ครัวชั้นสูง Ep 74 ปลาหิมะนึ่งซีอิ๊ว
มาแล้วค่ะ เมนูเอาใจคนรักสุขภาพ ปลาหิมะนึ่งซีอิ๊ว พร้อมพาทุกคนเข้าสู่ซีรีส์ของคนรักสุขภาพแล้วค่ะ ป้ารับประกันเลยค่ะว่า เมนูนี้ทำง่าย อร่อย และ ถูกใจคนที่รักสุขภาพแน่นอนค่ะ
#ครัวชั้นสูง
#highzonekitchen
#ปลาหิมะนึ่งซีอิ๊ว
#ปลานึ่งซีอิ๊ว
ปลาหิมะนึ่งซีอิ๊ว
เครื่องปรุง
ปลาหิมะ(2 ชิ้น) 600 กรัม
ขิงแก่ 1/8 ถ้วย
เห็ดหอม 3 ดอก
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำมันหอย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
เหล้าจีน 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา
ต้นหอม 2 ต้น
พริกชี้ฟ้าแดงและต้นหอม (หั่นฝอยไว้ตกแต่ง)
วิธีทำ
1. ตั้งน้ำในลังถึงจนเดือด
2. แช่เห็ดหอมจนนิ่ม ตัดแกนกลางออก หั่นเป็นชิ้นตามขวาง
3. ปอกเปลือกขิงแก่ แล้วซอนเป็นเส้นบางๆ แช่น้ำไว้ให้กระจาย แล้วนำขึ้นมาซับน้ำออก
4. หั่นต้นหอมเป็นท่อนประมาณ 1 1/2 นิ้ว
5. ใส่ขิงซอย เห็ดหอมลงในอ่างผสม ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น น้ำตาลทราย และเหล้าจีน คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วใส่ต้นหอมลงไปคลุกให้เข้ากันอีกที
6. วางเนื้อปลาหิมะลงในจาน หรือภาชนะที่ทนความร้อน ตักส่วนผสมที่คลุกเตรียมไว้วางลงไปบนเนื้อปลา
7. นำไปนึ่งในลังถึงที่ตั้งไฟเตรียมรอไว้และน้ำเดือดแล้ว ประมาณ 20 นาที
8. พอเนื้อปลาสุกแล้ว โรยด้วยพริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอยและต้นหอมหั่นฝอย เพื่อตกแต่ง ปิดไฟนกลงจากเตา
Пікірлер: 39
น่ากินมากค่ะ
รักเลยครับ เมนูสุขภาพ
น่ารับประทานมากครับ
น่ารับประทานมากเลยครับ ดูเสร็จเอฟหม้อนึ่งทันทีเลยครับ
ชอบลีลาท่าทางการหั่น การทำของป้าป้อมค่ะ ท่าทีที่ละมุนละไมประทับใจมาก ๆ เลยค่ะ เพราะรายการทำอาหารส่วนใหญ่ต่างรีบเร่งทำ ใส่เครื่องปรุงอย่างรวดเร็ว เร่งรีบ พอมาพบรายการของป้าป้อม ประกอบกับเสียงดนตรีคลาสสืค ❤โอ้โฮ ช่างมีความสุขเสียจริงๆ แปลกหูแปลกตา พาให้อาหารอร่อยมากขึ้นอักโขเลยค่ะ❤
น่าทานมากเลยครับ
นี่แหละ อาหารคลีนที่รอคอย
