И мы говорим - на самом деле не мы, а это утверждение писаний - что существует связь между потреблением молочных продуктов - не только молока, но сыра и других продуктов - между потреблением молока и развитием необходимого интеллекта. Поэтому, как говорил наш духовный учитель, самые разумные люди в Индии жили в основном на молоке, не только пили, но всё, что они ели, было приготовлено с добавлением молочных продуктов. Овощи, рис.. всё. Даже когда готовили рис, то добавляли в него гхи. И это является неизбежной сутью их диеты, не только с точки зрения вкусовых качеств, но на самом деле, с точки зрения связи между физическим и метафизическим прогрессом. (Беседа Шрилы Прабхупады с учеными - 2 июля 1974 г.)

@user-yd9zc2zi4z

5 жыл бұрын

Прямо мед в уши слышать такую оду молоку! Я никогда не верила и меня жутко злит вся демагогия о вреде молока. Корова-мамка.это пословица очень старая и вызывает любовь и уважение к этому животному

Спасибо! Я так рада, что наткнулась на Ваш канал! Спасибо Вам огромное, что делитесь. Дай Вам Бог добрых зрителей 😊

Здравствуйте! Спасибо большое за Ваши видео!!! Очень приятно слушать ! Подробно рассказываете , поэтому очень интересно. Разные тонкости приготовления блюд!

Очень суперский канал 👌👍👍👍👍👍

Супер! Обязательно попробую! Благодарю Вас!

Благодарю за подробный видео рецепт)))) очень приятно Вас слушать!

Благодарю вас за этот рецепт! Он просто Божественный

Благо дарю! Именно так рецепт искала.

В нашем детстве это помадка , мама делала , вкусно было очень. Мы её любили эту помадку и просили ее постоянно

Спасибо! Ваш канал-находка!

Благодарю, очель люблю смотреть ваши видео, вдохновляют, скоро что-нибудь приготовлю!

Агромное спасибо.

Всегда смотрю ваши видео, большое спасибо.

Харе Кришна! Благодарю!

Здорово! Получилось с первого раза! Спасибо!!!

@anandamayapur

6 жыл бұрын

ура!

У меня все получилось. Только с кардамоном и обваляла я их в кокосовой стружке. Благодарю за рецепт.

Готовила два раза, первый раз получились очень жесткие после остывания, я поняла, что что-то сделала не совсем правильно, а второй раз получились мягкие, вобщем очень вкусно, хоть и выхлоп маленький, спасибо Вам большое 😘😘

Доброе утро) спасибо за ваши рецепты) говорили о кхире (рис), пожалуйста, сделайте его и покажите как правильно его делать) наша семья очень любит индийские сладости, так что ждем и их рецепты в вашем исполнении. Спасибо)

Я кстати , пробовала , десерт из уваренного молока с лапшой - мне очень понравилось ! Там и изюм был и фисташка и кешью и миндаль - очень вкусно ! Теперь я примерно знаю как его готовить - спасибо!

Харе Кришна! Бурфи у меня получилось. очень вкусно. Мои поклоны и огромная благодарность Вам!

@anandamayapur

Жыл бұрын

Ура 🙌🏼

Дорогая Матаджи, дорогие друзья! Я вчера сделала эту сладость и хочу поделиться опытом. Я не вайшнав, но с уважением отношусь и к вайшнавам и к ведической философии. Итак, уваривала я 2 часа, начала 10-30 и закончила в 00-30. Делала как прасад, бросить было никак нельзя)))) да и не хотелось. Уваривала в глубокой сковороде, антипригарной. Первый раз, конечно, не идеальный. Сначала нервничала, но результат окупает все усилия! Когда молоко уже стало вязким, тут появилось вдохновение)) было много пригоревший кусочков, когда молоко стало топленого цвета, я его просто процедила и вымыла посуду. Конфеток получилось семь. Очень вкусные и манящие!) На очереди халава) всем мира, благословений и любви!

