชอบที่สุดเลยค่ะ หญิงป้อม
เมนูง่ายมากแต่ tip เยอะมาก กราบบบบ
เด็กหญิงป้อมเล่นใหญ่มาก 5555 ขอรีเควสเมนูบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปสักหนึ่งอีพีได้ไหมฮะ
@someone0741
3 жыл бұрын
อย่างน้อย ep.นี้ ก็ไม่มีกระทินะ 😂😅
ดูแล้วนำ้ตาจะไหลคิดถึงแม่ กอดๆๆ ขอบพระคุณค่ะ🙏🥰🥰
ชอบเวลาเชฟป้อมสอนแบบนี้มากเลยยยย ได้ความรู้แน่นมาก
อยากให้ป้าป้อมสอนทำต้มยำน้ำข้นค่ะ ดูเป็นเมนูที่มีทั่วไปตามร้านอาหารนะคะ เเต่ไม่เหมือนกันซักร้าน เลย เลยอยากรู้ว่ามาตรฐานรสชาติต้มยำจริงๆ มันต้องเป็นยังไงอะค่ะ
รักป้าป้อมมากเลย เป็นคนเหมือนดุ แต่จริงๆใจดีมากๆ น่ารัก Fc ครับ
I might not speak the language, but a person I met recommended me this channel and I can sure tell the food looks so delicious!
@Khmiknab
Жыл бұрын
She is famous Thai chef with authentic royal Thai recipe and the judge of MasterChef Thailand. She has much experiences in Thai food.
ถ้าใครตกผลึกกับสิ่งที่ป้าป้อมอธิบาย ก็จะทำอาหารได้ออกมาดีแน่นอนครับ เพราะป้าป้อมกำลังเผยเคล็ดลับหลายๆอย่างครับถ้าสังเกตดูให้ดี ขอบคุณครับ
ลองทำตามดูแล้วอร่อยมากครับ แต่เนื่องจากเป็นคนติดรสกับกลิ่นมะนาวของยำ เลยบีบมะนาวเพิ่มลงไปลูกนึง เปรี้ยวจากมะนาวทำให้สดชื่นขึ้นอีกครับ
ขอบพระคุณค่ะ คุณป้าป้อม
ดูเพลินมากๆเลยครับชอบมาก
เอ็นดูความเรียกพ่อมาดาวไข่ ชอบๆๆ ❤️❤️
เห็นผักสลัด มะเขือเทศ นึกถึงสโมกกี้ไบ้ท์ในเซเว่น ราดซอสกับมายองเนสฉ่ำๆในตำนาน ฟินมากกก 😆😆😆😆
ขอบพระคุณมากนะคะ ตั้งแต่มีวาสนาได้ดูเชฟ คุณป้าป้อมในครัวชั้นสูงแล้ว แม่บ้านชนบทอย่างดิชั้นก็ได้ทราบเทคนิคทำอาหารสารพัดเมนูมากขึ้น.. อยากทานอะไรก็ได้ทานค่ะ
ชอบการแทนตัวว่าป้าดูเข้าถึงง่าย ไม่ถือตัว เลิฟป้าป้อม
สอนดีมากค่ะ..ละเอียดมาก...ทุกขั้นตอน
เยี่ยมมากๆเลยค่ะ..
ชอบเลยค่ะเมนูนี้
ชอบหม่อมป้อมมากค่ะน่ารักมากก เคล็ดลับเยอะมากค่ะ
ชอบการนำเสนอ ที่มีการอธิบายไปทำไป เข้าใจง่ายดีครับ
น่ารับทานค่ะ ดูป้าป้อมชิม อยากทำทานทันทีค่ะ ขอขอบคุณป้าป้อมค่ะ
ป้าป้อมครับ ยำไข่ดาวมาแล้ว ขอคอหมูย่างแจ่วมะขามได้หรือเปล่าครับ ขอบคุณครับ ❤️❤️
ชอบความใจดีของเชฟป้อม เมนูง่ายไกล้ตัว ขอบคุณค่ะ อยากรู้สูตรการทำทอดมันปลาหรือทอดมันหมู จะรอติดตามนะคะ💙💙💙💙💙💙
สูตรนี้รสหวานมากๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ เกินไป เหมาะกับเด็กมากกว่า
ขอบคุณสูตรและเคล็ดลับดีๆค่ะ ทำตามแล้ว ทำง่าย อร่อยด้วยค่ะ
เห็นหน้าหม่อมแล้วคิดถึงแม่ครับ คอยติดตามตลอดครับ
ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารนะคะ.