ได้ไอเดียอาหารคลีนแล้วค่ะ ขอบคุณป้าป้อมมากค่ะ 😋😋
น่ารักกกกก
ชอบมากเลยเมนูปลาเนี่ย ขออีกนะคะ😄😄😄😄😄😄
ขอบคุณมากๆที่แนะนำเมนูนี้ค่ะ ปลาหิมะอาจจะหาไม่ได้ในเชียงใหม่ ใช้ปลาอื่นแทน
หิววววววว
Ep ก่อนหน้า หมูสามชั้นทอดน้ำปลา ep นี้ปลาหิมะนึ่งซีอิ๊ว ปรับอารมณ์ไม่ทันเลยครับป้าป้อม 😂😂
ขอบคุณนะครับป้าป้อม^^
เพิ่งเห็นคลิบคะ่
ต้องหาปลาหิมะให้ไดก่อน ทำแน่ๆค่ะ
แค่ หม้อ Zwilling สุด ๆ แล้ว
เห็ดหอม ต้นหอม น้ำมันหอย มักจะเจอในอาหารแบบนึ่งซีอิ๊วไหมคะ
เมนูสุขภาพ..ดีจัง love love เลยค่ะ ขอบพระคุณป้าป้อมมากๆค่ะ จดละเอียดทุกองค์ประกอบเลยค่ะ
อยากให้ป้าป้อมสอนทำข้าวซอยของภาคเหนือจังครับ
เซฟ ลองเอาภาพอาหารขึ้นเป็นภาพปกนะครับ จะง่ายค่อการคนหน้า แล้วเอารูปเชฟป้อมขึ้นคู่กันด้วย ♥️♥️♥️
ถ้าสมมุติว่าเราจะปรับปลาหิมะนึ่งซีอิ๊วเปลี่ยนเป็นปลากระพงนึ่งซีอิ๊วแล้วสัดส่วนทุกอย่างเหมือนเดิมแบบนี้ได้ไหมครับ.
🍹🍹💞💞
❤❤❤❤
ลดน้ำหนักอยู่พอดีเลยค่ะ เมนูนี้น่ากินมาก
อยากได้กระทะนึ่งแบบนี้ เชพซื้อที่ไหนค่ะ
สวัสดีค่ะ ป้าป้อม..ป้าอ้อยนะคะ ปลาหิมะอร่อย..แพงค่ะ 555
@ChopinLiszt150
9 ай бұрын
ต้นรายการป้าป้อมบอกใช้งบไม่สูง เห็นราคาปลาหิมะตกใจเลยครับ 😂
ขอถามครับไม่มีเหล้าจีนใส่เป็นน้ำมันงาแทนได้ป่าวครับ
ผมยังรอแกงเทโพธิ์หมูสามชั้นจากป้าป้อมอยู่นะครับ
มีความสุขมากเลยครับเพราะส่วนตัวชอบทานปลา
ป้าป้อมเหยียบเบรคหมูสามชั้นแรงมากกกกก
ปลาอื่นได้มั้ยครับ สู้ราคาปลาหิมะไม่ไหว
น่าทานมากค่ะหม่อมป้า เป็นอาหารสุขภาพที่มีประโยชน์ยิ่งเพค่ะ ทานแล้วสุขภาพดีเพราะมีไขมันต่ำ ขอบพระทัยยิ่งเพค่ะ ควรมิควรแล้วแต่จะทรงโปรด ❤️ #ทรงพระเจริญ #หม่อมราชวงศ์ขวัญทิพย์เทวกุล
@SBunya-24hrs
Жыл бұрын
ป้าป้อม เป็นแค่หม่อมหลวง และราชาศัพท์ใช้เริ่มต้นที่ชั้นหม่อมเจ้า
@aregsander
Жыл бұрын
ป้าป้อมเป็นหม่อมหลวง ซึ่งถือว่าเป็นสามัญชน คำศัพท์ที่ใช้ก็เหมือนพวกเราทั่ว ๆ ไป ไม่ได้ใช้ราชาศัพท์จ้า
จริงๆคุณท่านไม่ต้องทำรายการก็ได้นะครับนามสกุลก็สูงอยู่แล้ว
จะใช้เหล้าเซี่ยงชุนเเทนเหล้าจีนได้ไหมคะ เพราะหาง่ายกว่าค่ะ
น่ากินมากค่ะ