@anandamayapur

Жыл бұрын

Спасибо, что поделились 🙏🏼

Смотрю, и вслух себе сказал: "слушайте, я подписываюсь", а потом смотрю я уже подписан

@anandamayapur

6 ай бұрын

😄

Харе Крышнъа ❤ Приготовила по Вашему рецепту Бурфи и получилось очень вкусно❤, было похоже на помадку! Спасибо большое за рецепт :) только бурфи немного прилипли к тарелке. Наверное, тарелку надо было гхи смазать :)

Дорогая Ананда Гопика, кхоя бурфи по Вашему рецепту получились просто улёт! Делала с шафраном😊 Как только прикрепить сюда фоточку, не знаю

@anandamayapur

Жыл бұрын

Здорово 🙌🏼 фото здесь не прикрепляются, к сожалению

@user-ut8ny6zv3o

Жыл бұрын

​@@anandamayapur ❤

Огромная благодарность за ваш канал!!!! В таком виде,какой он есть! Всего в меру! Заинтересовал сахар - впервые вижу такой!!! Что это за сахар?

@anandamayapur

5 жыл бұрын

Татьяна Ивахненко мишри - это уваренный сироп тростника, в кристалах. Недавно видела в лавочке сухофруктов и орехов в России подобные кристаллы из виноградного сока

@user-ml3og1dq3z

5 жыл бұрын

Благодарю! Обнимаю вас,девочки !!!! Всех вам благ и процветания!!! К слову, я православная христианка,воцерковленная , но это не мешает мне черпать полезное и расширять свой кругозор интересным благодаря вашим роликам ! Мы вегетарианцы . Я изучаю аюрведу. С удовольствием готовлю по вашим рецептам !

Спасибо! Приготовила! Получилось с 1 раза!!!) Ребенок сказал что эти бурфи пахут орешками!))) Из специй был только шафран. Молоко брала у частного производителя.)

@anandamayapur

2 жыл бұрын

Супер 👏👏👏

Мои поклоны 🙏 Харе Кришна 🙏 Всё хорошо, всё замечательно!!! Большое спасибо🙏 Но...можно как то громче вести запись☺️

@anandamayapur

5 жыл бұрын

Xiaomi 4x у чайников все не слава Богу. научились недавно пользоваться микрофоном 😁

@xiaomi4x950

5 жыл бұрын

Как говорится "не всё сразу"😉

Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, как из полученного уваренного молока делать шарики? Или вообще что нужно делать с этим уверенным молоком, какую форму придавать?

@anandamayapur

6 жыл бұрын

как только оно остынет до комнатной температуры, можно скатать шарики любого размера, смачивая руки слегка водой (чтобы не прилипали). На фото в начале - это как раз то, как скатала бурфи я.

Сгущенка?

Здравствуй, спасибо за хороший рецепт, получилось вкусно но почему-то когда молоко уже уваривается оно сварачевоется.

@anandamayapur

5 жыл бұрын

Николай Шаповалов да, есть такой момент, особенно жирное молоко. потом просто можно помесить получившееся тесто, разбить гранулы. и сахар добавлять как можно позже

Подскажите пожалуйста, а магазинное жирное 4-6% молоко подойдёт?

@anandamayapur

3 жыл бұрын

Да!

Шикарный рецепт! Благодарю вас!Приготовила 2 раза, в первый раз забыла за сахар и добавила его уже когда до конца готовки оставалась 1/3 пути. И шарики получились светлее и вкуснее чем во второй раз когда сахар положила в начале. Может такое быть?