ชอบการเอาเม็ดแตงกวา กับไส้มะเขือเทศออก
ดูสนุกได้ความรู้ค่ะ
เอาจริงๆนะคือถ้าใครได้อาศัยอยู่กะคน expert ทางด้านเรื่องหารหลังจากที่คุณได้มีความรับผิดชอบในเรื่องทำอาหาร คือคุณมีบุญวาสนามาก
😀ชอบมากไปครับ 😍แนะนำได้ดีมากเลยครับ
เมนูนี้อร่อยมากครับ ผมชอบมาก เพราะปกติเป็นคนชอบกินไข่อยู่แล้ว
ขอบคุณค่าป้าป้อมมมม เมนูโปรด
ชอบเชฟป้อมมากเลยคะ
ป้าหม่อมป้อมครับ ดูรายการ masterchef celebrity รบกวนสอนทำหมี่กรอบโบราณ ได้ฝึกทำให้แม่ทานครับ ท่านชอบทาน
@madamjc6718
3 жыл бұрын
ดันค่ะ
ลองทำกินตามครั้งแรกค่ะ ตอนเคี่ยวน้ำส้มสายชูคือกลิ่นแรงมาก5555 ป้าป้อมสอนเข้าใจง่ายมากเลย ขอบคุณค่ะ😆❤️
เด่วต้องลองทำ เพราะทำหลายรอบแล้วไข่แฉะ ที่แท้ต้องทอดให้สุกๆ ขอบคุณป้าป้อมมากๆค่ะ หลายสูตรแล้วค่ะที่ทำตาม
น่ากินจังเลย ค่ะ
ขอบคุณป้าป้อมค่ะได้อีกหนึ่งเมนู
ป้าป้อมเก่งที่สุดเลยจ๊ะ
เย้ ได้สูตรยำไข่ดาวง่ายๆและอร่อยแล่วขอบคุณมากคับ แม่ป้อม คนสวย รักที่สุดเลย
ขอบพระคุณมากค่ะ สำหรับสูตรอาหารทุกเมนูของคุณป้าป้อม
ขอบคุณค่ะ พรุ่งนี้จะทำเลย 🙏🏻❤️😍
คุณป้าน่ารักค่ะ
สวัสดีค่ะติดตามตลอดนะค่ะ ชอบๆรักๆค่ะ
อยากให้ป้าป้อมทำเมนูจากบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปบ้างครับ วิถีมนุษย์ เงินเดือน ครับ
ป้าป้อมคะ หนูอยากให้ป้าป้อม สอนทำขนมกล้วย กับ ขนมฟักทอง จังเลยคะ❤️❤️
ทำข้าวมันไก่หน่อยค่ะป้าป้อม ได้ข้าวหมกแล้ว ❤️
เมนูนี้ ต่างชาติก็ชอบ ไม่มี กลิ่น ฉุนของ น้ำปลา 😊 เข้ากลมกลืน คล้าย สลัด ฝรั่ง
ป้าป้อมน่ารักอะ
น่าทานมากค่ะ 🥰 เพิ่งรู้ว่ามีสูตรน้ำยำที่ทำง่ายแบบนี้ ขอบคุณค่ะ
ขออาหารไทยแท้ๆครับ เพราะรายการแข่งๆกันเห็นทำแต่อาหารฝรั่ง ฟิวชั่นมั่วไปหมด ตามร้านอาหารที่ทำๆกันก็ไม่ใช่อาหารไทยแท้ ขออาหารไทย ครับหม่อมป้า ขอบคุณครับ
ที่สุดของตวามอร่อย ทำง่าย และสะดวกสบายในการทำมาก ใช้วัตถุดิบไม่เยอะ แต่อร่อยทานได้ทั้งครอบครัว #หม่อมป้าทรงน่ารักที่สุดเลยเพ่ค่ะ #iLoveHighZoneKitchen #ครัวชั้นสูง
@imonmywaybyoreo
3 жыл бұрын
เพคะ ไม่ใช่เพค่ะ 😆
@hellomyid3484
3 жыл бұрын
หม่อมใช้ ทรง ไม่ได้ ใช้ ทรงผมได้
ขอบคุณครับ
น่ารับประทานเป็นอย่างยิ่งครับ😁
เงอะงะๆหน่อยอะลูก น่ารักกก
รักป้าป้อมค่ะ
อยากให้เปลี่ยนฟิลด์เตอร์มากเลยครับ อาหารน่าจะน่าทานขึ้น
ผมติดตามทุกอีพีนะไม่ค่อยชินรูปลักษณ์แบบนี้เท่าไหร่เปรียบเทียบไปมาไปมาผมรู้แล้วละผมว่านี้เป็นตัวจิงของป้าชัวร์
อยากให้ป้าป้อมสอนทำขนมไทยหน่อยค่ะ
เรียนทำอาหารกับหม่อมป้า. สนุกมากครับ รอดูเมนูใหม่ๆอยู่นะครับ 😊
ทำตามแล้ว ทำง่ายแถมอร่อยมากกก 🥰💕
@kosornkosorn7773
Жыл бұрын