@anandamayapur

3 жыл бұрын

Сахар кладем в конце! В видео именно так. Иначе он карамелизируется

@Guru-bhakti_dasi

3 жыл бұрын

@@anandamayapur о, чёт я пропустила. Благодарю за ответ

Где брать сахар и всякие специи хорошие ? У вас очень хороший уникальный канал - вы могли бы открыть интернет магазин по приправам из Индии , так как здесь в России несколько проблем с этим - первое если приправу часто использую , в магазине продают по чуть чуть и не известно когда сезон, я бы брала по многу и положила в прохладное правильное место и он был свежим а в магазине он лежит Второе - сомнительное качество, известно,что половина может быть приправой а вторая чем попало , мел например . Третье - не всё есть Четвертое - свежесть , охото прямые поставки

@anandamayapur

2 жыл бұрын

Я думала об этом, потому что мне часто пишут «где это купить?». Для того, чтобы это сделать, нужна команда в России, кто будет заниматься на месте фасовкой, отправкой, приемом заказов. И чтобы это было хотя бы самоокупаемо, объемы должны быть приличные

Харе Кришна, Ананда Гопика матаджи! Мои поклоны вам! Вся слава Шриле Прабхупаде! Скажите, если готовить сладкий рис, то в каких пропорциях нужно взять молоко, рис и сахар? И на сколько порций примерно будет сладкий рис из 1 литра молока? Я очень люблю готовить кхойа барфи по вашему рецепту, теперь хочу сладкий рис сделать)

@anandamayapur

10 ай бұрын

Харе Кришна 🙏🏼 я к сожалению почти не готовлю сладкий рис. Потому нет у меня проверенного рецептв

Подскажите музыку из видео🙏🏻

@anandamayapur

2 жыл бұрын

В начале bhoga arati, во время рецепта - какая-то рага Рави Шанкара

@vladakorobko8742

2 жыл бұрын

@@anandamayapur 🙏🏻

Это топленое молоко получилось

А сколько риса на литр молока?

@anandamayapur

6 жыл бұрын

обычно на 1 литр молока пригоршню риса

Харе Кришна, дорогие матаджи скажите пожалуйста, а можно ли уваривать Молоко в обычной сковородке 🙏

@anandamayapur

Жыл бұрын

Можно, в толстодонной, иначе будет гореть

Как готовить бурфи из шрикханда? Ананда гопика деви даси, пожалуйста ответьте мне на этот вопрос и пожалуйста запишите видео о том как делать шрикханд бурфи!!!

@anandamayapur

4 жыл бұрын

Ирина Трифонова в целом процесс тот же - уваривать шрикхант. но рецепт у меня не отработан, поэтому видео пока нет.

@user-wf2eh4fh1z

4 жыл бұрын

@@anandamayapur спасибо🙏🙏🙏

На днях сделал. Вроде получилось. Мне тут недавно привезли индийскую сладость, называется сон папди то ли сон папри, точно не помню, где то коробка потерялась. Просто обалденная вещь. А Вы знаете как ее готовить?

@anandamayapur

5 жыл бұрын

Miha Videnko соан папди (папри) - очень сложно, там в 4 руки и желательно мужских нужно замешивать ))

@mihavidenko4942

5 жыл бұрын

@@anandamayapur Мужские руки это не проблема, главное знать как и из чего. Так что если Вы милостиво подскажите, то мы можем попробовать и посмотрим что из этого выйдет.

@anandamayapur

5 жыл бұрын

kzread.info/dash/bejne/gHeEuatpfrXQqLQ.html

@ovuzun9010

2 жыл бұрын

Похоже на турецкое pismaniye

Какую именно муку можно добавить в конце? Нутовая, вероятно, будет вкуснее, но она ведь сырая останется.. или сухое молоко. Благодарю за видео, даже неловко за такое количество нытиков в комментах.

@anandamayapur

Жыл бұрын

Зачем муку?

@JaiJag-sd4lu

Жыл бұрын

@@anandamayapur вы в конце видео сказали, что можно добавить чайную ложку муки, чтобы убрать избыточную влагу.

@anandamayapur

Жыл бұрын

@@JaiJag-sd4lu а, да? Уже не помню ☺️ я никогда не добавляю, но слышала, что так делают. Да, лучше сухое молоко

@user-ut8ny6zv3o

Жыл бұрын

Я добавила муку обычную, она осталась твёрдыми комочками, так что пшеничную лучше не надо)

А потом вы делаете шарики , а сверху чем их посыпаете? На картинке они чем то посыпаны;)

@anandamayapur

4 жыл бұрын

Iolanda Sokaev ничем, это такие они получаются зернистые :) особенности местного молока. в россии гладкие 🤷🏻‍♀️

@user-ze4qo3cb1y

4 жыл бұрын

@@anandamayapur а когда можно шарики катать? после того как в холодильнике постоит?

@anandamayapur

4 жыл бұрын

Анастасия Колбанцева как остынет масса. можно и без холодильника. просто когда остывает, немного становится стабильнее

нужно было показать как Вы их скатываете и разрезаете, а то не понятно какой они должны быть твердости, мне кажется у меня мягковатые получились, а может так и должно быть

@anandamayapur

5 жыл бұрын

Ярославна Яра в холодильнике станут потуже. но они мягкие как пластилин. В видео о гулаб джамунах я разминаю это уваренное молоко, видно какое оно получается. Правда там без сахара.

@user-of4vh4ll4h

5 жыл бұрын

@@anandamayapur Скажите, а если в бурфи добавлять грецкие орехи или кунжут, в какой момент это делать

@anandamayapur

5 жыл бұрын

Ярославна Яра я ни разу не добавляла. Как раз их суть в мягкости, не хочется чтобы что-то колючее попадалось ☺️

Могли бы и до конца доделать, бросили на самом интересном месте.

@Tsarevnamaja

2 жыл бұрын

Могли бы и поблагодарить за рецепт.

Из 1л молока получилось 160 гр массы. Уваривалось 2часа😅

@anandamayapur

2 жыл бұрын

1 л не может 2 часа увариваться. Вы в узком бедоне на медленном огне с закрытой крышкой уваривати что ли? 😮🙈

Нельзя ли сразу по существу.без лекций.краткость сами знаете что.

@anandamayapur

6 жыл бұрын

Гульяр Шейхова все по существу. Многие просят больше лекций, говорят «зачем все вырезала?» :) Читайте рецепты в кулинарных книгах, это кулинарный влог

@frezija64

6 жыл бұрын

а мне нравится,когда объясняют пользу пищи.Тем более не родной кухни.

Так и не поняла

@Tsarevnamaja

2 жыл бұрын

Как можно тут что-то не понять? Всё понятно

У меня только один раз получилась сладость. Всегда не получается. И вы ничего не сказали про то, какое нужно выбирать молоко. У вас каструля самое важное.

@1138Sandy

5 жыл бұрын

Да ты шо... Прям из сиськи? Неееет!!! Не может быть... Дело в том, умник, что когда я делал в первый раз, у меня получилось прекрассное бурфи. А в остальные разы получались те же комочки что и у тебя. И я смотрю у всех так, и они этим довольны. А я хочу разобраться что к чему! Да пребудет с тобой сила!

@1138Sandy

5 жыл бұрын

Я выпаривал прям из сиськи как ты говоришь... Но про температуру это интересно. Попробую. Спасибо. Эээ... Как там? Ну и пусть сила будет с тобой!

@1138Sandy

5 жыл бұрын

Она всегда сомной. Кстати, когда тогда бурфи получилось один единственный раз, я добавил жареный арахис ещё в горячий. Вкус был - невероятный!

@1138Sandy

5 жыл бұрын

Спасибо, обязательно попробую. А ты гулаб джамуны пробовал делать? Или расагулы?

@user-of4vh4ll4h

5 жыл бұрын

@@1138Sandy она же сказала, что комочки надо блендером разбить. Я думаю комочки это из за сахара, кристаллизуется он

Что у нее на лбу нарисовано ? Как у племен индейцев. И о каких описаниях она говорит???

@tatyanash1909

Жыл бұрын

Это называется талака

Много говорит

@Tsarevnamaja

2 жыл бұрын

И это замечательно! Все тонкости рассказывает.

Музыка ужасная можно было и без нее.