ต่างจากน้ำยำที่ใส่มะนาว มากไหมครับ
ไข่ดาวทอดน้ำมัน น้ำส้มสายชูผสมน้ำตาลกับเกลือนิดหน่อย คลุกผัก ถึงชื่อเมนูจะเป็นยำ แต่รวมๆแล้วเหมือนสลัดเลย น่าสนใจมากคับ เจอกะทิมาหลายตอน ได้ยำมาตัดเลี่ยนซะหน่อย อิอิ
ยำไข่ดาวหนูชอบทำกินตอนที่ไม่รู้จะกินอะไรดี ทำง่ายดีค่ะ
อยากมีป้าป้อมเป็นคุณป้าจริงๆ จะได้ไปทานอาหารที่ป้าป้อมทำ ^_^
ป้าเล่นใหญ่มาก
เซฟป้อมเปลี่ยนที่คนไวมาก
อยากให้ป้าป้อมสอนทำข้าวผัดโบราณครับผม
ป้าป้อมเหมือนดาราละครเลย เล่นได้สมจริงมากค่ะ
@msmns1909
3 жыл бұрын
เขาเคยเล่นละคร
อยากให้ทำต้มยำกุ้งน้ำใสครับ😊
อยากให้ป้าป้อมทำ Chicken tikka masala ค่าอยากรู้วิธีทำมากเลยค่ะจะได้ลองทำให้คนที่บ้านทานค่ะ
น้ำยำง่ายมากกกกกก
เพิ่งรู้ว่าน้ำยำทำง่ายขนาดนี้ ว้าวว
ดุจนขำอ่ะค่ะ 😂😂😂
เมนูโปรด...ที่ไม่เคยทำกินเองเลย 😆
ป้าดูทำอะไร ก็น่าทานไปหมดเลยค่ะ 😂
ทำหมี่กรอบทรงเครื่องให้ดูด้วยสิคะ
ของผมกินเะค่ไข่เเดงครับ😆😆
ผมไม่เคยทำแบบป้าป้อมเลย เด่วค่อนลองทำดูครับ
ถึงจะรู้และทำอาหารมานานก็อาจรู้แต่วิธีทำต้องรู้เทคนิคเกร็ดเล็กๆน้อยๆเป็นความรู้ที่ต้องศึกษาไปเรื่อยๆไม่สิ้นสุดค่ะ ตัวฉันเองแม้อายุมากแล้วก็ชอบเรียนรู้ ค่ะทั้งที่ของเก่าๆและของใหม่ ทั้งอาหารชาติต่างๆด้วย มันสนุกที่ได้รู้และชิมของแปลกๆเลยเรียนรู้ไม่จบสักที ชอบมากๆ
ป้าป้อมช่วยสอนทำ ขนมข้าวตูหน่อยได้ไหมครับ
อยากพี่ป้อมสอนทำข้าวผัดเมนูง่ายๆสำรับพี่ป้อมแต่พวกเราทำแล้วกินไม่ได้เวลาไปกินที่ร้านอาหารทำไมอร่อยจังพอลองมาทำกินเองกินไม่ได้เลยค่ะบ้างทีข้าวก็แชะบางก็เค็มไปคะ
ทำก๋วยเตี๋ยวหน่อยค่ะ🙏🏻
ขนาดไข่ดาวเฉยๆ ยังน่ารับประทาน
เห็นยำไข่ดาว และก็พลอยนึกถึงยำใหญ่ที่หม่อมป้อม เป็นแขกรับเชิญและร่วมทำอาหารในรายการ เสน่ห์ห้องเครื่อง ไปด้วยเลย(เมนูยำเหมือนกัน)😆😆😆😂😂😂
สวัสดีค่ะคุณป้าป้อม
อยากรู้ วิธีทำแกงพะแนงค่ะ ป้าป้อมขา
ป้าป้อมสอนทำเมี่ยงคำหน่อยค่ะ
เมนูโปรด 5555
แม่ป้อม.....หนูชอบกินค่ะ ขอเคล็ดลับค่าาา 💖💖💖💖
ป้าป้อมครับ ผมมีความสามารถพิเศษในการเขี่ยสิ่งแปลกปลอมที่แทรกมากับอาหารได้อย่างมืออาชีพมาก แม่ผมไม่สามารถพรางวิตามินลงไปในอาหารได้สำเร็จเลยสักครั้ง ไม่รอดพ้นสายตาผมได้ ผมมีช้อนวิเศษแยกอาหารได้
สวัสดีค่ะป้าป้อม อาหารเมนูที่ป้าป้อมทำน่าทานทั้งนั้นง่ายไม่ยุ่งยาก ถ้าอย่างไรรบกวนช่วยทำเมนู น้ำที่ใส่เมี่ยงคำ กับน้ำปอเปี้ยสดค่ะ ขอบคุณค่ะ
@SuperNodge
3 жыл бұрын
1เสียงจ้า😊😊
ป้าป้อมทำข้าวแช่ให้ดูหน่อยจ้า
สวัสดีค่ะป้าป้อม
♥️
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ป้า
ตามดูมาแต่ประกวดอาหารดูดุ แต่มาเป็นป้าป้อมใจดี
เชฟป้อม ดุจังค่ะ 😅😅